CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wat voor soort brood is dat? Qua bereiding enzo?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Oh man. Dit recept moet ik hebben hoor!quote:Op zondag 2 augustus 2015 12:38 schreef minilot het volgende:
Ik maakte als ontbijt Chinese broodjes met bieslook, olie en witte peper:
[ afbeelding ]
In de pan gebakken met een andere zware pan erbovenop zodat ze mooi plat bleven. Heeeeeeeeeeeeel veel laagjes erin door manier van oprollen. Erg lekker! Leek verder qua platheid, deeg en korstje wel wat op een Engelse muffin.
Dit aangehouden (recept voor broodje staat onderaan):
http://ladyandpups.com/20(...)amb-meatball-burger/
Maar dan met wat fijngesneden bieslook (samen met de olie en witte peper) erop, voor het oprollen.
Ook heb ik bij de tweede rijs de opgerolde broodjes op een laagje fijne semolina gezet, voor een extra knapperig korstje aan de onderzijde. Niet traditioneel, wel lekker.
http://ladyandpups.com/20(...)amb-meatball-burger/
Maar dan met wat fijngesneden bieslook (samen met de olie en witte peper) erop, voor het oprollen.
Ook heb ik bij de tweede rijs de opgerolde broodjes op een laagje fijne semolina gezet, voor een extra knapperig korstje aan de onderzijde. Niet traditioneel, wel lekker.
Let me see you stripped down to the bone
Tof! Ik heb 'm even in mijn favorieten opgeslagen 
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
quote:
Wrap met bavette en groente van de bbq, guacamole en zure room
[ afbeelding ]
Hebben! Nu!
Let me see you stripped down to the bone
In plaats ervan had ik net deze lunch:
(Gestoomde boontjes, bosui, dikke parmezaansaus en wat hysterisch blauw komkommerkruid)
Ook lekker, maar geen bavettewrap.
(Gestoomde boontjes, bosui, dikke parmezaansaus en wat hysterisch blauw komkommerkruid)
Ook lekker, maar geen bavettewrap.
Let me see you stripped down to the bone
Ziet er goed uitquote:
Wrap met bavette en groente van de bbq, guacamole en zure room
[ afbeelding ]
Voor het eerst ooit marshmallows gemaakt! Is leuk!
Wegens themaverplichting hier met kleur&smaak van Blue Curaçao Ze zijn qua textuur heel lekker, wel volgende keer wat hoger maken.
Let me see you stripped down to the bone
Wat gaat er in naast heel veel suiker ( of glucose)?quote:
[ afbeelding ]
Voor het eerst ooit marshmallows gemaakt! Is leuk!
Ze zijn qua textuur heel lekker, wel volgende keer wat hoger maken.
Suiker ja, en glucose- of maïsstroop, plus uiteraard een lading eiwitten en gelatineblaadjes.quote:Op zondag 16 augustus 2015 11:21 schreef computergirl het volgende:
[..]
Wat gaat er in naast heel veel suiker ( of glucose)?
En om te zorgen dat het niet aan alles vastplakt zit aan de buitenkant een laagje van halfpoedersuiker, half maïzena of aardappelzetmeel. That's it.
Let me see you stripped down to the bone
Geef even het recept wat jij gebruikte. Scheelt zoeken.
Want ik heb NU zin in marshmellows!
Want ik heb NU zin in marshmellows!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Joe!quote:
Geef even het recept wat jij gebruikte. Scheelt zoeken.
Want ik heb NU zin in marshmellows!
http://www.davidlebovitz.(...)-recipe-candymaking/
Maar marshmallows moeten heeeeeeeel lang drogen hoor. Als je ze nu maakt kun je ze vanavond pas eten.
Let me see you stripped down to the bone
Ja zeg, ik heb ooit speciaal en alleen hiervoor een standmixer aangeschaft en uiteindelijk nog noooooit marshmellows gemaakt. En nu ben ik dan eindelijk zover en ga jij me reden geven om het alweer niet te doen? 
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ja, gewoon doen! Je zult er vanavond ook heus nog zin in hebben. En nog onopgedroogde vers gemaakte marshmallowmix is ook erg lekker. 
Overigens overweeg ik binnenkort deze te maken:
http://localmilkblog.com/(...)-salted-caramel.html
Want als je lapsang souchong-thee als smaakmaker gebruikt dan smaakt je marsmallow meteen ook een tikkie naar kampvuur! 
Overigens overweeg ik binnenkort deze te maken:
http://localmilkblog.com/(...)-salted-caramel.html
Want als je lapsang souchong-thee als smaakmaker gebruikt dan smaakt je marsmallow meteen ook een tikkie naar kampvuur!
Let me see you stripped down to the bone
wat komen hier lekkere dingen langs!!! 
Misschien dat ik binnenkort ook eens wat laat zien (als ik durf
)
Misschien dat ik binnenkort ook eens wat laat zien (als ik durf
)
Just Breathe
Simpele meringuetjes. Nog een beeeeeeeeeetje kleverig van binnen.
Let me see you stripped down to the bone
Vitello tonato (met gefrituurde kappertjes en rucola), caprese (met alleen zaadjes en sap, gemengd met wat olijfolie en een heel klein sjalotje ipv plakken tomaat) en gewoon yoghurt met aardbei, munt en honing. Ideaal zondagsvoer.
Zaterdag aan het culi doen geweest met vis...
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Geen mooie foto ofzo, maar ik heb mijn vriendje blij gemaakt gisteren
Voor z'n verjaardag. Bizon biefstuk met aardappeltjes uit de oven en paddenstoelen. Heb voor hem glencairn deluxe glazenset gekocht en Caol Ila 12 jaar
Voor z'n verjaardag. Bizon biefstuk met aardappeltjes uit de oven en paddenstoelen. Heb voor hem glencairn deluxe glazenset gekocht en Caol Ila 12 jaar
En dat eet hij dan gezellig achter zijn bureau op? 
En groenten lust hij ook niet?
En groenten lust hij ook niet?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:
Vitello tonato (met gefrituurde kappertjes en rucola), caprese (met alleen zaadjes en sap, gemengd met wat olijfolie en een heel klein sjalotje ipv plakken tomaat) en gewoon yoghurt met aardbei, munt en honing. Ideaal zondagsvoer.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
But while the earth sinks to its grave
You sail to the sky on the crest of a wave
You sail to the sky on the crest of a wave
