Kwaliteitszaken over het hele land

quote:

Op zaterdag 6 juli 2019 00:41 schreef Takadanobaba het volgende:
Het is naar mijn ervaring lastig om kwaliteitszaken te vinden. Anja die een kipfilet koopt bij een vleeswinkeltje of Piet die een nieuwe haring haalt bij de visboer van de buurt kunnen tegenwoordig ook vijf sterren geven op Google Maps. Daar heb je dus niet veel meer aan.

Daarom is dit topic bestemd voor het aanstippen van voedselgerelateerde zaken met expertise en goede producten. Ik had graag zelf willen beginnen, maar ik kom uit een dorp waar niks bijzonders zat en ben nu op zoek naar een goede slager en visboer in Den Haag. Echter leek het me een goed idee om er een algemeen topic van te maken, zodat mensen verspreid over het land er wat aan hebben en het topic niet meteen sterft.

Wat bedoel je eigenlijk? De mening van Anja en Piet doet er niet toe, maar die van jou wel?

Het review systeem moet sowieso op de schop
reviewers moeten ook gereviewd worden
heb je natuurlijk wel in de vorm van "heb je wat aan deze review'?
Maar reviews zijn steeds onbetrouwbaarder. Ik erken dat.
Daarom lees ik altijd de negatieve reviews.

Reviews voor merkproducten vind ik doorgaans betrouwbaarder dan reviews van eenmanszaakjes.
Vooral bij parketboeren zijn overdreven lovende reviews te vinden. Voorbeeld is luxury floors in Kampen. Ik heb daar in het verleden dingen meegemaakt die het google gemiddelde ongeloofwaardig maakt.

Typisch geval van: De slager keurt zijn eigen vlees
Of: Wij van wc-eend adviseren wc-eend

als je trouwens naar "de beste" visboer in zuid-holland wil gaan, adviseer ik schmitt zeevis

quote:

Op zaterdag 6 juli 2019 00:51 schreef Takadanobaba het volgende:

[..]

Dat ik veel meer waarde hecht aan de meningen van mensen die een passie voor koken hebben dan van willekeurige personen. Heet je soms Anja of Piet?

Misschien hebben Anja en Piet ook wel een passie voor koken.

Tja smaak is subjectief. Wat Anja de beste kipfilet vindt kan jij walgelijk vinden sn wat jij de beste kipfilet vindt kan Anja walgelijk vinden.

quote:

Op zaterdag 6 juli 2019 00:58 schreef Durmada het volgende:
Tja smaak is subjectief. Wat Anja de beste kipfilet vindt kan jij walgelijk vinden sn wat jij de beste kipfilet vindt kan Anja walgelijk vinden.

Zo kan je alles wel dood analyseren.

quote:

Op zaterdag 6 juli 2019 01:03 schreef Stray_cat het volgende:

[..]

Zo kan je alles wel dood analyseren.

Tja, wat verwacht je in zo'n topic? Dat alleen hoogculinaire personen zullen geen reageren en de "Anja's" we, wegblijven?

Slagerij Dungelmann in DH voor de lekkerste gehaktballen en kroketten. Voor de rest geen ervaring bij ze.

En Schmidt voor vis in Rotterdam inderdaad.

quote:

Op zaterdag 6 juli 2019 00:45 schreef MissGiraffe het volgende:

[..]

Wat bedoel je eigenlijk? De mening van Anja en Piet doet er niet toe, maar die van jou wel?

Ja dit dus

Altijd dat denigrerende gedoe van jongelui die net droog achter de oren zijn over ''gewone'' mensen, omdat ze zelf nog vol onrealistische dromen zitten. Over 20 jaar zelf ook gewoon een Anja of Piet hoor.

Off topic reacties zijn verwijderd.

On topic: leuk idee TS. Het is best het proberen waard om goede ervaringen met winkels te delen. Ik ga straks weer naar Vleesboerderij Masseurs in Oud Gastel (West Brabant) om lekker rundvlees voor vandaag en morgen te kopen. Ze verkopen daar uitmuntende kwaliteit vlees en we vinden het sowieso leuk om bij de kleine ondernemer in de regio te kopen.

Zullen we het wel bij winkels houden? Het wordt wel erg breed als we er ook tapasrestaurants en gyrosloketten bij gaan halen. Ervaringen daarmee kunnen beter in Van Sterrentent tot Snackbar gedeeld worden.

quote:

Op zaterdag 6 juli 2019 09:08 schreef n0a het volgende:
Slagerij Dungelmann in DH voor de lekkerste gehaktballen en kroketten. Voor de rest geen ervaring bij ze.

En Schmidt voor vis in Rotterdam inderdaad.

Maar dan wel de 'Koninklijke' (gister nog op). Ook een idee om t trammetje (6) naar Leidschendam te nemen naar de Fresh en dan naar slagerij Christiaanse....... Daar is alles lekker.

De beste haring in Groningen haal je bij 't kraampje aan de Zonnelaan, richting Zernike vanaf Paddepoel aan de rechterkant. Je zal daar ook absoluut nooit een vooraf schoongemaakte Hollandse nieuwe voorgeschoteld krijgen. Geweldige vent ook achter die kraam, onthoudt z'n vaste klanten goed.

quote:

Op zaterdag 6 juli 2019 00:49 schreef -Chakotay- het volgende:

Reviews voor merkproducten vind ik doorgaans betrouwbaarder dan reviews van eenmanszaakjes.
Vooral bij parketboeren zijn overdreven lovende reviews te vinden. Voorbeeld is luxury floors in Kampen. Ik heb daar in het verleden dingen meegemaakt die het google gemiddelde ongeloofwaardig maakt.

Vaak herken je dat wel als je de reviews leest: meerdere reviews die erg positief zijn en daarbij een beschrijving geven die een normale reviewer niet zou geven. Dan begin ik altijd te googlen op de naam van de reviewer, dat blijkt op linkedin dan vaak een werknemer te zijn of heeft toevallig dezelfde achternaam als het bedrijf.

Mooi voorbeeld is een filiaal van een pizzeria-keten in de Biltstraat in Utrecht: Hele negatieve reviews en extreem positieve reviews. De positieve reviews blijken dan van de marketingmanager, filiaalmanager en nog 5 mensen met de zelfde achternaam als de filiaalmanager te zijn.

Slagerij Kuipers in Zuidbroek en Sappemeer.. Slacht nog zelf varkens van om de hoek uit Wagenborgen..
Mooi bedrijf..
https://www.slagerijkuipers.nl/ons-vlees

[ Bericht 22% gewijzigd door Zolderkamer op 06-07-2019 16:45:14 ]

Slagerij Van Dijk in Uithuizermeeden is ook niet mis. Mij vaak te Gronings qua kruiding (kruidnagel met name), maar uitstekend vlees. Hij is al lang uit stad vertrokken maar ik laat nog weleens wat meenemen en de kwalitiet lijkt geenzins achteruit gegaan.

Ook Nazar supermarkt aan het Boterdiep in Groningen heeft een mooie slagerij..
Gehakt lam/rund halfomhalf is er erg goed..
http://www.nazarmarket.nl/

Als we 't dan toch over slagers hebben... De Wilde Slager in Groningen, helemaal top. Geeft ook voorlichting, kijkworkshops, zelfs echte slachtworkshops als je wil (en dan mag je het zwijn of wat je ook hebt opgesneden ook zelf meenemen naar huis). Geeft bij vleespakketten vaak een recept mee, altijd tijd om vragen te beantwoorden, en zijn droge worsten zijn echt goddelijk. Open zaak ook, dus als je even 't hoekje om kijkt vanuit het voorste winkelgedeelte zie je daar de opsnijdruimte.

Santpoort:
Bakkerij Vreeman
Poelier R. Ofwegen
Slagerij Duijn

En op de vrijdagmarkt aldaar, mijn kaasdealer, Bruggeman. Beste van het beste. ( Amuse komt niet eens in de buurt...)

Bloemendaal:
Traiteur-slager Groot.
Zonneveld Groenten

quote:

Op zaterdag 6 juli 2019 19:15 schreef Nielojram75 het volgende:
Santpoort:
Bakkerij Vreeman
Poelier R. Ofwegen
Slagerij Duijn

En op de vrijdagmarkt aldaar, mijn kaasdealer, Bruggeman. Beste van het beste. ( Amuse komt niet eens in de buurt...)

Viswinkel Santpoort aan Zee niet vergeten.

Jammer dat dit topic nog niet zo loopt, leuk idee TS!

Ik ben met enige regelmaat te vinden in het centrum van Gouda, alwaar deze post dus ook over gaat.
-Zeg je Gouda dan denk je stroopwafels (of kaas ), afijn de beste stroopwafels vindt u bij bakkerij Van den Berg.
-Een paar stappen verder vinden we Adriatika delicatessen. Een klein en knus zaakje waar men de beste spullen vindt gebaseerd op de Zuid-Europese keuken (Italië, Spanje, Griekenland en de Balkan). Loop vooral naar de counter waar heerlijke olijven, gedroogde vleeswaren, tapashapjes, oliën en tapenades te vinden én te proeven zijn, wat een bezoekje aan deze winkel altijd tot een feest maakt vriendelijke eigenaar ook die altijd in is voor een praatje en advies
-Om de hoek een stukje verderop vinden we Chocoladeatelier PUUR wat denk ik weinig uitleg behoeft, voor alles wat maar met chocolade te maken heeft moet je hier wezen
-We lopen de markt op, werpen een blik naar link voor het prachtige stadhuis en steken schuin rechts over naar Toko Ina. Verwacht geen uitgebreide toko, het is een vrij klein zaakje maar tot wel de nok toe gevuld met vrijwel alles (geen verswaren!) wat nodig is voor een Aziatische maaltijd. Daarnaast kun je hier de lekkerste huisgemaakte Indonesische gerechten afhalen voor een schappelijke prijs.
-We lopen weer richting de markt en stoppen even bij ijssalon David's Gelato Café. Laat u vast het water in de mond lopen, de smaken zijn allen huisgemaakt en wisselend in assortiment. Vaak verrassende combi's, even proeven is geen probleem. Maak echter niet de fout om aan de markt in de rij te gaan staan, maar loop even 5 min. naar de winkel waar het avontuur voor David's Gelato begon. Hier is het assortiment ruimer, over het algemeen minder druk, alleen is deze niet het heel jaar door open, die aan de markt wel.
-Wat uit de richting ligt banketbakkerij van Dijk. Een piepklein zaakje, sinds een paar jaar bij koninklijke beschikking Hofleverancier. Aanrader is de aardbei slof die goud bekroond is door het Nederlands Bakkerij Centrum.
-Nog eentje dan.. Eigenlijk een restaurant, maar afhalen kan ook en daarom mag deze er ook in. Bij Japans Restaurant Kichi is de beste sushi van Gouda te vinden. Geen all you can eat rommel maar pure, verse ingrediënten die voor je neus op bestelling klaargemaakt worden tot de mooiste hapjes.