CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
https://www.okokorecepten(...)ppelen-knoflook-oven een idee?quote:Op dinsdag 29 november 2016 18:45 schreef Fietsertje70 het volgende:
Uitdaging ligt er: 1 van de tafelgenoten met kerst volgt een dieet ivm ziekte: Geen koe; Geen varken; Geen boter en geen melkproducten. Kip en vis mogen wel.
tot nu toe heb ik:
* Haringbonbon (moeten nog 2 hapjes bij)
* Komkommersoepje met gerookte zalm
* Kalkoen met bijgerechten (wie weet hoe ik een lekker aardappelgerecht kan maken zonder melk/room?)
* Verse ananas. Voor de rest met slagroom, dat dan weer wel
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
als tegenhanger ook iets met groente?quote:
[..]
Ik doe al kip saucijzenbroodjes, dus dat vind ik dan al teveel op die eerste twee opties lijken. Wraps zijn nog wel een idee, maar misschien iets te saai.
[..]
Vind ik altijd wel lekker met geitenkaas, maar ben bang dat ze dat niet eten. Aan de ene kant wil ik geen te saaie dingen maken, maar aan de andere kant zijn het mensen die gewoon niets eten wat ze niet kennen.
Courgettekoekjes of wortelfrietjes oid? http://www.yellowlemontre(...)-serieus-van-wortel/
Kun je ook met een lekkere dip doen
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
tomatensoepquote:Op dinsdag 29 november 2016 17:33 schreef Myraela het volgende:
Mensen, ik moet wat simpele, goedkope en voor de kinderen leuke hapjes hebben. Hebben jullie leuke ideeën? Ik moet de ochtend gewoon werken, dus erg veel tijd heb ik niet. Ook wil ik er niet teveel geld aan uitgeven, het zijn geen mensen die duurdere producten waarderen.
Ik heb nu:
Chip en dip
Gehaktballetjes
Kipkerrie saucijzenbroodjes
Roze gevulde eieren
Crostini met brie, honing en walnoten
Krabkoekjes met citroendip
Kokosgarnalen
Kaasragoutbroodjes
(ik mis nog wat lekkers met kaas namelijk in je lijst, behalve het hapje met brie dan)
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Aardappelkroketjes, of die aardappelsterren die hier onlangs voorbijkwamen?quote:
Mensen, ik moet wat simpele, goedkope en voor de kinderen leuke hapjes hebben. Hebben jullie leuke ideeën? Ik moet de ochtend gewoon werken, dus erg veel tijd heb ik niet. Ook wil ik er niet teveel geld aan uitgeven, het zijn geen mensen die duurdere producten waarderen.
Ik heb nu:
Chip en dip
Gehaktballetjes
Kipkerrie saucijzenbroodjes
Roze gevulde eieren
Crostini met brie, honing en walnoten
Krabkoekjes met citroendip
Kokosgarnalen
Boontjes gewikkeld in spek
Rauwkost (komkommer, cherrytomaatjes, worteltjes)
Mijn kerstdiner ging plots van 4 naar 10 man en nu weet ik het niet meer, dus kom hier ook maar voor inspiratie 
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Een groot stuk vlees in de oven?quote:
Mijn kerstdiner ging plots van 4 naar 10 man en nu weet ik het niet meer, dus kom hier ook maar voor inspiratie
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Wat was het plan? Waarom zou dat nu niet lukken?quote:
Mijn kerstdiner ging plots van 4 naar 10 man en nu weet ik het niet meer, dus kom hier ook maar voor inspiratie
Kranplätze müssen verdichtet sein
best wel idee thxsquote:Op dinsdag 29 november 2016 18:50 schreef essnhills het volgende:
[..]
https://www.okokorecepten(...)ppelen-knoflook-oven een idee?
Het waren 4 makkelijke eters, nu met 3 heel moeilijke etersquote:
Wat was het plan? Waarom zou dat nu niet lukken?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Wat wilde je gaan doen, wat wordt bemoeilijkt door de eters?quote:
[..]
Het waren 4 makkelijke eters, nu met 3 heel moeilijke eters
Laffe huichelaar
Vis in het voorgerecht, dat kan al niet. En er moet ook een vegetarisch hoofdgerecht bij. En ik had een gerecht met kalkoen bedacht (geen hele), met een vulling, maar daar zitten noten in en dat kan ook niet. Het nagerecht maakt niet uit, dat lust iedereen wel.quote:
Wat wilde je gaan doen, wat wordt bemoeilijkt door de eters?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Complete vegetarische hoofdgerechten vind ik altijd lastig, worden bij mij altijd verkapte voorgerechten.quote:
[..]
Vis in het voorgerecht, dat kan al niet. En er moet ook een vegetarisch hoofdgerecht bij. En ik had een gerecht met kalkoen bedacht (geen hele), met een vulling, maar daar zitten noten in en dat kan ook niet. Het nagerecht maakt niet uit, dat lust iedereen wel.
Wil je twee hoofdgerechten, de kalkoen laten staan en er een extra gang bijplakken, of voor 1 persoon ipv de kalkoen een vegetarisch hoofdgerecht?
Laffe huichelaar
Ik denk dat genoeg mensen hier heerlijke kalkoenvullingen weten zonder noten trouwens, da's niet mijn sterkste kant
Laffe huichelaar
Wat hebben wij dan een makkelijke familie. Geen vegetariërs, geen glutenallergie, geen noten allergie.quote:
[..]
Vis in het voorgerecht, dat kan al niet. En er moet ook een vegetarisch hoofdgerecht bij. En ik had een gerecht met kalkoen bedacht (geen hele), met een vulling, maar daar zitten noten in en dat kan ook niet. Het nagerecht maakt niet uit, dat lust iedereen wel.
Een oom eet alleen liever geen varkensvlees maar met feestjes wil ie daar wel van af wijken en gelukkig hebben we ook wel andere soorten vlees.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Heb je daar zelf niks over te zeggen dan?quote:
[..]
Het waren 4 makkelijke eters, nu met 3 heel moeilijke eters
Als vega-hoofdgerecht zou ik een bakje van parmezaanse kaas maken met een of andere risotto.
Dan is alleen de bakjes maken even wat werk, maar dat kan je gwn al een dag van te voren maken. Met de risotto ben je niet zo lang bezig als je het afzet tegen vb een dikke kalkoen, op tijd van het vuur halen en terugkoelen en dan hoef je het op de avond zelf enkel op te warmen.
Ik zou oerwortelrisotto doen. Ziet er leuk en paarsig uit. Wat groen ertussen en hij springt haast van het bord
Dan is alleen de bakjes maken even wat werk, maar dat kan je gwn al een dag van te voren maken. Met de risotto ben je niet zo lang bezig als je het afzet tegen vb een dikke kalkoen, op tijd van het vuur halen en terugkoelen en dan hoef je het op de avond zelf enkel op te warmen.
Ik zou oerwortelrisotto doen. Ziet er leuk en paarsig uit. Wat groen ertussen en hij springt haast van het bord
Laffe huichelaar
Nee, ik zou samen met mijn ouders een kerstdiner hebben, maar daar komt nu meer familie bijquote:
Heb je daar zelf niks over te zeggen dan?
En ik denk dat ik twee hoofdgerechten ga doen. En dan een vegetarisch gerecht. Idee van timmmm klinkt wel fraai
Vegetarisch mag wel weer noten overigens 
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
2 hoofdgerechten is ook prima, want dan hoef je maarbij één hoofdgerecht uit te pakken met garnituren en dat kan de vegerarier dan weer gewoon eten.quote:
[..]
Nee, ik zou samen met mijn ouders een kerstdiner hebben, maar daar komt nu meer familie bij
En ik denk dat ik twee hoofdgerechten ga doen. En dan een vegetarisch gerecht. Idee van timmmm klinkt wel fraai
En de risotto is wat zwaarder en kalkoen weer lichter dus dat matcht ook nog eens.Geen vis als voorgerecht is dan weer wel kut. Dan wordt het een enkel vleesmenu en dat vind ik persoonlijk altijd echt ellendig voor de variatie. Ik geloof mensen uberhaupt nooit die zeggen dat ze geen vis lusten. 10000 verschillende smaken en soorten en jij lust er geeneen? uhh ok.
Waar zat je aan te denken?
Laffe huichelaar
Mijn moeder zat te denken aan iets met meloen en kalkoen als voorgerecht, maar dat vind ik wel erg jaren 70. Ik zit nog nergens aan te denkenquote:
Ben helemaal inspiratieloos momenteel 
Dus daarom kwam ik maar hier.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik kwam een vegetarische wellington tegen, dat vond ik ook een leuk hoofdgerecht, zowel om te maken als om te presenteren.quote:
[..]
Nee, ik zou samen met mijn ouders een kerstdiner hebben, maar daar komt nu meer familie bij
En ik denk dat ik twee hoofdgerechten ga doen. En dan een vegetarisch gerecht. Idee van timmmm klinkt wel fraai
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Oh kijk, Jamie heeft er een recept voor: http://www.jamieoliver.co(...)getarian-wellington/quote:
Ik kwam een vegetarische wellington tegen, dat vond ik ook een leuk hoofdgerecht, zowel om te maken als om te presenteren.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Vanavond komen vriendinnen wat voorproeven.
Ik ga de 2 amuses maken, de rode koolsoep, een stoofpotje voor Sinterklaas, de mini tarte tatin en een witte chocolade kruidnoten cheesecake. Het is een beetje door elkaar met Kerst en Sinterklaas gerechten
Ik ga de 2 amuses maken, de rode koolsoep, een stoofpotje voor Sinterklaas, de mini tarte tatin en een witte chocolade kruidnoten cheesecake. Het is een beetje door elkaar met Kerst en Sinterklaas gerechten
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Vroeger met vriendinnen (en 1 vriend) wel Sinterkerst (ergens tussen sinterklaas en kerst in) gevierdquote:
Vanavond komen vriendinnen wat voorproeven.
Ik ga de 2 amuses maken, de rode koolsoep, een stoofpotje voor Sinterklaas, de mini tarte tatin en een witte chocolade kruidnoten cheesecake. Het is een beetje door elkaar met Kerst en Sinterklaas gerechten
Soort kerstdiner met surprises 
Was altijd erg leuk.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ja, Jamie heeft er ook één. Er is een aantal recepten in omloop, en ik vond het echt leuk, het ziet er leuk uit en het is een feestelijk vegetarisch gerecht.quote:
[..]
Oh kijk, Jamie heeft er een recept voor: http://www.jamieoliver.co(...)getarian-wellington/
IK had deze op het oog: https://www.leukerecepten.nl/recepten/vegetarische-wellington/
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Dit is eigenlijk best makkelijk vegetarisch en niet-vegetarisch te maken. Dan is er toch eenheid in hoofdgerecht.quote:
Ja, Jamie heeft er ook één. Er is een aantal recepten in omloop, en ik vond het echt leuk, het ziet er leuk uit en het is een feestelijk vegetarisch gerecht.
IK had deze op het oog: https://www.leukerecepten.nl/recepten/vegetarische-wellington/
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
