CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
vandaag had ik weer eens zin in een lekker ouderwetse, zelfgemaakte rundvleessalade.
ter jullie lering ende vermaak, heb ik er een fotoserie van gemaakt.
excuus voor de keuken.
we hebben pas een nieuwe en de tegels moeten nog gezet worden.
wat hebben we nodig:
1,5 kilo geschilde aardappels in blokjes. gekookt en afgekoeld.
een blik corned beef.
een halve, middelgrote ui. (middel) grof gesnipperd.
een stuk paprika. (middel) grof gesnipperd.
een middelgroot potje wortel met doperwten. uitgelekt.
slasaus.
een theelepel kerriepoeder.
peper en zout naar smaak.
een grote pan.
een stamper.
een grote schaal.
voor de garnering:
mayonaise.
2 eieren. hardgekookt.
2 tomaten.
een paar augurken.
tomatenketchup.
de bereiding:
eigenlijk heel simpel;
als je slim geweest bent, heb je de aardappels in de grote pan gekookt
daar doe je simpelweg alle andere ingredienten bij.
dit stamp je met de stamper tot een enigszins homogene massa.
dit mengsel doe je op een grote schaal, en breng het een beetje in model.
dan kan nu het garneren beginnen.
eerst gaat er een dunne laag mayonaise overheen.
daarna gaan er plakjes ei, partjes tomaat en blokjes augurk op.
ik zal je niet in je artistieke vrijheid beperken, door te zeggen hoe je ze moet schikken.
leef je uit.
een kloddertje ketchup over de eieren en een snufje peper en zout over de tomaat maken het helemaal af.
wij hebben er weer van genoten.
ik hoop jullie ook.
eet smakelijk.
ter jullie lering ende vermaak, heb ik er een fotoserie van gemaakt.
excuus voor de keuken.
we hebben pas een nieuwe en de tegels moeten nog gezet worden.
wat hebben we nodig:
1,5 kilo geschilde aardappels in blokjes. gekookt en afgekoeld.
een blik corned beef.
een halve, middelgrote ui. (middel) grof gesnipperd.
een stuk paprika. (middel) grof gesnipperd.
een middelgroot potje wortel met doperwten. uitgelekt.
slasaus.
een theelepel kerriepoeder.
peper en zout naar smaak.
een grote pan.
een stamper.
een grote schaal.
voor de garnering:
mayonaise.
2 eieren. hardgekookt.
2 tomaten.
een paar augurken.
tomatenketchup.
de bereiding:
eigenlijk heel simpel;
als je slim geweest bent, heb je de aardappels in de grote pan gekookt
daar doe je simpelweg alle andere ingredienten bij.
dit stamp je met de stamper tot een enigszins homogene massa.
dit mengsel doe je op een grote schaal, en breng het een beetje in model.
dan kan nu het garneren beginnen.
eerst gaat er een dunne laag mayonaise overheen.
daarna gaan er plakjes ei, partjes tomaat en blokjes augurk op.
ik zal je niet in je artistieke vrijheid beperken, door te zeggen hoe je ze moet schikken.
leef je uit.
een kloddertje ketchup over de eieren en een snufje peper en zout over de tomaat maken het helemaal af.
wij hebben er weer van genoten.
ik hoop jullie ook.
eet smakelijk.
gat-ver-damme, wat ziet dit er afschuwelijk uit. Dit staat zo ver van koken vandaan, het lijkt meer op metselen met voedsel, zonde.
7/10 zou eten
Elk huis z’n kruiswoordraadsels
Iedereen z'n plaats aan tafel
Maar ik kom wat later, ik kom wat later
Iedereen z'n plaats aan tafel
Maar ik kom wat later, ik kom wat later
Heb je dit recept uit een jaren '70 kookboekje of van een Huishoudschool bezoekend familielid? 
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
mijn moeder maakte het regelmatig.quote:Op zaterdag 20 december 2014 19:06 schreef Isabeau het volgende:
Heb je dit recept uit een jaren '70 kookboekje of van een Huishoudschool bezoekend familielid?
ik heb er zelf nog een paar kleine dingen aan veranderd.
quote:
gat-ver-damme, wat ziet dit er afschuwelijk uit. Dit staat zo ver van koken vandaan, het lijkt meer op metselen met voedsel, zonde.
en volgende week staat er weer zoiets naast je patat/friet/whatever, bij de plaatselijke vreetschuur?quote:
ditquote:
gat-ver-damme, wat ziet dit er afschuwelijk uit. Dit staat zo ver van koken vandaan, het lijkt meer op metselen met voedsel, zonde.
Op maandag 1 oktober 2012 18:45 schreef Chocolatebear het volgende:
Zei de man, terwijl hij een shaggie opstak en het gas open trok van zijn Tomos.
Zei de man, terwijl hij een shaggie opstak en het gas open trok van zijn Tomos.
Nostalgie.
Zo maakte mijn opa hem ook ongeveer
Zo maakte mijn opa hem ook ongeveer
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Is het niet lekkerder als je er nog wat zilveruitjes doorheen doet en wat augurk? Eventueel nog wat vocht uit zo'n potje. Zo doe ik het altijd. Superlekker.
Ik ben fan van koude schotels maar die cornedbeef is vreselijk vind ik, daar moet je echt van houden. Je kunt beter een goed stuk rundvlees een uur of meer gaar koken/stoven in pan en dat door de salade doen.
Die Furcht ist die Mutter der Moral.
Was mich nicht umbringt, macht mich stärker.
Was mich nicht umbringt, macht mich stärker.
Ik doe altijd Smac, is ook meuk maar het smaakt wel lekker.quote:Op zaterdag 20 december 2014 20:26 schreef Varg89 het volgende:
Ik ben fan van koude schotels maar die cornedbeef is vreselijk vind ik, daar moet je echt van houden. Je kunt beter een goed stuk rundvlees een uur of meer gaar koken/stoven in pan en dat door de salade doen.
Mijn oma en moeder maakten hem zoquote:
Nostalgie.
Zo maakte mijn opa hem ook ongeveer
En het is prima te eten, al zou ik het zelf niet meer zo maken 
Het moet ergens ophouden hoor, dit soort eten in elkaar prakken.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Dan beter cornedbeef!quote:
Ik doe altijd Smac, is ook meuk maar het smaakt wel lekker.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Oh nee, geen andere reden dan smaak. Ik vind Smac gewoon echt vies. Heb nog wel blikjes staan, ooit gekregen. Je kan het zo komen halen want ik ga het echt nooit gebruikenquote:
Omdat het varken is of is het gewoon nog slechter voor je dan cornedbeef?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Dit heeft zoals r3gi3boy zei weinig tot niets met koken te maken. Al met al wil dit nog niet per definitie zeggen dat het niet te eten is. 5/10, zou in ieder geval een hapje proberen.
Ik denk dat ts echt trauma,s krijgt door deze reacties !quote:
Ja maar hij doet tenminste wel iets in het huishouden. Dus sowiesotrek het je vooral niet aan TS
Ik vind het zo uit het blik juist wel erg lekker en ook door de macaroni bijvoorbeeld.quote:
[..]
Oh nee, geen andere reden dan smaak. Ik vind Smac gewoon echt vies. Heb nog wel blikjes staan, ooit gekregen. Je kan het zo komen halen want ik ga het echt nooit gebruiken
Maar zodra je het in een koekenpan mikt en verhit dan ga je over je nek... net of het varkenskadaver je tegemoet zwaait
anyway,ik eet het bijna nooit want 2 hapjes varkensvlees en 3 weken puisten 
dus bedankt maar ik kom het niet ophalen 
Trauma'squote:
[..]
Ik denk dat ts echt trauma,s krijgt door deze reacties !
belgische schoonmoeder
Rofl!quote:
net of het varkenskadaver je tegemoet zwaait
L2B's Mixcloud
Als je allemaal zooi uit blik gebruikt kun je dan niet net zo goed een potje kant en klare rundvleessalade inslaan?
We komen hard, zo hard.
Oh, oh, oh, oh oh, dat wil ik echt niet eten. 
Niet eens een hapje proeven. Gewoon echt helemaal niet.
Niet eens een hapje proeven. Gewoon echt helemaal niet.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik vind het er wel lekker uitzien 
“She’s got the whole dark forest living inside of her.” - Tom Waits
Zo hoort t ja! Met in bouillon getrokken vlees in flintertjes en niet met erwtjes uit pot maar uit de diepvries en nog war kleine veranderingen, mijn moeder maakt t in de zomer af en toe en op die manier is t soms erg lekkerquote:
Ik ben fan van koude schotels maar die cornedbeef is vreselijk vind ik, daar moet je echt van houden. Je kunt beter een goed stuk rundvlees een uur of meer gaar koken/stoven in pan en dat door de salade doen.
Triestheid van de calvinistische keuken uit nl.
Doe dan dit inderdaad. Beetje moeite.quote:Op zaterdag 20 december 2014 22:04 schreef Zo-is-dat het volgende:
[..]
Zo hoort t ja! Met in bouillon getrokken vlees in flintertjes en niet met erwtjes uit pot maar uit de diepvries en nog war kleine veranderingen, mijn moeder maakt t in de zomer af en toe en op die manier is t soms erg lekker
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Dit is inderdaad wel een schoolvoorbeeld van de gemiddelde Nederlandse keuken. Van alles uit potjes halen en bij elkaar flikkeren, om vervolgens heel hard te kunnen roepen 'Kijk, zelf gemaakt!' 
Verder waardeer ik de inzet van TS wel. Wanneer deze salade op is wellicht een 'echte' maken en die foto's posten?
Verder waardeer ik de inzet van TS wel. Wanneer deze salade op is wellicht een 'echte' maken en die foto's posten?
Vooral die ene laatste foto buckake !!
Eindresultaat ziet er wel aardig uit, volgende keer zelf draadjes vlees maken!!!
[ Bericht 53% gewijzigd door Geerd op 21-12-2014 02:22:19 ]
Eindresultaat ziet er wel aardig uit, volgende keer zelf draadjes vlees maken!!!
[ Bericht 53% gewijzigd door Geerd op 21-12-2014 02:22:19 ]
Ik zwaai naar dieren.
Het begon goed, toen verkrachtte je de boel 'n beetje. Het zal verder wel smaken, maar ook dat weet ik niet zo zeker. Ik zou wel proeven. 
Ik zou wel proeven.
Je bedoeling was goed maar je uitwerking verknalde alles. Ik zou er niet in de buurt van komen.
Had dan gewoon, om je de moeite te besparen, een rondje Super(markt) gemaakt en daar uit de bakken zo een vleessalade gehaald. Iets zegt mij dat die er nog beter uitziet dan wel smaakt.
Oh en als ik aan een echte goede vleessalade denk dan is dat:
[ Bericht 8% gewijzigd door #ANONIEM op 21-12-2014 02:34:47 ]
Had dan gewoon, om je de moeite te besparen, een rondje Super(markt) gemaakt en daar uit de bakken zo een vleessalade gehaald. Iets zegt mij dat die er nog beter uitziet dan wel smaakt.
Oh en als ik aan een echte goede vleessalade denk dan is dat:
[ Bericht 8% gewijzigd door #ANONIEM op 21-12-2014 02:34:47 ]
Waar is de aardappel?quote:Op zondag 21 december 2014 02:33 schreef Iwanius het volgende:
Oh en als ik aan een echte goede vleessalade denk dan is dat:
[ afbeelding ]
Dit is sla met vlees
Ik snap eerlijk gezegd de ophef niet zo... waarom zou het niet lekker kunnen zijn? TS gebruikt toch alle klassieke ingrediënten voor een rundvleessalade? Dat de uitwerking niet ieder z'n ding is, wilt niet zeggen dat het nergens naar smaakt. Wij maken af en toe ook wel eens op deze manier een salade, maar 'stampen' het dan niet zo fijn. Zelfgemaakt is meestal nog lekkerder dan uit zo'n bakje en om dan te zeggen dat 'het niets met koken te maken heeft', vind ik al helemaal nergens op slaan. Volgens mij is het basisprincipe van koken en bakken gewoon; 'het combineren van verschillende ingrediënten om daar vervolgens een gerecht mee te maken door middel van verschillende bereidingen'.
Verder; leuk, TS! Fijn dat het je heeft gesmaakt!
Verder; leuk, TS! Fijn dat het je heeft gesmaakt!
Ik weet zeker dat t lekker smaakt. Huzarensalade maken mn ouders ook met corned beef. En idd zoals hierboven, het wordt alleen niet gestampt, daardoor ziet t er anders uit. Maar heerlijk hoor TS! 
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
nee.quote:
Je bedoeling was goed maar je uitwerking verknalde alles. Ik zou er niet in de buurt van komen.
Had dan gewoon, om je de moeite te besparen, een rondje Super(markt) gemaakt en daar uit de bakken zo een vleessalade gehaald. Iets zegt mij dat die er nog beter uitziet dan wel smaakt.
Oh en als ik aan een echte goede vleessalade denk dan is dat:
[ afbeelding ]
absoluut nee.
halfrauwe aardappels met een overdaad aan azijn en zout is niet lekker.
en zelf wat eetbaars in elkaar draaien is de helft van de fun.
dat zou jij toch moeten weten/kunnen waarderen.
hé, dit is fok!, hè.quote:
Ik snap eerlijk gezegd de ophef niet zo... waarom zou het niet lekker kunnen zijn? TS gebruikt toch alle klassieke ingrediënten voor een rundvleessalade? Dat de uitwerking niet ieder z'n ding is, wilt niet zeggen dat het nergens naar smaakt. Wij maken af en toe ook wel eens op deze manier een salade, maar 'stampen' het dan niet zo fijn. Zelfgemaakt is meestal nog lekkerder dan uit zo'n bakje en om dan te zeggen dat 'het niets met koken te maken heeft', vind ik al helemaal nergens op slaan. Volgens mij is het basisprincipe van koken en bakken gewoon; 'het combineren van verschillende ingrediënten om daar vervolgens een gerecht mee te maken door middel van verschillende bereidingen'.
Verder; leuk, TS! Fijn dat het je heeft gesmaakt!
dan kan je zulke reacties verwachten.
boeit me verder niet, want ik heb lekker gegeten.
quote:
Ik weet zeker dat t lekker smaakt. Huzarensalade maken mn ouders ook met corned beef. En idd zoals hierboven, het wordt alleen niet gestampt, daardoor ziet t er anders uit. Maar heerlijk hoor TS!
Wat ben je toch ook in-en-in triest.quote:
Je bedoeling was goed maar je uitwerking verknalde alles. Ik zou er niet in de buurt van komen.
Had dan gewoon, om je de moeite te besparen, een rondje Super(markt) gemaakt en daar uit de bakken zo een vleessalade gehaald. Iets zegt mij dat die er nog beter uitziet dan wel smaakt.
Oh en als ik aan een echte goede vleessalade denk dan is dat:
[ afbeelding ]
Yvonne riep ergens: [b]Static is gewoon Static, je leeft met hem of niet.
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.[/b]
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.[/b]
Waarom?quote:
[..]
Wat ben je toch ook in-en-in triest.
Als je dat een goede salade vindt dan mag je wel eens bij jezelf te rade gaan. Je lijkt nu een beetje om de dikzak die de obese gaat pesten.quote:
Je bedoeling was goed maar je uitwerking verknalde alles. Ik zou er niet in de buurt van komen.
Had dan gewoon, om je de moeite te besparen, een rondje Super(markt) gemaakt en daar uit de bakken zo een vleessalade gehaald. Iets zegt mij dat die er nog beter uitziet dan wel smaakt.
Oh en als ik aan een echte goede vleessalade denk dan is dat:
[ afbeelding ]
Wat ik laat zien is een vleessalade,niet die bagger die men in de supermarkt verkoopt.
Vleessalade is voor mij niet wat de ts prepareert nog wat in de supers wordt verkocht. I.i.g mik je er geen aardappelen door. Het heet toch vlees! salade... dus? Vlees en sla.
Niet vlees,aardappelen,doperwten,worst e.d. er doorheen. Ik heb erger mij al genoeg aan die nep nasi goreng dat gehyped wordt hier.
[ Bericht 20% gewijzigd door #ANONIEM op 21-12-2014 19:53:36 ]
Vleessalade is voor mij niet wat de ts prepareert nog wat in de supers wordt verkocht. I.i.g mik je er geen aardappelen door. Het heet toch vlees! salade... dus? Vlees en sla.
Niet vlees,aardappelen,doperwten,worst e.d. er doorheen. Ik heb erger mij al genoeg aan die nep nasi goreng dat gehyped wordt hier.
Omdat hij zelf de meeste ervaring met triestheid heeft, getuige zijn eenzaamheid en pilletjes.quote:
[ Bericht 20% gewijzigd door #ANONIEM op 21-12-2014 19:53:36 ]
quote:
Je geeft zelf al een antwoord...quote:
[..]
Als je dat een goede salade vindt dan mag je wel eens bij jezelf te rade gaan. Je lijkt nu een beetje om de dikzak die de obese gaat pesten.
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Jij hebt een zwaar leven man.quote:Op zondag 21 december 2014 19:50 schreef Iwanius het volgende:
Wat ik laat zien is een vleessalade,niet die bagger die men in de supermarkt verkoopt.
Vleessalade is voor mij niet wat de ts prepareert nog wat in de supers wordt verkocht. I.i.g mik je er geen aardappelen door. Het heet toch vlees! salade... dus? Vlees en sla.
Niet vlees,aardappelen,doperwten,worst e.d. er doorheen. Ik heb erger mij al genoeg aan die nep nasi goreng dat gehyped wordt hier.
[..]
Omdat hij zelf de meeste ervaring met triestheid heeft, getuige zijn eenzaamheid en pilletjes.
Ik neem aan dat dit ook een eigen foto is van je zelfgemaakte vleessalade?quote:
Je bedoeling was goed maar je uitwerking verknalde alles. Ik zou er niet in de buurt van komen.
Had dan gewoon, om je de moeite te besparen, een rondje Super(markt) gemaakt en daar uit de bakken zo een vleessalade gehaald. Iets zegt mij dat die er nog beter uitziet dan wel smaakt.
Oh en als ik aan een echte goede vleessalade denk dan is dat:
[ afbeelding ]
Het ziet er overigens erg lekker uit.
Make my day!
Corned beef
Nooit geweten dat dat er in zit, maar nu begrijp ik wel waar die bijsmaak vandaan komt
Toch is die zelfgemaakte stukken beter dan wat je in een plastic bakje koopt en ook beter dan wat je meestal in de horeca krijgt.
Nooit geweten dat dat er in zit, maar nu begrijp ik wel waar die bijsmaak vandaan komt
Toch is die zelfgemaakte stukken beter dan wat je in een plastic bakje koopt en ook beter dan wat je meestal in de horeca krijgt.
quote:
Ik neem aan dat dit ook een eigen foto is van je zelfgemaakte vleessalade?
Het ziet er overigens erg lekker uit.
alles van 'mijnalbum' is zelfgeschoten. Dit is trouwens de Thaise variant van een vleessalade.[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 21-12-2014 20:04:37 ]
Maar ook zelf gemaakt, al die gerechten?quote:
[..]
Make my day!
Ik ben lui en sta zo min mogelijk in de keuken thuis. Dat doet mijn vriendin als zij er is.
De zelf geschoten foto komt van 1 van mijn vele eet-uitstapjes buiten de deur.
Desalniettemin in een zucht en een scheet bereid je deze salade.
[ Bericht 9% gewijzigd door #ANONIEM op 21-12-2014 20:13:19 ]
De zelf geschoten foto komt van 1 van mijn vele eet-uitstapjes buiten de deur.
Desalniettemin in een zucht en een scheet bereid je deze salade.
[ Bericht 9% gewijzigd door #ANONIEM op 21-12-2014 20:13:19 ]
Ah, nu komt de aap uit de spreekwoordelijke mouw, je hebt het gerecht op je foto dus gewoon in een restaurant besteld. Niet eens zelf gemaakt, zoals TS wel gedaan heeft.quote:
Ik ben lui en sta zo min mogelijk in de keuken thuis. Dat doet mijn vriendin als zij er is.
De zelf geschoten foto komt van 1 van mijn vele eet-uitstapjes buiten de deur.
Desalniettemin in een zucht en een scheet bereid je deze salade.
Make my day!
|
|
