CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Daar benne we weer!
Met vandaag een snel gerecht. Ik probeer het ook voor het eerst hoor, maar we gaan er voor.
Eerst wilde ik dit punt-hamburgers noemen, of mooi weer-hamburgers. Het gaat puur om het gemak bij het eten als je aan een tafeltje zit met een biertje in de zon.
Ik noem ze echter nu Iwanius hamburgers.
Ik zeg jullie al van te voren, ik doe rustig aan, want er is ook voetbal vanavond.
Met vandaag een snel gerecht. Ik probeer het ook voor het eerst hoor, maar we gaan er voor.
Eerst wilde ik dit punt-hamburgers noemen, of mooi weer-hamburgers. Het gaat puur om het gemak bij het eten als je aan een tafeltje zit met een biertje in de zon.
Ik noem ze echter nu Iwanius hamburgers.
Ik zeg jullie al van te voren, ik doe rustig aan, want er is ook voetbal vanavond.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ik lees ook weer mee, ziet er in ieder geval nu al een stuk lekkerder uit als mijn bak sla die ik zonet heb gegeten.
En dan ga ik de hamburgerkruiden uit het zakje mengen met het pond rundergehakt van de slager. Inderdaad zit daar ook de paneermeel in.
Maar eerst een paar scheutjes chilipoeder voor de pit.
Dan gaan we mengen met het mes.
Half zakje hamburgermix eerst.
Mengen mengen, en de rest van het zakje en nog ietsje meer chilipoeder.
Maar eerst een paar scheutjes chilipoeder voor de pit.
Dan gaan we mengen met het mes.
Half zakje hamburgermix eerst.
Mengen mengen, en de rest van het zakje en nog ietsje meer chilipoeder.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Als alles gemengd is pak ik twee aluminiumbakjes, bedek ze met bakpapier voor de gezondheid en dan vorm ik sigaren van het gehakt. De broodjes van de warme bakker leg ik er even naast om te kijken of het allemaal gaat passen.
Waarom doe ik dat? Want het zijn mooiweer-hamburgers. Ik zit dan buiten aan een tafeltje met een koud pilsje en dan is zo'n rond broodje hamburger alleen maar lastig. Boel gedoe, boel gesmeer, klodders op je kleren, bah bah. Een puntje gaat veel gemakkelijker.
Oh ja, geen mager rundergehakt nemen! Dat is smaakloos.
Waarom doe ik dat? Want het zijn mooiweer-hamburgers. Ik zit dan buiten aan een tafeltje met een koud pilsje en dan is zo'n rond broodje hamburger alleen maar lastig. Boel gedoe, boel gesmeer, klodders op je kleren, bah bah. Een puntje gaat veel gemakkelijker.
Oh ja, geen mager rundergehakt nemen! Dat is smaakloos.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Oven op 190 graden voorverwarmen.
en de sigaren zijn ook klaar
Nog even voetbal luisteren.
en de sigaren zijn ook klaar
Nog even voetbal luisteren.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ik had wat hamburgergehakt over, daar heb ik een minihamburgertje van gedraaid.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Sorry maar ik gebruik liever peper, zout, paneermeel en eitje. Een hamburgerpers en daarna grillen op de barbecue of in de RVS koekenpan.
.
Geen ei voor de binding?
Kom een kijkje nemen op onze facebookpagina van Stichting Queri.
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
Hoeft helemaal niks bij blijkbaar:quote:
https://store.verstegen.eu/nl_retail_nl/mix-voor-hamburgers.html
Had nog een beetje hoop dat dat ui erdoor zou gaan.
Inderdaad.
Oven is warm en we zetten de sigaren in de oven voor 25 minuten. Opletten bij 22 minuten.
Ondertussen ga ik de broodjes doen (van de warme bakker)
Cheddar cheese (let op dat het geen mengselcheese is, die van President kun je beter niet nemen) in de broodjes doen, daar past driekwart plakje in en wat ui.
Oven is warm en we zetten de sigaren in de oven voor 25 minuten. Opletten bij 22 minuten.
Ondertussen ga ik de broodjes doen (van de warme bakker)
Cheddar cheese (let op dat het geen mengselcheese is, die van President kun je beter niet nemen) in de broodjes doen, daar past driekwart plakje in en wat ui.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Hmm oke.quote:Op woensdag 9 mei 2018 20:33 schreef Woelwater het volgende:
[..]
Hoeft helemaal niks bij blijkbaar:
https://store.verstegen.eu/nl_retail_nl/mix-voor-hamburgers.html
Had nog een beetje hoop dat dat ui erdoor zou gaan.
Kom een kijkje nemen op onze facebookpagina van Stichting Queri.
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
https://www.facebook.com/thuiszorgvoordieren/
Waar is de augurk? komkommer? tomaat? sla?
Deceit for a lifetime has taken it's toll.
An emotional void, I feel numb and cold.
You're all dead to me now. And has been for long.
The time has come to reap what you've sown.
An emotional void, I feel numb and cold.
You're all dead to me now. And has been for long.
The time has come to reap what you've sown.
Nu even niet, want het is een gemakshamburger.quote:
Waar is de augurk? komkommer? tomaat? sla?
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Nee, maar ik ben verslaafd aan mijn oven. Een groot voordeel is dat je geen vet of olie hoeft te gebruiken (scheelt weer in de calorietjes) en dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld. Ik proef het verschil niet,behalve bij shoarma.quote:
Ben jij bang voor koekenpannen of voor afwas, Sigaartje?
Ok, de oven is lekker bezig en op naar de 22 minuten.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Op
Zeg maar.quote:
Durf eigenlijk niks te zeggen, bang Sigaartje weer verdrietig te maken
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ah oke man.quote:
[..]
Nu even niet, want het is een gemakshamburger.
Ik zou ze nog steeds eten hoor.
Ben benieuwd naar het eindresultaat.
Deceit for a lifetime has taken it's toll.
An emotional void, I feel numb and cold.
You're all dead to me now. And has been for long.
The time has come to reap what you've sown.
An emotional void, I feel numb and cold.
You're all dead to me now. And has been for long.
The time has come to reap what you've sown.
Ja, ik ga ook niemand voor z'n hoofd stoten, maar als het echt gemakkelijk moet, gok ik dat ik voor een voor-gekruide hamburger zou zijn gegaan, en die had ik dan zekers in de pan gebakken.
....minstens zo makkelijk, en ik gok dat het resultaat een aardig stukje smakelijker zal zijn
edit:
oke, ik zie de achterliggende gedachte, de calorieën. Dus ja, dat is wel een punt.
Ben benieuwd naar het eindresultaat! :-)
....minstens zo makkelijk, en ik gok dat het resultaat een aardig stukje smakelijker zal zijn
edit:
oke, ik zie de achterliggende gedachte, de calorieën. Dus ja, dat is wel een punt.
Ben benieuwd naar het eindresultaat! :-)
Nee, gemakshamburger, daar leg ik me bij neerquote:
Bij Iwanius hamburger dacht ik aan een culinair hoogstandje, maar het ging dus voornamelijk om de vorm ervan.
Vanwege het acclimatiseren!quote:
[..]
Nee, gemakshamburger, daar leg ik me bij neer
Ah, 3, 2 minuten voor tijd.
En dan leggen we de sigaren in de broodjes.
Er is nog wat over, dat gaat in een chinees bakje, voor de vriezer.
En dan gaat de hele mikmak terug in de oven, 2 minuten lang.
En dan leggen we de sigaren in de broodjes.
Er is nog wat over, dat gaat in een chinees bakje, voor de vriezer.
En dan gaat de hele mikmak terug in de oven, 2 minuten lang.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Klopt, als het kouder is maak ik een heel andere burger.quote:
[..]
Nee, gemakshamburger, daar leg ik me bij neer
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Iwanius maakt dit soort hamburgers ook gewoon thuis, als hij niet ergens buiten aan het acclimatiseren is.quote:
[..]
Nee, gemakshamburger, daar leg ik me bij neer
Enige verschil is dat Iwanius er waarschijnlijk zoveel jus bij zal gooien dat de hele hamburger drijft in de saus.
Deceit for a lifetime has taken it's toll.
An emotional void, I feel numb and cold.
You're all dead to me now. And has been for long.
The time has come to reap what you've sown.
An emotional void, I feel numb and cold.
You're all dead to me now. And has been for long.
The time has come to reap what you've sown.
Ik vind rauwe uien juist lekker op een hamburger. Heb niks met gebakken ui. Zou het beide eten, daar niet van, maar rauw vin'k lekkerder.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik moet toegeven dat dat er een heel stuk beter uit ziet dan ik had verwacht!quote:
En dan leggen we de sigaren in de broodjes.
[ afbeelding ]
Ja, ze doen me een beetje aan drollen denken zo op die foto, sorryquote:
Ah, 3, 2 minuten voor tijd.
[ afbeelding ]
En dan leggen we de sigaren in de broodjes.
[ afbeelding ]
Er is nog wat over, dat gaat in een chinees bakje, voor de vriezer.
En dan gaat de hele mikmak terug in de oven, 2 minuten lang.
Verder weer leuk topic!
quote:Op woensdag 9 mei 2018 20:52 schreef LurkJeRot het volgende:
ze doen me een beetje aan drollen denken zo op die foto, sorry
Deceit for a lifetime has taken it's toll.
An emotional void, I feel numb and cold.
You're all dead to me now. And has been for long.
The time has come to reap what you've sown.
An emotional void, I feel numb and cold.
You're all dead to me now. And has been for long.
The time has come to reap what you've sown.
En het is klaar.
Oeeeeffffff, dat bord is lllllooooooeeeeiiiiiheeettt.
Ben helemaal van slag.
Wat Bull's eye erop (USA most famous bbq-sauce) en oei ik schiet wat uit met Hellmann's
Oeeeeffffff, dat bord is lllllooooooeeeeiiiiiheeettt.
Ben helemaal van slag.
Wat Bull's eye erop (USA most famous bbq-sauce) en oei ik schiet wat uit met Hellmann's
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Dat heb ik ook altijd met Iwanius z'n sigaren....quote:
[..]
Ja, ze doen me een beetje aan drollen denken zo op die foto, sorry
Verder weer leuk topic!
Goed punt.quote:
[..]
Dat heb ik ook altijd met Iwanius z'n sigaren....
Nice!quote:
En het is klaar.
Oeeeeffffff, dat bord is lllllooooooeeeeiiiiiheeettt.
Ben helemaal van slag.
Wat Bull's eye erop (USA most famous bbq-sauce) en oei ik schiet wat uit met Hellmann's
[ afbeelding ]
Uitschieten met mayonaise kan trouwens niet, er moet altijd een flinke lading op.
Deceit for a lifetime has taken it's toll.
An emotional void, I feel numb and cold.
You're all dead to me now. And has been for long.
The time has come to reap what you've sown.
An emotional void, I feel numb and cold.
You're all dead to me now. And has been for long.
The time has come to reap what you've sown.
Het is inderdaad maar goed dat we weten dat het hamburgers zijn.quote:
Ja, ze doen me een beetje aan drollen denken zo op die foto, sorry
Oh een ook eet smakelijk natuurlijk, die waren snel klaar
De smaak zal goed zitten.quote:
[..]
Het is inderdaad maar goed dat we weten dat het hamburgers zijn.
[ afbeelding ]
Oh een ook eet smakelijk natuurlijk, die waren snel klaar
Maar ik zou graag de reacties van mensen willen zien als je dit in een restaurant zou serveren.
Deceit for a lifetime has taken it's toll.
An emotional void, I feel numb and cold.
You're all dead to me now. And has been for long.
The time has come to reap what you've sown.
An emotional void, I feel numb and cold.
You're all dead to me now. And has been for long.
The time has come to reap what you've sown.
Zo even testen.
Hm, ze zijn wel onhandelbaar. En ze zijn superheet.
Mes en vork erbij
Ohohohohoh, wat is daaaaattt lekker. Wat een smaak! Even wennen aan de saus. Mmmhhh, ja heerlijk hoor. Zo intens, de smaak golft door mijn mond.
Whow, heerlijk, het broodje pecies goed, nog een hapje, ja ja, heerlijk hoor.
Plus en min:
+ heerlijk resultaat
+ intense smaak bbq saus
+ vlees heel mooi gaar en luchtig
+ broodje op de juiste manier gegaard
- had wat pittiger gemogen
- bbq-saus wordt snel te veel
- toch een onhandelbaar broodje uit de hand, dat is jammer.
Hm, ze zijn wel onhandelbaar. En ze zijn superheet.
Mes en vork erbij
Ohohohohoh, wat is daaaaattt lekker. Wat een smaak! Even wennen aan de saus. Mmmhhh, ja heerlijk hoor. Zo intens, de smaak golft door mijn mond.
Whow, heerlijk, het broodje pecies goed, nog een hapje, ja ja, heerlijk hoor.
Plus en min:
+ heerlijk resultaat
+ intense smaak bbq saus
+ vlees heel mooi gaar en luchtig
+ broodje op de juiste manier gegaard
- had wat pittiger gemogen
- bbq-saus wordt snel te veel
- toch een onhandelbaar broodje uit de hand, dat is jammer.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Eet smakelijk dan maar.quote:
Zo even testen.
Hm, ze zijn wel onhandelbaar. En ze zijn superheet.
Mes en vork erbij
Ohohohohoh, wat is daaaaattt lekker. Wat een smaak! Even wennen aan de saus. Mmmhhh, ja heerlijk hoor. Zo intens, de smaak golft door mijn mond.
[ afbeelding ]
Whow, heerlijk, het broodje pecies goed, nog een hapje, ja ja, heerlijk hoor.
Plus en min:
+ heerlijk resultaat
+ intense smaak bbq saus
+ vlees heel mooi gaar en luchtig
+ broodje op de juiste manier gegaard
- had wat pittiger gemogen
- bbq-saus wordt snel te veel
- toch een onhandelbaar broodje uit de hand, dat is jammer.
Sigaartje CUL topic
Dit ga ik niet namaken want er kan niets op tegen mijn eigen burgers maar qua saus hebben Sigaar en ik dezelfde smaak. Ik meng altijd mayo met barbecuesaus en gesnipperd ui. Dan kan je ook goed de verhouding tussen mayo en bbq proeven want darlt usbeen verhouding die precies goed moet zijn.
Dit ga ik niet namaken want er kan niets op tegen mijn eigen burgers maar qua saus hebben Sigaar en ik dezelfde smaak. Ik meng altijd mayo met barbecuesaus en gesnipperd ui. Dan kan je ook goed de verhouding tussen mayo en bbq proeven want darlt usbeen verhouding die precies goed moet zijn.
Spoilers!
hmmmm....ik ben toch meer van hamburgers met mayonaise, ketchup en een beetje mosterd.
(of eigenlijk altijd een cheeseburger, want zo'n lapje kaas mag inderdaad niet ontbreken!
)
(of eigenlijk altijd een cheeseburger, want zo'n lapje kaas mag inderdaad niet ontbreken!
)
|
|
