FOK!forum / Culinesse à gogo / Pannen
TjjWestermaandag 18 september 2017 @ 14:29
Binnenkort krijgen wij een nieuw inductie fornuis en daarvoor moeten we nieuw pannen aanschaffen, we hebben een flink budget en komen tot het volgende lijstje:

1x pannen set bestaande uit:

kookpan met deksel 16cm
kookpan met deksel 18 cm
Kookpan met deksel 20 cm
soeppan met deksel 20 cm 5 liter
stoom inzet

1x conische sauspan met steel 14 cm
1x conische sauspan met steel 18 cm
1x koekenpan met tegengreep 32 cm
1x koekenpan 24 cm
1x grillpan 24*24
1x sauteerpan met deksel 24 cm
1x snelkookpan 6 liter 22 cm
1x braadpan 28 cm
1x pastakookpan
1x crepepan 26 cm
1x wok 30 cm

Missen jullie nog wat heren? we blijven nu binnen budget.

[ Bericht 1% gewijzigd door TjjWester op 18-09-2017 14:34:46 ]
jatochneetochmaandag 18 september 2017 @ 14:32
Wokpan
MutedFaithmaandag 18 september 2017 @ 15:47
Aspergepan?
#ANONIEMmaandag 18 september 2017 @ 16:09
Sowieso mag een mosselpan niet ontbreken
jatochneetochmaandag 18 september 2017 @ 16:17
En natuurlijk een linkerkippenpotenpan en een rechterkippenpotenpan.
Fokpopmaandag 18 september 2017 @ 16:28
quote:
0s.gif Op maandag 18 september 2017 14:29 schreef TjjWester het volgende:
1x snelkookpan 6 liter 22 cm
gebruik je die wel eens?
quote:
0s.gif Op maandag 18 september 2017 14:29 schreef TjjWester het volgende:
1x pastakookpan
Zo'n ingebouwd zeefje heeft naar mijn mening echt 0 meerwaarde t.o.v. gewoon in een vergiet afgieten. Waarom zou je deze kopen? Je hebt al 4 andere pannen die geschikt zijn om pasta in te koken. (en doe er daar anders een van weg)

quote:
0s.gif Op maandag 18 september 2017 14:29 schreef TjjWester het volgende:
1x crepepan 26 cm
Hoe vaak maak je pannenkoeken? Je hebt al 2 koekenpannen en een hapjespan die je daar voor kunt gebruiken.
mailymaandag 18 september 2017 @ 16:31
Dan heb je zeker ook een pannenkastje erbij gekocht .... Met hoeveel personen zijn jullie?
mailymaandag 18 september 2017 @ 16:32
quote:
0s.gif Op maandag 18 september 2017 16:17 schreef jatochneetoch het volgende:
En natuurlijk een linkerkippenpotenpan en een rechterkippenpotenpan.
En dito voor de vleugeltjes :D
mootiemaandag 18 september 2017 @ 16:36
Poffertjespan!
mailymaandag 18 september 2017 @ 16:38
Een stoofpan.
MilkTeamaandag 18 september 2017 @ 16:55
conische sauspan zonder steel
mootiemaandag 18 september 2017 @ 17:08
Juspan.
TjjWestermaandag 18 september 2017 @ 17:12
quote:
0s.gif Op maandag 18 september 2017 16:28 schreef Fokpop het volgende:

[..]

gebruik je die wel eens?
ieder kwartaal maken we een voorraad sauzen, bouillon en fond, daarbij is die snelkookpan bijna onmisbaar.

quote:
Zo'n ingebouwd zeefje heeft naar mijn mening echt 0 meerwaarde t.o.v. gewoon in een vergiet afgieten. Waarom zou je deze kopen? Je hebt al 4 andere pannen die geschikt zijn om pasta in te koken. (en doe er daar anders een van weg)
Ik heb nu ook zo pan en ik vindt het persoonlijk verschrikkelijk handig, ja het kan ook op de ouderwetse manier met een vergiet maar waarom? ik kan me geld nu uitgeven en straks niet mee mijn kist innemen.

quote:
Hoe vaak maak je pannenkoeken? Je hebt al 2 koekenpannen en een hapjespan die je daar voor kunt gebruiken.
Elke woensdagmiddag is het oppasmiddag met pannenkoeken.

Ik begrijp dat jij ze nooit eet? een paar jaar geleden dacht ik precies als jij maar als je eenmaal een crepespan hebt gebruikt kom je er achter dat het veeeel gemakkelijker is dan een gewone koekenpan.
TjjWestermaandag 18 september 2017 @ 17:13
quote:
0s.gif Op maandag 18 september 2017 16:38 schreef maily het volgende:
Een stoofpan.
Op de lijst staat een braad/stoofpan.

quote:
1s.gif Op maandag 18 september 2017 17:08 schreef mootie het volgende:
Juspan.
Kan dat niet in een sauspannetje?
Farenjimaandag 18 september 2017 @ 17:24
quote:
0s.gif Op maandag 18 september 2017 17:12 schreef TjjWester het volgende:

Elke woensdagmiddag is het oppasmiddag met pannenkoeken.

Ik begrijp dat jij ze nooit eet? een paar jaar geleden dacht ik precies als jij maar als je eenmaal een crepespan hebt gebruikt kom je er achter dat het veeeel gemakkelijker is dan een gewone koekenpan.
Dit is wel waar. Sinds ik een pannenkoekenpan heb maak ik ze ook veel vaker, bijna elke zondagochtend vaste prik.

Maar een pastapan, daar zie ik echt het nut niet van. Kost alleen ruimte, voegt heel weinig toe.
mootiemaandag 18 september 2017 @ 17:28
Wat doet een pastapan wat een gewone kookpan niet doet?

Ah, ik ziet het al. Een inzet.
Daar heb ik een vergiet voor.
TjjWestermaandag 18 september 2017 @ 17:43
quote:
0s.gif Op maandag 18 september 2017 17:24 schreef Farenji het volgende:

[..]

Dit is wel waar. Sinds ik een pannenkoekenpan heb maak ik ze ook veel vaker, bijna elke zondagochtend vaste prik.

Maar een pastapan, daar zie ik echt het nut niet van. Kost alleen ruimte, voegt heel weinig toe.
Toen ik zo crepespan voor het eerst gebruikte met zo lage rand heb ik mij alleen maar afgevraagd waarom ik jaren met een koekenpan heb geklooid.

Een lage rand werkt echt heel goed.
mailymaandag 18 september 2017 @ 18:04
quote:
0s.gif Op maandag 18 september 2017 17:43 schreef TjjWester het volgende:

[..]

Toen ik zo crepespan voor het eerst gebruikte met zo lage rand heb ik mij alleen maar afgevraagd waarom ik jaren met een koekenpan heb geklooid.

Een lage rand werkt echt heel goed.
Daar moet ik je wel gelijk in geven.
Pietverdrietmaandag 18 september 2017 @ 20:03
Een 15 liter pan. Ideaal een heel grote pan te hebben
RobinOokmaandag 18 september 2017 @ 20:09
quote:
0s.gif Op maandag 18 september 2017 14:29 schreef TjjWester het volgende:
Missen jullie nog wat heren?
Heren????? WTF? :{

[ Bericht 65% gewijzigd door RobinOok op 18-09-2017 20:45:07 ]
Pregomaandag 18 september 2017 @ 21:00
quote:
1s.gif Op maandag 18 september 2017 20:09 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Heren????? WTF? :{
ja, jij moet kennelijk je mond houden :')
Travokdinsdag 19 september 2017 @ 08:52
Ik mis de dakpan in je lijst nog...
mailydinsdag 19 september 2017 @ 08:57
quote:
1s.gif Op maandag 18 september 2017 20:09 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Heren????? WTF? :{
Mis jij niet wat heren dan? Of dames? :D
Bramitowoensdag 20 september 2017 @ 06:57
Mooi lijstje, persoonlijk kan ik met minder, maar niks mis mee.
Resistorwoensdag 20 september 2017 @ 07:23
* Resistor trekt eigen pannenkast open, en gaat hier zijn pannen opnoemen:

* 5-liter pan met 2 stoommandjes (Ikea), gebruik ik alleen maar om mee te stomen. Moet eigenlijk nog een 3e stoommandje halen
* 1,5 + 2 + 3 + 6l pannen. 1,5 + 2l gebruik ik voor groenten en aardappelen (woon alleen), de 3l als bewaarbakje voordat vers gesneden ingrediënten de hapjespan in gaan, de 6l voor grote hoeveelheden en popcorn.
* 'Goede' steelpan 1,5l, voornamelijk gebruikt voor soep.
* 'klein' steelpannetje met anti-aanbaklaag voor sausjes. Zo klein dat ik een gaspitverkleiner nodig heb.
* 'goedkoop' steelpannetje waar ik alleen maar eieren in kook. Ziet er niet meer uit door de kalkaanslag
* Hapjespan, de meest gebruikte pan
* Grillpan
* Wok (wegens gebrek aan grote platte bodem niet echt geschikt voor inductie)
* Kleine + medium + grote koekenpan
* Nog grotere koekenpan van dik RVS (Ikea)
* Crêpepan (zo'n extreem lage koekenpan voor pannenkoeken)
* Braadpan
* Mosselpan
* Snelkookpan

En waarom ga jij voor conische pannen? Juist bij inductie, waarbij er zeer weinig warmte langs de pannen 'lekt' zoals bij koken op gas heb je juist meer aan een zo groot mogelijk bodemoppervlak. Rechte pannen dus.

En om koekenpannen in de kast zonder te veel schade te stapelen gebruik ik een stel http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/87077700/ in plaats van 'echte' koekenpanbeschermers. Hiermee kan je gewoon recht omhoog de pannen stapelen in plaats van beschadigde randen.
Bramitowoensdag 20 september 2017 @ 08:33
Wat is nou de toegevoegde waarde van een mosselpan?
Steenkoolwoensdag 20 september 2017 @ 09:29
quote:
0s.gif Op woensdag 20 september 2017 08:33 schreef Bramito het volgende:
Wat is nou de toegevoegde waarde van een mosselpan?
voor de meeste mensen nul komma nul.
Myraelawoensdag 20 september 2017 @ 10:14
Een poffertjespan. _O_ Veel lekkerder dan pannenkoeken.
Bramitowoensdag 20 september 2017 @ 11:25
quote:
14s.gif Op woensdag 20 september 2017 10:14 schreef Myraela het volgende:
Een poffertjespan. _O_ Veel lekkerder dan pannenkoeken.
Dat is een goeie inderdaad. Die kan je ook echt alleen in zo'n pan maken.
Pietverdrietwoensdag 20 september 2017 @ 18:29
quote:
0s.gif Op woensdag 20 september 2017 08:33 schreef Bramito het volgende:
Wat is nou de toegevoegde waarde van een mosselpan?
Die is er allleen als je ze verkoopt