CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
quote:Op zondag 15 juli 2018 16:36 schreef Fogel het volgende:
[..]
«Oh, U bent allergisch? Ik hoop dat u een Epipen bij U heeft want daar kunnen wij verder natuurlijk niet aan toegeven».
Of je gewoon niet geloven inderdaad... Bv. het citroentje uit het cola glas vissen en datzelfde glas alsnog op tafel terug zetten.... Nee dat zal helpen voor iemand die allergisch is voor (oa) citrusvruchten...quote:
Ellende voor de mensen die een echte allergie hebben is natuurlijk het veelvoud van mensen die beweren een allergie te hebben voor gluten of lactose omdat ze wat op internet gelezen hebben en het hip en trendy is een allergie te hebben
Om die reden legt mijn vriendin haar Epipen altijd op de tafel en beginnen we de bestelling altijd met een glas water voor haar medicijnen. Pas als die gebracht is doen we de rest van de bestelling.
Everything you want is on the other side of fear.
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een grote uitdaging.
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een grote uitdaging.
Ik was laatst met een meisje gaan lunchen. Zijn we 4 tenten afgegaan omdat ze zo kritisch op het eten is. Ja, ze is vegetarier en desondanks iedere tent wel vega opties hadden was ze supermoeilijk. Personeel van 1 tent werd terecht een beetje boos op haar en ik schaamte mij kapot. Ik had op een leuke middag gehoopt maar de sfeer was helemaal kapot. Ik nam erna geen contact meer op met haar.
Ik heb vroeger in de horeca gewerkt en toen werd niet moeilijk gedaan over de beperkte vega opties of gluten, pindas en noten. Dan blijf je toch lekker thuis.
Ik heb vroeger in de horeca gewerkt en toen werd niet moeilijk gedaan over de beperkte vega opties of gluten, pindas en noten. Dan blijf je toch lekker thuis.
www.kiva.org. Steun ondernemers in ontwikkelingslanden.
Kant en klare toetjes vind ik een behoorlijke aanfluiting. Net als smerige koffie uit een kant-en klaar apparaat die je ook in menig kantine vindt. Papieren servetten vind ik ook altijd erg sneu ogen.
Al een paar keer gehad:
Fles wijn en fles water bestellen en dan maar 1 glas p.p. erbij krijgen.
Daarna lang wachten op gewoon een leeg wijn of waterglas.
Fles wijn en fles water bestellen en dan maar 1 glas p.p. erbij krijgen.
Daarna lang wachten op gewoon een leeg wijn of waterglas.
Krijg je als de bediening bestellingbrengers zijn i.p.v. echt horecaffers die weten wat ze doen en verkopen.quote:Op vrijdag 5 oktober 2018 17:39 schreef foodlover het volgende:
Al een paar keer gehad:
Fles wijn en fles water bestellen en dan maar 1 glas p.p. erbij krijgen.
Daarna lang wachten op gewoon een leeg wijn of waterglas.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik zou dat ook echt niet waarderen, kotsende mensen tijdens het eten. Hallo, er zijn grenzen. Of restaurants met private rooms.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik heb 16 jaar in de horeca gewerkt. Ik erger me niet zo snel, ik verwonder me nog wel eens ergens over.
Als ik dan toch een puntje moet noemen: gebruik WARME borden voor WARME gerechten. Te vaak meegemaakt dat een hoofdgerecht wordt uitgegeven op een koud of laf lauw bord. Kan niet.
Als ik dan toch een puntje moet noemen: gebruik WARME borden voor WARME gerechten. Te vaak meegemaakt dat een hoofdgerecht wordt uitgegeven op een koud of laf lauw bord. Kan niet.
Feel the fuzz!
Denk dat de horeca-ellende in de "grote stad" erger is dan "op het platteland".
Toen ik in Den Haag woonde keek ik veel eerder naar recensies. Er was immers zoveel keuze in restaurants, zeker als vantevoren niet had vastgesteld welke keuken het moest zijn.
Nu op het platteland is het veel simpelder. Veel minder restaurants, maar meer nog: je kent die restaurants en de mensen die er werken. En indien niet, dan ken je mensen die het kennen. Je gaat vaker naar hetzelfde restaurant, je gelooft je eigen ervaring meer dan een recensie hier of daar. Je weet ook veel meer wat je qua sfeer van het restaurant kunt verwachten, en dat bijvoorbeeld het een keurig restaurant is, maar dat je er op bepaalde dagen niet moet komen omdat het dan druk is met "mensen van buiten".
In de "grote stad" heb je altijd last van "mensen van buiten", mensen die niet op de hoogte zijn van het type restaurant of het type gasten dat er komt. Dat botst. Als je denkt dat het een veredelde snackbar is en je gedraagt je daarnaar, kan dat hinderlijk zijn voor de andere gasten, die weten dat het een knus familiebedrijf is met veel aandacht voor het individu, om maar wat te noemen. Zo heb je in Den Haag veel "Chinees-Indische" restaurants, maar de een is een doorsnee afhaalchinees, bij de ander komt half Chinatown over de vloer, weer een ander is een luxe-restaurant voor de welgestelde Indo en dan heb je weer te maken met eethuisjes voor de gewone Indo of de blanda fijnproevers. Als je je vergist in het type zul je altijd teleurgesteld zijn.
Op het platteland is de keuze natuurlijk beperkt, maar voor "normaal eten" kun je er prima terecht. Voor de meer exotische keukens moet je echt op stap, maar dat is in de grote stad natuurlijk ook beperkt. Er zijn doorgaans maar weinig mensen die "per ongeluk" bij de Keniaan binnen stappen en dan een doorsnee restaurantmenu met tournedos en schnitzel verwachten.
Toen ik in Den Haag woonde keek ik veel eerder naar recensies. Er was immers zoveel keuze in restaurants, zeker als vantevoren niet had vastgesteld welke keuken het moest zijn.
Nu op het platteland is het veel simpelder. Veel minder restaurants, maar meer nog: je kent die restaurants en de mensen die er werken. En indien niet, dan ken je mensen die het kennen. Je gaat vaker naar hetzelfde restaurant, je gelooft je eigen ervaring meer dan een recensie hier of daar. Je weet ook veel meer wat je qua sfeer van het restaurant kunt verwachten, en dat bijvoorbeeld het een keurig restaurant is, maar dat je er op bepaalde dagen niet moet komen omdat het dan druk is met "mensen van buiten".
In de "grote stad" heb je altijd last van "mensen van buiten", mensen die niet op de hoogte zijn van het type restaurant of het type gasten dat er komt. Dat botst. Als je denkt dat het een veredelde snackbar is en je gedraagt je daarnaar, kan dat hinderlijk zijn voor de andere gasten, die weten dat het een knus familiebedrijf is met veel aandacht voor het individu, om maar wat te noemen. Zo heb je in Den Haag veel "Chinees-Indische" restaurants, maar de een is een doorsnee afhaalchinees, bij de ander komt half Chinatown over de vloer, weer een ander is een luxe-restaurant voor de welgestelde Indo en dan heb je weer te maken met eethuisjes voor de gewone Indo of de blanda fijnproevers. Als je je vergist in het type zul je altijd teleurgesteld zijn.
Op het platteland is de keuze natuurlijk beperkt, maar voor "normaal eten" kun je er prima terecht. Voor de meer exotische keukens moet je echt op stap, maar dat is in de grote stad natuurlijk ook beperkt. Er zijn doorgaans maar weinig mensen die "per ongeluk" bij de Keniaan binnen stappen en dan een doorsnee restaurantmenu met tournedos en schnitzel verwachten.
Ik weet niks van Keniaanse hipsterrestaurants, ken alleen deze: https://www.3stones.info/ heerlijk eten daar.quote:
Keniaan?
Geroosterde sprinkhanen en gekoelde apenhersens?
Een 50 kilo zak rijst die uit een vliegtuig op je tafel gesmakt wordtquote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat is de afhaal-Soedanees via Thuisbezorgdquote:
[..]
Een 50 kilo zak rijst die uit een vliegtuig op je tafel gesmakt wordt
Ik ben zo’n horecagast die bij 90% van de gerechten die ik bestel graag iets aanpast aan het gerecht omdat ik veel niet lust. Bv. zongedroogde tomaten of champignons. Wordt dat als zeiken gezien?
Mensen die niets lusten zijn wel vaak zeikers ja.quote:
Ik ben zo’n horecagast die bij 90% van de gerechten die ik bestel graag iets aanpast aan het gerecht omdat ik veel niet lust. Bv. zongedroogde tomaten of champignons. Wordt dat als zeiken gezien?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Als er ook gerechten op de kaart staan die geschikter zijn wel. Waarom champignonsoep-zonder-champignons bestellen als er aspergesoep op de kaart staat? Of een biefstuk garni, maar dan zonder de biefstuk, als er ook vegetarische salade is?quote:
Ik ben zo’n horecagast die bij 90% van de gerechten die ik bestel graag iets aanpast aan het gerecht omdat ik veel niet lust. Bv. zongedroogde tomaten of champignons. Wordt dat als zeiken gezien?
Carpaccio bestel ik altijd zonder zongedroogde tomaten bv. Wordt dat als zeiken gezien?quote:
[..]
Als er ook gerechten op de kaart staan die geschikter zijn wel. Waarom champignonsoep-zonder-champignons bestellen als er aspergesoep op de kaart staat? Of een biefstuk garni, maar dan zonder de biefstuk, als er ook vegetarische salade is?
Is toch geen essentieel onderdeel van het gerecht?quote:
[..]
Carpaccio bestel ik altijd zonder zongedroogde tomaten bv. Wordt dat als zeiken gezien?
quote:
ahhahaha je moest ns weten
vaak genoeg ff een serveerster of een hitsige vrouwelijke klant lopen door te knallen ahhahaha
Voed jezelf op en leer dingen eten.quote:
Ik ben zo’n horecagast die bij 90% van de gerechten die ik bestel graag iets aanpast aan het gerecht omdat ik veel niet lust. Bv. zongedroogde tomaten of champignons. Wordt dat als zeiken gezien?
Ja.quote:
Ik ben zo’n horecagast die bij 90% van de gerechten die ik bestel graag iets aanpast aan het gerecht omdat ik veel niet lust. Bv. zongedroogde tomaten of champignons. Wordt dat als zeiken gezien?
Maar geen zorgen; goed horeca-personeel doet hun werk en laat jou niets van hun ergernis merken. Daar grappen ze na sluitingstijd wel over.
"Pools are perfect for holding water"
Ja. Enorm.quote:
Ik ben zo’n horecagast die bij 90% van de gerechten die ik bestel graag iets aanpast aan het gerecht omdat ik veel niet lust. Bv. zongedroogde tomaten of champignons. Wordt dat als zeiken gezien?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Personeel dat je compleet lijkt te vergeten, toen we vanavond de enigen waren op het (overdekte verwarmde) terras. Er was echt voldoende bediening, ze waren met z'n vijven op een niet al te grote zaak.
Op een gegeven moment hebben we daar het restaurant gebeld en gezegd dat er buiten mensen zaten die wilden betalen
Op een gegeven moment hebben we daar het restaurant gebeld en gezegd dat er buiten mensen zaten die wilden betalen
Kranplätze müssen verdichtet sein
Wij hebben ook wel eens gebeld voor de rekeningquote:
Personeel dat je compleet lijkt te vergeten, toen we vanavond de enigen waren op het (overdekte verwarmde) terras. Er was echt voldoende bediening, ze waren met z'n vijven op een niet al te grote zaak.
Op een gegeven moment hebben we daar het restaurant gebeld en gezegd dat er buiten mensen zaten die wilden betalen
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
|
|
