CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Durmada*quote:Op woensdag 4 december 2019 20:51 schreef mascara-klodder het volgende:
[..]
Niet. Maar ook niet dat alles op basis van tomaat is, daar reageerde ik op.
Durmeda zei het ookal zie ik net.
AZ
ALKMAAR
ALKMAAR
Vanavond een recensie van een wat minder gangbaar kant-en-klaarproduct. Het bestond voornamelijk uit vlees. Hieronder een foto van wat ervan is overgebleven nadat ik er klaar mee was. Wie kan raden welk beest het betreft?
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Ik dacht eerst half haantje maar denk dat het zomaar konijn zou kunnen zijn.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Zoals beloofd!
Ik liep dus zondagavond in mijn AH XL'letje en ik had mijn zinnen gezet op de AH Excellent hertenpie. Helaas hadden ze die niet in het assortiment bij deze winkel
Dus liep ik besluiteloos langs de schappen, toen mijn arendsoog op dit pakket viel:
Konijn in 't zuur van meesterslager (?) Jack Keulen! Uit de inmiddels bekende productlijn 'Streeckgenoten'. Zelf heb ik wisselende ervaringen met deze producten, vaak zijn ze best lekker (doch niet spectaculair) maar soms vallen ze erg tegen (de Streeckgenoten corned beef vond ik echt niet lekker).
Afijn, konijn heb ik al vaker op, met kerst met name, maar nooit 'in het zuur'. Dat is misschien een Limburgs dingetje, hier in het westen kennen we (althans ik) dat niet.
De instructies zijn eenvoudig: opwarmen in een pannetje. Dus dat doen we dan maar.
Geserveerd met wat friet en koolsla. Ik heb expres mijn grootste bord gebruikt, maar toch: het past allemaal maar net!
Bij de eerste hap dacht ik meteen: babi pangang! Nee, niet vanwege het vlees, maar vanwege de saus! Het smaakt naar mijn idee echt naar zo'n zoeture saus van de Chinees. Lekker, maar in combinatie met konijn? Toch een raar idee voor deze westerling.
Niettemin, ik heb Broer Konijn met plezier verorberd; hij was heerlijk mals, ook de kleine venijnige botjes waar knijnen om gekend zijn, vielen er als het ware zo tussenuit, op het bord.
Kortom, een voor mij nieuwe en niet onplezierige smaaksensatie, die ik beoordeel met een 7,5.
Helaas wel te duur. Er staat weliswaar '1,000 KG' op het pak, maar daarvan is bijna de helft saus (ja, ik heb het gewogen). Tel daarbij het gewicht aan botten op en je hebt misschien 400 gram vlees over. En dat voor ruim een tiener...
Ik liep dus zondagavond in mijn AH XL'letje en ik had mijn zinnen gezet op de AH Excellent hertenpie. Helaas hadden ze die niet in het assortiment bij deze winkel
Dus liep ik besluiteloos langs de schappen, toen mijn arendsoog op dit pakket viel:
Konijn in 't zuur van meesterslager (?) Jack Keulen! Uit de inmiddels bekende productlijn 'Streeckgenoten'. Zelf heb ik wisselende ervaringen met deze producten, vaak zijn ze best lekker (doch niet spectaculair) maar soms vallen ze erg tegen (de Streeckgenoten corned beef vond ik echt niet lekker).
Afijn, konijn heb ik al vaker op, met kerst met name, maar nooit 'in het zuur'. Dat is misschien een Limburgs dingetje, hier in het westen kennen we (althans ik) dat niet.
De instructies zijn eenvoudig: opwarmen in een pannetje. Dus dat doen we dan maar.
Geserveerd met wat friet en koolsla. Ik heb expres mijn grootste bord gebruikt, maar toch: het past allemaal maar net!
Bij de eerste hap dacht ik meteen: babi pangang! Nee, niet vanwege het vlees, maar vanwege de saus! Het smaakt naar mijn idee echt naar zo'n zoeture saus van de Chinees. Lekker, maar in combinatie met konijn? Toch een raar idee voor deze westerling.
Niettemin, ik heb Broer Konijn met plezier verorberd; hij was heerlijk mals, ook de kleine venijnige botjes waar knijnen om gekend zijn, vielen er als het ware zo tussenuit, op het bord.
Kortom, een voor mij nieuwe en niet onplezierige smaaksensatie, die ik beoordeel met een 7,5.
Helaas wel te duur. Er staat weliswaar '1,000 KG' op het pak, maar daarvan is bijna de helft saus (ja, ik heb het gewogen). Tel daarbij het gewicht aan botten op en je hebt misschien 400 gram vlees over. En dat voor ruim een tiener...
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Jack Keulen is een baas. Zijn BBQ worsten zijn ook episch.
En de prijs valt mee, kun je het zelf niet voor maken. Is inderdaad een typisch Limburgs dingetje. Stoofvlees is hier ook zuurvlees.
En de prijs valt mee, kun je het zelf niet voor maken. Is inderdaad een typisch Limburgs dingetje. Stoofvlees is hier ook zuurvlees.
And so is the past
Konijnenvlees met 1 ster..
Worden konijnen gefokt
Worden konijnen gefokt
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt. voor hun vlees?
quote:
Konijnenvlees met 1 ster..
Worden konijnen gefoktJa, het zijn geen wilde konijnen natuurlijk.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt. voor hun vlees?Jep!quote:
Is dat buiten de vriezer 3 maand houdbaar?Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Het is al gezegd/geraden, maar het is m.i. duidelijk konijn door bepaalde botjes op je bord. Ik ken die botjes alleen van konijn. Ik bedoel de wigvormige botjes (schouderblad).quote:
Vanavond een recensie van een wat minder gangbaar kant-en-klaarproduct. Het bestond voornamelijk uit vlees. Hieronder een foto van wat ervan is overgebleven nadat ik er klaar mee was. Wie kan raden welk beest het betreft?
[ afbeelding ]
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Wijsneusjequote:Op dinsdag 10 december 2019 21:28 schreef Whiskers2009 het volgende:
[..]
Het is al gezegd/geraden, maar het is m.i. duidelijk konijn door bepaalde botjes op je bord. Ik ken die botjes alleen van konijn. Ik bedoel de wigvormige botjes (schouderblad).
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Heb het later zelfs nog even nagevraagd
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Op verzoek van Whiskers 
:
De lange haak aan het schouderblad (of nouja, aan de richel in het midden ervan, de spina scapulae) verraadt dat het om een konijn gaat.
Was ooit een manier om te kunnen zien of soldaten katten of konijn op het menu hadden staan.
: De lange haak aan het schouderblad (of nouja, aan de richel in het midden ervan, de spina scapulae) verraadt dat het om een konijn gaat.
Was ooit een manier om te kunnen zien of soldaten katten of konijn op het menu hadden staan.
Leuk weetje!quote:
Op verzoek van Whiskers
De lange haak aan het schouderblad (of nouja, aan de richel in het midden ervan, de spina scapulae) verraadt dat het om een konijn gaat.
Was ooit een manier om te kunnen zien of soldaten katten of konijn op het menu hadden staan.
@Sicstus; voor 400 gram konijn en dat nog kant en klaar vind ik t echt niet duur!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Het is niet duur. Maar het is natuurlijk wel de prijs die door de konijnen betaald wordt.
(Zie het nieuws. AR heeft in 9 bedrijven in Nederland gefilmd, een jaar lang. Ook als je niet tegen vlees eten bent, is de commerciėle konijnenindustrie wel echt een industrie vol enorme, doffe ellende en verschrikkelijk en veel leed.)
(Zie het nieuws. AR heeft in 9 bedrijven in Nederland gefilmd, een jaar lang. Ook als je niet tegen vlees eten bent, is de commerciėle konijnenindustrie wel echt een industrie vol enorme, doffe ellende en verschrikkelijk en veel leed.)
quote:
Het is niet duur. Maar het is natuurlijk wel de prijs die door de konijnen betaald wordt.
(Zie het nieuws. AR heeft in 9 bedrijven in Nederland gefilmd, een jaar lang. Ook als je niet tegen vlees eten bent, is de commerciėle konijnenindustrie wel echt een industrie vol enorme, doffe ellende en verschrikkelijk en veel leed.)
Dat was dan mijn laatste konijntje!
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
In de aanloop naar de kerst hebben alle supermarkten weer speciale producten waarvan je zou willen dat ze die het hele jaar hadden. Zo struinde ik vanochtend door de Appie en daar viel mijn ook op het volgende product https://www.ah.nl/producten/product/wi379549/ah-hertenpie
Een hertenpie, een op Britse leest gestoelde hartige taart gevuld met hertenvlees. Omdat een mens toch moet lunchen heb ik het maar meegenomen. Die 2,89 is natuurlijk geen geld.
Thuisgekomen de oven aangeslingerd en de pie voor de voorgeschreven 18 minuten opgewarmd
Uit de oven en op het bord ziet hij er appetijtelijk uit, goeie kleur en bladerdeeg ziet er goed knapperig uit
Dan het mes erin, ook de binnenkant stelt niet teleur, goed gevuld met een mengeling van groenten en vlees en zelfs een rozijntje her en der. Dat doet het altijd goed voor een mooi zoetje in een herfstig gerecht.
Dan de lakmoesproef, de smaak... En die klopt! Kruidig en warm, ik proef kaneel, peper, nootmuskaat en het zoetje van de rozijnen. Goede verhouding tussen vlees en groenten. Het vlees is wel heel fijn, soort hertengehakt of hertenseperatorvlees, op zich is dat niet erg, de pie is te klein voor hele brokken hert. Het bladerdeeg is knapperig aan de bovenkant en lekker stevig aan de onderkant en goed smeuig. Iedere hap is vol van smaak en warm, precies wat je op een herfstdag wil hebben.
En toen was hij op:
De Pie is vullend maar duidelijk formaat lunchgerecht. Zeker te groot als voorgerecht maar als hoofdgerecht 's avonds zou ik er toch nog wat groenten en een ovenaardappeltje ofzo bij serveren.
Conclusie, prima pie voor een uitstekende prijs. Dit moeten ze het hele jaar hebben. Nou ja misschien niet in de zomer, het is wel een herfstig/winters gerecht.
Een hertenpie, een op Britse leest gestoelde hartige taart gevuld met hertenvlees. Omdat een mens toch moet lunchen heb ik het maar meegenomen. Die 2,89 is natuurlijk geen geld.
Thuisgekomen de oven aangeslingerd en de pie voor de voorgeschreven 18 minuten opgewarmd
Uit de oven en op het bord ziet hij er appetijtelijk uit, goeie kleur en bladerdeeg ziet er goed knapperig uit
Dan het mes erin, ook de binnenkant stelt niet teleur, goed gevuld met een mengeling van groenten en vlees en zelfs een rozijntje her en der. Dat doet het altijd goed voor een mooi zoetje in een herfstig gerecht.
Dan de lakmoesproef, de smaak... En die klopt! Kruidig en warm, ik proef kaneel, peper, nootmuskaat en het zoetje van de rozijnen. Goede verhouding tussen vlees en groenten. Het vlees is wel heel fijn, soort hertengehakt of hertenseperatorvlees, op zich is dat niet erg, de pie is te klein voor hele brokken hert. Het bladerdeeg is knapperig aan de bovenkant en lekker stevig aan de onderkant en goed smeuig. Iedere hap is vol van smaak en warm, precies wat je op een herfstdag wil hebben.
En toen was hij op:
De Pie is vullend maar duidelijk formaat lunchgerecht. Zeker te groot als voorgerecht maar als hoofdgerecht 's avonds zou ik er toch nog wat groenten en een ovenaardappeltje ofzo bij serveren.
Conclusie, prima pie voor een uitstekende prijs. Dit moeten ze het hele jaar hebben. Nou ja misschien niet in de zomer, het is wel een herfstig/winters gerecht.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Een schitterende recensiequote:Op dinsdag 17 december 2019 13:00 schreef Karstman het volgende:
In de aanloop naar de kerst hebben alle supermarkten weer speciale producten waarvan je zou willen dat ze die het hele jaar hadden. Zo struinde ik vanochtend door de Appie en daar viel mijn ook op het volgende product https://www.ah.nl/producten/product/wi379549/ah-hertenpie
Een hertenpie, een op Britse leest gestoelde hartige taart gevuld met hertenvlees. Omdat een mens toch moet lunchen heb ik het maar meegenomen. Die 2,89 is natuurlijk geen geld.
Thuisgekomen de oven aangeslingerd en de pie voor de voorgeschreven 18 minuten opgewarmd
[ afbeelding ]
Uit de oven en op het bord ziet hij er appetijtelijk uit, goeie kleur en bladerdeeg ziet er goed knapperig uit
[ afbeelding ]
Dan het mes erin, ook de binnenkant stelt niet teleur, goed gevuld met een mengeling van groenten en vlees en zelfs een rozijntje her en der. Dat doet het altijd goed voor een mooi zoetje in een herfstig gerecht.
[ afbeelding ]
Dan de lakmoesproef, de smaak... En die klopt! Kruidig en warm, ik proef kaneel, peper, nootmuskaat en het zoetje van de rozijnen. Goede verhouding tussen vlees en groenten. Het vlees is wel heel fijn, soort hertengehakt of hertenseperatorvlees, op zich is dat niet erg, de pie is te klein voor hele brokken hert. Het bladerdeeg is knapperig aan de bovenkant en lekker stevig aan de onderkant en goed smeuig. Iedere hap is vol van smaak en warm, precies wat je op een herfstdag wil hebben.
[ afbeelding ]
En toen was hij op:
[ afbeelding ]
De Pie is vullend maar duidelijk formaat lunchgerecht. Zeker te groot als voorgerecht maar als hoofdgerecht 's avonds zou ik er toch nog wat groenten en een ovenaardappeltje ofzo bij serveren.
Conclusie, prima pie voor een uitstekende prijs. Dit moeten ze het hele jaar hebben. Nou ja misschien niet in de zomer, het is wel een herfstig/winters gerecht.
Bij mijn Albert Heijntje (XL nota bene!) hebben ze hem nog steeds niet
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Dit is een kleintje zelfs, zag hem nu ook voor het eerst. Heb vrijdag in de XL niet gezien maar ook niet naar gezocht. Zag hem nu toevallig in een schap met andere kerstige dingen en kaasjes.quote:
[..]
Een schitterende recensie
Bij mijn Albert Heijntje (XL nota bene!) hebben ze hem nog steeds niet
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Is dit topic overleden?
Op donderdag 12 maart 2009 22:55 schreef Adelante het volgende:
Welkom vader renwan ^O^
Uw zoon is een modeluser in KLB, waar velen een voorbeeld aan zouden moeten nemen.
Welkom vader renwan ^O^
Uw zoon is een modeluser in KLB, waar velen een voorbeeld aan zouden moeten nemen.
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |