CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Knap hoor, dat je dat zo zietquote:Op zondag 3 juni 2018 11:12 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Zo te zien gebruikte ze gewoon jalapeño's.
Wedden?
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
geslaagd met pannenkoeken bakkenquote:
[ afbeelding ]
Gisteren kaaspannenkoekjes gebakken: dun laagje beslag, helemaal bedekken met belegen kaas, dun laagje beslag erover.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Het staat er ook gewoon onder.quote:
[..]
Ghost chillies zijn verfomfaaid en rood.
Jalapeno is een gokje. Maar ik hou van gokjes.
Op 
Bleekselderij met gehakt
Tijdje geleden vroeg Lie om dit recept en toen wilde ik het niet geven voor het op de site stond.
Maar het staat er! Eindelijk een toonbaar plaatje.
Ik ben dol op bleekselderij, maar at het bijna nooit voordat ik dit recept tegenkwam.
Misschien een ideetje voor de haters, om het nog 1 keer te proberen?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ga jij dan nog eens *insert random voedingsmiddel* proberen? En het dan wel lekker vinden?
Bleekselderij is gewoon te vies om aan te raken, daar doet een goed recept of leuke foto niet aan af
Bleekselderij is gewoon te vies om aan te raken, daar doet een goed recept of leuke foto niet aan af
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
Ditquote:Op zondag 10 juni 2018 16:53 schreef Vanyel het volgende:
Ga jij dan nog eens *insert random voedingsmiddel* proberen? En het dan wel lekker vinden?
Bleekselderij is gewoon te vies om aan te raken, daar doet een goed recept of leuke foto niet aan af
Bleekselderij moet opbokken
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Nou, ik ben er wel blij mee 
Heb wel eens 1 stengeltje nodig voor een recept en dan ligt zo'n bos bleekselderij te wachten tot het uiteindelijk te zielig is om nog te gebruiken. Dus bedankt voor dit recept; ik ga het proberen met de volgende bos -1 stengel.
Heb wel eens 1 stengeltje nodig voor een recept en dan ligt zo'n bos bleekselderij te wachten tot het uiteindelijk te zielig is om nog te gebruiken. Dus bedankt voor dit recept; ik ga het proberen met de volgende bos -1 stengel.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Oke ik weet het, Poké Bowls zijn alweer zooo 2017, maar ik wil toch even pronken met de mijne
[ Bericht 2% gewijzigd door Guanabana op 11-06-2018 19:43:14 ]
[ Bericht 2% gewijzigd door Guanabana op 11-06-2018 19:43:14 ]
Koel en donker bewaren
Oeh, heerlijk!! Ik ken ze eigenlijk vooral uit Portugal.quote:Op zaterdag 2 juni 2018 16:50 schreef RobinOok het volgende:
[ link | afbeelding ]
Geblakerde Shishito
Gegrillde milde chilipepers, tenminste dat zijn ze 9 van de 10 keer, die 10e keer is ie wel scherp. Leuk Russisch Roulette spelen met een biertje. En neeee, dat zijn geen Pimientos de Padrón maar superchique Shishito's!
(nou ja, chique, ik vind ze gewoon veel leuker omdat ze Japans zijn natuurlijk. Maar wel hier geteeld in het Westland)
Ik maakte vorige week voor het eerst kaya. God, wat is dat lekker zeg!
En als je een Anova of ander warmwaterbadapparaat hebt zou ik het zeker een keer maken!
En ook als dat snotterige eitje je niks lijkt : gewoon doen! :-)
Recept enzo hier: http://www.aziatische-ingredienten.nl/kaya/
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:Op maandag 11 juni 2018 18:59 schreef Guanabana het volgende:
Oke ik weet het, Poké Bowls zijn alweer zooo 2017, maar ik wil toch even pronken met de mijne
[ afbeelding ]
Blood runs through your veins, that's where our similarity ends.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
Alweer even geleden dat ik hier iets heb geplaatst, maar gisteren ben ik weer aan de slag gegaan. Het werd:
- Gepofte biet met aardbei, ingelegde ui, geitenkaascrème, vijgen-dadelbalsamico en olijfolie.
- Kogelbiefstuk met vier bereidingen van broccoli (puree, gekarameliseerd, gebrand en zurige topjes) en pommes anna
- Panna cotta van witte chocolade met vanille-yoghurtijs, amandelcrumble, fambozengelei, pistachetuille en rood fruit
Foto's niet allemaal even scherp, maar goed. Het was lekker.
Ik was vooral blij met de volle smaak van de biet (had meer geitenkaas bij gemogen) en de heerlijk zachte broccolipuree.
- Gepofte biet met aardbei, ingelegde ui, geitenkaascrème, vijgen-dadelbalsamico en olijfolie.
- Kogelbiefstuk met vier bereidingen van broccoli (puree, gekarameliseerd, gebrand en zurige topjes) en pommes anna
- Panna cotta van witte chocolade met vanille-yoghurtijs, amandelcrumble, fambozengelei, pistachetuille en rood fruit
Foto's niet allemaal even scherp, maar goed. Het was lekker.
Ik was vooral blij met de volle smaak van de biet (had meer geitenkaas bij gemogen) en de heerlijk zachte broccolipuree. 
Ik vind het altijd zo knap dat je hele menu's maakt. 
Alleen, ik mis de frieten!
Alleen, ik mis de frieten!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ja dat is ook wel de uitdaging die ik mezelf opleg als ik voor bezoek kook: drie gangen en iets wat ik niet eerder heb gemaakt. Heb ik af en toe wel nodig om het leuk te houden; te weinig uitdaging houd ik niet van.quote:
Ik vind het altijd zo knap dat je hele menu's maakt.
Alleen, ik mis de frieten!
Friet zet ik nooit op de foto hoor. Daarom had ik nu pommes anne met tijmboter gemaakt, die ligt onder het vlees. ;-)
Aha! Dus toch! Gelukkig!quote:
[..]
Daarom had ik nu pommes anne met tijmboter gemaakt, die ligt onder het vlees. ;-)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nee, broccoli koken in zout water en daarna wat wat kookvocht op relatief lage snelheid blenderen. Begonnen met heel weinig water, steeds iets meer erbij gedaan tot het mooi alles pakte en daarna paar minuutjes de blender laten werken.quote:
Heb je iets bijzonders gedaan met die broccolipuree? Ziet er wel lekker uit.
Voordat het topic weer van de bladzijde valt. Mijn lief verrastte me deze week met nieuw recept (uit een boek, maar nog niet eerder gemaakt) dat ik erg lekker vond.
Simpelweg gegrilde kipfilet in stukjes mengen met groene salsa en dat op waterkers en plakje bleekselderij. Ik vond het erg lekker. Oh, dat schreef ik al.
De salsa maak je door dit in een keukenmachientje/choppertje te gooien:
1 groene (punt) paprika
2 groene chilipepers
1 teentje knoflook
1 handje peterselie
1 handje basilicum
Dat laat je dan 20-30 minuten uitlekker in een zeef. (zeef hang je in een kom)
Daar komt prachtig groen "water" vanaf.
Daarna mengen met
3 lente-uitjes in ringetjes
1 el citroensap
1 el olijfolie
peper en zout naar smaak.
Ik denk dat het een blijvertje wordt.
[ Bericht 0% gewijzigd door RobinOok op 18-08-2018 19:02:37 ]
Simpelweg gegrilde kipfilet in stukjes mengen met groene salsa en dat op waterkers en plakje bleekselderij. Ik vond het erg lekker. Oh, dat schreef ik al.
De salsa maak je door dit in een keukenmachientje/choppertje te gooien:
1 groene (punt) paprika
2 groene chilipepers
1 teentje knoflook
1 handje peterselie
1 handje basilicum
Dat laat je dan 20-30 minuten uitlekker in een zeef. (zeef hang je in een kom)
Daar komt prachtig groen "water" vanaf.
Daarna mengen met
3 lente-uitjes in ringetjes
1 el citroensap
1 el olijfolie
peper en zout naar smaak.
Ik denk dat het een blijvertje wordt.
[ Bericht 0% gewijzigd door RobinOok op 18-08-2018 19:02:37 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:Op zaterdag 18 augustus 2018 16:26 schreef emmyemmy2 het volgende:
Klinkt ook laag in calorieen, die onthoud ik
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
|
|
