[Centraal] Whisky /Whiskey Topic
Welkom in het centrale whisky-topic, met daarin ruimte voor alles voor en over whisky en whiskey.
De voorgaande delen:
Topicreeks: [Centraal] Whisky / Whiskey
• Wat is whisky?
Whisky is een destillaat, dat wordt gestookt van granen; voornamelijk gerst, tarwe, rogge, en maïs. Hiertoe wordt uit de granen door middel van een speciaal proces, vergelijkbaar met het brouwen van bier, suiker onttrokken dat vervolgens vergist en gedestilleerd wordt in koperen destilleerketels. Daarna wordt het enige jaren op eikenhouten vaten gelegd om te rijpen.
De meeste whiskies worden gemaakt van meerdere soorten graan, die apart verwerkt worden en later weer bij elkaar gemengd. Dit noemt men blended whiskies. Voorbeelden die je vaak tegenkomt zijn Johnny Walker Red en Black Label, Vat69, Teachers, Famous Grouse, etc.
Andere whiskies worden van slechts één graansoort gestookt. Als die ene graansoort (gemoute) gerst is, dan heet het resultaat een single malt whisky. Is dat rogge, dan wordt het een straight rye whisky. De eerste zie je vaak uit Schotland (en soms uit Ierland), de laatste meestal uit de USA. Als zo'n whisky nu ook nog eens getapt wordt uit één vat, dan wordt het een single cask whisky genoemd.
De meeste whiskies die je gewoon koopt zijn dranken met een alcoholpercentage tussen de 40% en 46%; dat noemt men drinksterkte. Soms worden whiskies verkocht op hogere alcoholpercentages, zoals ze uit het vat vandaan komen. Dit noemt men dan vatsterkte, of cask strength whisky. Men kan er voor kiezen om de whisky op vatsterkte door er een beetje (bron)water aan toe te voegen iets soepeler drinkbaar te maken, dit is echter niet noodzakelijk.
= = = = = =
• Welke is whisky is aan te raden voor een beginner?
Begin met een goede all rounder zoals
• Highland Park 12y
• Oban 14y
• GlenLivet 12y
• Glendronach Octarine of 12y Original
• Bunnahabhain 12y
• Glenfarclas 12y
Als je de meer rokerige kant op wilt:
• Ardmore Traditional Cask
• Caol Ila 12y
Je hebt tegenwoordig setjes met verschillende probeerwhisky's, allemaal instapspul maar wel gelijk 3 of 4 die redelijk verschillen, dus dan kan je kijken of er iets tussen zit:
• http://whisky.nl/whisky/w(...)ies-proefpakket.html
• http://whisky.nl/whisky/exclusive-scotch-proefpakket.html
En verder gewoon ergens een whisky proeven (bij slijters, tijdens festivals, lokale en landelijke whiskyclubs, proeverijen etc.) en die beoordelen.
Bevalt de geproefde whisky, dan kan je in dat smaakprofiel verder zoeken en zo niet... gewoon weer opnieuw beginnen met het proeven van een andere whisky.
= = = = = =
• Waar haal ik whisky?
De betere whisky vinden wij onder andere bij:
• Ton Overmars slijterij te Amsterdam
• Van Wees slijterij te Amersfoort
• Van Zuylen slijterij te Loosduinen
• Slijter Zonneveld te Maassluis
• Whiskykoning te Den Bosch
• Wijn- en Whiskyschuur te Scharnegoutum (FRL)
• Versailles te Nijmegen
• Whiskybase shop te Rotterdam
• Whiskysite/Druiventuin te Leiden
of zo lang de Britse Pond weinig waard is:
• The Whisky Exchange in de UK
• Master Of Malt in de UK
• Royal Mile Whisky in de UK
Voor de meeste standaardbottelingen kan je online terecht bij:
• Drankgigant
• Drankdozijn
Bij de meeste van bovenstaande winkels is het ook mogelijk om online te bestellen zodat je voor een nieuwe of bijzondere whisky niet eens de deur uit hoeft
= = = = = =
Rijping op verschillende soorten vaten, maakt dat nog wat uit?
Voor wie het weten wil: Hoe een whisky uiteindelijk smaakt is voor een groot (zo niet het grootste) deel afhankelijk van het vat waarin het bewaard is geweest. Tegenwoordig wordt de meeste Schotse whisky gerijpt in vaten die daarvoor in Amerika hebben gediend om bourbon in te laten rijpen. Vroeger werd er veel vaker whisky gerijpt in ex-sherryvaten. Vaak wordt er gezocht naar de beste mix van bourbonvat-whisky en sherryvat-whisky om een bepaald karakter te creëren voor een bepaalde botteling. Er zijn ook variëteiten die exclusief van bourbonvaten komen (veel Glenmorangies bijvoorbeeld) en sommige fabrikanten hebben echte 100% sherryvat-whiskies in het assortiment (veel Macallan, Glenfarclas en Aberlour).
= = = = = =
Vele honderden verschillende smaken?
Zeker!
Zó veel variatie met een soort drank? Veel meer verschillende smaken dan elke andere alcoholische drank die ik ken. zachte whisky, scherpe whisky, rokerige whisky, zoete whisky, medicinale whisky, frisse whisky, romige whisky, noem het maar op. Dus laat u door één slechte eerste ervaring niet uit het veld slaan. Helaas zitten er zeker bij de voordeligere flessen whisky ( onder de 30 euro) verhoudingsgewijs veel slechtere soorten. tussen. Probeer daarna gewoon eens een andere of haal bij de betere slijter een paar mini-flesjes (5cl) van enkele Single Malt Whiskies....en vergelijk die eens. u zult versteld staan van de varieteit.
Slechte whisky is natuurlijk beter te haggelen met flink veel ijs/water/cola
= = = = = =
Dramming?
Whisky drink je doorgaans uit een glas (toch?). In de diverse landen gelden er in de horeca verschillende regels over de hoeveelheid te schenken alcohol in een glas. In Nederland lijkt de standaard op 35ml te zitten voor een glaasje whisky. In de beter gesorteerde whiskybars kun je er ook voor kiezen om een halve hoeveelheid ( ± 2cl) aan te schaffen zodat je makkelijker meer smaken kunt vergelijken of proberen zonder dat je te snel onder invloed of blut raakt.
Een dram is echter een willekeurige hoeveelheid whisky die je inschenkt. De ene keer kies je er voor om een ruime hoeveelheid in te schenken zodat je de hele avond aan een glas kunt nippen. een andere keer neem je juist kleinere beetjes, of halve drams zodat je meerdere soorten kunt proberen.
= = = = = =
Ik heb nu nog meer dorst gekregen, waar kan ik meer info vinden?
Nog meer info nodig? Dan kun je hier een forum vinden dat speciaal is gewijd aan whisky in al zijn verschijningsvormen
Meer whiskylinks
• Whiskybase
• The Whisky Wire
• Malt Madness
• Ralfy's YouTube Channel
• Whisky Connosr
Of via deze mega-verzameling aan links...
Drink verstandig, drink met maten
[ afbeelding ]
• En wat als ik nog vragen heb?
Post de vraag in dit topic
= = = = = =
= = = = = =
----Het leven is te kort om slechte whisky te drinken!----
Hier verder!
Tomatin Cask Strenght
The Arran Malt The Bothy Quarter Cask 55,2% Batch 2
Cù Bòcan 2005 Vintage Limited Edition
Tomatin 18 Year Oloroso Sherry Cask
Tomatin 12 Year
Isle of Jura Turas Mara
Isle Of Jura Superstition
Barr an Uisce 10 Years 1803
Bruichladdich 2008 Bere Barley
Iemand anders nog leuke lekkere aankopen gedaan en juweeltjes ontdekt.
Springbank 10,15 en Port Charlotte 10 2nd edition.quote:Op donderdag 16 november 2017 21:11 schreef morpheus_at_work het volgende:
Laatste aanschaffen
Tomatin Cask Strenght
The Arran Malt The Bothy Quarter Cask 55,2% Batch 2
Cù Bòcan 2005 Vintage Limited Edition
Tomatin 18 Year Oloroso Sherry Cask
Tomatin 12 Year
Isle of Jura Turas Mara
Isle Of Jura Superstition
Barr an Uisce 10 Years 1803
Bruichladdich 2008 Bere Barley
Iemand anders nog leuke lekkere aankopen gedaan en juweeltjes ontdekt.
mooi rijtje nog een wachten tot port ellen echt weer open gaat.quote:Op vrijdag 17 november 2017 08:05 schreef Duveldrinker het volgende:
[..]
Springbank 10,15 en Port Charlotte 10 2nd edition.
Brora gaat wel weer open.quote:
[..]
mooi rijtje nog een wachten tot port ellen echt weer open gaat.
Whisky is weer booming , tot in overdreven toe zoals HP nu aan het doen is.quote:
quote:
[..]
mooi rijtje nog een wachten tot port ellen echt weer open gaat.
Dat gaat echt niet meer smaken zoals het was...quote:
alle 3 erg aan te bevelen, laatste erg subtiel peated (grappig detail 3 vaten Ballechin nodig gehad en 1 vat Edradour om tot goede smaak te komen
Glenfiddich 12
Laphroaig Quarter Cask
Coal Illa 12
Oban 14
Heb deze nu en zoek 1-2 nieuwe flessen iemand tips?
Bowmore 12 is ook een prima iets rokerige voor weinig geld, net als Jura Superstition. Lagavulin 16 is ook lekker en rokerig.
Ik zou eens kijken naar de Longrow en Kilchoman, beiden mooie whisky's. Ardbeg kan ook, maar vond de kwaliteit een beetje omlaag gaan bij de 3 grote South Islay's.quote:Op zondag 14 januari 2018 22:39 schreef Sokz het volgende:
Houd van de iets rokerige / vollere (?) whiskeys maar ben compleet beginner.
Glenfiddich 12
Laphroaig Quarter Cask
Coal Illa 12
Oban 14
Heb deze nu en zoek 1-2 nieuwe flessen iemand tips?
Je hebt ook rokerige whisky uit de Speyside, de Benromach 10 is een mooie volle iet wat rokerige whisky.
Iemand wel eens gehad?
Glenfarclas 10 is ook speyside alleen dan volledig op sherry vaten gerijpt.quote:Op woensdag 17 januari 2018 13:23 schreef fruityloop het volgende:
Ik ben op zoek naar een cadeau, een fles whisky of proefpakketje van ~30 euro oid, voor iemand die aangeeft de 12yo Glenfiddich en Monkey Shoulder lekker te vinden, maar verder nog niet zoveel kennis/smaak heeft van whisky. Wat zouden "jullie" aanraden?
Die niet, wel veel japanners gehad in de tijd dat het nog te betalen was. Echt niet te filmen wat je voor een fatsoenlijke fles neer mag leggen.quote:Op maandag 15 januari 2018 08:18 schreef Bronson het volgende:
Heb de Nikka 12 Years Blended mee uit Japan genomen.
Iemand wel eens gehad?
Glenfarclas 10 is wel een goeie om mee te beginnen, Glenfarclas 105 als je wil lachen, prachtige whisky voor de prijs maar wel 60% dus daar zal hij wel van schrikken. Als je het wat milder zoekt zou ik aan een Auchentoshan American Oak of Auchentoshan 12 denken.quote:
Ik ben op zoek naar een cadeau, een fles whisky of proefpakketje van ~30 euro oid, voor iemand die aangeeft de 12yo Glenfiddich en Monkey Shoulder lekker te vinden, maar verder nog niet zoveel kennis/smaak heeft van whisky. Wat zouden "jullie" aanraden?
Toshan, ga je naar triple distilled, eigenlijk gewoon een Ierse whisky gemaakt in Schotland. Die 105 is inderdaad echt goedkoop alleen beetje heftig denk ik als je van Glenfiddich 12 komt haha. Anders gewoon een plons water erbij.quote:Op donderdag 18 januari 2018 08:31 schreef Karstman het volgende:
[..]
Die niet, wel veel japanners gehad in de tijd dat het nog te betalen was. Echt niet te filmen wat je voor een fatsoenlijke fles neer mag leggen.
[..]
Glenfarclas 10 is wel een goeie om mee te beginnen, Glenfarclas 105 als je wil lachen, prachtige whisky voor de prijs maar wel 60% dus daar zal hij wel van schrikken. Als je het wat milder zoekt zou ik aan een Auchentoshan American Oak of Auchentoshan 12 denken.
Het is een klap in je bek maar wel lekker. Daarom ook de Auchentoshan, een stuk zachter dan die zure glenfiddich. Als hij die Monkey Shoulder lekker vind kun je trouwens ook Balvenie DoubleWood proberen. Monkey Shoulder is immers een blend van Glenfiddich, Balvenie en Kinniviequote:
[..]
Toshan, ga je naar triple distilled, eigenlijk gewoon een Ierse whisky gemaakt in Schotland. Die 105 is inderdaad echt goedkoop alleen beetje heftig denk ik als je van Glenfiddich 12 komt haha. Anders gewoon een plons water erbij.
Balvenie 12 is ook mooi weet alleen niet hoeveel ze daar tegenwoordig voor vragen. Pulteney 12 kan ook leuk zijn of een Highland Park 12 is iets anders maar niet stevig rokerig of heel erg sherried.quote:
[..]
Het is een klap in je bek maar wel lekker. Daarom ook de Auchentoshan, een stuk zachter dan die zure glenfiddich. Als hij die Monkey Shoulder lekker vind kun je trouwens ook Balvenie DoubleWood proberen. Monkey Shoulder is immers een blend van Glenfiddich, Balvenie en Kinnivie
BENRINNES Speyside Single Cask Whisky
Binnenkort bij Aldi Suède in Duitsland
https://www.aldi-sued.de/(...)ask-whisky-17032018/
39,99
8 Jaar oud, 46% en voorlopig nog een schot in het donker:quote:
Voor de fiefhebbers
BENRINNES Speyside Single Cask Whisky
Binnenkort bij Aldi Suède in Duitsland
https://www.aldi-sued.de/(...)ask-whisky-17032018/
39,99
https://www.whiskybase.co(...)/benrinnes-2009-mmck
SPEYMHOR Single Malt Scotch Whisky
https://www.aldi-sued.de/(...)tch-whisky-17032018/
14,99
McClelland’s Single Malt Scotch Whisky
https://www.aldi-sued.de/(...)tch-whisky-17032018/
19,99
Bushmills
https://www.aldi-sued.de/(...)sh-whiskey-17032018/
14,99
https://www.trinkgut.de/a(...)tuosen/kilbeggan?c=4
Kilbeggan vor 11,99, Bij Gall en Gall Kost ie een tientje Meer
https://www.gall.nl/shop/719544-kilbeggan-irish-70cl/
Kunnen we eventueel via jou bestellen of...?quote:
Bij trinkgut
https://www.trinkgut.de/a(...)tuosen/kilbeggan?c=4
Kilbeggan vor 11,99, Bij Gall en Gall Kost ie een tientje Meer
https://www.gall.nl/shop/719544-kilbeggan-irish-70cl/
Typisch, ik maak je er op attent waar goede aanbiedingen zijn en dan moet ik ze nog voor je halen ook. Luie flikkersquote:Op zondag 11 maart 2018 09:05 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Kunnen we eventueel via jou bestellen of...?
A. Het was slechts een vraag in algemene zinquote:
[..]
Typisch, ik maak je er op attent waar goede aanbiedingen zijn en dan moet ik ze nog voor je halen ook. Luie flikkers
B. Niet iedereen woont in Sjurmanie, dus tel er in de meeste gevallen nog wat tientjes brandstof bij op
C. En of het goede aanbiedingen zijn, dat mag iedereen zelf bepalen...
ik zie soms goede aanbiedingen in Duitsland maar leveren alleen in Duitsland , zoek nog een contactpersoonquote:
Bij trinkgut
https://www.trinkgut.de/a(...)tuosen/kilbeggan?c=4
Kilbeggan vor 11,99, Bij Gall en Gall Kost ie een tientje Meer
https://www.gall.nl/shop/719544-kilbeggan-irish-70cl/
Dat zijn bedrijven die dieper in Duitsland liggen dan even over de grens.Bij drankdozijn en gigant vind je ook vaak deze prijzen, zeker bij aanbiedingen.quote:
Verdere aanbiedingen
SPEYMHOR Single Malt Scotch Whisky
https://www.aldi-sued.de/(...)tch-whisky-17032018/
14,99
McClelland’s Single Malt Scotch Whisky
https://www.aldi-sued.de/(...)tch-whisky-17032018/
19,99
Bushmills
https://www.aldi-sued.de/(...)sh-whiskey-17032018/
14,99
quote:The EU Commission has confirmed that it will be imposing a tariff on imports of Bourbon and American whiskey from July, in retaliation to president Donald Trump’s decision to impose a 25% tax on imports on steel.
https://www.thedrinksbusi(...)whiskey-and-bourbon/
Gelukkig heb ik nog een kwart flesje staan..
Connemara is een kleine distillerij en heeft grote vraag gehad, het zijn bijna allemaal non age statements die toch op basis kwaliteit moeten blijven. Er is nog meer moois op rokerigheid gelukkig.quote:Op maandag 11 juni 2018 18:38 schreef Ciscus het volgende:
Dag allemaal, goed dat ik dit topic heb gevonden. Fervent whiskydrinker hier. Ik ben op zoek naar Connemara Cask Strenght en zie dat deze overal uitverkocht is. Weet een echte echte kenner wellicht waarom deze niet meer te verkrijgen is?
Gelukkig heb ik nog een kwart flesje staan..
Iemand toevallig tips?
Die Wasmunds dingen zijn m.i. kinderspeelgoed, gezien de hoeveelheid spirit.quote:
Heeft iemand toevallig nog een goede tip voor new make spirit om zelf te agen? Ik heb ooit zo'n barrel aging kit van Wasmunds gekregen, maar zou graag iets anders hebben dan bourbon.
Iemand toevallig tips?
Zelf laten rijpen is verder bijna onmogelijk, omdat je geen vat spirit van welke distilleerderij dan ook kan over laten komen.
Bijna zelf laten rijpen kan wel als je een vat aanschaft bij een Nederlandse distilleerderij zoals Wagging Finger (Kintra) of Zuidam. Je kan het vat dan zelf vullen, periodiek samples regelen om de voortgang te controleren en het vat ligt niet al te ver weg...
Dat is misschien wel een goede, we hebben met vrienden ooit gekeken bij Millstone, maar dat was toen niet meer mogelijk.quote:Op dinsdag 25 september 2018 20:10 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Die Wasmunds dingen zijn m.i. kinderspeelgoed, gezien de hoeveelheid spirit.
Zelf laten rijpen is verder bijna onmogelijk, omdat je geen vat spirit van welke distilleerderij dan ook kan over laten komen.
Bijna zelf laten rijpen kan wel als je een vat aanschaft bij een Nederlandse distilleerderij zoals Wagging Finger (Kintra) of Zuidam. Je kan het vat dan zelf vullen, periodiek samples regelen om de voortgang te controleren en het vat ligt niet al te ver weg...
Het is ook meer voor de lol, het gaat het nooit halen bij mijn lekkere spul
.Wagging Finger zit bij mij om de hoek, dus dat zou perfect zijn.
https://drankdozijn.nl/thema/johnnie-walker-white-walker
Zal wel overpricete totaal niet bijzondere whisky zijn, maar desondanks wel gaaf en ludiek.
Hoe is die Arran Bothy? Overweeg hem voor een proeverij.quote:
Laatste aanschaffen
Tomatin Cask Strenght
The Arran Malt The Bothy Quarter Cask 55,2% Batch 2
Cù Bòcan 2005 Vintage Limited Edition
Tomatin 18 Year Oloroso Sherry Cask
Tomatin 12 Year
Isle of Jura Turas Mara
Isle Of Jura Superstition
Barr an Uisce 10 Years 1803
Bruichladdich 2008 Bere Barley
Iemand anders nog leuke lekkere aankopen gedaan en juweeltjes ontdekt.
Tevens iemand ervaring met de Laphroaig Brodir? Ben wel een fan van de Ardbeg Uigaedale en zoek iets vergelijkbaars zoet/rokerigs
Beide zijn erg goed , er komt van de Bothy elk jaar een release uit , van vorig jaar was goed.quote:
[..]
Hoe is die Arran Bothy? Overweeg hem voor een proeverij.
Tevens iemand ervaring met de Laphroaig Brodir? Ben wel een fan van de Ardbeg Uigaedale en zoek iets vergelijkbaars zoet/rokerigs
Brodir vond ik erg lekker, maar is minder rokerig dan de ardbeg Uigaedale.
Heb deze whiskey van mn pa gekregen, is in Taiwan geweest. Kan er niks over vinden, zegt iemand het wat? Vind alleen standaard Kavalan whiskeys
Is zo te zien een Single Cask versie van Kavalan. Waar single malts combinaties zijn van meerdere vaten is een single cask enkel uit één vat, dus daar haal je dan ook maar een fles of 200-300 uit. Hierdoor kan het zijn dat de smaak uitgesprokener is.quote:
[ afbeelding ][ afbeelding ]
Heb deze whiskey van mn pa gekregen, is in Taiwan geweest. Kan er niks over vinden, zegt iemand het wat? Vind alleen standaard Kavalan whiskeys
En het is whisky Andyy
Kavalan is een Taiwanese whisky distilleerderij die een soort pressure cooker whisky fabriceert.quote:
[ afbeelding ][ afbeelding ]
Heb deze whiskey van mn pa gekregen, is in Taiwan geweest. Kan er niks over vinden, zegt iemand het wat? Vind alleen standaard Kavalan whiskeys
Enerzijds wegens de warmte in het land met een hoog deel angel share en anderzijds door het vaten management waarbij op korte termijn extra veel smaak aan de spirit gegeven wordt.
Jouw fles staat er nog niet tussen (is waarschijnlijk niet verkrijgbaar buiten Taiwan), maar hoeveel niet standaard Kavalan bottelingen wil je hebben?
https://www.whiskybase.com/whiskies/distillery/256/kavalan
Lekker krachtig, goede afdronk.
Word er op fok geen whiskey meer gedronken?
quote:
1 post in een jaar tijd.
Word er op fok geen whiskey meer gedronken?
Wel whisky...
Fantastisch zacht en vol met een klein hintje oude rook.
*trekt een flesje Tamdhu 2004 van The Ultimate open
#caskstrength 60.2
Iemand bekend met HammerHead, uit Tsjechië?
Yep, een redelijk matige whisky die kennelijk op luie vaten heeft gelegen, omdat het na flink wat jaren op vat behoorlijk naar spirit smaakt...quote:
Hee, dit topic is wel interessant
Iemand bekend met HammerHead, uit Tsjechië?
Nice, stukje geschiedenis...quote:Op zondag 5 juli 2020 21:49 schreef Karstman het volgende:
Stiekem iets leuks open getrokken.
[ afbeelding ]
Zeker, geboortjejaar flesje mocht wel open dit jaar vond ik.quote:
Over 5 jaar gaat er een andere open, mag jij 3 keer raden welke distillery
Weinig.quote:
1 post in een jaar tijd.
Word er op fok geen whiskey meer gedronken?
Heb stuk of 40 flessen hier en drink alleen maar speciaalbier de laatste tijd
Binnenkort wel wat flessen met bodempje er in opmaken met vrienden, want die whisky word er niet beter op.
Verder geen hele bijzondere flessen in huis. Relatief gangbaar met paar onafhankelijke bottelaars.
Ledaig?quote:
[..]
Zeker, geboortjejaar flesje mocht wel open dit jaar vond ik.
Over 5 jaar gaat er een andere open, mag jij 3 keer raden welke distillery
Ik zei drie keer radenquote:
Ik wil best nog wel 2 andere distilleerderijen noemen...quote:
of nog gewoon 2 keer Ledaigquote:
[..]
Ik wil best nog wel 2 andere distilleerderijen noemen...
Voor blended whisky's kan ik die profielen eigenlijk niet vinden. Waar zou je whiskys zoals Johnnie Walker Red en Black, Chivas Regal, Dimple en Jack Daniels plaatsen in zo'n kaart?
[ Bericht 11% gewijzigd door Muck op 30-09-2020 11:27:47 (Plaatje gerepareerd, post is niet vergrendeld) ]
In principe zijn die smaakprofielen allemaal onzin natuurlijk. Je moet het proberen. Een goede Whiskey smaakt naar een vuile leren lap, dus best vies eigenlijk. Dan is het goed. De eerste is zonder uitzondering scherp maar later gaat ie smaken.
Het hoeft ook allemaal niet heel oud te zijn, dat is voornamelijk snobisme van "kijk mij eens". In principe is het eerste glas dus vies en vanaf het tweede "mwah" en vanaf het derde lekker. Dat is verder onafhankelijk van merk, maturiteit en prijs.Verder is Amerikaanse Bourbon zoals de Jack wel heel erg anders. Ook vies maar dan dus anders. Het is geen Whiskey maar heel goed binnen te houden mits met mate natuurlijk.
Als overweging nog: men drinkt die dingen natuurlijk om lekker tipsy van te worden, niet perse om de smaak. Dus gewoon lekker je ding doen en je niks wijs laten maken door snobisten. Die het hier ongetwijfeld niet mee eens zijn.
[ Bericht 14% gewijzigd door Bart2002 op 29-09-2020 18:47:56 ]
Meestal in het midden, niks uitgesproken maar ook niks aanstootgevend. Er zijn best lekkere blends, maar de goedkopere vind ik daar niet bijhoren (JW red is gewoon een mixwhiskey). Nadeel van Johnie Walker blue is bijv dat het best een goede whiskey is maar schreeuwend duur. Voor dat geld kun je lekkerdere malts krijgen.quote:
Voor blended whisky's kan ik die profielen eigenlijk niet vinden. Waar zou je whiskys zoals Johnnie Walker Red en Black, Chivas Regal, Dimple en Jack Daniels plaatsen in zo'n kaart?
Er zijn overigens wel blenders die wat meer een eigen richting hebben qua smaak, check bijvoorbeeld Compass Box
Wat een onzin, zit een wereld van verschil tussen zeg Glenfarclas en Laphroaig of tussen Ardbeg en Glengoyne. Dat het niet in 1 noemertje samen te vatten is ben ik met je eens maar "Een goede Whiskey smaakt naar een vuile leren lap, dus best vies eigenlijk"...quote:
In principe zijn die smaakprofielen allemaal onzin natuurlijk. Je moet het proberen. Een goede Whiskey smaakt naar een vuile leren lap, dus best vies eigenlijk. Dan is het goed.
[ Bericht 18% gewijzigd door tjoptjop op 25-10-2020 00:01:47 ]
Je hebt geturfd, ongeturfd
Ex Bourbon, ex sherry gerijpt
Een Balvenie 12 is ongeturfd en een mix van ex bourbon en ex sherryvaten.
Een Ardbeg 10 is zwaar geturfd en op ex bourbon vaten gerijpt.
Highland Park 12 is licht geturfd en op ex sherry vaten gerijpt.
Een proeverij van die 3 doe je dus eerst de ongeturfde variant, dan de licht geturfde en je eindigt met de zwaar geturfde.
Heb je 2 ongeturfde varianten dan eerst de ex bourbon variant en dan de ex sherry variant.
Altijd van licht naar zwaar.
Of jouw smaakpapillen zijn kapot, dat kan natuurlijk ookquote:
Een goede Whiskey smaakt naar een vuile leren lap, dus best vies eigenlijk.
Dat is misschien het verschil tussen whiskey en whisky wel.quote:
Een goede Whiskey smaakt naar een vuile leren lap, dus best vies eigenlijk.
Ik was vroeger best een liefhebber. Nu nog wel maar koop het nooit meer. Die uitspraak over die vuile leren lap is trouwens een hele bekende uitspraak van 1 of andere beroemdheid/kenner. Voor de meeste Ierse (whiskeyquote:Op maandag 26 oktober 2020 14:34 schreef golfer het volgende:
[..]
Dat is misschien het verschil tussen whiskey en whisky wel.
) varianten gaat die uitspraak zeker op. 
Jij weet ook dus niet het verschil tussen whiskey en whisky?quote:
Wanneer je het over whiskey met smaakprofielen wilt hebben dan zit je in het hogere segment van de prijzen. Dan moet je niet aankomen met Johnnie Walker Red en Black, Chivas Regal, Dimple en Jack Daniels. Dat is allemaal goedkope smerige commerciële troep, om te mixen met cola o.i.d. Dat moet je als whiskey helemaal niet drinken.
Niet per definitie... Ook al wordt het hier uitgelegd.quote:
[..]
Jij weet ook dus niet het verschil tussen whiskey en whisky?
https://www.gall.nl/ontde(...)wat-is-het-verschil/
Voor mij is het eerder een typo om het een met het ander te verwarren.
Ben ook geen echte whiskey/whisky kenner, het was nooit zo mijn ding, voelde me altijd superman wanneer aangeschoten van ? met alle gevolgen van dien.
Maar na 15 jaar achter de bar verschillende te hebben verschonken en gedronken. In een andere tijd dan nu, maar vergelijkbaar, was elke fles onder de ¤ 80 niet te pruimen. Mijn eigen voorkeur gaat uit naar Iers/Whiskey. Schots/Whisky, Turf gestookt... Heb nog geen Bourbon geproefd die ik lekker vond. Maar over smaak valt niet te twisten.¤80 horeca verkoop prijs hoop ik dan. Zat whisky vanaf de ¤25 die gewoon goed is (zoals Glenfarclas 10 ~¤26), en voor ¤50 kan je al uitstekende flessen krijgen (Lagavulin 16...).quote:Op maandag 26 oktober 2020 18:16 schreef Watuntrik het volgende:
In een andere tijd dan nu, maar vergelijkbaar, was elke fles onder de ¤ 80 niet te pruimen.
CUL / [Whisky /Whiskey Topic #46] op Caskstrenght
Zeker als je online besteld is onder de ¤40 zat lekkers te vinden en ook flink divers qua smaak.quote:
[..]
¤80 horeca verkoop prijs hoop ik dan. Zat whisky vanaf de ¤25 die gewoon goed is (zoals Glenfarclas 10 ~¤26), en voor ¤50 kan je al uitstekende flessen krijgen (Lagavulin 16...).
Nou ja er zijn zat op de markt die ¤80 of zelfs nog veel meer kosten... Ik heb er een in de familie die zich er niet voor schaamt om met een flesje van over de ¤100 aan te komen kakken. Mijn ding is het niet, ik ga dat er niet voor neerlappen, maar ik mag wel eens proeven. En in vergelijk is het eigenlijk totaal verpestend, heb je eenmaal de smaak van zoiets in je herinnering dan zijn daarna de meer toegankelijke producten echt goor.quote:
[..]
¤80 horeca verkoop prijs hoop ik dan. Zat whisky vanaf de ¤25 die gewoon goed is (zoals Glenfarclas 10 ~¤26), en voor ¤50 kan je al uitstekende flessen krijgen (Lagavulin 16...).
Maar het is toch geen schande als je dat toch lekker vind en content bent met wat je drinkt.
Bedoel je werkelijk goor en gewoon minder interessant?quote:
[..]
Nou ja er zijn zat op de markt die ¤80 of zelfs nog veel meer kosten... Ik heb er een in de familie die zich er niet voor schaamt om met een flesje van over de ¤100 aan te komen kakken. Mijn ding is het niet, ik ga dat er niet voor neerlappen, maar ik mag wel eens proeven. En in vergelijk is het eigenlijk totaal verpestend, heb je eenmaal de smaak van zoiets in je herinnering dan zijn daarna de meer toegankelijke producten echt goor.
Mijn ervaring met duurdere whisky's is dat ze meestal een stuk complexer en minder toegankelijk zijn, dat je echt even de tijd moet nemen en je moet concentreren om ze te kunnen waarderen. Terwijl de middenklasse whisky's wat makkelijker zijn, niet heel complex, niet heel veel te ontdekken maar wel beter te drinken als je even geen zin hebt om je te concentreren.
Ieder zal het op zijn eigen manier beleven. Ik heb whisky nooit echt iets lekkers gevonden, proefde het wel en om een idee te krijgen wat het is en wat je verkoopt. En het leeuwendeel is scherp in de keel en moest even schudden na het wegslikken. Altijd paar slokken nodig om er aan te wennen. Tot dat ik echt een asociaal dure voor m'n neus kreeg gezet, had ik zo iets van dit is andere koek. Die zijn in mijn beleving, althans die paar die ik dan geproefd heb veel zachter en sommige hadden zelfs iets fluweelachtige afdronk alsof ik iets van room gedronken had. Daar hoefde mijn smaakpapillen niet aan te wennen, was van slok 1 gewoon lekker. En na gelang langer in de mond lekkerder. Maar kan me de merken niet eens meer herinneren, is te lang geleden. Nog van voor dat internet echt los ging. Dus die tijden zouden ook veranderd kunnen zijn en wat toen vreselijk duur was nu misschien toegankelijker is geworden. Dat weet ik dus eigenlijk niet ben te lang uit de drankgelegenheden.quote:
[..]
Bedoel je werkelijk goor en gewoon minder interessant?
Mijn ervaring met duurdere whisky's is dat ze meestal een stuk complexer en minder toegankelijk zijn, dat je echt even de tijd moet nemen en je moet concentreren om ze te kunnen waarderen. Terwijl de middenklasse whisky's wat makkelijker zijn, niet heel complex, niet heel veel te ontdekken maar wel beter te drinken als je even geen zin hebt om je te concentreren.
En zo drink ik of eerder koop ik dus geen whisky vanuit mijn vroegere ervaringen, wat betaalbaar was weet ik niet te waarderen, vind ik gewoon niet prettig in de mond en wat ik tot nog toe wist te waarderen qua smaak waardeerde ik niet qua prijs.
En daar zullen best goed te drinken middenklasse tussen zitten, dat kan ik niet weerleggen... Maar ik heb geen zin om me er doorheen te bijten en die te vinden. Doe dan maar liever wijntje of biertje. Ieder zijn meug...
Hé, is dat niet dit topic?quote:Op maandag 26 oktober 2020 20:20 schreef golfer het volgende:
En voor de rest hebben we over dit soort zaken al 46 topics met adviezen en meningen:
CUL / [Whisky /Whiskey Topic #46] op Caskstrenght
Maar grappig om hier weer eens leven te zien, hoewel ik wel om de meeste nieuwe bijdragen minimaal moet glimlachen...
Blijkbaar is het nu dus samengevoegd door een moderator die dat even vergat te vermelden.quote:
Hé, is dat niet dit topic?
Maar grappig om hier weer eens leven te zien, hoewel ik wel om de meeste nieuwe bijdragen minimaal moet glimlachen...
Ah, dat verklaart een hoop.quote:
[..]
Blijkbaar is het nu dus samengevoegd door een moderator die dat even vergat te vermelden.
Ik verbaasde me al dat ik hier ineens een hoop posts zag, die ik de afgelopen dagen niet had gezien...
Ieder z'n voorkeuren, ik ben bijvoorbeeld geen bierdrinker.quote:Op dinsdag 27 oktober 2020 17:47 schreef pipster het volgende:
Ja whisky, ben bang dat mijn geld de laatste jaren toch vooral naar overgeprijsde maar erg lekkere bieren gaat. Maar heb altijd nog wel een wat flessen goedkope meuk van Talisker /Lagavulin staan mocht ik toch weer zin hebben in een glaasje.
En hoewel ik vele honderden flessen whisky bezit (beetje uit de hand gelopen hobby...), ben ik zeker ook geen whiskydrinker. Als het op drinken/dorst lessen aankomt, dan komt er zelfs meestal geen alcohol aan te pas...
Ik proef wel veel whisky, thuis, tijdens proeverijen en festivals. Geen whisky is immers gelijk aan de andere en dat vind ik interessant, net als het bijbehorende productie proces.
Maar whisky is zeker niet te vergelijken met een vuile leren lap, ik ken geen enkele whisky die aan die omschrijving voldoet en ook niemand in het whisky wereldje die dat gezegd zou hebben...
Zelden zo'n lekkere fruitige en helemaal binnen mijn lichte smaakprofiel passende whisky gedronken.
Most is weer een andere drank...quote:Op dinsdag 27 oktober 2020 18:36 schreef golfer het volgende:
Vorige week een fles Aultmore foggie most 12 yr. gekregen.
Zelden zo'n lekkere fruitige en helemaal binnen mijn lichte smaakprofiel passende whisky gedronken.
Die Foggie Moss is een fijne whisky, vernoemd naar de heuvels ten noorden van de distilleerderij.
Ik zoek al jaren een specifieke fles Aultmore, helaas nog zonder succes of niet tegen een schappelijke prijs...
Het is een Aberlour double cask 12 years old geworden.
Zoals hierboven al eens gezegd is, zit ik ook al een tijdje vooral aan speciaalbier en homebrew.
Vanuit een wens om whisky te stoken bij een brouwersforum gaan buurten en blijven hangen.
Ondertussen al wat lekkere biertjes gebrouwen, maar nog steeds geen druppel whisky gestookt.
[ Bericht 61% gewijzigd door golfer op 19-02-2023 16:10:45 ]
Ja die kun je wel om een boodschap sturenquote:
Van @:MadMaster een paar samples gekregen met bijzondere whisky's:
[ link | afbeelding ]
Is er iemand die naar het whiskyfestival in de grote kerk in Den Haag gaat?
Is vanaf vandaag tot en met zondag
Ik heb vanwege dubbele planning met Sinterklaasintocht twee kaartjes voor het middag slot van morgen over
Tevens 40 euro aan drams en zou top zijn als iemand die voor 20 wil overnemen
Graag een DM bij interesse