abonnementen ibood.com bol.com Coolblue
pi_177262187
quote:
1s.gif Op zaterdag 17 februari 2018 18:51 schreef Zo-is-dat het volgende:

[..]

Hij krijgt een korstje om op te sabbelen :Y) wat ie dan binnen krijgt is mooi mee genomen
Dat is zo weinig, daar zou ik niet apart zoutloos brood voor bakken...
pi_177263459
quote:
1s.gif Op zaterdag 17 februari 2018 20:31 schreef Bleie het volgende:

[..]

Dat is zo weinig, daar zou ik niet apart zoutloos brood voor bakken...
Ik wel! Heel erg leuk om zijn eerste brood zelf te bakken :D O+ Het zit in sneetjes in de vriezer dus we kunnen nog even voorruit :Y)
  zondag 18 februari 2018 @ 14:50:23 #253
12902 pmponer
One Punch is enough
pi_177277872
Zo dat is een heerlijk brood geworden!

in de oven
2eeeqtw.jpg

Uit de oven
2cpaxqh.jpg

aangesneden
v6j592.jpg
Drop you like an ill, bad habit
pi_177278024
quote:
0s.gif Op zondag 18 februari 2018 14:50 schreef pmponer het volgende:
Zo dat is een heerlijk brood geworden!

in de oven
[ afbeelding ]

Uit de oven
[ afbeelding ]

aangesneden
[ afbeelding ]
^O^ :9 ziet er goed uit! :*
Trotse tante van Loes, Jaan, Mie, Eef, Wiebke, Olle en Doukje
pi_177278123
Hmmm, moet ik ook maar eens maken!
  zondag 18 februari 2018 @ 15:03:03 #256
12902 pmponer
One Punch is enough
pi_177278216
Ja ze zijn hier erg enthousiast.
Nu staat deeg voor 2 x 1 kaas/ui stokbrood te rijzen (die heeft nog meer fans). En dan zit het bakweekendje er weer op
Drop you like an ill, bad habit
pi_177279571
Mooi geworden pmponer!

Gisteren was mijn vriend jarig en naast taart had ik ook wat lekker brood gemaakt voor bij de borrel 's avonds, met kaas en zongedroogde tomaten uit Levine2
a6tdiE0.jpg
Erg veel complmenten op gehad, het brood was ook bijzonder zacht aan de binnenkant en superlekker O+

En eerder deze week maakte ik ook het pistache-abrikozenbrood uit haar boek:
sXo9lUc.jpg
  zondag 18 februari 2018 @ 19:21:21 #258
12902 pmponer
One Punch is enough
pi_177284079
Oeh dat ziet er ook lekker uit. Helaas ligt dat boek hier niet in de bibliotheek, dus ik doe het met recepten die ik op internet zie.
Drop you like an ill, bad habit
pi_177284811
quote:
0s.gif Op zondag 18 februari 2018 19:21 schreef pmponer het volgende:
Oeh dat ziet er ook lekker uit. Helaas ligt dat boek hier niet in de bibliotheek, dus ik doe het met recepten die ik op internet zie.
Voor je verjaardag vragen *O*
Tenminste dat ga ik iig wel doen.

Alle broden zien er weer fantastisch uit! Mijn complimenten O+
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
  zondag 18 februari 2018 @ 19:59:03 #260
12902 pmponer
One Punch is enough
pi_177284859
Ja dat kan maar ik twijfel dan altijd over welk boek hahaha (ik heb meesterlijk brood ook eens kort mogen lenen). Mijn verjaardag duurt nog lang, en ik kies dan vaak eerder voor praktische dingen.
Drop you like an ill, bad habit
  Eindredactie Frontpage Moderatie zondag 18 februari 2018 @ 20:44:08 #261
11389 crew  qltel
Meneer Rewimo
pi_177285901
quote:
0s.gif Op zondag 18 februari 2018 19:59 schreef pmponer het volgende:
Ja dat kan maar ik twijfel dan altijd over welk boek hahaha (ik heb meesterlijk brood ook eens kort mogen lenen). Mijn verjaardag duurt nog lang, en ik kies dan vaak eerder voor praktische dingen.
Ik zoek intussen overal naar broodbakboeken. Ik heb intussen al een aardige collectie opgebouwd en vrijwel allemaal heb ik ze gevonden in kringloopwinkels. Kook/recepten/bakboeken zijn kennelijk niet populair, want die winkels staan er vol mee.. Zijn misschien niet zo fancy als de bekende broodboeken, maar staan toch vaak leuke dingen in en kosten vrijwel niets.

Ik heb er trouwens ook 1 gekocht in Estland waar ik vorig jaar mei ben geweest. Ze hebben een nationaal brood, een zwaar soort donker roggebrood en die wil ik zeker eens gaan proberen te maken.
pi_177287011
quote:
0s.gif Op zondag 18 februari 2018 19:59 schreef pmponer het volgende:
Ja dat kan maar ik twijfel dan altijd over welk boek hahaha (ik heb meesterlijk brood ook eens kort mogen lenen). Mijn verjaardag duurt nog lang, en ik kies dan vaak eerder voor praktische dingen.
Ik vier het eigenlijk nooit. Dit jaar wel icm met housewarmingparty en ga gewoon iris-cheques vragen.
Dan sowieso 1 boek van Levine scoren of toch alles voor een KitchenAid gebruiken zodat ik daar niet zo veel meer voor bij hoef te leggen.
Keuzes, keuzes, keuzes :+
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
pi_177290895
quote:
1s.gif Op zondag 18 februari 2018 21:33 schreef mascara-klodder het volgende:

[..]

Ik vier het eigenlijk nooit. Dit jaar wel icm met housewarmingparty en ga gewoon iris-cheques vragen.
Dan sowieso 1 boek van Levine scoren of toch alles voor een KitchenAid gebruiken zodat ik daar niet zo veel meer voor bij hoef te leggen.
Keuzes, keuzes, keuzes :+
Of een goedkopere machine n het boek van Levine. :+
pi_177293229
quote:
1s.gif Op maandag 19 februari 2018 07:32 schreef Bleie het volgende:

[..]

Of een goedkopere machine n het boek van Levine. :+
Mwah ligt eraan he, als ze dezelfde kitchenaid wilt als die ik heb snap ik het wel :+ De heavy duty is wel een iets andere machine dan een artisan.

Ik vraag zulke boeken altijd voor verjaardag/sinterklaas/wanneer er wat te vragen valt, want verder weet ik toch niet echt meer wat ik wil.
pi_177293282
quote:
0s.gif Op zondag 18 februari 2018 19:21 schreef pmponer het volgende:
Oeh dat ziet er ook lekker uit. Helaas ligt dat boek hier niet in de bibliotheek, dus ik doe het met recepten die ik op internet zie.
https://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/p/recepten-index.html

Een aantal van de recepten uit het boek staan ook op haar blog. :)
pi_177293301
Ik ga geloof ik toch echt voor een KA.
Ik had een Kenwood Patissier maar die heb ik aan een vriendin gegeven en dat model is dus niet meer te koop anders had ik die weer genomen.
Kenwood Kmix is evt ooknog een optie maar volgens mij ook net zo in de prijsklasse vd KA.

Zie het over een maand of 4 wel ;)

Edit: zie dat de Patissier weer te bestellen valt dus dan is mijn keuze gemaakt :7

[ Bericht 18% gewijzigd door mascara-klodder op 19-02-2018 10:29:06 ]
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
pi_177293427
quote:
0s.gif Op maandag 19 februari 2018 10:21 schreef mascara-klodder het volgende:
Ik ga geloof ik toch echt voor een KA.
Ik had een Kenwood Patissier maar die heb ik aan een vriendin gegeven en dat model is dus niet meer te koop anders had ik die weer genomen.
Kenwood Kmix is evt ooknog een optie maar volgens mij ook net zo in de prijsklasse vd KA.

Zie het over een maand of 4 wel ;)
De keuze is reuze :P Ik ben heel blij met mijn KA, maar ook nogsteeds blij met mijn keuze voor de heavy duty. Hij heeft geen moeite met brooddeeg, over de artisan hoorde ik andere verhalen.
pi_177293480
quote:
17s.gif Op maandag 19 februari 2018 10:28 schreef douche-eendje het volgende:

[..]

De keuze is reuze :P Ik ben heel blij met mijn KA, maar ook nogsteeds blij met mijn keuze voor de heavy duty. Hij heeft geen moeite met brooddeeg, over de artisan hoorde ik andere verhalen.
Zie edit ;)
Heb zelf zeker zonder problemen 2 jaar de Patissier gehad. Enige reden waarom ik ‘m weg heb gegeven was omdat ik niks meer wilde wat ik van mijn ex gekregen had :+
En deze vriendin verdiende ook gewoon een mooi apparaat
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
pi_177293541
quote:
1s.gif Op maandag 19 februari 2018 10:31 schreef mascara-klodder het volgende:

[..]

Zie edit ;)
Heb zelf zeker zonder problemen 2 jaar de Patissier gehad. Enige reden waarom ik ‘m weg heb gegeven was omdat ik niks meer wilde wat ik van mijn ex gekregen had :+
En deze vriendin verdiende ook gewoon een mooi apparaat
Ah kijk. Iets met never change a winning team ;)

Ik ga zo maar eens aan de slag met wat brood. Kaasbroodjes voor de leuk en een ander brood voor de rest van de week.
pi_177304568
zDp0rUM.jpg
2x levientjes (waarvan er 1 niet echt lekker wou rijzen in de oven }:| ) en 12 kaasbroodjes :9
  maandag 19 februari 2018 @ 18:30:29 #271
12902 pmponer
One Punch is enough
pi_177304695
Net uit de bieb de La Rousse Brood gehaald, dat ziet eruit als een leuk en bruikbaar boek

Het receptenblok van Levine had ik inderdaad gevonden, en ook gebruikt voor het zonnebloempitten brood.
Als kneder gebruik ik de pas aangeschafte famag grilletta 5 kg. Nu een aantal keer gebruikt, en er erg blij mee. Het schoonmaken is wel wat lastig maar wel te doen, maar als kneder beter dan mijn bosch mum, maar die heb ik nog gebruikt voor deegjes van 500 gram meel. Dat zou de Famag wel moeten kunnen maar het lijkt mij wat weinig.
Drop you like an ill, bad habit
  was: computergirl maandag 19 februari 2018 @ 18:42:47 #272
17493 HaverMoutKoekje
pi_177304986
quote:
17s.gif Op maandag 19 februari 2018 18:23 schreef douche-eendje het volgende:
[ afbeelding ]
2x levientjes (waarvan er 1 niet echt lekker wou rijzen in de oven }:| ) en 12 kaasbroodjes :9
oh, die kaasdingen heb ik ook eens gemaakt maar stuk minder mooi gelukt.
pi_177305756
quote:
0s.gif Op maandag 19 februari 2018 18:30 schreef pmponer het volgende:
Net uit de bieb de La Rousse Brood gehaald, dat ziet eruit als een leuk en bruikbaar boek

Het receptenblok van Levine had ik inderdaad gevonden, en ook gebruikt voor het zonnebloempitten brood.
Als kneder gebruik ik de pas aangeschafte famag grilletta 5 kg. Nu een aantal keer gebruikt, en er erg blij mee. Het schoonmaken is wel wat lastig maar wel te doen, maar als kneder beter dan mijn bosch mum, maar die heb ik nog gebruikt voor deegjes van 500 gram meel. Dat zou de Famag wel moeten kunnen maar het lijkt mij wat weinig.
La Rousse heb ik hier ook liggen, moet ik nog aan beginnen. Heb wel al een desem staan, maar niet altijd de tijd en het geduld om ermee te bakken. Gist gaat dan zoveel sneller :D
quote:
1s.gif Op maandag 19 februari 2018 18:42 schreef HaverMoutKoekje het volgende:

[..]

oh, die kaasdingen heb ik ook eens gemaakt maar stuk minder mooi gelukt.
Alleen de mooie staan op de foto :+ Het duurde een broodje of 3 voordat ik door had hoe ik ze het beste kon rollen.
  maandag 19 februari 2018 @ 19:54:44 #274
12902 pmponer
One Punch is enough
pi_177306447
Desem heb ik 1 keer geprobeerd een jaar of 5 geleden, die mislukte totaal.
Maar toch zou ik er wel mee willen bakken, dus ik denk nog een keer een poging te gaan doen.

Verder heb ik ook nog een pizza steen liggen, ik bak nu de "ronde" broden vaak in een gietijzeren pan. Maar wil het ook eens op de pizza steen proberen. Wie gebruikt dat nog meer? En hoe verwarm je de steen voor? Gewoon vlak onder de grill?
Drop you like an ill, bad habit
pi_177306955
quote:
0s.gif Op maandag 19 februari 2018 19:54 schreef pmponer het volgende:
Desem heb ik 1 keer geprobeerd een jaar of 5 geleden, die mislukte totaal.
Maar toch zou ik er wel mee willen bakken, dus ik denk nog een keer een poging te gaan doen.

Verder heb ik ook nog een pizza steen liggen, ik bak nu de "ronde" broden vaak in een gietijzeren pan. Maar wil het ook eens op de pizza steen proberen. Wie gebruikt dat nog meer? En hoe verwarm je de steen voor? Gewoon vlak onder de grill?
De steen op de plek in de oven waar je t brood gaat bakken en dan een uur mee voorverwarmen in de oven, het mooist is als onder de steen een tweede bakplaat zit waar je kokend water op kan gieten bij het in de oven doen van het brood, zodat je ook nog stoom hebt ^O^
abonnementen ibood.com bol.com Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')