Ik zag dat er nog geen topic was over frituren, een mijns inziens ondergewaardeerde culinaire methode.
Hoog tijd dat hier verandering in komt. Bespreek hier alles wat met frituren te maken heeft, je favoriete frituursnacks, recepten, watvoor frituurpan je hebt, etc.
Ik ben zelf een groot liefhebber van bitterballen. Ik maak deze eigenlijk altijd zelf, meestal van kalfsvlees
Wordt het ook kurkdroog?quote:Op zondag 3 maart 2019 18:58 schreef Sigaartje het volgende:
Een frituur heb ik niet, ik gooi alles in de oven. Ovenpatat.
Nee hoor, je moet de merken kennen en je moet er mee om weten te gaan.quote:
De ovenpatat van AH moet je mee laten opwarmen met de oven namelijk en voortijdelijk er uithalen. Is smullen.
Verder koop ik zakken van deze:
Oh okquote:Op zondag 3 maart 2019 18:59 schreef Plompzakker het volgende:
Graag even serieus over frituren praten hier
70% Van de posts in dit topic is verwijderd. Graag een beetje normaal doen. We kunnen heus een topic over frituren hebben maar hou je wel aan de policy.
CUL is een serieus subforum en er wordt hier verwacht dat je posts van fatsoenlijke kwaliteit zijn.
Als je hier niet op een normale manier mee kunt of wilt praten, kan je beter niet posten.
CUL is een serieus subforum en er wordt hier verwacht dat je posts van fatsoenlijke kwaliteit zijn.
Als je hier niet op een normale manier mee kunt of wilt praten, kan je beter niet posten.
We hebben ook een test gehouden tussen de kreukelfriet van AH en die van Jumbo en Jumbo won het met afstand
Is die ook geschikt voor de oven?quote:
maar de verse kiploempia was fenomenaal.
Kalfsvlees stoven tot het uit elkaar valt.
Vervolgens 100 gram boter, 100 gram meel, halve liter bouillon, champignons, zout en peper door elkaar tot je een papje krijgt. Vlees erbij, nacht in de koelkast.
Daarna ballen daarvan maken, paneren met ei en paneermeel en invriezen.
Tenslotte (heel belangrijk) op de wc een frituurpan aanzetten en tijdens en schijten de ballen bakken en opeten
Hoe lang?quote:
Kalfsvlees stoven tot het uit elkaar valt
Ligt eraan hoeveel tijd en geduld ik hebquote:
Ik ook!quote:
Een frituur heb ik niet, ik gooi alles in de oven. Ovenpatat.
Vind het heerlijk. Die zelfgemaakte patat uit de oven. Het is wat bewerkelijker. Bloem enzo. Maar zo lekker!
Het heeft mijn voorkeur boven de frituur.
Men denkt altijd maar dat het vette hap is maar ik maak bijv. kroketten van bospaddenstoelen, zoete-ui-spek met een créme van salie of Vietnamse waterbuffel met cashew-mintchutney of feta-zontomaat. Af en toe ook eens een appel-kaneelkroket. Zo kan je nog eens afwisselen.
Welk paneermeel? Panko?quote:
Hierbij een snelle copy paste van mijn eerder geposte bitterballen recept
Kalfsvlees stoven tot het uit elkaar valt.
Vervolgens 100 gram boter, 100 gram meel, halve liter bouillon, champignons, zout en peper door elkaar tot je een papje krijgt. Vlees erbij, nacht in de koelkast.
Daarna ballen daarvan maken, paneren met ei en paneermeel en invriezen.
Tenslotte (heel belangrijk) op de wc een frituurpan aanzetten en tijdens en schijten de ballen bakken en opeten
Net wat ik in huis hebquote:
TR geplaatstquote:
op de wc een frituurpan aanzetten en tijdens en schijten de ballen bakken en opeten
Ahaquote:
Ik heb geen frituur, maar als je het hebt over veelzijdigheid, dan zou ik die kant op denken.
Pics van je ballen.quote:
Hierbij een snelle copy paste van mijn eerder geposte bitterballen recept
Kalfsvlees stoven tot het uit elkaar valt.
Vervolgens 100 gram boter, 100 gram meel, halve liter bouillon, champignons, zout en peper door elkaar tot je een papje krijgt. Vlees erbij, nacht in de koelkast.
Daarna ballen daarvan maken, paneren met ei en paneermeel en invriezen.
Tenslotte (heel belangrijk) op de wc een frituurpan aanzetten en tijdens en schijten de ballen bakken en opeten
Het was een snelle copy pastequote:
Frituurtopicquote:
Hierbij een snelle copy paste van mijn eerder geposte bitterballen recept
Kalfsvlees stoven tot het uit elkaar valt.
Vervolgens 100 gram boter, 100 gram meel, halve liter bouillon, champignons, zout en peper door elkaar tot je een papje krijgt. Vlees erbij, nacht in de koelkast.
Daarna ballen daarvan maken, paneren met ei en paneermeel en invriezen.
Tenslotte (heel belangrijk) op de wc een frituurpan aanzetten en tijdens en schijten de ballen bakken en opeten
Ik houd ook erg van frituren, zelf doe ik meestal saus bij de bitterballen.
Een goede bitterbal behoeft geen saus.quote:
[..]
Frituurtopic
Ik houd ook erg van frituren, zelf doe ik meestal saus bij de bitterballen.
Goede mosterd kan nooit kwaadquote:
[..]
Een goede bitterbal behoeft geen saus.
Jazeker, maar ik heb dat nog niet geprobeerd.quote:
En hiermee help je je eigen topic om zeep. Slotje.quote:
Tenslotte (heel belangrijk) op de wc een frituurpan aanzetten en tijdens en schijten de ballen bakken en opeten