Hothothot! Groei en vooral eet... pepers :)

Mijn gezaaide pepers voor 2020

1. Jumbo Jalapeno (Spitfire chilies)
2. Jalapeno mammoth (Fatalii)
3. Jalapeno white (Fatalii)
4. Sugar rush crème (anchilique)
5. Hot Apple (anchilique)
6. Sugar rush crème (anchilique)
7. Jalapeno felicity (anchilique)
8. Jalapeno El jefe (anchilique)
9. Jalapeno compadre (anchilique)
10. Padron (anchilique)
11. Jalapeno El mundo (anchilique)
12. Jalapeno orange (anchilique)
13. Cyclon (anchilique)
14. Fresno (anchilique)
15. Super hots mix (anchilique)

Van alle soorten 8 stuks gezaaid dus veel te weinig ruimte straks word een survival of the fittest.

quote:

Op zaterdag 4 januari 2020 22:28 schreef FRDeventer het volgende:
Mijn gezaaide pepers voor 2020

1. Jumbo Jalapeno (Spitfire chilies)
2. Jalapeno mammoth (Fatalii)
3. Jalapeno white (Fatalii)
4. Sugar rush crème (anchilique)
5. Hot Apple (anchilique)
6. Sugar rush crème (anchilique)
7. Jalapeno felicity (anchilique)
8. Jalapeno El jefe (anchilique)
9. Jalapeno compadre (anchilique)
10. Padron (anchilique)
11. Jalapeno El mundo (anchilique)
12. Jalapeno orange (anchilique)
13. Cyclon (anchilique)
14. Fresno (anchilique)
15. Super hots mix (anchilique)

Van alle soorten 8 stuks gezaaid dus veel te weinig ruimte straks word een survival of the fittest.

Wat een prachtige lijst Diana (van mooiemoestuin.nl) zet haar pepers met 3 in een pot.

Ik mag ook wel eens op zoek naar zaden. Over een paar weken is het al zo ver.

Ik hoop de mijne over 3 dagen te kunnen potten.

Zin in

• Buena Mulata
• Cheiro Roxa
• Bhutlah Chocolate

Toch nog wat bijbesteld

Ik heb een kleine verwarmde elektrische kiembak besteld omdat het best koud kan worden op de enige plek in het huis met licht. Als die binnen is kan de pret beginnen.

Waar bestellen jullie zaden?

quote:

Op maandag 6 januari 2020 10:08 schreef Lucky_Strike het volgende:
Waar bestellen jullie zaden?

Heb ze bij anchillique en Fatalii besteld

Ik ga ze ook bestellen.

quote:

Op zondag 23 juni 2019 19:07 schreef Sigaartje het volgende:
@:Uhmmpie
Ik doe graag mee! Ik ben gek op verse pepertjes.
Heb je ook zaadjes?
Ik wil wel het e.e.a. van je kopen.

Wat bedoel je met verwerken?

Dit bericht lang geleden gezet, maar nooit reactie.

quote:

Op zaterdag 11 januari 2020 10:24 schreef Uhmmpie het volgende:

[..]

Ohjee.. my bad.

Overheen gelezen? No clue.

Heb vooral verse bolivian rainbow zaadjes in overvloed.
En cajenne peper moet ook lukken
(Moet ik even een gedroogde peper ontdoen van zn zaad..)

Verder hier dit jaar mn pepers vooral gedroogd.
Vorig jaar heb ik er een veel te pittige chutney van gemaakt die vooral goddelijk is om op je vlees te smeren voor het bakken.
Maar voor gewone consumptie... toch voor mij wat te pittig is.

Dit jaar op de planning gedroogde peper mengen met gedroogde knoflook en ui.

Heb een voedseldroger gekocht... voor mn pepertjes.
Heb er al vanalles in gedroogd en dat werkt super.
Maar de pepers zijn gewoon in de vensterbank gedroogd. Dat lukt prima met het weer van afgelopen zomer.

(Er zit nu spinazie in de droger.. want spinazie over en de muizen eten dat graag. Maar van een hand verse spinazie gaan ze aan de diarree en dood... gedroogd zijn ze helemaal happy met de blaadjes. En wij dus ook daarna )

En heb 1 peper die prima smaakt.. maar geen idee wat het is. Dacht ghostpeppers te zaaien... maar dat zijn het in ieder geval niet

No problem. Overkomt mij zo vaak.

quote:

Op zaterdag 11 januari 2020 10:24 schreef Uhmmpie het volgende:

[..]

Ohjee.. my bad.

Overheen gelezen? No clue.

Heb vooral verse bolivian rainbow zaadjes in overvloed.
En cajenne peper moet ook lukken
(Moet ik even een gedroogde peper ontdoen van zn zaad..)

Verder hier dit jaar mn pepers vooral gedroogd.
Vorig jaar heb ik er een veel te pittige chutney van gemaakt die vooral goddelijk is om op je vlees te smeren voor het bakken.
Maar voor gewone consumptie... toch voor mij wat te pittig is.

Dit jaar op de planning gedroogde peper mengen met gedroogde knoflook en ui.

Heb een voedseldroger gekocht... voor mn pepertjes.
Heb er al vanalles in gedroogd en dat werkt super.
Maar de pepers zijn gewoon in de vensterbank gedroogd. Dat lukt prima met het weer van afgelopen zomer.

(Er zit nu spinazie in de droger.. want spinazie over en de muizen eten dat graag. Maar van een hand verse spinazie gaan ze aan de diarree en dood... gedroogd zijn ze helemaal happy met de blaadjes. En wij dus ook daarna )

En heb 1 peper die prima smaakt.. maar geen idee wat het is. Dacht ghostpeppers te zaaien... maar dat zijn het in ieder geval niet

Ben heel nieuwsgierig naar die chutney

quote:

Op zaterdag 11 januari 2020 18:53 schreef Uhmmpie het volgende:
Misschien moet ik eens poblano pepers proberen... echt te veel lekkere recepten daarvan gezien inmiddels

Daar ga ik ook zaad van kopen. Zo ultiem lekker. Niet al te pittig en hij heeft van zichzelf een beetje rooksmaak. Lastig te omschrijven maar echt wel een aanrader.

quote:

Op zaterdag 11 januari 2020 20:55 schreef Uhmmpie het volgende:

[..]

Ik ben lif van the chilipepermadness mailinglist
Die zijn er ook nogal fan van

Ik heb hem net besteld toevallig, samen met early jalapeno en pimentos de padron. Bij peperzaden.nl

Ik heb mijn peperzaadcollectie voor dit seizoen compleet voor dit jaar

Weet je, dit topic past toch eigenlijk niet in CUL hoor. Misschien in oogsttijd in CUL en in zaaitijd in F&F?

[ Bericht 0% gewijzigd door Lucky_Strike op 11-01-2020 22:53:13 ]

Zou het in culinair houden. Het is meer dan alleen zaaien en oogsten. Hele jaar door kun je met pepers en pepers eten bezig zijn toch?

Wat leuk, had dit topic nog niet eerder gezien
Vorig jaar door een ander topic ontdekt dat er achterlijk scherpe pepers als de Carolina Reaper bestaan en toen als gimmick zaden besteld van de Carolina Reaper, Bhut Jolokia en de Trinidad Scorpion.
Afgelopen jaar had ik dus 4 grote planten voor het raam staan waar ik regelmatig pepers van heb kunnen plukken.

Dit was de laatste bescheiden oogst op 3 januari, geen idee wat voor pepers het zijn, maar ze zijn goed pittig


Echt gekookt heb ik niet met mijn pepers, wel een keer een pot ordinaire sambal Oelek aangesterkt met eigen pepers. In plaats een paar eetlepels is nu een theelepel al voldoende om een gerecht goed pittig te maken
Verder heb ik de pepers gewoon zo puur gegeten omdat ik de endorfine-rush wel grappig vond.
Enige nadeel is dat ik nu eigenlijk niets meer pittig vind, een gewone Madame Jeanette snoep ik nu weg als tussendoortje zonder dat het me nog iets doet.

Voor dit jaar heb ik al een Bhut Jolokia Chocolate staan, twee maal een 7-Pot peperplant en nog een gewone Bhut Jolokia. (onder voorbehoud dat het echt de soorten zijn die op het zakje staan)

Ik heb gister ook zaadjes geplant. Nu wachten tot ze ontkiemen.

4 januari gezaaid;

10 januari boven de grond gekomen de jumbo jalapeno, jalapeno felicity, jalapeno El jefe en jalapeno white. Vandaag boven de grond de cyclon en fresco. Enkel met warmte van de kachel

quote:

Op zaterdag 11 januari 2020 21:39 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]

Ik heb hem net besteld toevallig, samen met early jalapeno en pimentos de padron. Bij peperzaden.nl

Ik heb mijn peperzaadcollectie voor dit seizoen compleet voor dit jaar

Ik heb de zaden al binnen, dat valt niet tegen. Er zit geen zaaihandleiding bij, geen oogstjaar en ook geen tht jaar. Wel een gratis zakje zaad, toevallig ook nog iets dat hier wel op komt.

Het kan me niet snel genoeg volgende week zijn. Dan mag ik eindelijk zaaien. Zo'n zin in