CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Lijkt me ook wel wat. Brouwerij Deca blijkt op maandag dicht. In de buurt maar kijken dat ik in elk geval ergens een paar biertjes mee kan nemen. Als we er dan toch zijn 
Wel jammer dat het altijd weer die 25cl flesjes moeten zijn in Nederland. In Gent kun je ze van het vat drinkenquote:Op dinsdag 17 maart 2015 19:15 schreef hoink581 het volgende:
[..]
Je hebt een brouwer die net over de grens in België brouwt, maar wel zijn bieren naar Bergen op Zoom laat verwijzen. "Zeezuiper" en "Dulle Griet" heb ik al van ze gedronken.
die glazen kan je ook gewoon kopen bij de monniken. is wel gelijk een doosje van 6 voor 18 euro ofzo dacht ik. maargoed dat is toch iets om te hebben.quote:Op woensdag 18 maart 2015 10:21 schreef bassieVL het volgende:
[..]
De rit ansich is al de moeite waard. Neem meteen wat glazen mee bij In de Vrede aan de overkant en drink er een Westvleteren, vergezeld door een boterham met Abdijpaté.
De aanhouder wint bij de reserveringen.
Stop ook even bij http://www.decabrouwerij.be/nl/
Kleine brouwerij en winkel. Naast hun eigen bier, brouwen onder andere de Struise Brouwers daar ook.
het komt ook uit meer, dat is net in belgie. dus gewoon 33cc flesjes, zo lang ik me kan herinneren. (oesterstout is nice)quote:
[..]
Wel jammer dat het altijd weer die 25cl flesjes moeten zijn in Nederland. In Gent kun je ze van het vat drinken
ja dat is voor borefts gebrouwen bier, gebaseerd op het vuur en vlam recept. wel ok, maar niet echt boeiend en het komt niet eens in de buurt van het origineel. heb die zelfs nog staan hier ;Pquote:
Belgïe heeft amper IPA's. Je doelde al op de Dochter v/d Korenaar, daarvan is de Extase idd erg lekker. Van Brussels Beer Project is er de Delta, maar die moet ik zelf nog es proeven.
Struise brouwt deze nog, maar ik vond 'm allebehalve interessant...
http://www.ratebeer.com/beer/struise-ignis-et-flamma/130746/
Dat was me niet opgevallen, zag altijd alleen de kratten staan bij het 'ophaal ovaal'.quote:
[..]
die glazen kan je ook gewoon kopen bij de monniken. is wel gelijk een doosje van 6 voor 18 euro ofzo dacht ik. maargoed dat is toch iets om te hebben.
Stop rockin' the boat.
Ik zag ze laatst staan en het was gewoon 25cc, dus dan heb je het getroffen. Eveneens als La Trappe en Leffe etc. Het zal wel teveel werk zijn om er allemaal persoonlijke flesjes van te maken met statiegeld. Wel jammer eigenlijk. Althans als je ver weg in Nederland woontquote:
[..]
het komt ook uit meer, dat is net in belgie. dus gewoon 33cc flesjes, zo lang ik me kan herinneren. (oesterstout is nice)
Die verkopen ze in Nederland toch gewoon in 33cl?quote:
[..]
Ik zag ze laatst staan en het was gewoon 25cc, dus dan heb je het getroffen. Eveneens als La Trappe en Leffe etc. Het zal wel teveel werk zijn om er allemaal persoonlijke flesjes van te maken met statiegeld. Wel jammer eigenlijk. Althans als je ver weg in Nederland woont
Stop rockin' the boat.
hier is 't al wel een tijdje te zien! in november ging er een nieuwe AH open, al vanaf 't eerste moment hebben ze aardig wat speciaalbieren. ook de lokale microbrouwerij verkopen ze nagenoeg het hele assortiment van. lekkerquote:
http://www.missethoreca.n(...)lbiertrend-1728163W/
behoorlijk ziek allemaal... ben zeeer benieuwd naar welke lokale bieren er hier in de supermarkt komen. west-brabant, daar zit niet zo veel eigenlijk.. of zou het niet zó regionaal zijn.
en ik ben ook benieuwd naar welke 35 bieren die exclusief bij de AH zijn te krijgen.. niet bijvoorbeeld een flying dog neem ik aan?
Misschien beide? In de AH is het allemaal 25cl wat ik heb gezien. Behalve dan de niet standaard flesjes.quote:Op woensdag 18 maart 2015 13:43 schreef bassieVL het volgende:
[..]
Die verkopen ze in Nederland toch gewoon in 33cl?
quote:
[..]
Misschien beide? In de AH is het allemaal 25cl wat ik heb gezien. Behalve dan de niet standaard flesjes.
De groothandel van ons heeft alleen 33. Is volgens mij de standaard ook
Ik had dit weekend 25cl vast waar ze 1,67 voor vroegen en ik dacht 'laat maar'.quote:
[..]
[ afbeelding ]
De groothandel van ons heeft alleen 33. Is volgens mij de standaard ook
Nou ik kom uit bergen op zoom en ik heb nog nooit in mn leven een bier van de scheldebrouwerij in 25cc gezien. Apart.. pic? La trappe wel, gekke comerciele 25cc speciaal voor de supermarkten ofzo. Slaat nergens op natuurlijk, ze hebben zelfs hun eigen speciale 33cc fles net zoals meerdere trappisten.
La Trappe in 25cl flesjes, hu?.. Slaat op niks... Ik verkoop dubbel, blond, tripel en quad in m'n winkel, allemaal netjes in 33cl flesjes...
Lang leve de Amerikanen: daar is de standaard 35cl...
Bedoel je gewone pils op café?.. Da's standaard 25cl hier, ja... Maar bvb. een Westmalle ofzo komt altijd in 33cl natuurlijk...quote:
Tappen doen ze ook in 25cl glazen in Gent.
Lang leve de Amerikanen: daar is de standaard 35cl...
Gisteren m'n eerste Westvleteren 12 gekocht!
Wel voor de belachelijke prijs van ¤ 15,- maar ach
Wel voor de belachelijke prijs van ¤ 15,- maar ach
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Ja als je het vraagt aan de werknemer daar dan pakt ie een doosje.quote:
[..]
Dat was me niet opgevallen, zag altijd alleen de kratten staan bij het 'ophaal ovaal'.
Ik vind hem erg lekket maar 15 euro is het echt niet waard. Gewoon een keer bellen en gaan. Veel leuker ook:pquote:
Gisteren m'n eerste Westvleteren 12 gekocht!
Wel voor de belachelijke prijs van ¤ 15,- maar ach
Die hebben ze in de supermarkt veel ja, wij krijgen altijd van die flesjes van hunzelf binnen, logo in de hals enzoquote:
Ik bedoel 30cc voor la trappe. Die standaard hollandse pijpjes. Blijft evengoed dom :p
Nee 15 euro kan het moeilijk waard zijn. Kun je beter aan de Rochefort of Bernardus 12.quote:
[..]
Ik vind hem erg lekket maar 15 euro is het echt niet waard. Gewoon een keer bellen en gaan. Veel leuker ook:p
Maar ach, hoort er een keer bij. Er heen rijden zit er voor mij echt niet
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Vindt qua Weissbier ook Franziskaner de lekkerste. Al kan een Erdinger Ur-Weisse mij ook wel bekorenquote:
[..]
Hij viel mij een beetje tegen: beetje 'zwakke' smaak.
Die franziskraner was veel rijker en fruitiger.
Maar denk dat het gewoon persoonlijk is.
Hij dronk wel enorm lekker en het schuim was beter
In de Nederlandse supermarkt is dat zo ja. Althans waar ik kom. Niet dat zoveel uitmaakt voor mij.quote:
La Trappe in 25cl flesjes, hu?.. Slaat op niks... Ik verkoop dubbel, blond, tripel en quad in m'n winkel, allemaal netjes in 33cl flesjes...
[..]
Bedoel je gewone pils op café?.. Da's standaard 25cl hier, ja... Maar bvb. een Westmalle ofzo komt altijd in 33cl natuurlijk...
Lang leve de Amerikanen: daar is de standaard 35cl...
Ik heb over de zeezuiper. Geen pils. Werd helaas in een 25cl glas getapt . Tappen ze ook ergens Westmalle tripel?
Gisteren een hoop mensen verbaasd naar de bierschappen van een AH in m'n buurt zien kijken. Stonden opeens vol met Omer, Goose Island, Kompaan, Prael, Jopenbier, etc. Geinig . Eindelijk wat nieuwe muk buiten de golden oldies en meer commercieel bocht.
. Eindelijk wat nieuwe muk buiten de golden oldies en meer commercieel bocht.
De Goose Island 312 Urban Wheat ale kun je mooi laten staan, neem voor dat geld maar een Paulaner of Franziskaner mee bij de AH.
Stop rockin' the boat.
Hij is het alleen waard voor de badge. Heb hem net op, mwoahquote:
De Goose Island 312 Urban Wheat ale kun je mooi laten staan, neem voor dat geld maar een Paulaner of Franziskaner mee bij de AH.
Tja dat heb ik met de meeste amerikaanse tarwe bieren. Het is niet veel vergeleken met de duitse varianten.
De AH XL hier heeft ook uitgebreid. Het aanbod is nu twee/drie keer zo groot als de Gall en Gall die in hetzelfde pand zitquote:
Gisteren een hoop mensen verbaasd naar de bierschappen van een AH in m'n buurt zien kijken. Stonden opeens vol met Omer, Goose Island, Kompaan, Prael, Jopenbier, etc. Geinig
Ik had hem voor dezelfde prijs in een biercafé in Thessaloniki, Griekenland. Tegenover het geboortehuis van Ataturk stond hij zomaar op de kaartquote:
Gisteren m'n eerste Westvleteren 12 gekocht!
Wel voor de belachelijke prijs van ¤ 15,- maar ach
Matjes bij mij kun je hem drinken in origineel glas voor 10 euro!
De gall en gall hier heeft letterlijk geen bier. De laatste keer dat ik daar was hadden ze alleen wat pilsjes en een bock en een trappistje ofzo. Echt bijzonder treurig. In elk dorps supermarkt kan je meer kopen.
De gall en gall hier heeft letterlijk geen bier. De laatste keer dat ik daar was hadden ze alleen wat pilsjes en een bock en een trappistje ofzo. Echt bijzonder treurig. In elk dorps supermarkt kan je meer kopen.
Yup, dit was ook een XL. Eigenlijk een hele wand vol bier. Jammer van alle Radlers en Jillz meuk die ook nog ruimte inneemt maar verder mooie selectie nu. Ook veel 75 cl. flessen opeens, wel allemaal Belgen, maar toch leuk. En ze hebben Weihenstephaner Vitus weer terug in het vaste assortiment, die was er even uit bij mij. Zolang ik niet standaard tegen Aventinus oploop ben ik daar ook wel blij mee.quote:
[..]
De AH XL hier heeft ook uitgebreid. Het aanbod is nu twee/drie keer zo groot als de Gall en Gall die in hetzelfde pand zit
Voornemens komend weekend nog een keer wat beter scorende lentebok bieren te proberen, zoals die van Ayinger, Emelisse en Paasij van 't IJ. Vooralsnog nog nooit een lentebok gehad waar ik echt warm van werd. Laatste poging
Is wel echt dom. Speciaalbier is al jaren booming en heb niet het idee dat die trend gaat inzakken.quote:
Matjes bij mij kun je hem drinken in origineel glas voor 10 euro!
De gall en gall hier heeft letterlijk geen bier. De laatste keer dat ik daar was hadden ze alleen wat pilsjes en een bock en een trappistje ofzo. Echt bijzonder treurig. In elk dorps supermarkt kan je meer kopen.
Bernardus 12 is inderdaad érg goed. Heb gisteren nog een overgebleven St. Bernardus Christmas Ale gehad, ook goed maar zeker niet zo goed als de 12 wat mij betreft. Heb nog een Westvleteren 12 uit 2011 staan die ik bij een speciale gelegenheid ga doppen. Kan nu al niet wachtenquote:
[..]
Nee 15 euro kan het moeilijk waard zijn. Kun je beter aan de Rochefort of Bernardus 12.
Maar ach, hoort er een keer bij. Er heen rijden zit er voor mij echt niet
Twee weken geleden in Brussel geweest en daar twee Stille Nacht (2014) meegenomen en twee Struise Pannepot. Een Grand Reserva uit 2010 en een Reserva uit datzelfde jaar. Iemand hier deze beide bieren al gehad en mij het smaakverschil kan uitleggen?
Bis vincit, qui se vincit in victoria.
Als ik me niet vergis is de reserva op bourbon gerijpt en de grand reserva op bourbon en daarna nog ff op calvadosquote:
[..]
Bernardus 12 is inderdaad érg goed. Heb gisteren nog een overgebleven St. Bernardus Christmas Ale gehad, ook goed maar zeker niet zo goed als de 12 wat mij betreft. Heb nog een Westvleteren 12 uit 2011 staan die ik bij een speciale gelegenheid ga doppen. Kan nu al niet wachten
Twee weken geleden in Brussel geweest en daar twee Stille Nacht (2014) meegenomen en twee Struise Pannepot. Een Grand Reserva uit 2010 en een Reserva uit datzelfde jaar. Iemand hier deze beide bieren al gehad en mij het smaakverschil kan uitleggen?
Bedankt voor je reactie. Ben zeer benieuwd naar beide bieren.quote:
[..]
Als ik me niet vergis is de reserva op bourbon gerijpt en de grand reserva op bourbon en daarna nog ff op calvados
Bis vincit, qui se vincit in victoria.
Kun je Untappd checkins ook deleten? Ik heb een XXX Rye Tripel 'verkeerd' ingecheckt als een Rye Tripel Reserva.
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Ik heb een keer blind de Westvleteren 12 en Abt Bernardus 12 geproefd en vond de laatste toen lekkerder. Financieel gezien was dat wel een fijne uitkomst. Punt was wel, de W'12 was zeker een jaar of anderhalf oud, maar de AB '12 geen idee, waarschijnlijk jonger. Ik vond de W'12 toen de alcohol veel prominenter (te prominent) in de smaak naar voren komen en wat kersiger dan de AB'12. Dat kersige vond ik niet zo'n hit, de AB'12 kwam gebalanceerder over.
Uiteindelijk is AB12 toch een kopie van de Westvleteren? Zelfde recept..
Nogmaals, het verhaal om WV heen is natuurlijk 50% verantwoordelijk voor de hype.
Alleen daarom heb ik al onwijs zin om hem op te drinken
Nogmaals, het verhaal om WV heen is natuurlijk 50% verantwoordelijk voor de hype.
Alleen daarom heb ik al onwijs zin om hem op te drinken
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Ik heb hem gehad en vind hem zeker niet slecht maar niet de 16 euro waard die men er voor durft te vragen. Gelukkig is mn lokale slijter het daar ook mee eens, en als ie flesjes wet te bemachtigen staan ze ook voor 8 euro (laatste keer dat hij ze had in ieder geval) in het schap
Hier gaat de Westvleteren voor ¤9,50. Valt nog best mee dus 
Heb eind oktober een proeverij van La Trappe gehad, de café-eigenaar had een vat Isid'or uit 2009 nog liggen en besloot deze speciaal voor de gelegenheid aan te sluiten. Wát een heerlijk bier en wát een verschil met de fles uit 2014.
Heb eind oktober een proeverij van La Trappe gehad, de café-eigenaar had een vat Isid'or uit 2009 nog liggen en besloot deze speciaal voor de gelegenheid aan te sluiten. Wát een heerlijk bier en wát een verschil met de fles uit 2014.
Zeker, het verhaal is prachtig en geeft wat mij betreft een extra dimensie aan het bier. Sluit niet uit dat de Bernardus 12 ook geweldig is en zeker in de buurt komt bij een Westvleteren 12 (2014).quote:
Uiteindelijk is AB12 toch een kopie van de Westvleteren? Zelfde recept..
Nogmaals, het verhaal om WV heen is natuurlijk 50% verantwoordelijk voor de hype.
Alleen daarom heb ik al onwijs zin om hem op te drinken
Bis vincit, qui se vincit in victoria.
Oorspronkelijk zelfde recept ja, maar ze gebruiken tegenwoordig verschillende gist.quote:
Uiteindelijk is AB12 toch een kopie van de Westvleteren? Zelfde recept..
Nogmaals, het verhaal om WV heen is natuurlijk 50% verantwoordelijk voor de hype.
Alleen daarom heb ik al onwijs zin om hem op te drinken
Het blijft toch een merkwaardige sport hè, dat wielrennen.
Het grappige is dat bernardus nog de originele recepten én gist gebruikt. en bij westvleteren gebruiken ze nu westmalle gist (zie ook de gebruikte flesjes).
overigens verdient deze link wel in de beginpost te staan.
http://www.seriouseats.com/user/profile/Mike%20Reis
geweldig leesvoer voor de meer serieuze bierdrinker.
vooral de : "how to identify" stukken.
http://www.seriouseats.com/user/profile/Mike%20Reis
geweldig leesvoer voor de meer serieuze bierdrinker.
vooral de : "how to identify" stukken.
Op de pc welquote:
Kun je Untappd checkins ook deleten? Ik heb een XXX Rye Tripel 'verkeerd' ingecheckt als een Rye Tripel Reserva.
Ohja en hebben alle WV12 flessen die gele etiketten op de fles? Die van mij heeft niks behalve een WV dop.
"Ik heb nog met hem gekoerst"
En die dingen uit die bouwsteenboxenquote:
Geen enkele westvleteren heeft een etiket. Tenzij het een extreem oud exemplaar is.
Reserva: 14 maand gerijpt op eiken vaten.quote:
Een Grand Reserva uit 2010 en een Reserva uit datzelfde jaar. Iemand hier deze beide bieren al gehad en mij het smaakverschil kan uitleggen?
Grand Reserva: 24 maand op eik, 10 maand op Calavados.
Hier een Italiaanse barleywine gerijpt op Marsala vaten. Zoet, complex, heerlijk.
http://www.ratebeer.com/b(...)-barrel-aged/230735/
