CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Heb gisteren ook die blauwe cuvée van de Keizer gehad. Vond ik helaas zoete rommel, volgende keer misschien rijpen?
Uit een ver verleden staat me iets bij van het verwerken van paardenbloemen in wijn, en dat het nogal een effect had op het naar de wc gaan (nog meer dan regulier bier) en dat daar ook de dezelfde term werd gehanteerd.quote:Op zaterdag 7 januari 2017 22:25 schreef MCH het volgende:
Ik zie nu de vertaling voor Pissenlit, waar slaat dat op?
Rijpen is sowieso goed voor dat bier, maar het is in de basis al best zoet ja.quote:
Heb gisteren ook die blauwe cuvée van de Keizer gehad. Vond ik helaas zoete rommel, volgende keer misschien rijpen?
Caigny is er inderdaad met de verbouwing flink op vooruit gegaan, had ik de laatste keer daar aan de kassa ook al gemeld
Schip ahoy!
Ook gerijpt erg zoet.quote:
Heb gisteren ook die blauwe cuvée van de Keizer gehad. Vond ik helaas zoete rommel, volgende keer misschien rijpen?
PS: ik denk dat de laatste batch Pissenlit beter is dan de standaard Fantôme...quote:Dany, the offbeat brewer at Fantôme, will try anything, and the results are always interesting. A beer made from dandelions would be worth a try if only because no one has ever brewed one before, but the great news is that this is actually a very good beer.
Dany and some cohorts get busy every spring picking bushels of dandelions that grow in the fields around the picturesque farmhouse brewery. The yellow flowers are removed and dried in the sun, then soaked in water for a few days. The thick, dark dandelion “tea” that results is the basis for the Pissenlit, which is made also from traditional barley malt and hops. It resembles a classic saison beer – golden spritzy brew, strong and very flavorful, with a good hop bite. You may have to strain to taste the dandelions, but you know they’re in there.
It should be noted that uncooked, the dandelion has a diuretic effect and is known in France as Pissenlit (literally, "wet the bed" - this also happens to be the British folk-name) for precisely this reason.
Ik vind Fantome voor nu wel even een uitkomst. Was wel toe aan iets anders als de zoveelste ipa of stout. Vooral ipas worden een beetje eentonig.
jammer dat emelisse is overgenomen, de productie word ook overheveld zag ik naar slot oostende. Heb een paar bieren op van slot oostende, allemaal meuk imo, maargoed dat vind ik van de normale emelisse bieren ook. Hopelijk blijven de whitelabels van goed niveau! Maar verwacht er eigenlijk niet zo veel van.quote:
Eén van de beste bieren in Holland gemaakt... Jodium, turf, eik, zacht qua koolzuur; geniaal...
[ afbeelding ]
White labels blijven ze wel op hun eigen locatie maken, dus je zou denken dat het goed moet blijven.quote:Op zondag 8 januari 2017 21:33 schreef mckroket het volgende:
[..]
jammer dat emelisse is overgenomen, de productie word ook overheveld zag ik naar slot oostende. Heb een paar bieren op van slot oostende, allemaal meuk imo, maargoed dat vind ik van de normale emelisse bieren ook. Hopelijk blijven de whitelabels van goed niveau! Maar verwacht er eigenlijk niet zo veel van.
Tonight I think I'll walk alone
I'll find my soul as I go home
I'll find my soul as I go home
Heb mijn Fantomes laatst op 1 avond erdoorheen gejaagd. Paar weken ervoor Pissenlit nog bij Van Moll gehad en Fantome de Noël rond de Kerst.quote:
Ik vind Fantome voor nu wel even een uitkomst. Was wel toe aan iets anders als de zoveelste ipa of stout. Vooral ipas worden een beetje eentonig.
Nu mijn voorraadje IPAs en enkele Belgen erdoor jagen en dan gaat t weer tijd worden voor wat stouts (cadeaubonnen van Kerst maar investeren in die Omnipollos). Wel niet goed voor de bankrekening dat ik stouts ook steeds meer kan waarderen.
Ik vond die Fantome de Noël wel goed te doen.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Die vond ik persoonlijk de minste van t stel. Maar smaken verschillen. Ik verwachtte van de Magic Ghost het minste afgaande op reviews maar die vond ik dan weer het lekkerst van het stel. Allemaal goed bier, daar niet van. Kregen allemaal rond de 4 sterretjes op Untappd.
Let een beetje op wat je koopt: Selassie, Original Texas Pecan Ice Cream en Original Rocky Road Ice Cream vielen beetje tegen... Van die laatste is de Texas trouwens wel de betere.quote:
(cadeaubonnen van Kerst maar investeren in die Omnipollos)
Hmm zal eens kijken wat t word. Ga sowieso via Saveur Biere bestellen denk ik, aangezien die een aantal Thornbridge bieren hebben die ik nog op mijn verlanglijstje heb staan (ben en blijf een fan van hen en een tripje naar Den Bosch zit er qua drukke agenda voorlopig niet in).
Ze hebben Anagram, Noa Pecan Mud Pie, en Yellow Belly... Aanraders...
En vergeet zeker deze niet: https://www.saveur-biere.(...)w-single-barrel.html
En vergeet zeker deze niet: https://www.saveur-biere.(...)w-single-barrel.html
Die had ik inderdaad al in mijn "panier". Loopt wel snel op zo. Zit op 170 euro voor 40 flesjes. Nog wat Canadezen gepakt voor de badge. Alvast een aantal van die Welshe. Nog eens even goed overpeinzen deze week haha.
Wel een aanraderquote:
Thornbridge [...] (ben en blijf een fan van hen en een tripje naar Den Bosch zit er qua drukke agenda voorlopig niet in).
Tonight I think I'll walk alone
I'll find my soul as I go home
I'll find my soul as I go home
Hier eens proberen? https://www.tsjechie.net/(...)itsland.22700/page-5quote:
Weet iemand misschien waar ik in Nederland Kozel kun kopen?
http://www.sterk.amsterdam/kozel-beer.htmlquote:
Weet iemand misschien waar ik in Nederland Kozel kun kopen?
Stop rockin' the boat.
Niet om lullig te doen, maar laatst in Boedapest dat Kozel op. Weinig bijzonders hoor...
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Ach, hoe vaak zie je wel niet dat iemand ergens op vakantie is geweest en het lokale pils smaakte daar zo geweldig dat ze het thuis ook weer willen drinken.quote:
Niet om lullig te doen, maar laatst in Boedapest dat Kozel op. Weinig bijzonders hoor...
En dat is zijn goed recht ook, trouwens. Ik zou er echter niet het halve land voor doorrijden.quote:
[..]
Ach, hoe vaak zie je wel niet dat iemand ergens op vakantie is geweest en het lokale pils smaakte daar zo geweldig dat ze het thuis ook weer willen drinken.
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Dat is zo. Heb het zelf ook wel eens gedaan maar dan smaakt het thuis toch weer anders.quote:
[..]
En dat is zijn goed recht ook, trouwens. Ik zou er echter niet het halve land voor doorrijden.
