CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Yep.quote:Op zaterdag 4 oktober 2014 22:12 schreef n0a het volgende:
Is het deze? https://twitter.com/broodrotterdam
Ja, ik heb ze al geliked, ik ben benieuwd. 
De eigenaar komt bij Klootwijk (grote, reguliere bakkerijketen) vandaan.
De eigenaar komt bij Klootwijk (grote, reguliere bakkerijketen) vandaan.
ziet er nog heel nieuw uit, zo vanuit het niets.
ze zijn dan misschien wel eerder open, maar jullie hebben al meer naamsbekendheid. zeker de online naamsbekendheid is al groter door fok
ze zijn dan misschien wel eerder open, maar jullie hebben al meer naamsbekendheid. zeker de online naamsbekendheid is al groter door fok
En we hebben al best veel likes op Facebook. Maar het hoeft elkaar ook helemaal niet te bijten, zeker in dit segment niet.
Ben benieuwd of het een echte bakker is die uit onvrede bij Klootwijk is vertrokken of gewoon een afbakker die onder een andere naam dan Klootwijk gaat opereren.quote:
Ja, ik heb ze al geliked, ik ben benieuwd.
De eigenaar komt bij Klootwijk (grote, reguliere bakkerijketen) vandaan.
Misschien iemand die het succes van Jordy's heeft gezien en dat wil navolgen? Jordy's is ook een Klootwijk-spinoff.
Ik vind Jordy's toch zo'n tering paupernaam voor een bakkerszaak he 
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik ben ook niet zo weg van hun brood. Heb twijfels hoe desem hun desem is. Het heeft niet de smaak van echt desembrood. Het is wel al 1000x beter dan supermarkt of afbakker maar dat is al gauw. 
Net nog even bij Jordy's in de FFF geweest. Borrelbrood met ham en kaas (3¬) zou best lekker geweest zijn, als het vers was geweest. De cheesecake brownie (2¬) was dan wel weer erg lekker
Uitgebreide klusupdate in spoiler voor de geïnteresseerden.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.We zijn vandaag benaderd door een lokale radiozender die een item wil doen over ons. Dat is natuurlijk superleuk, maar eigenlijk kunnen we op dit moment gewoon niet meer vraag aan dan er nu al is.
Dus misschien dat we met ze proberen af te spreken dat we meedoen tegen de tijd dat de winkel klaar is.
Daar ga ik niet geheimzinnig over doen hoor. We hebben geen vaste datum waarop we mikken. Op de raamposter staat 'begin 2015', ik hoop dat we dat halen, maar ik vind februari ook nog steeds 'begin 2015'. Het klussen moet vooral in de weekends gebeuren en ik (LHO bakt beter brood dan dat hij klust 
) doe bijna alles zelf. Wel met hulptroepen in de vorm van moeders, vrienden en FOK-users. 
En natuurlijk helpt LHO ook mee, maar alles wat met montage, precisiewerk, gereedschap etc te maken heeft, kan ik beter zelf doen.
We hebben geen vaste datum waarop we mikken. Op de raamposter staat 'begin 2015', ik hoop dat we dat halen, maar ik vind februari ook nog steeds 'begin 2015'. Het klussen moet vooral in de weekends gebeuren en ik (LHO bakt beter brood dan dat hij klust ) doe bijna alles zelf. Wel met hulptroepen in de vorm van moeders, vrienden en FOK-users. En natuurlijk helpt LHO ook mee, maar alles wat met montage, precisiewerk, gereedschap etc te maken heeft, kan ik beter zelf doen.
We hebben de eerste kerstbestelling binnen. Iemand wilde graag een mega-vlechtbrood voor 8-10 personen.
Het nieuwe plafond hebben we een offerte voor gevraagd en gaan we laten doen. Dat is echt te veel werk om zelf te doen (ivm dubbelgips + bijna 4m hoog).
In een ongebruikte rookgasafvoer vonden we een antieke kroontjespen. Pand is uit 1895. Je ziet op het originele plafond ook nog de restanten van wat ooit sierpleister moet zijn geweest.
Iemand wilde graag een mega-vlechtbrood voor 8-10 personen. Het nieuwe plafond hebben we een offerte voor gevraagd en gaan we laten doen. Dat is echt te veel werk om zelf te doen (ivm dubbelgips + bijna 4m hoog).
In een ongebruikte rookgasafvoer vonden we een antieke kroontjespen.
Pand is uit 1895. Je ziet op het originele plafond ook nog de restanten van wat ooit sierpleister moet zijn geweest.
Wat gaaf zeg!quote:
Pand is uit 1895. Je ziet op het originele plafond ook nog de restanten van wat ooit sierpleister moet zijn geweest.
Let me see you stripped down to the bone
quote:
Uitgebreide klusupdate in spoiler voor de geïnteresseerden.Dat is een schedel van een rat, maar dat vermoede je denk ik alSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.We zijn vandaag benaderd door een lokale radiozender die een item wil doen over ons. Dat is natuurlijk superleukIn Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik vond het al zo bijzonder dat daar een krabbenpoot ofzo lag. Schedel van een rat klinkt logischer jaquote:
[..]
Dat is een schedel van een rat, maar dat vermoede je denk ik al
Dat wist ik al ja. Genoeg ratten als huisdier gehad vroeger om dat meteen te herkennen. We vonden ook nog een ruggewervel van een schaap o.i.d.
Genoeg ratten als huisdier gehad vroeger om dat meteen te herkennen. We vonden ook nog een ruggewervel van een schaap o.i.d.
Vanavond op locatie samen met broodbak-paar het eea doorgenomen qua elektra, gaat helemaal goed komen daar 
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
Gisteren kwam er een scooter de straat ingereden, het waren Isegrim en LHO
In een mooi tasje kregen we dit afgeleverd:
We hebben dit vannacht in het tasje in de oven bewaard.
Vanmiddag kwam het moment dit te nuttigen, op aanraden van Isegrim dit even 8 minuutjes in de oven
op 160 graden.
Daar wordt de korst lekker van maar het brood binnenin wel vochtig heb ik gemerkt, de volgende keer zal ik dat niet doen om te kijken wat het verschil is:
Het brood hebben we gesneden en even uit laten dampen:
Daarna samen met een soepje en wat smeersel soldaat gemaakt:
Het brood heeft een hele pure smaak maar is wel erg stevig, ik had ook vrij dikke plakken gesneden en daar zal ik de volgende keer ook zeker op letten om dat niet te doen.
De korst is heerlijk knapperig en erg lekker.
We zullen de volgende keer zeker weer afnemen, het is erg lekker brood 
1 klein puntje, we hadden wit besteld maar valt dit daar ook onder?
[ Bericht 8% gewijzigd door junkiexp op 26-10-2014 21:55:12 ]
In een mooi tasje kregen we dit afgeleverd:
We hebben dit vannacht in het tasje in de oven bewaard.
Vanmiddag kwam het moment dit te nuttigen, op aanraden van Isegrim dit even 8 minuutjes in de oven
op 160 graden.
Daar wordt de korst lekker van maar het brood binnenin wel vochtig heb ik gemerkt, de volgende keer zal ik dat niet doen om te kijken wat het verschil is:
Het brood hebben we gesneden en even uit laten dampen:
Daarna samen met een soepje en wat smeersel soldaat gemaakt:
Het brood heeft een hele pure smaak maar is wel erg stevig, ik had ook vrij dikke plakken gesneden en daar zal ik de volgende keer ook zeker op letten om dat niet te doen.
De korst is heerlijk knapperig en erg lekker.
We zullen de volgende keer zeker weer afnemen, het is erg lekker brood
1 klein puntje, we hadden wit besteld maar valt dit daar ook onder?
[ Bericht 8% gewijzigd door junkiexp op 26-10-2014 21:55:12 ]
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
Geloof het of niet, wat je had is 100% witbrood. Ongebleekte Demeter-bloem, zo donker dat sommige mensen het voor bruin aanzien, maar het is écht wit.
Ongebleekte Demeter-bloem, zo donker dat sommige mensen het voor bruin aanzien, maar het is écht wit.
Ah vandaar, het ziet er uit als lichtbruin brood inderdaad.quote:
Geloof het of niet, wat je had is 100% witbrood.
Vergeef het me, ik ben een AH brood mens (nog wel)
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |