CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vlees nooit direct uit de koelkast bakken/braden. Dat koelen heeft ook totaal geen invloed op de stevigheid van de burger. Beter kneden, met je handen,is de oplossing.
And so is the past
En dan eventjes testen met een vork of de hamburgers gaar zijn.
Ehm, nog eventjes, ze zijn vrij mals, dat wel,
dan kunnen de plakjes cheddar er op om lekker te smelten.
Ehm, nog eventjes, ze zijn vrij mals, dat wel,
dan kunnen de plakjes cheddar er op om lekker te smelten.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Oh, ok, ik zag het in een filmpje...quote:Op woensdag 24 oktober 2018 19:24 schreef nogeenoudebekende het volgende:
Vlees nooit direct uit de koelkast bakken/braden. Dat koelen heeft ook totaal geen invloed op de stevigheid van de burger. Beter kneden, met je handen,is de oplossing.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ei? Niet in hamburger, het is geen gehaktbal. Paneer hoort er trouwens ook niet in.quote:
Juist engzins los vlees. Ik vind een tikkie mosterd er wel lekker in trouwens. Ui doe ik er later op.
Whatever...
Niet kneden. Dat doe je met een gehaktbal, hamburgers moeten juist een beetje los, truc is wel om daarbij de boel niet uit elkaar te laten vallen of droog te laten worden, dus vlees met voldoende vet.quote:
Vlees nooit direct uit de koelkast bakken/braden. Dat koelen heeft ook totaal geen invloed op de stevigheid van de burger. Beter kneden, met je handen,is de oplossing.
Whatever...
Het resultaat! Met trots!
(Met een lekker potje voetbal op de achtergrond)
Ruikt lekker. We happen toe
(Met een lekker potje voetbal op de achtergrond)
Ruikt lekker. We happen toe
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Joh, er bestaat niet 1 recept/manier voor hamburgers, het kan op 2000000 manieren, dit VIND jij beter, een ander dat weer.quote:Op woensdag 24 oktober 2018 19:27 schreef Spanky78 het volgende:
[..]
Ei? Niet in hamburger, het is geen gehaktbal. Paneer hoort er trouwens ook niet in.
Juist engzins los vlees. Ik vind een tikkie mosterd er wel lekker in trouwens. Ui doe ik er later op.
Smakelijkquote:Op woensdag 24 oktober 2018 19:32 schreef Sigaartje het volgende:
Het resultaat! Met trots!
(Met een lekker potje voetbal op de achtergrond)
Ruikt lekker. We happen toe
[ afbeelding ]
Je mag het Zelf weten natuurlijk. Maar met ei en paneermeel is het een platgeslagen gehaktbal, geen hamburger.quote:
[..]
Joh, er bestaat niet 1 recept/manier voor hamburgers, het kan op 2000000 manieren, dit VIND jij beter, een ander dat weer.
Whatever...
Zo zo, mjummie zeg!
Die Hot Mama's barbecue saus is trouwens verukkelijk!
D&L mayo kende ik al, die is de beste. Zo wat een lekker bbq sausje zeg.
Hamburger had iets meer chili in gemoeten, maar verder heerlijk. Wel veel brood, dat wel.
Die Hot Mama's barbecue saus is trouwens verukkelijk!
D&L mayo kende ik al, die is de beste. Zo wat een lekker bbq sausje zeg.
Hamburger had iets meer chili in gemoeten, maar verder heerlijk. Wel veel brood, dat wel.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Wel een beetje kaal zonder sla en augurk.quote:
Zo zo, mjummie zeg!
Die Hot Mama's barbecue saus is trouwens verukkelijk!
D&L mayo kende ik al, die is de beste. Zo wat een lekker bbq sausje zeg.
Hamburger had iets meer chili in gemoeten, maar verder heerlijk. Wel veel brood, dat wel.
[ afbeelding ]
Dat is waar. Vergeten te kopen, maar ik ben geen augurk-typ.quote:
[..]
Wel een beetje kaal zonder sla en augurk.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Vroeger maakte ik hamburgers zonder paneermeel, maar die vielen uit elkaar. Dus tja...quote:
[..]
Je mag het Zelf weten natuurlijk. Maar met ei en paneermeel is het een platgeslagen gehaktbal, geen hamburger.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ik ben geen liefhebber van zuur, ook niet van zoet.quote:
Zoals zo'n frietje met zuurvlees vind ik er erg lekker uitzien, maar dat is aan mij niet besteed. Sorry.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Het vet in het gehakt wordt echt wel harder van de koelkast hoor!quote:
Vlees nooit direct uit de koelkast bakken/braden. Dat koelen heeft ook totaal geen invloed op de stevigheid van de burger. Beter kneden, met je handen,is de oplossing.
Ziet er lekker uit. Hamburger op Turks brood. Ook eens proberen.
~ We're acting like a pair of stranger's, afraid of what to say. ~
* Sometimes it lasts in love, but sometimes it hurts instead *
* Sometimes it lasts in love, but sometimes it hurts instead *
Niet helemaal doorkneden natuurlijk.quote:
[..]
Niet kneden. Dat doe je met een gehaktbal, hamburgers moeten juist een beetje los, truc is wel om daarbij de boel niet uit elkaar te laten vallen of droog te laten worden, dus vlees met voldoende vet.
And so is the past
En dan warm je het weer op...quote:
[..]
Het vet in het gehakt wordt echt wel harder van de koelkast hoor!
And so is the past
sorry homie!
Ziet er lekker uit! Er gaat niets boven eigenhandig je broodje hamburger bouwen.
(ik wil overigens nog steeds weten wat die Koos Alberts grap nou was)
(ik wil overigens nog steeds weten wat die Koos Alberts grap nou was)
|
|
