CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Gaan jullie nog voor Brexit naar de beurs?
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Oh en plannen jullie nog workshops in het najaar? Ben jarig geweest en heb een tegoedbon liggen, voor een workshop naar keuze.
live your fears, fear your live
quote:Op vrijdag 17 juni 2016 17:31 schreef Maraca het volgende:
Gaan jullie nog voor Brexit naar de beurs?
Morgen is het een jaar sinds de opening! :-)quote:Op vrijdag 17 juni 2016 17:20 schreef PluisigNijntje het volgende:
Stil hier! Hoe gaat het met de winkel? Nog nieuws?
Weinig nieuws hier, alles gaat z'n gangetje. Volgende week pijnackerplein bluegrass festival, dus een miljoen tosti's bakken.
La derecha oprime, la izquierda libera
Ja absoluut, in de zomer zal dat wat Stiller worden, maar daarna gaan we zeker weer inplannen.quote:
Oh en plannen jullie nog workshops in het najaar? Ben jarig geweest en heb een tegoedbon liggen, voor een workshop naar keuze.
La derecha oprime, la izquierda libera
Oh leuk! Nog speciale soorten in gedachten of alleen ham/kaas?quote:Op zondag 19 juni 2016 13:42 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Morgen is het een jaar sinds de opening! :-)
Weinig nieuws hier, alles gaat z'n gangetje. Volgende week pijnackerplein bluegrass festival, dus een miljoen tosti's bakken.
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
quote:
Stil hier! Hoe gaat het met de winkel? Nog nieuws?
We hadden alleen ham-kaas, Daarnaast curry en Toscaanse broodsoep van de kontjes van het tostibrood :-)quote:Op zondag 19 juni 2016 15:49 schreef PluisigNijntje het volgende:
[..]
Oh leuk! Nog speciale soorten in gedachten of alleen ham/kaas?
Qua drukte op het festival was het zo-zo, Break even gedraaid.
La derecha oprime, la izquierda libera
weinig updates. We staan in een '500 hotspots of rotterdam' gids, dat is wel tof. En verder nog steeds e en licht stijgende lijn in klanten en omzet, gaat prima dus - al verwacht ik met de zomervakantie wel een rustigere periode.quote:
La derecha oprime, la izquierda libera
Nog even terugkomend op die gast die later betaalt: Ik vind het raar dat jullie ongeacht of jullie er wel of niet zelf in problemen door komen (moet nooit een issue zijn want dan lever jij in op je gast terwijl hij lekker fluitend er warmpjes bij zit) dit toestaan. Is het anders zo een belangrijke klant qua omzet ( 80%?) dat jullie dit accepteren? Als alle andere klanten op tijd betalen dan waarom hij niet? Zo maak jij je in de toekomst erg afhankelijk van 1 klant die voorzover ik kan zien nog niet echt heeft bewezen dat hij ook goed voor jullie is voor de komende 5 jaar. (garantiestelling dus)
Nogmaals zijn ongemak/gemak om later te betalen,gewoon omdat hij dat vindt,is geen excuus om dat maar te accepteren. Dan zou ik gewoon twee andere goeie klanten zoeken die zijn plek kunnen invullen mocht hij afhaken als je hem duidelijk maakt dat jij gewoon wilt dat hij bij levering het geld voldoet zoals al jouw andere klanten tenzij hij een voor jouw beter voorstel heeft inzake levering en betaling.
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 08-07-2016 16:06:21 ]
Nogmaals zijn ongemak/gemak om later te betalen,gewoon omdat hij dat vindt,is geen excuus om dat maar te accepteren. Dan zou ik gewoon twee andere goeie klanten zoeken die zijn plek kunnen invullen mocht hij afhaken als je hem duidelijk maakt dat jij gewoon wilt dat hij bij levering het geld voldoet zoals al jouw andere klanten tenzij hij een voor jouw beter voorstel heeft inzake levering en betaling.
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 08-07-2016 16:06:21 ]
Ik wel 
Interessant 
Interessant
I can only please one person per day. Today is not your day. Tomorrow isn't looking too good either.
Het was niet koud in de bakkerijquote:
Was het lekker naast de Rofco vandaag?
La derecha oprime, la izquierda libera
je hebt wel een enorme koelkast waar je best inpastquote:
[..]
Het was niet koud in de bakkerij
Heu, ik was dit topic kwijt.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Dus de bakker heeft vrij vandaag.
[ Bericht 17% gewijzigd door Isegrim op 27-07-2016 11:05:41 ]
Het is geen hele grote klant, zeker niet. Gaat om 6-8 broden in de week. Ze zijn wel klant vanaf het eerste uur. Het brengt ons totaal niet in de problemen als ze laat betalen.quote:Op vrijdag 8 juli 2016 16:05 schreef Iwanius het volgende:
Nog even terugkomend op die gast die later betaalt: Ik vind het raar dat jullie ongeacht of jullie er wel of niet zelf in problemen door komen (moet nooit een issue zijn want dan lever jij in op je gast terwijl hij lekker fluitend er warmpjes bij zit) dit toestaan. Is het anders zo een belangrijke klant qua omzet ( 80%?) dat jullie dit accepteren? Als alle andere klanten op tijd betalen dan waarom hij niet? Zo maak jij je in de toekomst erg afhankelijk van 1 klant die voorzover ik kan zien nog niet echt heeft bewezen dat hij ook goed voor jullie is voor de komende 5 jaar. (garantiestelling dus)
Nogmaals zijn ongemak/gemak om later te betalen,gewoon omdat hij dat vindt,is geen excuus om dat maar te accepteren. Dan zou ik gewoon twee andere goeie klanten zoeken die zijn plek kunnen invullen mocht hij afhaken als je hem duidelijk maakt dat jij gewoon wilt dat hij bij levering het geld voldoet zoals al jouw andere klanten tenzij hij een voor jouw beter voorstel heeft inzake levering en betaling.
Ik heb wel overwogen om dan maar gewoon aan te geven dat we niet meer gaan leveren, maar aan de andere kant betalen ze uiteindelijk altijd. En wat gaan ze zeggen tegen mensen als ze ineens ons brood niet meer hebben (zijn grotendeels vaste mensen)?
Voorlopig hebben we het maar gewoon geaccepteerd... Ik denk overigens ook serieus dat het geen kwade wil is. Het zijn gewoon wat wazige mensen.
quote:
Heu, ik was dit topic kwijt.Aha, geen technische storing dus, maar een menselijke fout.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Dus de bakker heeft vrij vandaag.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Misschien gewoon eens rechtstreeks zeggen? Misschien zijn ze zich van geen kwaad bewust? Voor hen zou stoppen van levering wel eens uit de lucht komen vallen.quote:
[..]
Het is geen hele grote klant, zeker niet. Gaat om 6-8 broden in de week. Ze zijn wel klant vanaf het eerste uur. Het brengt ons totaal niet in de problemen als ze laat betalen.
Ik heb wel overwogen om dan maar gewoon aan te geven dat we niet meer gaan leveren, maar aan de andere kant betalen ze uiteindelijk altijd. En wat gaan ze zeggen tegen mensen als ze ineens ons brood niet meer hebben (zijn grotendeels vaste mensen)?
Voorlopig hebben we het maar gewoon geaccepteerd... Ik denk overigens ook serieus dat het geen kwade wil is. Het zijn gewoon wat wazige mensen.
Somebody that I used to know
Ik heb het een keer op de man af gevraagd 'Hoe komt het dat er altijd zo laat betaald wordt?'. Antwoord was 'dat ze niet altijd met hun administratie bezig zijn'. Tja.
Jammer dat het deeg voor vandaag mislukt is 
Hoe gaat het verder met de bakkerij? Nog steeds een stijgende lijn?
Hoe gaat het verder met de bakkerij? Nog steeds een stijgende lijn?
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
Het is nu vakantie, dus vrij rustig. Maar over het algemeen loopt het gewoon heel aardig. Jeroen kan zijn inkomen eruit halen en dat was het minimale streven dus dat lijkt behaald. Een beetje meer groeien nog zou leuk zijn, maar het hoeft zeker niet meer te verdubbelen ofzo. Vooral nog wat zakelijke klanten erbij zou prettig zijn, dat geeft wat vastigheid (als ze betalen 
).
).
jullie website is stuk. 
error melding:
Error
The website encountered an unexpected error. Please try again later.
PDOException: SQLSTATE[08004] [1040] Too many connections in lock_may_be_available() (line 167 of /home/wesignnl/domains/jeroenbaktbrood.nl/public_html/includes/lock.inc).
error melding:
Error
The website encountered an unexpected error. Please try again later.
PDOException: SQLSTATE[08004] [1040] Too many connections in lock_may_be_available() (line 167 of /home/wesignnl/domains/jeroenbaktbrood.nl/public_html/includes/lock.inc).
Over de eerste zeven maanden van dit jaar heeft de bakkerij
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.winst gemaakt.
quote:
Over de eerste zeven maanden van dit jaar heeft de bakkerijwinstSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.winst gemaakt.
Heeft LHO er dan ook al een basisinkomen voor resultaat uit kunnen halen? Zo jaWinnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
Bijstandsniveau.quote:
[..]
winst
Heeft LHO er dan ook al een basisinkomen voor resultaat uit kunnen halen? Zo ja
Maar gelukkig heb ik een echte baan en kunnen we gewoon uit eten enzo. 
Dat is toch mooi een inkomen van
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Is de villa met zwembad al besteld?There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
je kunt hem opslag gevenquote:
[..]
Bijstandsniveau.
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
quote:Op donderdag 4 augustus 2016 17:29 schreef golfer het volgende:
Dat is toch mooi een inkomen vanPlus de Lamborghini.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Is de villa met zwembad al besteld?
quote:
Dat is toch mooi een inkomen vanIs ook meteen netto met dit soort winsten hè. Pas boven de 20k (ofzo?) ga je winstbelasting betalen.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Is de villa met zwembad al besteld?
In dat geval zou ik toch de Ferrari alvast bestellen.quote:
Is ook meteen netto met dit soort winsten hè. Pas boven de 20k (ofzo?) ga je winstbelasting betalen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
oh ik dacht dat het een eenmanszaak was? Zijn jullie een bv?quote:
[..]
Is ook meteen netto met dit soort winsten hè. Pas boven de 20k (ofzo?) ga je winstbelasting betalen.
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
Ja, nee, ik haal dingen door elkaar idd. We zijn VOF.quote:
[..]
oh ik dacht dat het een eenmanszaak was? Zijn jullie een bv?
quote:
Over de eerste zeven maanden van dit jaar heeft de bakkerijNiceSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.winst gemaakt."We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Uhm. Vergeet je dan de inkomstenbelasting niet?quote:
[..]
Is ook meteen netto met dit soort winsten hè. Pas boven de 20k (ofzo?) ga je winstbelasting betalen.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Zal niet veel zijn over dit bedrag.quote:
[..]
Uhm. Vergeet je dan de inkomstenbelasting niet?
Maar staat gewoon geld voor opzij en onze boekhouder houdt e.e.a. in de gaten.
quote:
Dat is toch mooi een inkomen vanEn dat terwijl we heel januari dicht waren. Tot en met maart had ik salaris uit loondienst en sinds april kan ik mijzelf betalen.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Is de villa met zwembad al besteld?La derecha oprime, la izquierda libera
Ise haalt winst en inkomstenbelasting door elkaar. Die eerste is op ons niet van toepassing en die 2e heeft een belastingvrije voet.quote:
[..]
Uhm. Vergeet je dan de inkomstenbelasting niet?
La derecha oprime, la izquierda libera
Het gaat toch prima als je het eerste jaar dat je in bedrijf bent al winst maakt en jezelf salaris kunt betalen. Ik ken ook ondernemers die op het begin amper iets verdienen.quote:
[..]
En dat terwijl we heel januari dicht waren. Tot en met maart had ik salaris uit loondienst en sinds april kan ik mijzelf betalen.
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
Ja het is ook absoluut boven verwachting. Deze maand ivm vakantie iets minder salaris, maar april, mei, juni gewoon mijn netto it-salaris wat ik in loondienst had kunnen behouden.quote:
[..]
Het gaat toch prima als je het eerste jaar dat je in bedrijf bent al winst maakt en jezelf salaris kunt betalen. Ik ken ook ondernemers die op het begin amper iets verdienen.
La derecha oprime, la izquierda libera
Maar goed dat er een boekhouder isquote:
[..]
Ise haalt winst en inkomstenbelasting door elkaar. Die eerste is op ons niet van toepassing en die 2e heeft een belastingvrije voet.
Ik besef me dat ik nog steeds eens langs moet komen
eens een gaatje prikken in mijn agenda.
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Ik haat alles wat met administratie en boekhouden en belasting te maken heeft. Inboeken doe ik zelf, maar wel onder luid protest.
Inboeken doe ik zelf, maar wel onder luid protest.
quote:
Ik haat alles wat met administratie en boekhouden en belasting te maken heeft.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ik hou daar erg vanquote:
Ik haat alles wat met administratie en boekhouden en belasting te maken heeft.
quote:
http://rotterdam.htspt.nl/jeroen-bakt-brood/
Oh, vandaag hadden we een klant die naar onze wijk is verhuisd en aan haar bakker in haar vorige buurt (één van de twee goede bakkerijketens, ik zeg niet welke) waar ze in haar nieuwe buurt goed brood kon halen en die hadden haar naar ons verwezen.
beroemd broodquote:
Oh, vandaag hadden we een klant die naar onze wijk is verhuisd en aan haar bakker in haar vorige buurt (één van de twee goede bakkerijketens, ik zeg niet welke) waar ze in haar nieuwe buurt goed brood kon halen en die hadden haar naar ons verwezen.
Vanmorgen kwam hier een meneer die we nooit eerder hadden gezien. Hij nam wat brood mee. Diezelfde meneer komt net weer binnen; of hij misschien wat flyers mag voor in de b&b waar ze zitten, want het brood is 'echt geweldig' en hij wil andere gasten erop attenderen.
Hoe tof is dat? Dat iemand speciaal daarvoor terugkomt?
Hoe tof is dat?
Dat iemand speciaal daarvoor terugkomt?
Wow! Wat een prachtige bevestiging van het feit dat jullie ontzettend goed bezig zijn! Erg tof
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
toooooffffffquote:
Vanmorgen kwam hier een meneer die we nooit eerder hadden gezien. Hij nam wat brood mee. Diezelfde meneer komt net weer binnen; of hij misschien wat flyers mag voor in de b&b waar ze zitten, want het brood is 'echt geweldig' en hij wil andere gasten erop attenderen.
Hoe tof is dat?
Zo leuk voor jullie
Misschien maar eens een inventarisatie maken van alle airbnb appartementen bij jullie in de buurt ;-)?quote:
Vanmorgen kwam hier een meneer die we nooit eerder hadden gezien. Hij nam wat brood mee. Diezelfde meneer komt net weer binnen; of hij misschien wat flyers mag voor in de b&b waar ze zitten, want het brood is 'echt geweldig' en hij wil andere gasten erop attenderen.
Hoe tof is dat?
Dat kan. 
Vanaf 4 september is er elke eerste zondag van de maand een nieuwe kleine markt hier in de wijk. We gaan meedoen. Kijken hoe het loopt.
Vanaf 4 september is er elke eerste zondag van de maand een nieuwe kleine markt hier in de wijk. We gaan meedoen. Kijken hoe het loopt.
Ik kom zelden in Rotterdam en heb jullie brood dan ook nog ni 't geproefd... Maar als het echt zo goed is..dan moeten er hotels, restaurants en lunchrooms interesse hebben in een vaste afname van wat brood. Ik heb niet de hele serie gevolgd maar ongetwijfeld hebben jullie daar ook aan gedacht. Wat is de reden dat je alsnog te weinig zakelijke klanten hebt?
Misschien eens een middagje proefbrood langsbrengen bij potentiële nieuwe klanten? Goed product verkoopt zichzelf. En zeker de wat betere horeca zit wel te wachten op goede producten. Hops, gewoon parkeuvel inlopen...
Misschien eens een middagje proefbrood langsbrengen bij potentiële nieuwe klanten? Goed product verkoopt zichzelf. En zeker de wat betere horeca zit wel te wachten op goede producten. Hops, gewoon parkeuvel inlopen...
Whatever...
quote:
oh gelukkigMet 4 kleine kamut en nog meer.quote:
Oh, ik weet al wie je bedoelt. Ja hoor, alsnog gebracht nadat ik naar bakkerij kwam!
Ook
Eerste echte jaarafrekening energieleverancier ontvangen na een jaar volop in bedrijf te zijn. Ons elektraverbruik is ongeveer het dubbele van een gemiddeld huishouden. Gasverbruik vrij bescheiden (er is geen douche ofzo in de bakkerij, verwarming hoeft niet heel hard te werken gezien de ovens).
Totale energiekosten zo rond de ¤ 150-160 per maand. Let wel, pand is totáál niet geïsoleerd en heeft een enorme enkele etalageruit.
Totale energiekosten zo rond de ¤ 150-160 per maand. Let wel, pand is totáál niet geïsoleerd en heeft een enorme enkele etalageruit.
Nou nog een slimme bakker.quote:
En we krijgen een slimme meter. Yay!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Hebben jullie ook een zwaardere aansluiting? Want dat is vaak de grootste kostenpost (regulier: 3x25A, zwaardere aansluiting: 3x35A of 3x50A).quote:
Eerste echte jaarafrekening energieleverancier ontvangen na een jaar volop in bedrijf te zijn. Ons elektraverbruik is ongeveer het dubbele van een gemiddeld huishouden. Gasverbruik vrij bescheiden (er is geen douche ofzo in de bakkerij, verwarming hoeft niet heel hard te werken gezien de ovens).
Totale energiekosten zo rond de ¤ 150-160 per maand. Let wel, pand is totáál niet geïsoleerd en heeft een enorme enkele etalageruit.
Somebody that I used to know
Daar waren we na de eerste afrekening al achter ja.quote:
[..]
Hebben jullie ook een zwaardere aansluiting? Want dat is vaak de grootste kostenpost (regulier: 3x25A, zwaardere aansluiting: 3x35A of 3x50A).
¤ 500 down the fucking drain. 
De buren van de bakkerij gaan verhuizen. Dat betekent dat de opslagruimte naast de bakkerij (die ongeveer even groot is als de bakkerij) vrij komt. Kost zo'n ¤ 230 ex per maand. Moeite van het overwegen waard. Tuin ook direct tweemaal zo groot.
Hhmmmm, hebben jullie zoveel opslagruimte te kort dan? Is er een optie voor een ander soort publiektrekkend winkeltje voor foodies?
Het zou fijn zijn om wat meer ruimte te hebben. En we zouden dat kunnen inrichten voor de workshops. Maar of we het ook doen? We weten het pas net en we hebben nog een aantal maanden om na te denken.
Kun je er voldoende extra omzet halen om ¤500 extra winst te maken per maand?
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
Nou ja, dat is de vraag.quote:
Kun je er voldoende extra omzet halen om ¤500 extra winst te maken per maand?
In de zomer high tea in de tuin
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
kun je het niet inrichten als ruimte voor workshops en waar je klanten kunnen lunchen maar die je ook kunt verhuren voor vergaderingen enzoquote:
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
Dat waren een beetje de ideeën ja.quote:
[..]
kun je het niet inrichten als ruimte voor workshops en waar je klanten kunnen lunchen maar die je ook kunt verhuren voor vergaderingen enzo
En dan de lunch verzorgen...quote:
[..]
Dat waren een beetje de ideeën ja.
Het is in ieder geval niet onderscheidend.quote:
[..]
Zijn mensen niet een beetje high tea-moe? Ik wel.
Tuin vergt wel een forse investering.
Ik keek naar jou, jij naar je brommertje; ik houd van jou, jij van je brommertje; jij brak mijn hart, ik jouw brommertje...
Je bent zelf niet onderscheidendquote:
[..]
Het is in ieder geval niet onderscheidend.
maar je hebt wel een punt
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
Lunches aanbieden aan die lui die jullie wel eens rondleiden?quote:
Of een lunchroompje door lokale ondernemers?
Spoilers!
Ja, we zouden inderdaad ook kunnen kijken of er anderen in ons buurtje zijn die ook iets aan die ruimte zouden hebben en dan delen.quote:
[..]
Lunches aanbieden aan die lui die jullie wel eens rondleiden?
Of een lunchroompje door lokale ondernemers?
Als je het over standaard high tea hebt wel denk ik.quote:
[..]
Zijn mensen niet een beetje high tea-moe? Ik wel.
Tuin vergt wel een forse investering.
Maar kan me niet voorstellen dat jullie iets standaards gaan aanbieden wat iedereen al doet. En niet standaard is ook best wel vraag naar. Zeker met al die lekkere dingen die jullie aanbieden.
Genoeg mensen die op zoek zijn naar dingen die niet zo standaard zijn (zie ook opmerking in Rotterdam topic gisteren over Happy Italy) in een ongedwongen sfeer.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |