CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Oe! Zit er ook kokos door de deegbodem toevallig?quote:Op woensdag 12 augustus 2015 10:42 schreef _Liek het volgende:
Hier vast een nieuw plaatje danNectarine kokos tartelettes
[ afbeelding ]
Let me see you stripped down to the bone
Nee, maar je zou er wel een lepel kokosrasp door kunnen doen. Ik heb gecondenseerde kokosmelk gebruikt voor de vulling en kokosrasp eroverheenquote:
[..]
Oe! Zit er ook kokos door de deegbodem toevallig?
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Ooo, ik had daar een blikje van bij de AH laatst!quote:
[..]
Ik heb gecondenseerde kokosmelk gebruikt
Ik wilde er dulce de leche mee maken, maar dat ging lang zo lekker niet als met gewone gecondenseerde melk.
Let me see you stripped down to the bone
Goed om te weten, dan hoef ik dat niet meer te proberenquote:
[..]
Ooo, ik had daar een blikje van bij de AH laatst!
Ik wilde er dulce de leche mee maken, maar dat ging lang zo lekker niet als met gewone gecondenseerde melk.
Stond ook nog op mn lijstje.. Trouwens ook handig om lactose vrije ijsjes mee te maken
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Alleen: eieren variëren nogal in gewicht. Als ze nou eens in recepten zouden zetten hoeveel gram ei erin moet...
In goede recepten staat dat ook netjes vermeld.quote:
Alleen: eieren variëren nogal in gewicht. Als ze nou eens in recepten zouden zetten hoeveel gram ei erin moet...
Let me see you stripped down to the bone
Zonder.quote:
Maar is dat dan met of zonder schil? Of maakt dat niet zo veel uit?
Ik vind het juist zo snobistisch als er in een recept iets specifiek staat over de grootte van de eieren, het baksel moet het maar doen met de eieren die ik al in huis heb.
Haha that's the spirit!quote:
[..]
Zonder.
Ik vind het juist zo snobistisch als er in een recept iets specifiek staat over de grootte van de eieren, het baksel moet het maar doen met de eieren die ik al in huis heb.
Ik heb Blije Kip-eieren, daarbij zitten verschillende maten in dezelfde doos. Kom ik op een mooi gemiddelde denk ik altijd maar.quote:
Ik gebruik altijd large eieren als er eieren in een recept staan zonder gewicht.
Vooral in bakkersrecepten. Voor huis-, tuin en keukengebruik maakt het niet veel uit vind ik.quote:
[..]
In goede recepten staat dat ook netjes vermeld.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Naja, als het om snoep maken gaat of wat verfijndere patisserie, of je nou thuis aan het knutselen bent of in een bakkerij: voor sommige dingen maakt tien gram meer of minder ei wel degelijk flink wat uit voor het eindresultaat.quote:Op vrijdag 14 augustus 2015 21:34 schreef PdeHoog het volgende:
[..]
Vooral in bakkersrecepten. Voor huis-, tuin en keukengebruik maakt het niet veel uit vind ik.
Maar voor doorsnee koekies of een simpele cake boeit het inderdaad niet zo heel erg. Toch, als je een groot ding maakt waar bijvoorbeeld zes of zeven eieren in moeten, dan gaat het verschil tussen een groot of klein ei toch ook wel oplopen.
Let me see you stripped down to the bone
Ik ben daar te neurotisch voor denk ik.quote:
[ afbeelding ]
Onze eerste taart met fondant, best goed gelukt al zeg ik het zelf!
Dat je kan zien waar het ene vel fondant/marsepein ophoudt en het andere begint. Zelfde reden dat ik geen behang heb. 
Ja de lap was helaas gescheurd anders had je die lijn niet gehad. Jammer, maar volgende x zal het vast makkelijker gaan, veel oefenen denk ik!quote:
[..]
Ik ben daar te neurotisch voor denk ik.
Ja, het is een vak apart! Doet aan de smaak niks af natuurlijk, en nog gefeliciteerd met jullie 1-jarige jubileum ofzo.quote:
Ja de lap was helaas gescheurd anders had je die lijn niet gehad. Jammer, maar volgende x zal het vast makkelijker gaan, veel oefenen denk ik!
Nee precies, de smaak was heerlijk! Haha bedankt, maar nee dat is het niet, dit was poging nummer 1! We zijn aan het oefenen voor de bruidstaart, hopen die zelf te kunnen maken! Hebben nog ruim een jaar om te oefenen dus moet goed komenquote:
[..]
Ja, het is een vak apart! Doet aan de smaak niks af natuurlijk, en nog gefeliciteerd met jullie 1-jarige jubileum ofzo.
Oh!quote:
Haha bedankt, maar nee dat is het niet, dit was poging nummer 1! We zijn aan het oefenen voor de bruidstaart, hopen die zelf te kunnen maken! Hebben nog ruim een jaar om te oefenen dus moet goed komen
Dapper hoor! 
