CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik gooi tegenwoordig graag groenten in de oven (alles even in een zak omhusselen met wat olie en zout en dan 25 minuten in een ovenschaal op 180 graden, tussendoor 1 keer omscheppen).
In eerste instantie deed ik alleen broccoli, maar het gaat eigenlijk ook prima met allerhande wok- en roerbak groenten zakken.
Dus vandaag heb ik bedacht dat ik best zelf een mengsel kan samenstellen, in de oven gaan nu dus:
broccoli (
), courgette en 2 kleuren paprika.
En daarbij eet ik een stuk warmgerookte zalmmoot en een bakje chogochujang om te dippen.
In eerste instantie deed ik alleen broccoli, maar het gaat eigenlijk ook prima met allerhande wok- en roerbak groenten zakken.
Dus vandaag heb ik bedacht dat ik best zelf een mengsel kan samenstellen, in de oven gaan nu dus:
broccoli (
), courgette en 2 kleuren paprika.En daarbij eet ik een stuk warmgerookte zalmmoot en een bakje chogochujang om te dippen.
Klinkt lekkerquote:Op maandag 8 juli 2019 18:49 schreef realAIVD het volgende:
Ik gooi tegenwoordig graag groenten in de oven (alles even in een zak omhusselen met wat olie en zout en dan 25 minuten in een ovenschaal op 180 graden, tussendoor 1 keer omscheppen).
In eerste instantie deed ik alleen broccoli, maar het gaat eigenlijk ook prima met allerhande wok- en roerbak groenten zakken.
Dus vandaag heb ik bedacht dat ik best zelf een mengsel kan samenstellen, in de oven gaan nu dus:
broccoli (
En daarbij eet ik een stuk warmgerookte zalmmoot en een bakje chogochujang om te dippen.
Ooooh, en gisteren een mini-bezoekje aan de plaatselijke chinees gebracht om een paar dimsum te eten vlak voor DE wedstrijd.
Het werd cheung fun gevuld met char siu
en Singapore rettich cake
allebei zó ontzettend lekker.
Na de wedstrijd heb ik zelf thuis nog Singapore rettich cake gemaakt, ik was vergeten dat ik dat kon (en hoe simpel het is om te maken)
Voor de cheung fun heb ik ook een prachtig recept, maar dat is wel een stuk bewerkelijker om in elkaar te zetten, dus dat laat ik meestal gewoon aan de Chinees over.
Misschien moeten we eens een dimsum post in elkaar zetten?
Het werd cheung fun gevuld met char siu
en Singapore rettich cake
allebei zó ontzettend lekker.
Na de wedstrijd heb ik zelf thuis nog Singapore rettich cake gemaakt, ik was vergeten dat ik dat kon (en hoe simpel het is om te maken)
Voor de cheung fun heb ik ook een prachtig recept, maar dat is wel een stuk bewerkelijker om in elkaar te zetten, dus dat laat ik meestal gewoon aan de Chinees over.
Misschien moeten we eens een dimsum post in elkaar zetten?
Ja, en lekker makkelijk!quote:
Alles in een ovenschaal en een klein half uurtje later lekker eten. Geen idee waarom ik dat eerder nooit deed.
(Overigens vind ik de textuur na die oven helemaal geweldig, zeker voor broccoli, maar mijn vriend vind het "prima hoor, maar niets bijzonders")
Hm ik las de volgende omschrijving over rettich cake: “stijfselpapachtige cake.
Met een foto erbij die er nog minder smakelijk uit zag
Dus overtuig me eens?
Met een foto erbij die er nog minder smakelijk uit zag
Dus overtuig me eens?
Met bite...quote:
[..]
Ja, en lekker makkelijk!
Alles in een ovenschaal en een klein half uurtje later lekker eten. Geen idee waarom ik dat eerder nooit deed.
(Overigens vind ik de textuur na die oven helemaal geweldig, zeker voor broccoli, maar mijn vriend vind het "prima hoor, maar niets bijzonders")
Eet ook weleens groente uit de oven... maar echt te weinig denk ik
Ja, doe dat! Ik ken echt veel te weinig van wat jij allemaal eet. Teach mequote:
Ooooh, en gisteren een mini-bezoekje aan de plaatselijke chinees gebracht om een paar dimsum te eten vlak voor DE wedstrijd.
Het werd cheung fun gevuld met char siu
en Singapore rettich cake
allebei zó ontzettend lekker.
Na de wedstrijd heb ik zelf thuis nog Singapore rettich cake gemaakt, ik was vergeten dat ik dat kon (en hoe simpel het is om te maken)
Voor de cheung fun heb ik ook een prachtig recept, maar dat is wel een stuk bewerkelijker om in elkaar te zetten, dus dat laat ik meestal gewoon aan de Chinees over.
Misschien moeten we eens een dimsum post in elkaar zetten?
Spoilers!
Mocht je broccoli nog niet geprobeerd hebben, dan kan ik dat van harte aanbevelen!quote:
[..]
Met bite...
Eet ook weleens groente uit de oven... maar echt te weinig denk ik
Haha, ik wil gewoon de dimsum restaurants nadoen omdat veel dingen TE lekker zijn om niet zelf te kunnen makenquote:
[..]
Ja, doe dat! Ik ken echt veel te weinig van wat jij allemaal eet. Teach me
Maar de recepten van de zaken die ik eerder noemde zal ik in ieder geval opschrijven.
Morgen maar eens een leuke dimsum post maken, anderen hebben waarschijnlijk hun eigen recepten en lievelings-dimsums, ben benieuwd!
ooooohhhh, ik ga maar eens de keuken in om te koken,quote:Op maandag 8 juli 2019 19:01 schreef Myraela het volgende:
Lenterolletjes met spitskool, wortel, biefstuk, munt en koriander.
want dit klinkt té goed!!
Eet smakelijk !
Met cakefoto!quote:
[..]
Haha, ik wil gewoon de dimsum restaurants nadoen omdat veel dingen TE lekker zijn om niet zelf te kunnen maken
Maar de recepten van de zaken die ik eerder noemde zal ik in ieder geval opschrijven.
Morgen maar eens een leuke dimsum post maken, anderen hebben waarschijnlijk hun eigen recepten en lievelings-dimsums, ben benieuwd!
(En smaakbeschrijving..)
gemalen gedroogde koriander poeder, daar ben ik een grootverbruiker van voor in verschillende recepten
verse koriander ziet er leuk uit, maar smaakt gewoon naar zeep, vooral die verse steeltjes zijn eigenlijk oneetbaar en die verse blaadjes eigenlijk ook
verse koriander ziet er leuk uit, maar smaakt gewoon naar zeep, vooral die verse steeltjes zijn eigenlijk oneetbaar en die verse blaadjes eigenlijk ook
Mijn nieuwe guilty pleasure.. surimi sticks 
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
soms zijn kruiden gedroogde vorm beter dan vers, koriander is er zo een, of oregano, daarmee schiet het ook niet op om de verse te kopen
zo zijn er wel meer kruiden waar de gedroogde variant 100x beter is dan vers
zo zijn er wel meer kruiden waar de gedroogde variant 100x beter is dan vers
Lekker hequote:
Mijn nieuwe guilty pleasure.. surimi sticks
Geleerd van oma..
surimi met een heel klein beetje mayo (zodat het plakt..)
Op een stokbroodje, plakje smaakvolle kaas (belegen, ouder, abdijkaas oid..) erop en dan even in de oven
Ik ben zoooo ontzettend voor een dimsum topic!quote:
[..]
Haha, ik wil gewoon de dimsum restaurants nadoen omdat veel dingen TE lekker zijn om niet zelf te kunnen maken
Maar de recepten van de zaken die ik eerder noemde zal ik in ieder geval opschrijven.
Morgen maar eens een leuke dimsum post maken, anderen hebben waarschijnlijk hun eigen recepten en lievelings-dimsums, ben benieuwd!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
die boerenkaas die in de aanbieding is/was bij de jumbo is niet slecht, ik heb die oude boerenkaas genomen
4 euro voor 400 GR, is een goede deal
lekker voor een stevige boterham tosti, ipv ham neem ik tegenwoordig casselerib
ff dippen in ketchup
4 euro voor 400 GR, is een goede deal
lekker voor een stevige boterham tosti, ipv ham neem ik tegenwoordig casselerib
ff dippen in ketchup
morgen ga ik weer aziatische gehakt balletjes maken Ingrediënten
die kokos is te veel
maar er een boemboe van maken en een paar uur laten marineren is een goed idee
verder gaat er dan een sateh/pindasaus over met wat tauge
http://www.kokkieslomo.nl(...)balletjes-met-kokos/quote:500 gr runder gehakt
1 geklutst ei
1 eetlepel ketjap manis
4 eetlepels paneermeel (30 gram)
8 eetlepels gemalen kokos (45 gram)
Boemboe
40 gram gepelde sjalotjes
2 teentjes knoflook
4 kemiri’s
1 theelepel zout
2 theelepels ketoembar
1 theelepel djinten
1 theelepel laos
1/2 theelepel sereh
1 theelepel gula djawa
2 theelepels sambal badjak
die kokos is te veel
maar er een boemboe van maken en een paar uur laten marineren is een goed idee
verder gaat er dan een sateh/pindasaus over met wat tauge
Het staat je vrij om er één te openen.quote:Op maandag 8 juli 2019 22:22 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
Ik ben zoooo ontzettend voor een dimsum topic!
Die eer is aan realAIVDquote:
[..]
Het staat je vrij om er één te openen.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
