CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het gaat toch prima als je het eerste jaar dat je in bedrijf bent al winst maakt en jezelf salaris kunt betalen. Ik ken ook ondernemers die op het begin amper iets verdienen.quote:Op donderdag 4 augustus 2016 18:22 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
En dat terwijl we heel januari dicht waren. Tot en met maart had ik salaris uit loondienst en sinds april kan ik mijzelf betalen.
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
Ja het is ook absoluut boven verwachting. Deze maand ivm vakantie iets minder salaris, maar april, mei, juni gewoon mijn netto it-salaris wat ik in loondienst had kunnen behouden.quote:Op donderdag 4 augustus 2016 18:26 schreef komrad het volgende:
[..]
Het gaat toch prima als je het eerste jaar dat je in bedrijf bent al winst maakt en jezelf salaris kunt betalen. Ik ken ook ondernemers die op het begin amper iets verdienen.
Maar goed dat er een boekhouder isquote:Op donderdag 4 augustus 2016 18:23 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Ise haalt winst en inkomstenbelasting door elkaar. Die eerste is op ons niet van toepassing en die 2e heeft een belastingvrije voet.
Ik besef me dat ik nog steeds eens langs moet komen
eens een gaatje prikken in mijn agenda.
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Ik haat alles wat met administratie en boekhouden en belasting te maken heeft. Inboeken doe ik zelf, maar wel onder luid protest.
Inboeken doe ik zelf, maar wel onder luid protest.
quote:
Ik haat alles wat met administratie en boekhouden en belasting te maken heeft.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ik hou daar erg vanquote:
Ik haat alles wat met administratie en boekhouden en belasting te maken heeft.
quote:
http://rotterdam.htspt.nl/jeroen-bakt-brood/
Oh, vandaag hadden we een klant die naar onze wijk is verhuisd en aan haar bakker in haar vorige buurt (één van de twee goede bakkerijketens, ik zeg niet welke) waar ze in haar nieuwe buurt goed brood kon halen en die hadden haar naar ons verwezen. 
beroemd broodquote:
Oh, vandaag hadden we een klant die naar onze wijk is verhuisd en aan haar bakker in haar vorige buurt (één van de twee goede bakkerijketens, ik zeg niet welke) waar ze in haar nieuwe buurt goed brood kon halen en die hadden haar naar ons verwezen.
Vanmorgen kwam hier een meneer die we nooit eerder hadden gezien. Hij nam wat brood mee. Diezelfde meneer komt net weer binnen; of hij misschien wat flyers mag voor in de b&b waar ze zitten, want het brood is 'echt geweldig' en hij wil andere gasten erop attenderen.
Hoe tof is dat? Dat iemand speciaal daarvoor terugkomt?
Hoe tof is dat?
Dat iemand speciaal daarvoor terugkomt?
Wow! Wat een prachtige bevestiging van het feit dat jullie ontzettend goed bezig zijn! Erg tof
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
toooooffffffquote:
Vanmorgen kwam hier een meneer die we nooit eerder hadden gezien. Hij nam wat brood mee. Diezelfde meneer komt net weer binnen; of hij misschien wat flyers mag voor in de b&b waar ze zitten, want het brood is 'echt geweldig' en hij wil andere gasten erop attenderen.
Hoe tof is dat?
Zo leuk voor jullie
Misschien maar eens een inventarisatie maken van alle airbnb appartementen bij jullie in de buurt ;-)?quote:
Vanmorgen kwam hier een meneer die we nooit eerder hadden gezien. Hij nam wat brood mee. Diezelfde meneer komt net weer binnen; of hij misschien wat flyers mag voor in de b&b waar ze zitten, want het brood is 'echt geweldig' en hij wil andere gasten erop attenderen.
Hoe tof is dat?
Dat kan. 
Vanaf 4 september is er elke eerste zondag van de maand een nieuwe kleine markt hier in de wijk. We gaan meedoen. Kijken hoe het loopt.
Vanaf 4 september is er elke eerste zondag van de maand een nieuwe kleine markt hier in de wijk. We gaan meedoen. Kijken hoe het loopt.
Ik kom zelden in Rotterdam en heb jullie brood dan ook nog ni 't geproefd... Maar als het echt zo goed is..dan moeten er hotels, restaurants en lunchrooms interesse hebben in een vaste afname van wat brood. Ik heb niet de hele serie gevolgd maar ongetwijfeld hebben jullie daar ook aan gedacht. Wat is de reden dat je alsnog te weinig zakelijke klanten hebt?
Misschien eens een middagje proefbrood langsbrengen bij potentiële nieuwe klanten? Goed product verkoopt zichzelf. En zeker de wat betere horeca zit wel te wachten op goede producten. Hops, gewoon parkeuvel inlopen...
Misschien eens een middagje proefbrood langsbrengen bij potentiële nieuwe klanten? Goed product verkoopt zichzelf. En zeker de wat betere horeca zit wel te wachten op goede producten. Hops, gewoon parkeuvel inlopen...
Whatever...
quote:
oh gelukkigMet 4 kleine kamut en nog meer.quote:
Oh, ik weet al wie je bedoelt. Ja hoor, alsnog gebracht nadat ik naar bakkerij kwam!
Ook
Eerste echte jaarafrekening energieleverancier ontvangen na een jaar volop in bedrijf te zijn. Ons elektraverbruik is ongeveer het dubbele van een gemiddeld huishouden. Gasverbruik vrij bescheiden (er is geen douche ofzo in de bakkerij, verwarming hoeft niet heel hard te werken gezien de ovens).
Totale energiekosten zo rond de ¤ 150-160 per maand. Let wel, pand is totáál niet geïsoleerd en heeft een enorme enkele etalageruit.
Totale energiekosten zo rond de ¤ 150-160 per maand. Let wel, pand is totáál niet geïsoleerd en heeft een enorme enkele etalageruit.
Nou nog een slimme bakker.quote:
En we krijgen een slimme meter. Yay!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Hebben jullie ook een zwaardere aansluiting? Want dat is vaak de grootste kostenpost (regulier: 3x25A, zwaardere aansluiting: 3x35A of 3x50A).quote:
Eerste echte jaarafrekening energieleverancier ontvangen na een jaar volop in bedrijf te zijn. Ons elektraverbruik is ongeveer het dubbele van een gemiddeld huishouden. Gasverbruik vrij bescheiden (er is geen douche ofzo in de bakkerij, verwarming hoeft niet heel hard te werken gezien de ovens).
Totale energiekosten zo rond de ¤ 150-160 per maand. Let wel, pand is totáál niet geïsoleerd en heeft een enorme enkele etalageruit.
Somebody that I used to know
Daar waren we na de eerste afrekening al achter ja.quote:Op vrijdag 9 september 2016 20:52 schreef Postbus100 het volgende:
[..]
Hebben jullie ook een zwaardere aansluiting? Want dat is vaak de grootste kostenpost (regulier: 3x25A, zwaardere aansluiting: 3x35A of 3x50A).
¤ 500 down the fucking drain. 
De buren van de bakkerij gaan verhuizen. Dat betekent dat de opslagruimte naast de bakkerij (die ongeveer even groot is als de bakkerij) vrij komt. Kost zo'n ¤ 230 ex per maand. Moeite van het overwegen waard. Tuin ook direct tweemaal zo groot.
Hhmmmm, hebben jullie zoveel opslagruimte te kort dan? Is er een optie voor een ander soort publiektrekkend winkeltje voor foodies?
Het zou fijn zijn om wat meer ruimte te hebben. En we zouden dat kunnen inrichten voor de workshops. Maar of we het ook doen? We weten het pas net en we hebben nog een aantal maanden om na te denken.
Kun je er voldoende extra omzet halen om ¤500 extra winst te maken per maand?
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
Nou ja, dat is de vraag.quote:
Kun je er voldoende extra omzet halen om ¤500 extra winst te maken per maand?
In de zomer high tea in de tuin
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
kun je het niet inrichten als ruimte voor workshops en waar je klanten kunnen lunchen maar die je ook kunt verhuren voor vergaderingen enzoquote:
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
Dat waren een beetje de ideeën ja.quote:
[..]
kun je het niet inrichten als ruimte voor workshops en waar je klanten kunnen lunchen maar die je ook kunt verhuren voor vergaderingen enzo
En dan de lunch verzorgen...quote:
[..]
Dat waren een beetje de ideeën ja.
Het is in ieder geval niet onderscheidend.quote:
[..]
Zijn mensen niet een beetje high tea-moe? Ik wel.
Tuin vergt wel een forse investering.
Ik keek naar jou, jij naar je brommertje; ik houd van jou, jij van je brommertje; jij brak mijn hart, ik jouw brommertje...
Je bent zelf niet onderscheidendquote:
[..]
Het is in ieder geval niet onderscheidend.
maar je hebt wel een punt
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Lunches aanbieden aan die lui die jullie wel eens rondleiden?quote:
Of een lunchroompje door lokale ondernemers?
Spoilers!
Ja, we zouden inderdaad ook kunnen kijken of er anderen in ons buurtje zijn die ook iets aan die ruimte zouden hebben en dan delen.quote:
[..]
Lunches aanbieden aan die lui die jullie wel eens rondleiden?
Of een lunchroompje door lokale ondernemers?
Als je het over standaard high tea hebt wel denk ik.quote:
[..]
Zijn mensen niet een beetje high tea-moe? Ik wel.
Tuin vergt wel een forse investering.
Maar kan me niet voorstellen dat jullie iets standaards gaan aanbieden wat iedereen al doet. En niet standaard is ook best wel vraag naar. Zeker met al die lekkere dingen die jullie aanbieden.
Genoeg mensen die op zoek zijn naar dingen die niet zo standaard zijn (zie ook opmerking in Rotterdam topic gisteren over Happy Italy) in een ongedwongen sfeer.
