CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Omdat ik die lekker vind? En die met boekweit vond ik minder lekker. Dus daarom.quote:Op donderdag 20 oktober 2016 19:18 schreef sirdanilot het volgende:
[..]
Waarom wil je precies hetzelfde als je elders hebt geproefd.
Streef niet naar het beste, streef naar béter.
Somebody that I used to know
Ja die dingen zijn zeker niet verkeerd, kant en klare pannenkoeken daarentegen .......quote:
[..]
Voor mij was het een openbaring
Ik zou die pan maar even laten... De kans dat die het verschil maken is kleiner dan het weglaten van boekweit en het zorgen voor meer lucht in je beslag door voldoende tijd voor de gist om echt gas te vormen en/of je voegt bakpoeder toe.quote:Op donderdag 20 oktober 2016 19:15 schreef Postbus100 het volgende:
Jakkes, mensen, is het nou nodig om elkaar hier zo aan te vallen? Niet leuk om door te lezen
Ik vroeg alleen maar naar de truc waardoor je poffertjes krijgt zoals je ze bij de poffertjeskraam krijgt (ja, rare TT, I know).
Gebruiken ze daar boekweit, dan bak ik ze met boekweit. Gebruiken ze geen boekweit, dan bak ik ze zonder boekweit. Blijkbaar mogen ze ze dan volgens sommige users hier geen poffertjes heten, maar dat boeit me niet. Ik wil graag die smaak nabootsen. En blijkbaar is dat zonder boekweit en met een speciale gietijzeren (of koperen) pan. Ik ga eens onderzoeken.
Dat gesnob kun je maar beter negeren.
Whatever...
Zo maak ik ze ook altijd. Maar moet zeggen dat een pak Koopmans aardig in de buurt komt.quote:
https://www.bakkenzoalsom(...)s-met-boekweit.html/
Zó horen ze.
Al het andere zijn blinis of kleine pannenkoekjes en géén poffertjes.
Zit ook boekweitmeel in o.a. en dezelfde verhouding.
Altijd bakken in roomboter TS. Pan goed verhitten, omdraaien als ze nog vochtig zijn. Vaak kun je de eerste al omdraaien zodra je de pan rondom gevuld hebt.
Vind ze thuis net zo lekker smaken als bij zo'n kraam
Gesnob? Volgens mij begon jij zelf over de gietijzeren pan.quote:Op donderdag 20 oktober 2016 20:53 schreef Spanky78 het volgende:
[..]
Ik zou die pan maar even laten... De kans dat die het verschil maken is kleiner dan het weglaten van boekweit en het zorgen voor meer lucht in je beslag door voldoende tijd voor de gist om echt gas te vormen en/of je voegt bakpoeder toe.
Dat gesnob kun je maar beter negeren.
The love you take is equal to the love you make.
Wat zijn jullie allemaal lief voor elkaar zeg 
Nog even en we doen een gezellige topicmeet bij de poffertjeskraam in de Efteling
Nog even en we doen een gezellige topicmeet bij de poffertjeskraam in de Efteling
Ik ben nog nooit in de Efteling geweestquote:
Wat zijn jullie allemaal lief voor elkaar zeg
Nog even en we doen een gezellige topicmeet bij de poffertjeskraam in de Efteling
Somebody that I used to know
TS, ik waarschuw je vast: restaurant 't Poffertje in de Efteling serveert klassieke poffertjes met een snuf boekweit in de mix. 
Verder topic opgeruimd. Het graag bij de poffers houden, lieve mensen! Thanks.
Verder topic opgeruimd. Het graag bij de poffers houden, lieve mensen! Thanks.
Let me see you stripped down to the bone
Wel het verkleinwoord gebruiken Mini, ookal zijn poffertjes voor jou reusachtig misschienquote:
TS, ik waarschuw je vast: restaurant 't Poffertje in de Efteling serveert klassieke poffertjes met een snuf boekweit in de mix.
Verder topic opgeruimd. Het graag bij de poffers houden, lieve mensen! Thanks.
Want er bestaan ook pofferts
http://www.dideldom.com/resepten/povverd.shtml
Kranplätze müssen verdichtet sein
In.quote:
Wat zijn jullie allemaal lief voor elkaar zeg
Nog even en we doen een gezellige topicmeet bij de poffertjeskraam in de Efteling
Voor de poffertjes van de Efteling zou ik zo een kaartje kopen en naar Kaatsheuvel rijden.
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Ik ben voordeliger uit als ik een poffertjespan koopquote:
[..]
In.
Voor de poffertjes van de Efteling zou ik zo een kaartje kopen en naar Kaatsheuvel rijden.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Dat klopt!quote:
Kant en klare poffertjes 4 minuten op 180 graden in de airfryer!
Smaken net zo als bij de poffertjeskraam
Zolang er was is, is er leven.
Je kunt overigens ook drie in de pan maken ipv poffertjes, als je geen pan wil aanschaffen (ik heb zelf geen poffertjespan want daar heb ik geen plek voor). Alleen hoort dat eigenlijk wel met rozijnen erin, maar kan ook zonder.
De Amerikaanse pancakes etc. komen oorspronkelijk van nederlandse drie-in-de-pan en poffertjes, en niet van onze eigen pannenkoek. Net als de donut, die komt van onze oliebol.
De Amerikaanse pancakes etc. komen oorspronkelijk van nederlandse drie-in-de-pan en poffertjes, en niet van onze eigen pannenkoek. Net als de donut, die komt van onze oliebol.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
En Boekweit.quote:
Alleen hoort dat eigenlijk wel met rozijnen erin
Ik vraag me nog steeds af hoe jij denkt dat het allemaal volgens strenge regels moet omdat het anders niet volkseigen en authentiek is. Het is puur kooknazisme fundamentalisme m.i. Terwijl je gewoon puur iets willekeurigs kunt doen met uitstekend resultaat. Het luistert allemaal niet zo nauw. Laat dat los.
[ Bericht 9% gewijzigd door Bart2002 op 22-10-2016 18:39:51 ]
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Poffertquote:Op vrijdag 21 oktober 2016 09:38 schreef derLudolf het volgende:
[..]
Wel het verkleinwoord gebruiken Mini, ookal zijn poffertjes voor jou reusachtig misschien
Want er bestaan ook pofferts
http://www.dideldom.com/resepten/povverd.shtml
Nostalgie. Maakte mijn moeder vroeger vaak.
Somebody that I used to know
quote:
Kant en klare poffertjes 4 minuten op 180 graden in de airfryer!
Smaken net zo als bij de poffertjeskraam
ga ik eens proberen 
Ik weet niet met welke wapens de derde wereldoorlog uitgevochten zal worden, maar de vierde wereldoorlog wordt uitgevochten met stokken en stenen.
Maar begin eens met een ZWARE gietijzeren poffertjespan/plaat.
Door de massa is de temperatuur stabieler en dus makkelijker goed af te stellen op ideale temperatuur.
Door de massa is de temperatuur stabieler en dus makkelijker goed af te stellen op ideale temperatuur.
Ik weet niet met welke wapens de derde wereldoorlog uitgevochten zal worden, maar de vierde wereldoorlog wordt uitgevochten met stokken en stenen.
Drie in de pan hoeft niet met boekweit volgens mij maar wij maakten dat eigenlijk nooit.quote:
[..]
En Boekweit.
Ik vraag me nog steeds af hoe jij denkt dat het allemaal volgens strenge regels moet omdat het anders niet volkseigen en authentiek is. Het is puur kooknazisme fundamentalisme m.i. Terwijl je gewoon puur iets willekeurigs kunt doen met uitstekend resultaat. Het luistert allemaal niet zo nauw. Laat dat los.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Piet heeft altijd gelijk 😴quote:
[..]
Waarschijnlijk heb je nog gelijk ook!
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Hier een recept uit een boek van 1964.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Prachtig! Hier laten ze trouwens dus wel ruimte over voor poffertjes met alleen tarwebloem. En stroop er dus doorheen.quote:
Hier een recept uit een boek van 1964.
[ link | afbeelding ]
Schaamteloze vraag: kan je ook een foto maken van dat volledige recept daaronder (poffert)
Somebody that I used to know
Maar natuurlijk. Doe ik straks even.quote:
[..]
Prachtig! Hier laten ze trouwens dus wel ruimte over voor poffertjes met alleen tarwebloem. En stroop er dus doorheen.
Schaamteloze vraag: kan je ook een foto maken van dat volledige recept daaronder (poffert)
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Alstublieftquote:
[..]
Prachtig! Hier laten ze trouwens dus wel ruimte over voor poffertjes met alleen tarwebloem. En stroop er dus doorheen.
Schaamteloze vraag: kan je ook een foto maken van dat volledige recept daaronder (poffert)
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
|
|
