CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Beidequote:Op vrijdag 14 juni 2019 22:07 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Evaluatie qua koken of qua topics maken?
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Je moet het zo zien: ik ben een supergewone doodgewone vent zonder poespas. Ik kan niks. Het enige dat ik kan is het doorgronden van bedrijven, daar ben ik goed in en dat is mijn werk ook. Voor de rest ben ik een pummel.quote:
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Nou, qua topics maken doe je het prima. Daar is niets op aan te merken.quote:
Qua koken, tja. Jouw charme is wel een beetje dat je je eigen methodes hebt voor veel dingen, zoals je hamburgerpersdekseltjes.
En er zijn zo veel methodes alleen al om een burger te maken. Iedereen heeft op zijn eigen manier gelijk.
Als ik een ding zou mogen veranderen aan je gerecht van vanavond is het je kruidenmix. Als je je eigen kruiden samenstelt, weet je wat je eet en kan je meer varieren. O en dat paneermeel is nergens voor nodig wat mij betreft.
Spoilers!
quote:Op vrijdag 14 juni 2019 22:11 schreef Sigaartje het volgende:
[..]
Je moet het zo zien: ik ben een supergewone doodgewone vent zonder poespas. Ik kan niks. Het enige dat ik kan is het doorgronden van bedrijven, daar ben ik goed in en dat is mijn werk ook. Voor de rest ben ik een pummel.
burgers zien er goed uit.
Ik hoop dat ze minstens zo goed smaakten.
Dank je!! Daar kan ik iets mee. Bedenk wel dat ik nooit heb leren koken. Ik pruts maar wat.quote:
[..]
Nou, qua topics maken doe je het prima. Daar is niets op aan te merken.
Qua koken, tja. Jouw charme is wel een beetje dat je je eigen methodes hebt voor veel dingen, zoals je hamburgerpersdekseltjes.
En er zijn zo veel methodes alleen al om een burger te maken. Iedereen heeft op zijn eigen manier gelijk.
Als ik een ding zou mogen veranderen aan je gerecht van vanavond is het je kruidenmix. Als je je eigen kruiden samenstelt, weet je wat je eet en kan je meer varieren. O en dat paneermeel is nergens voor nodig wat mij betreft.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Daarom is het des te leuker dat je het wel probeert. Dat wordt zeer gewaardeerd hier.quote:
[..]
Dank je!! Daar kan ik iets mee. Bedenk wel dat ik nooit heb leren koken. Ik pruts maar wat.
Spoilers!
Ja, maar ik moet wel zeggen dat de sauscombinatie en het groenvoer de burger maakten. Ik ben het eens met Lucky trouwens.quote:
[..]
[ afbeelding ]
burgers zien er goed uit.
Ik hoop dat ze minstens zo goed smaakten.
Ik ben geen ster, maar wat ik probeer te doen is laten zien dat je ook kunt koken zonder chef te zijn.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
o ja, dat paneermeel 'om te binden'.quote:
[..]
Nou, qua topics maken doe je het prima. Daar is niets op aan te merken.
Qua koken, tja. Jouw charme is wel een beetje dat je je eigen methodes hebt voor veel dingen, zoals je hamburgerpersdekseltjes.
En er zijn zo veel methodes alleen al om een burger te maken. Iedereen heeft op zijn eigen manier gelijk.
Als ik een ding zou mogen veranderen aan je gerecht van vanavond is het je kruidenmix. Als je je eigen kruiden samenstelt, weet je wat je eet en kan je meer varieren. O en dat paneermeel is nergens voor nodig wat mij betreft.
Binden doe je met een eitje.
Het paneermeel (of gewoon een beschuitje verkruimelen) gebruik je om het vocht van het ei op te nemen. Tegen de zompigheid.
Ik zie tv-series met blinkende dure keukens met mooie kookdames die dingen in elkaar zetten alsof het allemaal vanzelf gaat. Als je dan zelf begint zakt je de moed je in de schoenen.
Die misses knallen zelfgemaakte pizza's in elkaar in een kwartier en alles is perfect, zelfs de keuken. Tja, dan voel je je nietig.
Die misses knallen zelfgemaakte pizza's in elkaar in een kwartier en alles is perfect, zelfs de keuken. Tja, dan voel je je nietig.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
He, ik ook niet.quote:
[..]
Ja, maar ik moet wel zeggen dat de sauscombinatie en het groenvoer de burger maakten. Ik ben het eens met Lucky trouwens.
Ik ben geen ster, maar wat ik probeer te doen is laten zien dat je ook kunt koken zonder chef te zijn.
Maar gaandeweg pik je wat skills op.
Bovendien vind ik koken leuk.
Ik kijk alles over koken.
Weer wat geleerd!quote:
[..]
o ja, dat paneermeel 'om te binden'.
Binden doe je met een eitje.
Het paneermeel (of gewoon een beschuitje verkruimelen) gebruik je om het vocht van het ei op te nemen. Tegen de zompigheid.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Haha, ja.quote:
Ik zie tv-series met blinkende dure keukens met mooie kookdames die dingen in elkaar zetten alsof het allemaal vanzelf gaat. Als je dan zelf begint zakt je de moed je in de schoenen.
Die misses knallen zelfgemaakte pizza's in elkaar in een kwartier en alles is perfect, zelfs de keuken. Tja, dan voel je je nietig.
Maar wij zien de eerste tig takes niet, he
En wij worden niet gesponsord door Siemens of weet ik welke keukenapparatuurfabrikant.
[ Bericht 5% gewijzigd door marc0871 op 14-06-2019 22:36:12 ]
Waarom niet een sigaartje kookt topic waar je iedere keer je recepten in zet i.p.v. iedere keer een nieuw topic? Dat volgt makkelijker en leest lekker terug naar je vorige receptenquote:
Is het mogelijk dat ik een evaluatie krijg op mijn CUL topics, zodat ik weet wat ik anders moet doen?
Verder doe ik nooit paneermeel en/of ei in burgers, köfte of Ćevapčići, alleen in gehaktballen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik moet de topics nog steeds reeksen. Aparte topics zijn leuker vanwege de fototopic wedstrijd.quote:
[..]
Waarom niet een sigaartje kookt topic waar je iedere keer je recepten in zet i.p.v. iedere keer een nieuw topic? Dat volgt makkelijker en leest lekker terug naar je vorige recepten
Spoilers!
Sigaartje kooktopic 
Ik hou ervan. De eenvoud van de manier van koken maakt je topics zo ontzettend leuk. Blijf vooral doorgaan!
Bij het zelf maken van hamburgers zou ik inderdaad een eitje toevoegen voor het binden. Zelf vind ik het ook lekker om een gesnipperd uitje in het gehakt te mengen. Dit geeft een extra zoetje.
Ga vooral zo door!
Ik hou ervan. De eenvoud van de manier van koken maakt je topics zo ontzettend leuk. Blijf vooral doorgaan!Bij het zelf maken van hamburgers zou ik inderdaad een eitje toevoegen voor het binden. Zelf vind ik het ook lekker om een gesnipperd uitje in het gehakt te mengen. Dit geeft een extra zoetje.
Ga vooral zo door!
Dat is op verzoek van de mods een tijdje geleden. En het is overzichtelijker als je iets zoekt. Weet je dat ik er zelf ook gebruik van maak? Maar laatst wilde ik weer pizza maken en dacht, hoe deed ik dat ook alweer? Ik kon het topic nergens meer vinden.quote:
[..]
Waarom niet een sigaartje kookt topic waar je iedere keer je recepten in zet i.p.v. iedere keer een nieuw topic? Dat volgt makkelijker en leest lekker terug naar je vorige recepten
Verder doe ik nooit paneermeel en/of ei in burgers, köfte of Ćevapčići, alleen in gehaktballen
Maar heb wel veel filmpjes bekeken over kneedtechnieken...
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ja!!quote:
[..]
Ik moet de topics nog steeds reeksen. Aparte topics zijn leuker vanwege de fototopic wedstrijd.
Niet mee wachten zou ik zeggen 
Dat reeksen zou idd fijn zijn, dat volgt wat makkelijker.
Leuke topics, Sigaartje, ga hier vooral mee door!
Leuke topics, Sigaartje, ga hier vooral mee door!
Is dat zo?
Sigaartjequote:
Wat een bazenreeks
Sigaartje wordt de opvolger van Iwanius als CUL god
Enige overeenkomst met Iwanius is de sigaar
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
En de passie voor vretenquote:
[..]
Sigaartje
Enige overeenkomst met Iwanius is de sigaar
pindazakje
Maar gelukkig niet die arrogante houdingquote:
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
quote:
Kijk eens: Topicreeks: Sigaartjes Creaties
Je bent geweldig!
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Leesvoer!!! Thnx!quote:
Kijk eens: Topicreeks: Sigaartjes Creaties
|
|
