CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ja. Door dat afkoelen kan het zetmeel retrograderen en krijg je een meer gelijkmatige textuur aaannde binnenkant. Werkt bij airfryer hetzelfde als bij frituren.quote:Op zondag 5 november 2017 17:11 schreef Fer het volgende:
[..]
Afkoelen zoals bij normaal in vet bakken. Kan maar het gaat heel goed zonder, vind ik wel een voordeel van het apparaat.
Dat goed drogen van de frites voordat je voorbakken helpt enorm. De olie verdeelt zich veel beter, je krijgt een krokantere friet .
Whatever...
Hard of zacht gekookte eieren uit de airfryer
Lekker lui, zoveel eieren als ik wil, 120 graden en dan 12 min (zacht) of 15 min (hard)
En zalm ook lekker!
en hele kip!
Lekker lui, zoveel eieren als ik wil, 120 graden en dan 12 min (zacht) of 15 min (hard)
En zalm ook lekker!
en hele kip!
het beste recept voor de airfryer: wegbrengen naar de kringloop.
voor alles geldt: met een goed recept wordt het bijna net zo lekker als met een oven, frituurpan of de gewone pan.
Gebruik die dan gewoon.
Keep it simple
voor alles geldt: met een goed recept wordt het bijna net zo lekker als met een oven, frituurpan of de gewone pan.
Gebruik die dan gewoon.
Keep it simple
proberen is de eerste stap naar falen
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
Die eieren snap ik eigenlijk niet zo goed. In de pan is toch net zo weinig werk en gaat nog sneller ook.quote:Op woensdag 7 maart 2018 14:12 schreef JaafkeJunior het volgende:
Hard of zacht gekookte eieren uit de airfryer
Lekker lui, zoveel eieren als ik wil, 120 graden en dan 12 min (zacht) of 15 min (hard)
En zalm ook lekker!
en hele kip!
Ik vind gebakken aardappels of partjes uit de diepvries zo lekker uit de airfryer. Bijvoorbeeld gewoon van Aviko. Heerlijk krokant van buiten en zacht maar gaar van binnen.
het is gewoon een mini lucht oven, die 10x makkelijker schoonmaken is en sneller opgestartquote:
[..]
Die eieren snap ik eigenlijk niet zo goed. In de pan is toch net zo weinig werk en gaat nog sneller ook.
? Een pan waar je eieren in kookt wordt toch niet vies. De aifryer zet ik ook gewoon in de vaatwasser. En een pan ook. Ik begrijp zijn voordeel niet van het koken van eieren.quote:
[..]
het is gewoon een mini lucht oven, die 10x makkelijker schoonmaken is en sneller opgestart
`dan een normale oven, maar eieren in je oven is een beetje vreemdquote:
[..]
? Een pan waar je eieren in kookt wordt toch niet vies. De aifryer zet ik ook gewoon in de vaatwasser. En een pan ook. Ik begrijp zijn voordeel niet van het koken van eieren.
Hoef ik niet op het water te lettenquote:
[..]
Die eieren snap ik eigenlijk niet zo goed. In de pan is toch net zo weinig werk en gaat nog sneller ook.
en maak er regelmatig 8/10 tegelijk klaar
das wel een goede truc, danquote:
[..]
Hoef ik niet op het water te letten
Vangen dan!quote:
[..]
Die heb ik hier nog wel een paar in de tuin. Lekkere dikke.
Wat een moeite voor smerige patat. 6 minuten in vet van 150°C en dan 3 minuten bij 180°C is veel lekkerder.quote:
Grote aardappels schillen en in dikke frieten snijden. Een uurtje in koud water weken. Afgieten en een paar lepels olie erop, beetje omscheppen. Airfryer in, 20m op 160 graden en daarna gelijk 10-15m op 180 graden tot ze mooi bruin zijn. Tussendoor om de paar minuten omschudden en halverwege zout erop doen. Heerlijk.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Deze man weet.quote:
[..]
Wat een moeite voor smerige patat. 6 minuten in vet van 150°C en dan 3 minuten bij 180°C is veel lekkerder.
Wel minimaal half uur laten afkoelen voordat ze in de 180 graden gaan.
|
|
