Succesrecepten voor/van jouw kinderen

quote:

Op vrijdag 15 januari 2016 20:23 schreef Vanyel het volgende:

Broccoli is een favoriet. Koken met 1 of 2 aardappels erbij, beetje afgieten (wel water bewaren)

Wat doe je met dat water dan?

quote:

Op maandag 18 januari 2016 10:11 schreef Mr_Belvedere het volgende:

[..]

Wat doe je met dat water dan?

het gaat om een recept voor soep, dat water gebruik je om het vloeibaar te maken

quote:

Op maandag 18 januari 2016 10:13 schreef Stormqueen het volgende:
het gaat om een recept voor soep, dat water gebruik je om het vloeibaar te maken

Ow ja natuurlijk zo ja.
Ik dacht al, waar moet ie na die broccoli nog dat water voor hebben?

Idd, meestal gebruik ik het niet meer want dikke soep=handiger met kinderen, maar als het echt te dik wordt is het kookwater wel zo lekker om mee te verdunnen.

Leuk, dit topic!

Ik heb ook wat leuks, het is alleen niet echt een recept.

Een uitsteker nemen in een leuk vormpje en daarmee een kaneelstempel maken op een plakje appel Leuk voor het fruitmoment voor op school!

quote:

Op vrijdag 15 januari 2016 20:23 schreef Vanyel het volgende:
Hier zijn alle soorten pasta, zelfgemaakte pizza (deeg, gepureerd prutje met paprika en tomatenpuree, kaas, salami) en soep de bom.

Die soep is onze 1 a 2x in de week manier om zeker te weten dat ze genoeg groente eten. Broccoli is een favoriet. Koken met 1 of 2 aardappels erbij, beetje afgieten (wel water bewaren), pureren en serveren met knapperige balletjes van knorr. Evt een kant en klaar stokbrood met kruidenboter erbij.

Maar ook bijvoorbeeld witte bonen-, tomaten-, paprika-, pompoen-, bloemkool- en preisoep doen het prima. Sommige gaan de volgende dag in de herhaling als pastasaus, dan eten wij pittig of ongezond.

Was het leven nog maar zo mooi. Niemand eet hier meer soep

Broccoli quiche!

En vd week pasta met pesto, en vanalles erin, lauw warm

Soep eten ze ook graag en eigenlijk lusten ze heel veel.

quote:

Op donderdag 6 september 2018 11:34 schreef Vanyel het volgende:

[..]


Was het leven nog maar zo mooi. Niemand eet hier meer soep

Ghehe, flauw zeg!

Ik zat net je recept te lezen van de broccolisoep en vroeg me al af of ik 2,5 jaar later daar nog iets over kon vragen

Maar nu je hier toch bent..
Had je helemaal geen smaakmaker in die soep? Gewoon broccoli koken met een aardappel? Of kook je het met een bouillonblokje?

Alles met bonen... ze is helemaal bonen gek
Wraps, chili, taco's, stampot of gewoon zo.

Soep gaat ook altijd heel goed (vooral tomaten & groente), pasta's met rode saus (pesto krijg je er hier niet in) & dingen als nasi (kun je veel groente in verwerken) met een spiegeleitje.

Groente nuggets.

2 verschillende soorten groente in de keukenmachine. Voeg een beetje broodkreumels en een ei (en eventueel kaas) toe en maak nuggets. Doe 15 min in de oven of bak ze in een koekenpan.

Met groente die echt niet gegeten wordt dip ik de nuggets nog rondom in panko.

Broccoli pannenkoeken zijn ook een succes. Standaard pannenkoekenbeslag maar voeg fijn gemalen broccoli "rijst" toe. Kant en klaar te koop in de winkel of prop een broccoli in de keukenmachine. Werkt ook goed met bloemkool en wortel trouwens.

Bij hele kieskeurige buien maak ik een groente smoothie met banaan. Doe het in een hysterische rietjesbeker waar hij anders nooit uit mag drinken en hij drinkt het in 1 teug leeg. Terwijl hij het vertikt te proeven als het in een doorzichtige beker zit.

quote:

Op donderdag 6 september 2018 16:35 schreef ReginaFalange het volgende:
Groente nuggets.

2 verschillende soorten groente in de keukenmachine. Voeg een beetje broodkreumels en een ei (en eventueel kaas) toe en maak nuggets. Doe 15 min in de oven of bak ze in een koekenpan.

Met groente die echt niet gegeten wordt dip ik de nuggets nog rondom in panko.

Broccoli pannenkoeken zijn ook een succes. Standaard pannenkoekenbeslag maar voeg fijn gemalen broccoli "rijst" toe. Kant en klaar te koop in de winkel of prop een broccoli in de keukenmachine. Werkt ook goed met bloemkool en wortel trouwens.

Bij hele kieskeurige buien maak ik een groente smoothie met banaan. Doe het in een hysterische rietjesbeker waar hij anders nooit uit mag drinken en hij drinkt het in 1 teug leeg. Terwijl hij het vertikt te proeven als het in een doorzichtige beker zit.

Broccolipannekoeken hou ik erin! Leuk idee

Wat bij mijn dreumes heel goed werkt, is stampotjes maken. Als ik de groente fijn prak door de aardappelen en ik maak er zo een stampot van, smult ze ervan. Geef ik het los van elkaar, gaat ze eraan zitten pulken en krijgt ze amper wat binnen

Wat ze ook heel lekker vindt, is mais maar dan alleen van de maiskolf. Het gaat in dat geval om de ervaring van het eten, volgens mij niet eens zozeer om de smaak. Groente door een omeletje verwerken wil ook nog wel eens helpen trouwens.

quote:

Op donderdag 6 september 2018 13:04 schreef Sylver_ het volgende:

[..]

Ghehe, flauw zeg!

Ik zat net je recept te lezen van de broccolisoep en vroeg me al af of ik 2,5 jaar later daar nog iets over kon vragen

Maar nu je hier toch bent..
Had je helemaal geen smaakmaker in die soep? Gewoon broccoli koken met een aardappel? Of kook je het met een bouillonblokje?

Ik vind het al lekker zonder, met wat zout en evt verse nootmuskaat, als ik na het opdienen slagroom en/of kaas erover doe. Maar meestal kook ik m dan wel (deels) in (zelfgetrokken) bouillon.

quote:

Op donderdag 6 september 2018 13:10 schreef SacreCoeur het volgende:
Alles met bonen... ze is helemaal bonen gek
Wraps, chili, taco's, stampot of gewoon zo.

Soep gaat ook altijd heel goed (vooral tomaten & groente), pasta's met rode saus (pesto krijg je er hier niet in) & dingen als nasi (kun je veel groente in verwerken) met een spiegeleitje.

Voor Dot hoef je niet eens iets te maken van de bonen. Zo wat witte bonen, kikkererwten of vergelijkbaars uit het blik op haar bord gooien is al enorm verwennen...

Ik moet het topic nog helemaal lezen, maar wou jullie mijn top gerecht niet onthouden. Het is het enige wat ik maak zo'n beetje (man kookt altijd), maar dit is vanaf 9/12 maanden echt een grote hit en nu met bijna 4 nog steeds het enige gerecht dat mijn verder best moeilijke kleuter naar binnen schrokt, ook nog eens zelf zonder te voeren (normaal moet het avondeten wel gevoerd vaak worden...)
Het gerecht wat ik maak is voor mij en mijn zoontje (man eet dit niet) en het is:
Spaghetti (meestal reken ik 70 gram p.p, dus ook voor peuter) en een blikje tonijn in olie en bijna een volledig pak spinazie a la creme (400 gram oid?) bestaande uit blokjes. Alles door elkaar heen als het klaar is, en sommige zouden denk ik afmaken met roomkaas maar daar houden we niet van. Wij doen altijd een flink aantal plakken kaas er nog doorheen roeren, wat knoflook poeder en opscheppen maar. Hij bunkert daar zo twee borden van binnen, soms ook nog van mijn bord Zelf vind ik het ook het einde haha. Het is meer slobberen trouwens, met zo'n hoeveelheid spinazie. We deden eerst minder, maar omdat hij spinazie zo lekker vindt, deed ik dan maar het hele pak.

(oooh beetje spuit11 zie ik nu ahhahahha)

[ Bericht 2% gewijzigd door Hilmo op 12-09-2018 20:33:34 ]

De toppers in ons huishouden (zoon van nu 4,5 jaar maar deze recepten zijn al vanaf 1,5 jaar absolute hits)

Nasi zonder pakjes:
http://inmyredkitchen.com/nl/nasi-zonder-pakjes/

Deze bolognesesaus maak ik vrij vaak, meteen voor 8 a 10 personen, ook bij volwassenen een gewild gerecht. Wij maken het standaard bij verjaardagen waarbij iedereen mee eet. Wijn kan je eruit laten!
https://coquinaria.nl/bolognesesaus/

Zooooooooo lekker, erg zoet door de pompoen en rozijnen, gaat hier altijd volledig op
https://feelingfoodtoday.(...)en-van-jamie-oliver/

Verder alles met zoete aardappel en die hippe pokebowls vallen hier ook in de smaak. Ik merk dat B het fijn vindt als de ingredienten nog te onderscheiden zeg maar. Dus geen stamppot of soep.

En vergeet ik bijna: Risotto, wel gemaakt door mijn vrouw want die kan dat erg goed. Meestal maakt ze risotto uit het receptenboek van Jamie.

De broccoli-stamppot van Miss_Sly:
Broccoli, aardappels en als het klaar is stampen met een flinke lik mosterd en geraspte kaas.
En wij doen daar dan van die kant en klare mini-gehaktballetjes bij.

En absolute favoriet hier is Broccoli-pasta met runderworst:
https://www.francescakook(...)runderworst-en-room/
Wij vervangen de romanesco dus door broccoli.

Bruine bonen met niks
Gekookte aardappel met niks of als stamppot met willekeurige groente
Banaanpannekoekjes (1 banaan, 2 eieren, beetje kaneel -> bakken in kleine porties)
Pasta met rode saus

Ik kom hier vanzelf een keer weemoedig over huilen .

quote:

Op maandag 17 september 2018 17:25 schreef Brighteyes het volgende:
De broccoli-stamppot van Miss_Sly:
Broccoli, aardappels en als het klaar is stampen met een flinke lik mosterd en geraspte kaas.
En wij doen daar dan van die kant en klare mini-gehaktballetjes bij.

En absolute favoriet hier is Broccoli-pasta met runderworst:
https://www.francescakook(...)runderworst-en-room/
Wij vervangen de romanesco dus door broccoli.

Haha, wat leuk! Die hebben we zelf al jaren niet meer gegeten. Toch maar weer eens doen.

S eet nog steeds van alles, proeft veel (net nog een eikel gepeld, want vast ook eetbaar, net als kastanjes en hazelnoten), en we eten dus best gevarieerd.

Favoriet is hier dan wel iets met zwarte bonen, kikkererwten, mais, paprika en soms met gehakt, al dan niet in wraps en in de oven met geraspte kaas.

Maar ook risotto met broccoli en zalm. Kip kerrie met boontjes en paprika. Gado gado en dan vooral de spitskool.

wat een leuk topic, had ik gemist geloof ik.

favorieten van mijn kinderen:

pasta (allerlei, maar die met pesto & kip vinden ze 't lekkerst)
lasagne
spinazietaart
soep (ideaal om div groenten door te pureren inderdaad)
andijvieschotel (met gehakt, tomaat, aardappelpuree & wat geraspte kaas bovenop)
zelfbelegde pizza's van platbrood is ook wel echt een heel grote favoriet hier

Kennen jullie trouwens het boek 'Koken voor de Keizer'? Schijnt erg leuk te zijn en er staan ook recepten in die kinderen zelf kunnen proberen te maken.

quote:

Op maandag 17 september 2018 17:25 schreef Brighteyes het volgende:

En absolute favoriet hier is Broccoli-pasta met runderworst:
https://www.francescakook(...)runderworst-en-room/
Wij vervangen de romanesco dus door broccoli.

Nog hartelijk dank voor deze tip. Ik heb er gister gênant veel van gegeten

Erg he! Ik doe er daarom extra veel broccoli in, dan voel ik me minder schuldig, maar het is echt heel simpel om te maken en heel erg lekker.

Onze baby is alweer vier maanden dus we gaan weer richting de hapjes! Dat deed mij even terugdenken aan de favoriete hapjes van Jewel toen ze jonger was. Eén daarvan was avocado met rijst en omelet, gesmuld heeft ze daarvan. Wat ook in de smaak viel was couscous met wortel, pompoen en rozijnen, en in een eerder stadium nog de zoeteaardappel puree.

Die broccoli pasta klinkt zalig! Aangezien vrouwlief morgen de hele dag weg is, ga ik die dan maar eens maken voor dreumes en mijzelf. Vrouwlief blieft geen broccoli