CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Intimi van me weten dat ik een oorlogsvoorraad heb in de schuur. Blikken soep, blikjes vis, blikken nasi, bami, bruine bonen etc. etc. etc.
Die blikken hebben een houdbaarheidsdatum van vijf jaar.
Soms moet ik wat uitvissen omdat ze tegen de datum aanlopen.
Dat geeft een mooie gelegenheid om het oude blik te vergelijken met de nieuwe die nu in de supermarkt ligt. Het oude blik uit de kast, de nieuwe erin. Maar wat is nou het verschil?
We beginnen dit keer met Struik Maaltijdsoep Kip.
Ik vind dat zelf een heerlijke soep bij dit hete weer.
De oude en de nieuwe:
Ik heb besloten vanmiddag de nieuwe te eten, want de oude ken ik heel goed (lekker!)
Die blikken hebben een houdbaarheidsdatum van vijf jaar.
Soms moet ik wat uitvissen omdat ze tegen de datum aanlopen.
Dat geeft een mooie gelegenheid om het oude blik te vergelijken met de nieuwe die nu in de supermarkt ligt. Het oude blik uit de kast, de nieuwe erin. Maar wat is nou het verschil?
We beginnen dit keer met Struik Maaltijdsoep Kip.
Ik vind dat zelf een heerlijke soep bij dit hete weer.
De oude en de nieuwe:
Ik heb besloten vanmiddag de nieuwe te eten, want de oude ken ik heel goed (lekker!)
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Living on the edge. 
.
Ik vond laatst een blik zuurkool uit Duitsland achter in de kast met uiterste datum 8-17. Toch opengetrokken en rook nog goed. Was lekker.
.Ik vond laatst een blik zuurkool uit Duitsland achter in de kast met uiterste datum 8-17. Toch opengetrokken en rook nog goed. Was lekker.
And so is the past
Gadverdamme. Dit zou ik dus echt nóóit eten.
Wat voor chemische rommel zit er allemaal in dat je dit zolang kan bewaren
Wat voor chemische rommel zit er allemaal in dat je dit zolang kan bewaren
5 Ferrari's op videoband!
Ik heb nog heel oude blikken, tht 2012 en zo. Staan niet bol, ga ze ook voor de gein eens opentrekken.
Wat me opvalt bij deze soepblikjes is:
- de bovenrand van de oude begint al te oxideren.
- energie per 100g is aardig afgenomen: vroeger 45 kCal, nu 34.
- koolhydraat afgenomen
- suikers toegenomen (0,3 gram naar 0,5 gram, ik word daar niet vrolijk van)
- zout afgenomen
toegevoegde pasta van 15% naar 14%, peanuts
kip van 6% naar 7%, maakt me weer blij
Geen glutenwaarschuwing op het nieuwe blikje, op de oude wel!!
Wat me opvalt bij deze soepblikjes is:
- de bovenrand van de oude begint al te oxideren.
- energie per 100g is aardig afgenomen: vroeger 45 kCal, nu 34.
- koolhydraat afgenomen
- suikers toegenomen (0,3 gram naar 0,5 gram, ik word daar niet vrolijk van)
- zout afgenomen
toegevoegde pasta van 15% naar 14%, peanuts
kip van 6% naar 7%, maakt me weer blij
Geen glutenwaarschuwing op het nieuwe blikje, op de oude wel!!
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ik ken een slager die vers vlees inblikt en dat dat vijf jaar houdbaar is, geen chemische troep.quote:Op woensdag 1 augustus 2018 11:20 schreef Ferrari_Tape het volgende:
Gadverdamme. Dit zou ik dus echt nóóit eten.
Wat voor chemische rommel zit er allemaal in dat je dit zolang kan bewaren
Maar goed, als je beter wilt, moet je zelf je soep maken, doe ik ook wel, maar vaak heb ik geen zin.
En ik leef nog steeds.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Geen chemische rommel maar een gebrek aan zuurstof en licht waardoor bacteriën simpelweg geen kans hebben.quote:
Gadverdamme. Dit zou ik dus echt nóóit eten.
Wat voor chemische rommel zit er allemaal in dat je dit zolang kan bewaren
And so is the past
Nou daar gaan we dan.
Effe schudden.
En openen. Oh nee, het lipje breekt af!!
Nou met de blikopener erbij, maar die gaat niet diep genoeg! Wat een afknapper! Wat nu?
Effe schudden.
En openen. Oh nee, het lipje breekt af!!
Nou met de blikopener erbij, maar die gaat niet diep genoeg! Wat een afknapper! Wat nu?
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Dan maar op z'n gays. Eerst de drap eruit en dan de andere kant openmaken. 
tjongejonge
he he:
tjongejonge
he he:
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Moet je Youtube eens checken, daar vreten ze blikken van rond de oorlog.quote:
Gadverdamme. Dit zou ik dus echt nóóit eten.
Wat voor chemische rommel zit er allemaal in dat je dit zolang kan bewaren
Je hoort bij de betere, maar nog lang niet bij de beste
Welke oorlog? Die ene of die andere?quote:Op woensdag 1 augustus 2018 12:44 schreef halfway het volgende:
[..]
Moet je Youtube eens checken, daar vreten ze blikken van rond de oorlog.
And so is the past
Gesteriliseerd door verhitting, luchtdicht en lichtdicht afgesloten. Meer dan dat is het niet hoor. Die datum zit er meer voor de vorm op omdat dat verplicht is (en de fabrikant ook nieuwe blikken wil blijven verkopen) maar jaren na die datum is het nog steeds goed.quote:
Gadverdamme. Dit zou ik dus echt nóóit eten.
Wat voor chemische rommel zit er allemaal in dat je dit zolang kan bewaren
Is is maar 1 oorlog, die ander ontken ik.quote:Op woensdag 1 augustus 2018 12:47 schreef nogeenoudebekende het volgende:
[..]
Welke oorlog? Die ene of die andere?
Je hoort bij de betere, maar nog lang niet bij de beste
https://en.wikipedia.org/wiki/Canning
quote:[..] In 1974, samples of canned food from the wreck of the Bertrand, a steamboat that sank in the Missouri River in 1865, were tested by the National Food Processors Association. Although appearance, smell and vitamin content had deteriorated, there was no trace of microbial growth and the 109-year-old food was determined to be still safe to eat. [..]
Oordeel:
Ik heb meerdere van de oude blikjes gegeten.
De nieuwe blikjes bevatten minder zout, dat proef je direct. Wat maggi bijgegooid.
Er zit meer wortel in.
De pastaschelpjes en de kipblokjes zijn precies hetzelfde. Heerlijk.
Oh ja, het brood wat er bij zit zijn bolletjes belegd met ham en kas en bestrooid met Italiaanse kruiden. Paar minuten in de oven 200 graden, lekker knapperig. Kaas moet net gesmolten zijn.
Zoooo lekker...
Ik heb meerdere van de oude blikjes gegeten.
De nieuwe blikjes bevatten minder zout, dat proef je direct. Wat maggi bijgegooid.
Er zit meer wortel in.
De pastaschelpjes en de kipblokjes zijn precies hetzelfde. Heerlijk.
Oh ja, het brood wat er bij zit zijn bolletjes belegd met ham en kas en bestrooid met Italiaanse kruiden. Paar minuten in de oven 200 graden, lekker knapperig. Kaas moet net gesmolten zijn.
Zoooo lekker...
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Blikken worden gesteriliseerd, meestal op zo'n 120 graden voor een flinke tijd, waardoor alle bacteriën dood zijn. Daarna is het blik zelf de barrière waardoor er ook niks nieuws in komt. Ik zou je meer zorgen maken om andere productenquote:
Gadverdamme. Dit zou ik dus echt nóóit eten.
Wat voor chemische rommel zit er allemaal in dat je dit zolang kan bewaren
Zelfde geldt overigens voor bijvoorbeeld glazen potten, alleen kan daar wel licht binnenkomen en z'n effect hebben.
Stilaan weer op topniveau na z'n dikke jaren als fietsende hamburger
Trein!quote:
[..]
Welke oorlog? Die ene of die andere?
Stilaan weer op topniveau na z'n dikke jaren als fietsende hamburger
Hoeft geen chemische rommel in, als de inhoud goed verhit is, goed afgesloten en zeker als een lage ph waarde heeft blijft het jaren goed zonder conserveermiddelen.quote:
Gadverdamme. Dit zou ik dus echt nóóit eten.
Wat voor chemische rommel zit er allemaal in dat je dit zolang kan bewaren
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Bij oude blikken is eerder het lood in het soldeer een probleem dan bederf
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Verspilde moeite Piet, de gemiddelde Nederlander heeft nu eenmaal het idee dat eten uit blik per definitie aan veevoer grenzende rotzooi is, en dat krijg je er toch nooit uit.quote:
[..]
Hoeft geen chemische rommel in, als de inhoud goed verhit is, goed afgesloten en zeker als een lage ph waarde heeft blijft het jaren goed zonder conserveermiddelen.
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Ow wist ik niet. Thanx!quote:
[..]
Gesteriliseerd door verhitting, luchtdicht en lichtdicht afgesloten. Meer dan dat is het niet hoor. Die datum zit er meer voor de vorm op omdat dat verplicht is (en de fabrikant ook nieuwe blikken wil blijven verkopen) maar jaren na die datum is het nog steeds goed.
5 Ferrari's op videoband!
Een tijdje terug was er toch ook zo'n initiatief om blikvoer te promoten? Ben vergeten wat voor gerechten erin zaten maar volgens mij gingen supermarkten het verkopen. Heb het eigenlijk nooit in het echt gezien.
Ik weet wat je bedoeld.. Was volgens mij de ahquote:
Een tijdje terug was er toch ook zo'n initiatief om blikvoer te promoten? Ben vergeten wat voor gerechten erin zaten maar volgens mij gingen supermarkten het verkopen. Heb het eigenlijk nooit in het echt gezien.
Jammer trouwens dat ze (volgens mij) niet van die ingeblikte hele kippen verkopen in Nederland. Dat was leuk geweest voor TS om eens te proberen.
Ik zag van de week in een recept ingeblikte kipquote:
Jammer trouwens dat ze (volgens mij) niet van die ingeblikte hele kippen verkopen in Nederland. Dat was leuk geweest voor TS om eens te proberen.
Ingeblikte Confit de Canard daarentegenquote:Op donderdag 2 augustus 2018 00:41 schreef Friday12 het volgende:
[..]
Ik zag van de week in een recept ingeblikte kip
Stilaan weer op topniveau na z'n dikke jaren als fietsende hamburger
Klopt, was veel te duur.quote:
Een tijdje terug was er toch ook zo'n initiatief om blikvoer te promoten? Ben vergeten wat voor gerechten erin zaten maar volgens mij gingen supermarkten het verkopen. Heb het eigenlijk nooit in het echt gezien.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Zoek de verschillen
Links de nieuwe fles, rechts de oude.
[ Bericht 6% gewijzigd door maily op 29-08-2018 13:19:49 ]
Is destijds nog een topic over geweest op FOK! van iemand die dat at.quote:
Een tijdje terug was er toch ook zo'n initiatief om blikvoer te promoten? Ben vergeten wat voor gerechten erin zaten maar volgens mij gingen supermarkten het verkopen. Heb het eigenlijk nooit in het echt gezien.
Zag eruit als een bord vol met kots.
Kan het topic zo 123 ff niet terugvinden. Producten waren geloof ik van een of andere muts die vond dat blikvoer hip moest zijn. Ik dacht dat er iets van 3 of 4 "smaken" waren.
De oude oude layout was veel beter!!
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
Op de nieuwe wordt bij per 15ml niet vermeld hoeveel kjoule erin zitten en bij de oude wel.quote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Zoek de verschillen
Bij beide wordt zowel kcal als kjoule wel vermeld per 100ml.
Ow en in de nieuwe zit meer.
De oude oude layout was veel beter!!
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
Bij de oude geven ze 1,33 kcal te veel aan per 100ml en bij de nieuwe 3,33 kcal te weinig?
Tenminste als die per 15ml klopt dan. Beetje raar.
Tenminste als die per 15ml klopt dan. Beetje raar.
De oude oude layout was veel beter!!
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
Meer zout in de nieuwe, groot kleurverschil, en de accenten zijn geflipt.quote:
[..]
Op de nieuwe wordt bij per 15ml niet vermeld hoeveel kjoule erin zitten en bij de oude wel.
Bij beide wordt zowel kcal als kjoule wel vermeld per 100ml.
Ow en in de nieuwe zit meer.
Hoe moet ik zien dat er meer zout in de nieuwe zit als jij daar geen foto van post?quote:
[..]
Meer zout in de nieuwe, groot kleurverschil, en de accenten zijn geflipt.
De oude oude layout was veel beter!!
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
Op de oude staan garnalen en op de nieuwe tomaten 
De oude oude layout was veel beter!!
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
Oeps.quote:
[..]
Hoe moet ik zien dat er meer zout in de nieuwe zit als jij daar geen foto van post?
Op de oude staat WHISKY COCKTAIL en op de nieuwe staat Whiskey Cocktail.
De oude oude layout was veel beter!!
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
Hoeveel verschillen zoeken we eigenlijk? 
De oude oude layout was veel beter!!
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
Op de nieuwe staat • 1898 • en op de oude niet.
De oude oude layout was veel beter!!
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
Links is de nieuwe ... sorry.quote:
Op de nieuwe staat • 1898 • en op de oude niet.
Bij de foto gezet.
Dan moet je al mijn berichten net andersom lezen; ik ging er van uit dat rechts de nieuwe was.quote:
De oude oude layout was veel beter!!
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
quote:
[..]
Dan moet je al mijn berichten net andersom lezen; ik ging er van uit dat rechts de nieuwe was.
quote:Op woensdag 29 augustus 2018 13:15 schreef vosss het volgende:
Hoeveel verschillen zoeken we eigenlijk?
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
quote:
Hoeveel verschillen zoeken we eigenlijk?
Spoilers!
|
|
