NWS Nieuws & Achtergronden
Discussieer hier diepgaander over de actualiteiten.
Hoe kan een frikandel nou vegetarisch zijn, net zoals vegetarische kip geen kip is. Waarom moet die vegetarische rommel op vlees lijken?quote:Mora brengt vegetarische frikandel op de markt
Snackfabrikant Mora heeft op de Horecava beurs in Amsterdam een nieuwe snack gepresenteerd: de vegetarische frikandel. De vleesloze variant van de populaire frituursnack werd ontwikkeld in samenwerking met De Vegetarische Slager en ligt binnen drie weken in de Nederlandse frituur.
De vegetarische frikandel komt na eerdere successen zoals de vegetarische bitterbal en de volledig plantaardige kipkorn. De snackfabrikant verkocht op een jaar tijd al meer dan een miljoen vegetarische producten, en blijft het aanbod dan ook uitbreiden.
Het ontwikkelen van de vleesloze frikandel kostte echter tijd, liet Jaap Korteweg, oprichter van De Vegetarische Slager, anderhalf jaar geleden al weten aan de Nederlandse krant BN DeStem: “Lastig, lastig. We zijn ermee bezig. Hij moet meteen goed zijn, meteen de beste zijn qua smaak en structuur. Het lijkt simpel, maar in die zin is frikandel niet het makkelijkst om vega te maken”.
Die opdracht lijkt alvast gelukt. Op de Horecava beurs in Amsterdam werd de vega-frikandel enthousiast ontvangen. In de vleesloze variant zit soja en de kenmerkende kruiden die ook een gewone frikandel op smaak brengen. In de supermarkt komt een variant die ook je ook in de oven en airfryer kunt bereiden.
Wanneer Belgische snackliefhebbers de vegetarische lekkernij kunnen proeven is nog niet bekend.
https://m.hln.be/geld/con(...)p-de-markt~ad441237/
ik vertrouw het gewoon niet, wel een keer geproefd hoor burger en nuggets, vond het niet te vretenquote:Op vrijdag 17 januari 2020 17:08 schreef MissFluttershyyy het volgende:
[..]
Toch zijn er verbeteringen, en smaken steeds meer vleesvervangers als echt vlees.
Een tijdje terug heb ik een hamburger gegeten in een vegetarisch restaurant, de smaak was niet van echt vlees te onderscheiden.
Je vertrouwt wat niet?quote:
[..]
ik vertrouw het gewoon niet, wel een keer geproefd hoor burger en nuggets, vond het niet te vreten
“And forget not that the earth delights to feel your bare feet and the winds long to play with your hair.”
Het is inderdaad niet altijd lekker, maar verbeterd dus wel.quote:
[..]
ik vertrouw het gewoon niet, wel een keer geproefd hoor burger en nuggets, vond het niet te vreten
❤
Jij gaat niet in op de punten die ik maak. Waarom doe je dat niet?quote:
[..]
En maar doorgaan met het spreiden van de ideologie.
Als je de andere maar kan beïnvloeden.
Een dieët is geen ideologie. Het enige wat ik jou toewens is dat je inziet dat vlees consumptie slecht is voor dieren. Daarnaast is het slecht voor het milieu en het klimaat. Te veel vlees is ook slecht voor je eigen gezondheid. Dat is geen ideologie om dat in te zien. Ik roep niet dat vlees eten verboden moet worden.
Maar anders stuur je nog een tweede doodsverwensing naar mij en blijf je mijn punten negeren. Dat zijn namelijk de construtieve bijdrages.
Heel simpel, omdat de grootste markt voor dit soort producenten de 'flexitariërs' e.d. zijn. Mensen die af en toe eens geen vlees willen eten, maar wel het 'gemak' van de...nouja, in dit geval dus frikandel.quote:
[..]
Hoe kan een frikandel nou vegetarisch zijn, net zoals vegetarische kip geen kip is. Waarom moet die vegetarische rommel op vlees lijken?
Er zijn natuurlijk ook wel vega(n)s die het wel eten, en dat is dan omdat ze vlees/dierlijke producten laten staan vanwege andere redenen dan smaak.
Ik ben ook niet gestopt omdat ik spare ribs niet lekker vond - hell, ik vond die dingen heerlijk - maar vanwege de ethische redenen erachter.
Betekent niet dat ik de geur/smaak nog wel eens kan missen. (Ja, dat is meestal de marinade e.d, echt dood dier ruikt heel anders) En dat ik blij ben met vervangers - zeker als je een keer met familie 'makkelijk' wil eten, en dan niet altijd een bord sla naast je friet moet maken, wil je een beetje je maag vullen (omdat de rest van de familie de honger stilt met snacks erbij).
En tsja, vegetarische 'rommel' die op vlees moet lijken.... je kunt je ook afvragen waarom dit bewerkte vlees helemaal niet meer op het dier/vlees lijkt, maar eerder op een komkommer...
waarom is vlees consumptie slecht voor dieren? Zonder die consumptie waren ze er niet geweestquote:
[..]
Jij gaat niet in op de punten die ik maak. Waarom doe je dat niet?
Een dieët is geen ideologie. Het enige wat ik jou toewens is dat je inziet dat vlees consumptie slecht is voor dieren. Daarnaast is het slecht voor het milieu en het klimaat. Te veel vlees is ook slecht voor je eigen gezondheid. Dat is geen ideologie om dat in te zien. Ik roep niet dat vlees eten verboden moet worden.
Maar anders stuur je nog een tweede doodsverwensing naar mij en blijf je mijn punten negeren. Dat zijn namelijk de construtieve bijdrages.
Dit is echt een serieuze vraag?quote:
[..]
waarom is vlees consumptie slecht voor dieren? Zonder die consumptie waren ze er niet geweest
Enig idee wat er allemaal met de dieren moet gebeuren? Wat er allemaal bij de fok komt kijken - ook qua dwang? Bij het houden van de dieren, en daarmee de beroving van (bewegings)vrijheid? Van gedragsstoornissen? Van verveling? Van kannibalisme onderling? Van ziektes? Je hebt de nieuwsberichten rond de slacht niet meegekregen? (Ook zonder incidenten, maar de 'dagelijkse' gang is stressvol, pijnlijk, en vooral dodelijk. )
Je hebt niet meegekregen dat de veehouderij een van de grootste spelers is als we het hebben over ontbossing en verwoesting van leefgebieden van andere dieren (en mensen)?
Zowel de gedomesticeerde dieren in de veehouderij als de (nog weinige) dieren in het wild zijn echt beter af als die eersten er niet zouden zijn.
die tekst was nog van de vorige OP en niet van mij al ben ik het er nog wel gedeeltelijk mee eens ook.quote:
[..]
Heel simpel, omdat de grootste markt voor dit soort producenten de 'flexitariërs' e.d. zijn. Mensen die af en toe eens geen vlees willen eten, maar wel het 'gemak' van de...nouja, in dit geval dus frikandel.
Er zijn natuurlijk ook wel vega(n)s die het wel eten, en dat is dan omdat ze vlees/dierlijke producten laten staan vanwege andere redenen dan smaak.
Ik ben ook niet gestopt omdat ik spare ribs niet lekker vond - hell, ik vond die dingen heerlijk - maar vanwege de ethische redenen erachter.
Betekent niet dat ik de geur/smaak nog wel eens kan missen. (Ja, dat is meestal de marinade e.d, echt dood dier ruikt heel anders) En dat ik blij ben met vervangers - zeker als je een keer met familie 'makkelijk' wil eten, en dan niet altijd een bord sla naast je friet moet maken, wil je een beetje je maag vullen (omdat de rest van de familie de honger stilt met snacks erbij).
En tsja, vegetarische 'rommel' die op vlees moet lijken.... je kunt je ook afvragen waarom dit bewerkte vlees helemaal niet meer op het dier/vlees lijkt, maar eerder op een komkommer...
De focus zou veel meer moeten liggen op het goed bereiden van groente, ik kom in restaurants toch hele lekkere inventieve groente gerechten tegen.
Niet bestaan is voor dieren beter dan om hun hele leven gevangen te zitten. Koeien zijn 4 a 5 jaar achter elkaar permanent zwanger zodat hun melk door mensen gedronken kan worden. Hun kalfjes worden weggehaald een dag na de geboorte en die zien ze daarna nooit meer. Na 5 jaar als hun melk productie afneemt worden ze geslacht.quote:
[..]
waarom is vlees consumptie slecht voor dieren? Zonder die consumptie waren ze er niet geweest
In zo'n geval is het beter om niet te bestaan dan om te leven zoals dieren in de bio industrie leven.
Zelfde met varkens, dat zijn intelligente slimme dieren met sociale banden binnen de soort. Zij leven in een hok waar ze nauwelijks kunnen keren, laat staan wroeten in de modder of de grond. Na zo snel mogelijk vet gemest te worden gaan ook zijn naar het slachthuis waar ze horen en ruiken hoe hun soort genoten vergast worden voordat ze zelf aan de beurt zijn.
Ook voor hen geld dat ze beter niet geboren kunnen worden.
Kippen komen uit hun ei en als het een mannetje is worden ze meteen doodgemaakt. Vrouwtjes mogen eerst een paar jaar elke dag een ei leggen (doen ze in het wild niet) om vervolgens als de productie afneemt geslacht te worden. Kippen zijn territoriale dieren die elkaar pikken om weg te jagen. In de bio industrie leven ze enorm dicht op elkaar en pikken ze elkaar constant.
Vlees eten kan niet dier vriendelijk als je het in de supermarkt koopt. Als je zelf een dier houd en dat dier slacht prima. Dat is alleen erg duur en neemt ruimte in beslag. Als iedereen dat doet gaat de vlees consumptie enorm omlaag en het dierenleed ook. Dat zou voor mij de ideale oplossing zijn
Oh, sorryquote:
[..]
die tekst was nog van de vorige OP en niet van mij al ben ik het er nog wel gedeeltelijk mee eens ook.
De focus zou veel meer moeten liggen op het goed bereiden van groente, ik kom in restaurants toch hele lekkere inventieve groente gerechten tegen.
Ik ben het met je eens dat de vaak lekkerste gerechten niet gebaseerd zijn op 'vervangers' hoor
. Maar soms is het wel makkelijk 
wow wat een boek maar dat zijn allemaal van die "Disney stories" Jij weet helemaal niet hoe blij een koe is tijdens haar leven mits goed behandeld.quote:
[..]
Niet bestaan is voor dieren beter dan om hun hele leven gevangen te zitten. Koeien zijn 4 a 5 jaar achter elkaar permanent zwanger zodat hun melk door mensen gedronken kan worden. Hun kalfjes worden weggehaald een dag na de geboorte en die zien ze daarna nooit meer. Na 5 jaar als hun melk productie afneemt worden ze geslacht.
In zo'n geval is het beter om niet te bestaan dan om te leven zoals dieren in de bio industrie leven.
Zelfde met varkens, dat zijn intelligente slimme dieren met sociale banden binnen de soort. Zij leven in een hok waar ze nauwelijks kunnen keren, laat staan wroeten in de modder of de grond. Na zo snel mogelijk vet gemest te worden gaan ook zijn naar het slachthuis waar ze horen en ruiken hoe hun soort genoten vergast worden voordat ze zelf aan de beurt zijn.
Ook voor hen geld dat ze beter niet geboren kunnen worden.
Kippen komen uit hun ei en als het een mannetje is worden ze meteen doodgemaakt. Vrouwtjes mogen eerst een paar jaar elke dag een ei leggen (doen ze in het wild niet) om vervolgens als de productie afneemt geslacht te worden. Kippen zijn territoriale dieren die elkaar pikken om weg te jagen. In de bio industrie leven ze enorm dicht op elkaar en pikken ze elkaar constant.
Vlees eten kan niet dier vriendelijk als je het in de supermarkt koopt. Als je zelf een dier houd en dat dier slacht prima. Dat is alleen erg duur en neemt ruimte in beslag. Als iedereen dat doet gaat de vlees consumptie enorm omlaag en het dierenleed ook. Dat zou voor mij de ideale oplossing zijn
Koeien worden in de bio industrie dus niet goed behandeld. Elke koe die voor melk wordt gebruikt wordt verkracht/kunstmatig geinsemineerd jaar in jaar uit zonder tijd om te herstellen. Als ze niet zwanger is of net geweest is geeft ze namelijk geen melk want een koe is een zoogdier net als wij mensen.quote:
[..]
wow wat een boek maar dat zijn allemaal van die "Disney stories" Jij weet helemaal niet hoe blij een koe is tijdens haar leven mits goed behandeld.
Een koe krijgt geen tijd om lichamelijk van de zwangerschap te herstellen want dan levert ze minder melk op. Ook moet het kalf meteen weg anders drinkt het kalf de melk op en dat kan natuurlijk niet want wij mensen moeten perse de hormonale borstmelk van de koe opdrinken.
Koeien worden niet gezien als levende wezens maar als productie middelen die een bepaald rendament moeten halen
Dat is logisch want een boer is een ondernemer die ook zijn omzet moet draaien.
Dit klopt, heb een tijd terug een artikel gelezen over Campina. En bovenstaande beschrijft precies hoe er met koeien om wordt gegaan.quote:
[..]
Koeien worden in de bio industrie dus niet goed behandeld. Elke koe die voor melk wordt gebruikt wordt verkracht/kunstmatig geinsemineerd jaar in jaar uit zonder tijd om te herstellen. Als ze niet zwanger is of net geweest is geeft ze namelijk geen melk want een koe is een zoogdier net als wij mensen.
Een koe krijgt geen tijd om lichamelijk van de zwangerschap te herstellen want dan levert ze minder melk op. Ook moet het kalf meteen weg anders drinkt het kalf de melk op en dat kan natuurlijk niet want wij mensen moeten perse de hormonale borstmelk van de koe opdrinken.
Koeien worden niet gezien als levende wezens maar als productie middelen die een bepaald rendament moeten halen
Dat is logisch want een boer is een ondernemer die ook zijn omzet moet draaien.
❤
ik zeg toch mits goed behandeld, jij gooit alles meteen op 1 hoopquote:
[..]
Koeien worden in de bio industrie dus niet goed behandeld. Elke koe die voor melk wordt gebruikt wordt verkracht/kunstmatig geinsemineerd jaar in jaar uit zonder tijd om te herstellen. Als ze niet zwanger is of net geweest is geeft ze namelijk geen melk want een koe is een zoogdier net als wij mensen.
Een koe krijgt geen tijd om lichamelijk van de zwangerschap te herstellen want dan levert ze minder melk op. Ook moet het kalf meteen weg anders drinkt het kalf de melk op en dat kan natuurlijk niet want wij mensen moeten perse de hormonale borstmelk van de koe opdrinken.
Koeien worden niet gezien als levende wezens maar als productie middelen die een bepaald rendament moeten halen
Dat is logisch want een boer is een ondernemer die ook zijn omzet moet draaien.
Ja dat zeg je. Je vergeet alleen even dat jou mits niet opgaat. Vlees wat jij in de supermarkt koopt is namelijk veels te goedkoop om aan de eis goed behandeld te worden te voldoen. Het maakt namelijk niet heel veel uit of vlees 1 ster of 2 sterren beter leven heeft want de omstandigheden verbeteren maar minimaal.quote:
[..]
ik zeg toch mits goed behandeld, jij gooit alles meteen op 1 hoop
Kijk voor de grap eens hoe de leef omstandigheden van kippen met 0, 1 of 2 sterren is. Ja de kippen gaan er iets op vooruit maar dat betekent niet dat zij een mooi leven hebben.
Dit is gewoon de dagelijkse gang van zaken, wat nodig is voor een melkveebedrijf om te kunnen produceren.quote:
[..]
ik zeg toch mits goed behandeld, jij gooit alles meteen op 1 hoop
Dit is geen 'incident'; dit is zoals het inde reguliere als zelfs de biologische houderij gaat.
Kalfjes kunnen niet bij hun moeder blijven als 'wij' hun melk willen drinken. Moederkoeien moeten elk jaar geïnsimineerd worden, willen ze klaveren baren en melk produceren (want een koe geeft geen melk omdat ze een koe is hè, een koe geeft melk omdat ze een moeder is..).
En ja, koeien gaan massaal vroegtijdig naar de slacht. 3,5 lactaties is hier in Nederland gemiddeld. vanaf die leeftijd moeten ze weg doordat ze minder melk produceren, vaak ook veroorzaakt door gezondheidsproblemen.
Melkkoeien zijn topsporters; die verbruiken zoveel energie dat je hun metabolisme kunt vergelijken met iemand die 1-2 marathons per dag loopt....
Een frikandel is toch afvalvlees, dat zou je prima kunnen vervangen lijkt me. Echt kwaliteitsvlees van de slager is niet zo makkelijk te vervangen.
quote:
[..]
Ja dat zeg je. Je vergeet alleen even dat jou mits niet opgaat. Vlees wat jij in de supermarkt koopt is namelijk veels te goedkoop om aan de eis goed behandeld te worden te voldoen. Het maakt namelijk niet heel veel uit of vlees 1 ster of 2 sterren beter leven heeft want de omstandigheden verbeteren maar minimaal.
Kijk voor de grap eens hoe de leef omstandigheden van kippen met 0, 1 of 2 sterren is. Ja de kippen gaan er iets op vooruit maar dat betekent niet dat zij een mooi leven hebben.
ik koop geen vlees in de supermarkt
Dat doet er niet toe, its all the samequote:
[..]
dat is zeker niet zoquote:
[..]
Dat doet er niet toe, its all the same
Waar haal jij je vlees dan? De slager of de markt? Die halen hun vlees ook gewoon van de boeren dus dat maakt niet uitquote:
[..]
Het eindigt allemaal in het slachthuis, en het gaat altijd gepaard met exploitatie van het individu. Dus in die zin maakt het niet uit of het scharrel, vrije uitloop of bio is; de dieren zelf hebben geen baat bij hun bestaan. Enkel de mens heeft dat.
Zo gaat dat in de natuur inderdaad. Dan kan je beargumenteren dat de massa-slacht van dieren geen 'natuur' is. Dat is inderdaad zoals de meeste mensen dat zien. Maar het inzetten van dergelijke technieken is verbonden aan de bevolkingsgroei/welvaartsgroei en de intelligentie van de mens, dus in zekere zin is het wel natuur, onze natuur.quote:
Het eindigt allemaal in het slachthuis, en het gaat altijd gepaard met exploitatie van het individu. Dus in die zin maakt het niet uit of het scharrel, vrije uitloop of bio is; de dieren zelf hebben geen baat bij hun bestaan. Enkel de mens heeft dat.
|
|
