Hothothot! Groei en vooral eet... pepers :)

Stiekem zou @Lucky_Strike het topic maken maar eh.. ik kan dat natuurlijk ook best zelf.

Ik heb zelf een heel voorraadje aan pepers door het huis heen groeien...

Gezocht medeliefhebbers

En ook gezocht: hulp bij het verwerken zodat ik ze nog eens leuk kan weggeven.. want dit krijg ik nooit op

Op mijn vensterbank nu:
Biquino Red - braziliaans pepertje in de vorm van een eendebek. Hence the name.
Niet enorm heef ook trouwens.

White ghost pepper - gekozen omdat hij inderdaad op een wit spookje lijkt.
Waarschijnlijk iets te heet voor mij

Bolivian rainbow peppers - genoemd naar het feit dat de pepers een aantal keer van kleur veranderen voor ze uiteindelijk rood eindigen.
Regelmatig door bezoek aangezien voor sierpeper... maar hoe sierlijk ook; ze smaken flink pittig.
Heb er vorig jaar peper-paprika chutney van gemaakt waar de vlammetjes van uit je oren komen. Superlekker om op je vlees te smeren als marinade of gewoon door je pastasaus.
Dit jaar is de planning een nieuwe voorraad ui/knof/peper poeder te maken.
Dit poeder was de aanstichter van hernieuwde peper-interesse in mijn huis...
en inmiddels ook de oorzaak van de voedseldroger hier in huis die inmiddels voor alles is gebruikt. Behalve pepers dus. Die drogen voorlopig prima op de vensterbank

Cajennepeper - don’t we know them all

Medusa - vernoemt naar medusa omdat de pepertjes omhoog groeien en dus ergens lijken op medusa met haar slangenhoofd.
Gekocht omdat ik ze zo onwijs leuk vond.
Ongeveer net zo pittig als een paprika... dus blije dochter... toch nog iets dat ze zo van de plamg kan eten


Mijn bolivian rainbow in volle bloei
Op de foto lijkt het nog mee te vallen... maar grootste deel van de plant is paars.
Vorig jaar zo’n 125 pepertjes van 2 planten... durf nog geen voorspellingen te doen over dit jaar maar de tijd deed de plant goed want er zit nog veel meer bloesem in dan vorig jaar.

quote:

Op vrijdag 21 juni 2019 21:22 schreef SgtPorkbeans het volgende:
Pepertjes
Kun je er geen hot sauce van maken? Blijft het langer houdbaar en kun je het weggeven in leuke flesjes.
Misschien moet ik zelf ook maar een keer iets gaan kweken.

Heb ik met de chutney ook geprobeerd.. maar hij was war aan de hete kant geloof ik

Maar het is wel heel leuk om te doen

@onlogisch ik heb papieren blaadjes onder de pot liggen en bedachr me vandeweek hetzelfde
Deel van mn potten kun je beschrijven met krijt..
maar “white ghost pepper” past nooit in dat kleine vakje
En nog geen krijtjes tegen gekomen ook

@realAIVD lekker gedroomd?
Ik ben dat met mijn balkon.. maar biinnen pp de vensterbank doen ze het eigenlijk hartstikke goed.

quote:

Op zaterdag 22 juni 2019 08:31 schreef Lucky_Strike het volgende:
Ik ga zo de plantjes weer voeding geven. Elk weekend krijgen ze een plonsje tomatenvoeding.

Hier ook op zaterdag

Geen tomatenvoeding maar chilifocus.
Zelfde idee uiteindelijk

quote:

Op zaterdag 22 juni 2019 09:29 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]

Het zal iets anders van samenstelling zijn. Maar ik gooi het bij courgette, komkommer, augurk, aubergine, tomaat, aardbei en peper. Ik maak een paar grote gieters. Ik vind het te veel gedoe om het apart te maken voor elke soort.

Snap ik

Hier kreeg de tomaat vorig jaar ook chilifocus

Komende dagen zullen de pepers wel van smullen.. ben benieuwd hoe de plantjes er eind vandeweek uit zien.

Ik keek naar mijn white ghost met daarin exact 1 peper van denk 1-1,5cm gister.
En ik denk... he niet gegroeid... dat is gek.

Keek ik nog een keertje...

quote:

Op zondag 23 juni 2019 18:40 schreef mascara-klodder het volgende:
Goed topic
Ben nu van plan om ook pepers te laten groeien.

@:Uhmmpie , als je nog wat pepers kwijt wilt....ik hou me aanbevolen

Op de één of andere manier heb ik het idee dat je in de buurt woont

Dat idee begon ik ook te krijgen

Iemand dit weleens geprobeerd?

https://www.chilipeppermadness.com/recipes/homemade-curry-powder/

quote:

Op dinsdag 25 juni 2019 09:26 schreef Lucky_Strike het volgende:

[..]

Niet dit specifieke recept maar ik maak al mijn kruidenmixen zelf. Ik vind het ideaal. Afgelopen weekend maakte ik een Jamaicaanse jerkmix. Heerlijk.

Ah leuk lucky

Dat moet met mn voedseldroger ook kunnen.
Alvast knoflook en paprika startklaar liggen.
Eens zien wat ik precies aan kruidenmixen wil hebben.. dit is wel de juiste tijd er voor.

quote:

Op woensdag 26 juni 2019 12:48 schreef onlogisch het volgende:
Wat dacht deze gast

"It'll be fine if i smoke the world's hottest pepper, the Carolina Reaper"

Die gast is niet de slimste thuis denk ik

Ik ging weekendje weg.. en omdat het afgelopen weekend nogal heet zou worden en ik dus niet elke dag water kon geven... planren van de vensterbank gehaald en op de grond, uit de zon gezet.
Natuurlijk werd het alsnog een constante 27 graden in huis... dus dar vaarden de pepertjes wel op.

De cajenne groeide flink, de white ghost had een heel stel nieuwe pepers ineens. Mijn regenboogpepers denken dat de regenboog paars is denk ik.. want vol met paarse bloemen en verse (en dus paarse) pepers.
De medusa was lekker doorgegroeid...

Happy me dus.

Maar bij het terugzetten... zag ik dat de red biquino die ik al een stuk uit de zon had gehaald... het eigenlijk prima leek te bevallen zonder directe zon. Die had ik niet zo verwacht eigenlijk. Plant wilde niet enorm lekker... groeide niet heel erg door, leek last te hebben van de warmte en bloemetjes had ik al helemaal nog niet gespot.

Tot vandaag dus <3


Nu maar op de eetkamertafel gezet dus 🙄

Leuk LS!

Had daar ook wel heen gewild maar was het vergeten.
En visite ook.. maar die had evt wel meegekund als ik er aan had gedacht

Kwam toevallig in mn fb-memories tegen van de peperoogst van vorig jaar.
Toen had ik dus deze tijd van het jaar.. 10 pepers in mn hand.
Zijn meerjarige pepers dus dit jaar zaten de pepers er al een stuk vroeger in....
(Hij hoefde tenslotte niet eerst een hele plant te groeien...) en heb ik 65 gedroogde pepertjes in mn vensterbank liggen.

Klinkt meer dan het is hoor... ze zijn zo klein dat ze met gemak op een gebaksbordje passen

Hmm begin me toch af te vragen of de ghost peppers wel echt ghost peppers zijn.

Ze groeien namelijk stug omhoog waar ik zou verwachten dat ghost peppers omlaag groeien.

Nu groter... is de stand wel nog precies hetzelfde.

quote:

Op woensdag 17 juli 2019 08:10 schreef onlogisch het volgende:
*Note to self*

Vanavond echt even foto's maken

Goede reminder...

Ze lijken trouwens nog steeds niet op ghostpeppers.
Ik maak vanavond even foto’s weer.

Medusa - begint al een kleurtje te krijgen ook


De toch-niet-ghost-peppers.


De braziliaanse eendensnaveltjes


En de regenboogpepertjes

quote:

Op zaterdag 20 juli 2019 18:22 schreef maily het volgende:
Ik heb ze weleens ingevroren. Altijd handig als je ineens een (stukje) peper in wil verwerken.

Op het moment kan ik gewoon plukken wat ik nodig heb

Het overschot ligt in de vensterbank te drogen.

Ziet er goed uit @onlogisch

Ben wel heel benieuwd naar die antep aci dolman.. ziet er spannend uit.
Soort van pittige paprika?
Kan die in de vensterbank? Misschien wil ik dat vilgend jaar wel proberen dan.

En die onderste doet het wel echt heel goed ja.

Hier vooral heel veel pepers aan de bolivian rainbow.. rest minder spectaculair.
Maar die staan nu voor het 2e jaar en geven zeker 2x zoveel pepers als vorig jaar denk ik.

quote:

Op zondag 21 juli 2019 13:18 schreef Fofo het volgende:
Ik ben verschillende keren in Brazilië geweest en bij een hoop restaurants staat altijd een flesje olie op tafel met Biquino Red erin. Niet idioot scherp maar ontzettend smaakvol en ik herinner me vooral de bloemige geur die de olie had. Geweldig. Dat mis ik hier in Nederland wel.
Goede pepers hebben smaak en geur. Niet alleen pit.

Die groeien hier op mijn eetkamertafel.
Maar moet zeggen dat er 6 stuks in de plant zitten en dat dat komt uit 6 bloemtjes.
Het is niet echt de meest vruchtbare plant ooit

Ben wel benieuwd hoe dat zit met die olie... klinkt lekker namelijk.

Grootste grap vond ik overigens dat ie pas echt lekker ging groeien en bloemen kreeg toen ik hem uit de zon haalde. Dat verwacht je niet met een braziliaanse peper.
Maar op de eetkamertafel uit de directe zon doet ie het een stuk beter nu.
Misschien volgend jaar nieuwe poging en dan uit de directe zon beginnen ook

quote:

Op zondag 21 juli 2019 19:01 schreef onlogisch het volgende:

[..]

Thanks @:Uhmmpie

Ja geen idee wat ik ervan moet verwachten. Als ie rijp is en ik 'm gegeten heb geef ik wel een review

Maar denk dat we idd aan een pittige paprika moeten denken. We gaan het zien. Het worden in ieder geval knoerten van pepers

Goed om te horen dat je bolivian rainbow het zo leuk doet! Sommige al klaar op geharvest te worden?

Ik heb een stuk of 60-70 zongedroogde pepers op de vensterbank liggen ja.
En beide planten nog vol zitten.. dus vandaar mijn vermoeden mbt ruimere oogst vergeleken met vorig jaar.

quote:

Op donderdag 25 juli 2019 13:00 schreef Lucky_Strike het volgende:
Ik heb gisteren de eerste jalapenos en cayennepepers kunnen oogsten.

[ afbeelding ]

Leuke oogst

Gisteren tof filmpje gemaakt van dochterlief die een peper van de plant eet.

Extra veel lol omdat het een niet-hete peper was met de looks van een kleine chilipeper.

En oom een grote cajennepeper geoogst...
in mn week vakanrie is de cajenneplant al zn blaadjes verloren met dank aan de warmte.
Maar de pepers zelf zijn goed gegroeid

quote:

Op zondag 28 juli 2019 22:57 schreef SiGNe het volgende:
Ik heb hier 4 paarse Hot Chocolate Habanero pepertjes staan , 2 maanden terug gezaaid maar heb hier 's middags te weinig zon denk ik want echt groot zijn ze niet en bloemen zitten er ook nog niet aan helaas.

Had ook nog wat last van bladluis maar da's inmiddels verholpen met wat groene zeep en spiritus.

Ik hoop dat er nog pepers aan komen en anders volgens jaar iets eerder beginnen, ik heb nog 4 van die zaden.

Hm had dat hier met mijn red biquino
Tot ik hem paar dagen juist uit de zon haalde.. toen had ik ineens bloemetjes.
Braziliaanse peper dus je zou denken dat ie wel wat zon kan hebben toch.

Al met al groeien er nu 5 pepertjes aan.
Geen enorm succes dus.



[ Bericht 4% gewijzigd door Uhmmpie op 30-07-2019 07:44:24 ]