CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Binnenkort krijgen wij een nieuw inductie fornuis en daarvoor moeten we nieuw pannen aanschaffen, we hebben een flink budget en komen tot het volgende lijstje:
1x pannen set bestaande uit:
kookpan met deksel 16cm
kookpan met deksel 18 cm
Kookpan met deksel 20 cm
soeppan met deksel 20 cm 5 liter
stoom inzet
1x conische sauspan met steel 14 cm
1x conische sauspan met steel 18 cm
1x koekenpan met tegengreep 32 cm
1x koekenpan 24 cm
1x grillpan 24*24
1x sauteerpan met deksel 24 cm
1x snelkookpan 6 liter 22 cm
1x braadpan 28 cm
1x pastakookpan
1x crepepan 26 cm
1x wok 30 cm
Missen jullie nog wat heren? we blijven nu binnen budget.
[ Bericht 1% gewijzigd door TjjWester op 18-09-2017 14:34:46 ]
1x pannen set bestaande uit:
kookpan met deksel 16cm
kookpan met deksel 18 cm
Kookpan met deksel 20 cm
soeppan met deksel 20 cm 5 liter
stoom inzet
1x conische sauspan met steel 14 cm
1x conische sauspan met steel 18 cm
1x koekenpan met tegengreep 32 cm
1x koekenpan 24 cm
1x grillpan 24*24
1x sauteerpan met deksel 24 cm
1x snelkookpan 6 liter 22 cm
1x braadpan 28 cm
1x pastakookpan
1x crepepan 26 cm
1x wok 30 cm
Missen jullie nog wat heren? we blijven nu binnen budget.
[ Bericht 1% gewijzigd door TjjWester op 18-09-2017 14:34:46 ]
speak only if it improves the silence.
Aspergepan?
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
gebruik je die wel eens?quote:
Zo'n ingebouwd zeefje heeft naar mijn mening echt 0 meerwaarde t.o.v. gewoon in een vergiet afgieten. Waarom zou je deze kopen? Je hebt al 4 andere pannen die geschikt zijn om pasta in te koken. (en doe er daar anders een van weg)quote:
Hoe vaak maak je pannenkoeken? Je hebt al 2 koekenpannen en een hapjespan die je daar voor kunt gebruiken.quote:
En dito voor de vleugeltjesquote:Op maandag 18 september 2017 16:17 schreef jatochneetoch het volgende:
En natuurlijk een linkerkippenpotenpan en een rechterkippenpotenpan.
conische sauspan zonder steel
Join the Army, see the world, meet interesting people - and kill them.
ieder kwartaal maken we een voorraad sauzen, bouillon en fond, daarbij is die snelkookpan bijna onmisbaar.quote:
Ik heb nu ook zo pan en ik vindt het persoonlijk verschrikkelijk handig, ja het kan ook op de ouderwetse manier met een vergiet maar waarom? ik kan me geld nu uitgeven en straks niet mee mijn kist innemen.quote:Zo'n ingebouwd zeefje heeft naar mijn mening echt 0 meerwaarde t.o.v. gewoon in een vergiet afgieten. Waarom zou je deze kopen? Je hebt al 4 andere pannen die geschikt zijn om pasta in te koken. (en doe er daar anders een van weg)
Elke woensdagmiddag is het oppasmiddag met pannenkoeken.quote:Hoe vaak maak je pannenkoeken? Je hebt al 2 koekenpannen en een hapjespan die je daar voor kunt gebruiken.
Ik begrijp dat jij ze nooit eet? een paar jaar geleden dacht ik precies als jij maar als je eenmaal een crepespan hebt gebruikt kom je er achter dat het veeeel gemakkelijker is dan een gewone koekenpan.
speak only if it improves the silence.
Op de lijst staat een braad/stoofpan.quote:
Kan dat niet in een sauspannetje?quote:
Op
speak only if it improves the silence.
Dit is wel waar. Sinds ik een pannenkoekenpan heb maak ik ze ook veel vaker, bijna elke zondagochtend vaste prik.quote:
Elke woensdagmiddag is het oppasmiddag met pannenkoeken.
Ik begrijp dat jij ze nooit eet? een paar jaar geleden dacht ik precies als jij maar als je eenmaal een crepespan hebt gebruikt kom je er achter dat het veeeel gemakkelijker is dan een gewone koekenpan.
Maar een pastapan, daar zie ik echt het nut niet van. Kost alleen ruimte, voegt heel weinig toe.
Wat doet een pastapan wat een gewone kookpan niet doet?
Ah, ik ziet het al. Een inzet.
Daar heb ik een vergiet voor.
Ah, ik ziet het al. Een inzet.
Daar heb ik een vergiet voor.
Toen ik zo crepespan voor het eerst gebruikte met zo lage rand heb ik mij alleen maar afgevraagd waarom ik jaren met een koekenpan heb geklooid.quote:
[..]
Dit is wel waar. Sinds ik een pannenkoekenpan heb maak ik ze ook veel vaker, bijna elke zondagochtend vaste prik.
Maar een pastapan, daar zie ik echt het nut niet van. Kost alleen ruimte, voegt heel weinig toe.
Een lage rand werkt echt heel goed.
speak only if it improves the silence.
Daar moet ik je wel gelijk in geven.quote:
[..]
Toen ik zo crepespan voor het eerst gebruikte met zo lage rand heb ik mij alleen maar afgevraagd waarom ik jaren met een koekenpan heb geklooid.
Een lage rand werkt echt heel goed.
Een 15 liter pan. Ideaal een heel grote pan te hebben
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heren????? WTF?quote:
[ Bericht 65% gewijzigd door RobinOok op 18-09-2017 20:45:07 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
* Resistor trekt eigen pannenkast open, en gaat hier zijn pannen opnoemen:
* 5-liter pan met 2 stoommandjes (Ikea), gebruik ik alleen maar om mee te stomen. Moet eigenlijk nog een 3e stoommandje halen
* 1,5 + 2 + 3 + 6l pannen. 1,5 + 2l gebruik ik voor groenten en aardappelen (woon alleen), de 3l als bewaarbakje voordat vers gesneden ingrediënten de hapjespan in gaan, de 6l voor grote hoeveelheden en popcorn.
* 'Goede' steelpan 1,5l, voornamelijk gebruikt voor soep.
* 'klein' steelpannetje met anti-aanbaklaag voor sausjes. Zo klein dat ik een gaspitverkleiner nodig heb.
* 'goedkoop' steelpannetje waar ik alleen maar eieren in kook. Ziet er niet meer uit door de kalkaanslag
* Hapjespan, de meest gebruikte pan
* Grillpan
* Wok (wegens gebrek aan grote platte bodem niet echt geschikt voor inductie)
* Kleine + medium + grote koekenpan
* Nog grotere koekenpan van dik RVS (Ikea)
* Crêpepan (zo'n extreem lage koekenpan voor pannenkoeken)
* Braadpan
* Mosselpan
* Snelkookpan
En waarom ga jij voor conische pannen? Juist bij inductie, waarbij er zeer weinig warmte langs de pannen 'lekt' zoals bij koken op gas heb je juist meer aan een zo groot mogelijk bodemoppervlak. Rechte pannen dus.
En om koekenpannen in de kast zonder te veel schade te stapelen gebruik ik een stel http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/87077700/ in plaats van 'echte' koekenpanbeschermers. Hiermee kan je gewoon recht omhoog de pannen stapelen in plaats van beschadigde randen.
* 5-liter pan met 2 stoommandjes (Ikea), gebruik ik alleen maar om mee te stomen. Moet eigenlijk nog een 3e stoommandje halen
* 1,5 + 2 + 3 + 6l pannen. 1,5 + 2l gebruik ik voor groenten en aardappelen (woon alleen), de 3l als bewaarbakje voordat vers gesneden ingrediënten de hapjespan in gaan, de 6l voor grote hoeveelheden en popcorn.
* 'Goede' steelpan 1,5l, voornamelijk gebruikt voor soep.
* 'klein' steelpannetje met anti-aanbaklaag voor sausjes. Zo klein dat ik een gaspitverkleiner nodig heb.
* 'goedkoop' steelpannetje waar ik alleen maar eieren in kook. Ziet er niet meer uit door de kalkaanslag
* Hapjespan, de meest gebruikte pan
* Grillpan
* Wok (wegens gebrek aan grote platte bodem niet echt geschikt voor inductie)
* Kleine + medium + grote koekenpan
* Nog grotere koekenpan van dik RVS (Ikea)
* Crêpepan (zo'n extreem lage koekenpan voor pannenkoeken)
* Braadpan
* Mosselpan
* Snelkookpan
En waarom ga jij voor conische pannen? Juist bij inductie, waarbij er zeer weinig warmte langs de pannen 'lekt' zoals bij koken op gas heb je juist meer aan een zo groot mogelijk bodemoppervlak. Rechte pannen dus.
En om koekenpannen in de kast zonder te veel schade te stapelen gebruik ik een stel http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/87077700/ in plaats van 'echte' koekenpanbeschermers. Hiermee kan je gewoon recht omhoog de pannen stapelen in plaats van beschadigde randen.
Als het niet met een hamer te repareren is, is het een elektrisch probleem.
|
|
