CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Weet iemand waar je kleine franse kaasplankjes kan halen? Dus niet met van die grote hompen kaas erop. En hoe moet je zo een kaasplankje eten. Ik weet dat er een volgorde inzit van soepel naar mild naar pittig maar wanneer moet je die druiven of vijgenbrood met jam eten of die nootjes die er als garnituur bij zit?
Ga eens naar de kaasboer en bestel wat je lekker vind en als je het niet weet vraag je wat het best bij je wensen past.quote:Op donderdag 24 januari 2019 21:38 schreef stokj het volgende:
Weet iemand waar je kleine franse kaasplankjes kan halen? Dus niet met van die grote hompen kaas erop. En hoe moet je zo een kaasplankje eten. Ik weet dat er een volgorde inzit van soepel naar mild naar pittig maar wanneer moet je die druiven of vijgenbrood met jam eten of die nootjes die er als garnituur bij zit?
I don’t have “trust issues” I have “I’ve seen this before and I know how it ends” issues.
Idd, de kaasboer. Die kan het op maat voor je samenstellen met de smaak en hoeveelheid die jij wil. En kan je advies geven over wat erbij te doen. Vijgenbrood, stroop, druifjes enz.
If you can't beat them, arrange to have them beaten. -George Carlin.
quote:Op donderdag 24 januari 2019 22:02 schreef valentijn101 het volgende:
Idd, de kaasboer. Die kan het op maat voor je samenstellen met de smaak en hoeveelheid die jij wil. En kan je advies geven over wat erbij te doen. Vijgenbrood, stroop, druifjes enz.
Zit daar volgorde in? Je moet toch gewoon de lekkerste pakken voor je borrelpartner dat doet?
[ Bericht 2% gewijzigd door Dr.Jan-Itor op 24-01-2019 22:24:43 ]
[ Bericht 2% gewijzigd door Dr.Jan-Itor op 24-01-2019 22:24:43 ]
"Two guys destroyed your bike with a crowbar and a bat. One of 'em wasn't me."
Of de kaasverkoper (m/v) een permanente overkapping heeft doet er niet veel toe, heeft ze een leuk smoeltje, dikke tetten en weet ze wat ze verkoopt?quote:
I don’t have “trust issues” I have “I’ve seen this before and I know how it ends” issues.
quote:
Zit daar volgorde in? Je moet toch gewoon de lekkerste pakken tot voor je borrelpartner dat doet?
I don’t have “trust issues” I have “I’ve seen this before and I know how it ends” issues.
Ik snap je maar lijkt me toch fijn om een keer dat te proberen.quote:
Pak gewoon een zak chips man, beetje omhooggevallen doen terwijl je plebs bent als wij.
Yes!quote:
Idd, de kaasboer. Die kan het op maat voor je samenstellen met de smaak en hoeveelheid die jij wil. En kan je advies geven over wat erbij te doen. Vijgenbrood, stroop, druifjes enz.
Ik zal even bij de kaasboer hier kijken maar vermoed dat hij het niet verkoopt. Maar ben benieuwd. Anders even checken bij een andere kaasboer in Amsterdam die dit wel heeft.quote:
[..]
Ga eens naar de kaasboer en bestel wat je lekker vind en als je het niet weet vraag je wat het best bij je wensen past.
Neequote:
Zit daar volgorde in? Je moet toch gewoon de lekkerste pakken voor je borrelpartner dat doet?
Minstens 5 verschillende kazen, van "neutraal" tot pittig. Ook in die volgorde consumeren.
Het plankje zelf eet je niet, alleen de kaas die erop ligt 
Bij een beetje kaasboer mag je zelf de hoeveelheid bepalen. Begin met echt kleine stukjes, tenzij je met een groep bent.
Ook als je geen fan van blauwschimmelkazen bent kun je een fraai plankje samenstellen, met bijvoorbeeld een comté of tomme als "heftig" (ze hebben een uitgesproken smaak). Denk eens aan een geitenkaasje erbij.
Stuk of 5 verschillende kazen is doorgaans zat als je alleen bent.
Vergeet niet de juiste kaasmessen te kopen.
Bij een beetje kaasboer mag je zelf de hoeveelheid bepalen. Begin met echt kleine stukjes, tenzij je met een groep bent.
Ook als je geen fan van blauwschimmelkazen bent kun je een fraai plankje samenstellen, met bijvoorbeeld een comté of tomme als "heftig" (ze hebben een uitgesproken smaak). Denk eens aan een geitenkaasje erbij.
Stuk of 5 verschillende kazen is doorgaans zat als je alleen bent.
Vergeet niet de juiste kaasmessen te kopen.
Voor af en toe een stukje kaas, geef het geld liever uit aan kaas.quote:
Vergeet niet de juiste kaasmessen te kopen.
I don’t have “trust issues” I have “I’ve seen this before and I know how it ends” issues.
Blijft de halve kaas aan je mes kleven... omdat je 5 euro wilde besparen...quote:
[..]
Voor af en toe een stukje kaas, geef het geld liever uit aan kaas.
En je bent nooit op het idee gekomen om een stukje brood langs je mes te halen.quote:
[..]
Blijft de halve kaas aan je mes kleven... omdat je 5 euro wilde besparen...
Aan alle messen blijft wat hangen, gebruik dan een stukje staaldraad.
I don’t have “trust issues” I have “I’ve seen this before and I know how it ends” issues.
Jij snapt het grotere genot van speciale kaasmessen niet, waarmee je stukken kaas beter in vorm blijvenquote:
[..]
En je bent nooit op het idee gekomen om een stukje brood langs je mes te halen.
Kaasmessenplankje:
ah zo een type die denkt dat je niet een rondje kan fietsen zonder 80-delige wielrenner set.quote:
[..]
Jij snapt het grotere genot van speciale kaasmessen niet, waarmee je stukken kaas beter in vorm blijven
Kaasmessenplankje:
[ afbeelding ]
I don’t have “trust issues” I have “I’ve seen this before and I know how it ends” issues.
quote:
[..]
ah zo een type die denkt dat je niet een rondje kan fietsen zonder 80-delige wielrenner set.
Wel gaaf hoor, van Laguiole.
Inderdaad mooi.quote:
Ik kijk eerst voor een set kleine kaasjes. Helaas zag ik dat de plaatselijke kaasboeren in mijn buurt hun biezen hebben gepakt. Dus dan zal ik in het centrum moeten gaan zoeken.
Een kaasplank is geen kant en klaarproduct, dat is iets wat je samenstelt. Ik snap dat je in Amsterdam de tourist traps moet ontwijken, maar een normale kaasboer helpt je daar graag bij. Vijf stukjes voor een tientje moet makkelijk kunnen, het plankje haal je maar bij de Blokker of zo.quote:
Ik zal even bij de kaasboer hier kijken maar vermoed dat hij het niet verkoopt. Maar ben benieuwd. Anders even checken bij een andere kaasboer in Amsterdam die dit wel heeft.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Bij Plus krijg je plankjes met iets van 100 gram per kaas, 3 soorten kaas. Keuze tussen zacht mild en pittig.
And so is the past
Thanks for the tip!quote:Op vrijdag 25 januari 2019 09:24 schreef nogeenoudebekende het volgende:
Bij Plus krijg je plankjes met iets van 100 gram per kaas, 3 soorten kaas. Keuze tussen zacht mild en pittig.
Zelf samenstellen is allicht lekkerder. Maar bij de lidl heb je ook wat samengestelde plankjes liggen.
Kom veel bij de Lidl, ben er ook echt blij mee! Maar voor kaas moet je er niet zijn in mijn optiek! Geef daar aub wat geld voor uit, want dat maakt het super lekker. Bij zo’n all you can dat restaurant zit ook nergens echt smaak aan!quote:
Zelf samenstellen is allicht lekkerder. Maar bij de lidl heb je ook wat samengestelde plankjes liggen.
|
|
