Fok-Foodgawkers #24 - post hier foto's van je kookkunsten!

quote:

Op zondag 30 augustus 2015 22:45 schreef zeer het volgende:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]

Wortel-venkel-snijselderij-snijbiet-kervel-courgette-tomaat-palmkool-was-,pronk-en-kievitsbonen-soep. Alles uit eigen tuin .

Nice

quote:

Op maandag 31 augustus 2015 21:42 schreef RobinOok het volgende:
De titel is foodgawker en de subtitel "a feast for your eyes".

Ik vind het interessant om te snappen wanneer een foto je doet watertanden en wanneer niet.
Soms weet je dat iets vast lekker zal zijn, maar ziet het er niet lekker uit. (die paarse taartjes van Mini laatst)
Soms weet je dat iets niet lekker zal zijn, maar ziet het er prachtig uit. (van die fondanttaarten)
En soms weet je dat iets niet lekker zal zijn (veel verschillende soorten groenten in groentennat) en ziet het er ook niet uit. (alle kleur eruit gekookt in een grijze drab)

Nou en?
Inderdaad, je weet pas of het echt niet lekker was als je het proeft.
MAAR DAT KAN HIER DUS NIET!
Bovendien gaat het daar ook ook niet om in dit topic, over hoe het smaakt. Belangrijker/leuker is hoe het eruit ziet. Nou, de groenten en het plankje met gesneden groenten zien er prachtig uit. Het grijze soepje niet.

Nogmaals: nou en?

daar ben ik het wel mee eens. de groentes en vooral de gesneden groentes op het plankje is kwijlmateriaal.
daarbij vergeleken valt de soep op de foto heel erg tegen. kan best zijn dat het smakelijk was, maar dat is er op de foto echt niet aan af te zien.

Ik kan me best een voorstelling maken van hoe iets smaakt als ik ingrediënten weet en het zie.
Ik vind dit er niet aantrekkelijk of smakelijk uit zien, en bij bedenken in mijn hoofd hoe de smaken samen gaan, lijkt het me gewoon een saai bergje groenten in bouillon.

srs benieuwd naar mooie groentesoep hier

Ik vind groentesoep nooit mooi, maar de kleuren op die plank zijn geweldig.

Ik had laatste een soort van saoto gemaakt. Zeker zodra ik de rijst er doorheen roer ziet het er niet meer uit. Maar /care. Soep maak je niet voor de looks.

Wauw die bonen uit de heel-veel-groentensoep zien er bijzonder uit! Mij lijkt het lekker hoor.

Mijn groentesoepje

Nouja een ''Thaise'' kokos kippen ramensoep:

Bulgogi van varkensvlees. Mijn nieuwe obsessie.

Oh dat klinkt heerlijk en zo ziet het er ook uit!

Fuck, nou wil ik ook Koreaans eten.

Geen Kimchi erbij?

quote:

Op donderdag 10 september 2015 10:22 schreef LintuxCx het volgende:
Fuck, nou wil ik ook Koreaans eten.

Geen Kimchi erbij?

Nee, wel Koreaanse komkommersalade .

quote:

Op donderdag 10 september 2015 11:15 schreef n0a het volgende:

[..]

Nee, wel Koreaanse komkommersalade .

[ afbeelding ]

Een waardige vervanger.

quote:

Op donderdag 10 september 2015 11:15 schreef n0a het volgende:

[..]

Nee, wel Koreaanse komkommersalade .

[ afbeelding ]

Zijn deze hotpepper flakes dan die van gewone gedroogde pepertjes?

quote:

Op donderdag 10 september 2015 13:10 schreef computergirl het volgende:

[..]

Zijn deze hotpepper flakes dan die van gewone gedroogde pepertjes?

Nee, is echt anders. Minder pittig dan gewone chilivlokken, deze hoeveelheid zou met gewone chilivlokken niet eetbaar zijn.

Heerlijk noa! Heb t nog maar 1x zelf gemaakt, was goed geslaagd (wel biefstuk gebruikt). Moet ik nog maar weer een keer doen.

quote:

Op woensdag 9 september 2015 12:51 schreef n0a het volgende:
Bulgogi van varkensvlees. Mijn nieuwe obsessie.

[ afbeelding ]

Oooo, lekker! Ik sla 'm op en eet 'm volgende week!

Vandaag voor het eerst geprobeerd bonbons te maken. Gelukt
Vulling van zoute karamel, onderkant van witte chocolade.



http://www.bbc.co.uk/food/recipes/seashell_caramels_89965

Oeh lekker weer mini

quote:

Op donderdag 10 september 2015 17:48 schreef minilot het volgende:
Vandaag voor het eerst geprobeerd bonbons te maken. Gelukt
Vulling van zoute karamel, onderkant van witte chocolade.

[ afbeelding ]

http://www.bbc.co.uk/food/recipes/seashell_caramels_89965

Ik wil proeven!!

quote:

Op donderdag 10 september 2015 17:48 schreef minilot het volgende:
Vandaag voor het eerst geprobeerd bonbons te maken. Gelukt
Vulling van zoute karamel, onderkant van witte chocolade.

[ afbeelding ]

http://www.bbc.co.uk/food/recipes/seashell_caramels_89965

hmmmm, stuur eens eentje op

Morgen een "BBQ feestje" waar ik niet al mijn eigen goodies beschikbaar heb, dus vandaag voorbereiden.

Wat maak ik (wat ik hier wil posten):
- Een lamsboutje
- Een "Boston butt"; pulled pork

Hoe?
- Het lamsboutje met alleen wat olijfolie en knoflook in de houtgestookte steenoven
- De Boston butt een paar uur koud gerookt, en dan garen in de dan beschikbare steenoven

Tussendoor maak ik er een BBQ saus bij, een rundvlees salade en mijn variant op de melizano salade (van die laatste 2 geen foto's).

Eerst een rub maken voor de varkensschouder







Om droog worden te voorkomen ook wat brine om mee te injecteren klaarmaken





Die ligt klaar om naar de smoker te gaan





Dan het lamsboutje voorbereiden





Ondertussen zorgen voor een beetje warmte in de stenen van de oven; een hitteschermpje om direct verbranden van vlees te voorkomen staat er al in.



Dan aan de slag met de BBQ saus.... En toen ging er iets mis met mijn camera instellingen...





<<Update 1: Lamsbout uit de oven >>



<<Update 2: We moesten natuurlijk ook nog avondeten eten... even wat geplukt dus.>>

Vanavond mais. Ieder op zijn of haar eigen manier, ik het liefst met rulgebakken gehakt.



Hulp in de keuken







OK. En nu is het dus wakkerblijven tot de Boston butt zo ver is dat ie uit de oven kan....

Later meer

[ Bericht 17% gewijzigd door fietsie op 11-09-2015 19:54:44 ]

fietsie!

Goeie handel ouwe Fries!