CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Moksi alesi, telo, pom, kwie kwie, gemberbier, petjel, saoto, kousenband. Hier praten we over de Surinaamse keuken en haar ingrediënten. Met foto's, ervaringen en recepten 
Gouden regel: moeder en/of oma maken de lekkerste rotiplaat/pom/zuurgoed/etc.
Recepten:
Gouden regel: moeder en/of oma maken de lekkerste rotiplaat/pom/zuurgoed/etc.
Recepten:
SPOILER: Zuurgoed volgens Tem en NegentiendertigOm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILER: Maizenakoekjes volgens KillemWieftOm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Gado gado heet in Suriname petjel en je maakt het met petjelsaus.
Een rotiplaat warm je op in de magnetron in een boterhamzakje. Afhankelijk van hoe diep gevroren ze zijn en hoe hoog je magnetron staat, moet je ongeveer 90 tot 120 seconden opwarmen. Halverwege draaien.
Meer recepten:
http://sranangkukru.net/
https://www.puureten.net/recepten/surinaamse-roti/
Rudolf van 24Kitchen maakt 'pom' en wordt uitgelachen
[ Bericht 45% gewijzigd door Lucky_Strike op 29-08-2017 17:45:59 ]Spoilers!
Yup, in z'n geheelquote:Op maandag 28 augustus 2017 23:05 schreef Tem het volgende:
Gaan die er in zijn geheel in dan? Wil het wel eens gaan proberen, klinkt goed
ze hebben wel wat langer nodig om lekker te worden op zuur, omdat ze wat groter zijn. Weekje ofzo. Als je het goed doet blijven ze heel knapperig van buiten en sappig van binnen. Ze zijn ook op zuur verkrijgbaar in een zakje (met rode ui), ik haal dat altijd op de markt bij Reigersbos in Amsterdam ZO.
quote:
[..]
Yup, in z'n geheel
Ze zijn ook op zuur verkrijgbaar in een zakje (met rode ui), ik haal dat altijd op de markt bij Reigersbos in Amsterdam ZO.
Cool ga ik eens proberen. Heb weer weckpotten gekocht dus moet lukken 
Okersoepquote:
oker en antroewa mag wmb verbannen worden uit de surinaamse keuken.Succes!quote:Op maandag 28 augustus 2017 23:18 schreef Tem het volgende:
[..]
Okrosoepoe met zoutvlees of antroewa met zoutvlees heerlijk!!!quote:Op maandag 28 augustus 2017 23:21 schreef Negentiendertig het volgende:
[..]
Okersoep
[..]
Succes!
Okrosoepoe is een kraktisoepoe.
is bakabana met pindasaus nu echt lekker? wil het proberen
"Been A Long Journey For You, Hasn't It? Lot Of Running, Lot Of Pain. And You, You're A Flea On The Back Of A Dragon In For One Hell Of A Ride, But You Did Manage To Hang On. I Guess That Counts For Something."
Ja, heerlijk maar met de Surinaamse variant van pindasaus dan hè.quote:Op dinsdag 29 augustus 2017 00:43 schreef cherrycoke het volgende:
is bakabana met pindasaus nu echt lekker? wil het proberen
En die bakabana moet wel lekker warm zijn en niet teveel saus zetten. Gedoseerd...
Liever met pindasambal, dat smaakt niet hetzelfde als pindasausquote:
is bakabana met pindasaus nu echt lekker? wil het proberen
Niet te vergeten de grietbana soep.quote:
[..]
Okrosoepoe met zoutvlees of antroewa met zoutvlees heerlijk!!!
Okrosoepoe is een kraktisoepoe.
Nee, de pindasaus overheerst vind ik. Liever zonder.quote:
is bakabana met pindasaus nu echt lekker? wil het proberen
Noh, is net kikkerdril. Een grit'banasupu bijv is veel lekkerderquote:
[..]
Okrosoepoe met zoutvlees of antroewa met zoutvlees heerlijk!!!
Okrosoepoe is een kraktisoepoe.
Beetje suffe vraag maar warm jij die in de magnetron op of in de koekenpan? Zijn niet bevroren en ik weet niet of dat folie "magnetron proof" is.quote:
[..]
Probeer die rotiplaat van Parbo op de Bergweg eens.
Gewoon in de magnetron, maar dan zonder verpakking.quote:
[..]
Beetje suffe vraag maar warm jij die in de magnetron op of in de koekenpan? Zijn niet bevroren en ik weet niet of dat folie "magnetron proof" is.
Proud member of the IDGAF+FU2 community
Bedankt, vanavond deze eens proberen.quote:
[..]
Gewoon in de magnetron, maar dan zonder verpakking.
als ik een roti opwarm in de magnetron, doe ik dat liever in een boterhamzakje ofzo
vind t anders zo droog en hard worden
vind t anders zo droog en hard worden
Hoe lang warm je ze dan op? 10 min of zo?quote:
als ik een roti opwarm in de magnetron, doe ik dat liever in een boterhamzakje ofzo
vind t anders zo droog en hard worden
30-45- sec op 900W daar worden die van Parbo in ieder geval niet droog van. De zelfgemaakte van m'n ma trouwens ook niet, maar zij maakt ze met melk ipv water. Die zijn super zacht!
Proud member of the IDGAF+FU2 community
Ik ben benieuwd of je ze lekker vindt.quote:
[..]
Bedankt, vanavond deze eens proberen.
Proud member of the IDGAF+FU2 community
Was nog niet eerder in die toko geweest. Hebben wel leuke spulletjes daar. Ga er maar eens meer heen.quote:
[..]
Ik ben benieuwd of je ze lekker vindt.
Dit doe ik ook altijd.quote:
als ik een roti opwarm in de magnetron, doe ik dat liever in een boterhamzakje ofzo
vind t anders zo droog en hard worden
Als je zelf roti's maakt en je vriest ze vervolgens in en dan per boterhamzakje verpakt, kunnen ze zo de magnetron in.
Afhankelijk van hoe diep gevroren ze zijn en hoe hoog je magnetron staat, moet je ongeveer 90 tot 120 seconden opwarmen. Ik doe zelf altijd 45 seconden en omdraaien en dan weer seconden.
zie reactie van vincenzo78, ingevroren ongeveer anderhalve minuut, anders denk ik een halve minuutquote:
[..]
Hoe lang warm je ze dan op? 10 min of zo?
30-45- sec op 900W daar worden die van Parbo in ieder geval niet droog van. De zelfgemaakte van m'n ma trouwens ook niet, maar zij maakt ze met melk ipv water. Die zijn super zacht!
wat ik ook wel doe is eerst laten ontdooien voordat ik het in de magnetron opwarm
Vraagje voor de mensen die vaker roti eten.
Indien je wel eens huisgemaakte roti hebt gegeten bij familie/vrienden dan is de roti van de toko 2 gradaties minder.
Idem dito eigenlijk met Pom. Dat koop ik ook nooit buiten.
Indien je wel eens huisgemaakte roti hebt gegeten bij familie/vrienden dan is de roti van de toko 2 gradaties minder.
Idem dito eigenlijk met Pom. Dat koop ik ook nooit buiten.
Ik vind de roti van mijn moeder ook lekkerder dan die van de toko. Mijn moeder kookt naast Hollands al haar hele leven allerlei buitenlandse gerechten.quote:
Vraagje voor de mensen die vaker roti eten.
Indien je wel eens huisgemaakte roti hebt gegeten bij familie/vrienden dan is de roti van de toko 2 gradaties minder.
Idem dito eigenlijk met Pom. Dat koop ik ook nooit buiten.
Mama's roti is de bestquote:
Vraagje voor de mensen die vaker roti eten.
Indien je wel eens huisgemaakte roti hebt gegeten bij familie/vrienden dan is de roti van de toko 2 gradaties minder.
Idem dito eigenlijk met Pom. Dat koop ik ook nooit buiten.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |