CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
wtf is brood van Jordy?quote:Op zondag 20 juli 2014 23:15 schreef Isegrim het volgende:
Brood van Jordy is neppe hipster-bullshit.Is gewoon Klootwijk.
Behulpzaam als een waterkraan.
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Op
Poehpoeh dat zal me het culinaire hoogstandje wel wezen.quote:
[..]
http://www.broodvanjordy.nl
Heeeeel speciaal
Behulpzaam als een waterkraan.
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Fabrieksbrood dus dat als handgemaakt wordt aangeprijst.quote:
[..]
http://www.broodvanjordy.nl
Heeeeel speciaal
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Waarom is Brood van Jordy 'neppe hipster-bullshit'? Omdat hij een Klootwijk is?quote:
Brood van Jordy is neppe hipster-bullshit.
• Gillende, rondrennende kinderen.
• Volwassenen die heel hard praten.
• Vieze glazen/ kopjes. Heb vaak genoeg gehad dat de lippenstift van de vorige gebruikster er nog op zat
• Verse muntthee bestellen en dat ze dan de munttakjes niet even eerst afspoelen waardoor je dus zand en/of vliegjes in je thee hebt
• Niet groeten bij binnenkomst. Of zelfs erkennen dat je binnenkomt.
• Volwassenen die heel hard praten.
• Vieze glazen/ kopjes. Heb vaak genoeg gehad dat de lippenstift van de vorige gebruikster er nog op zat
• Verse muntthee bestellen en dat ze dan de munttakjes niet even eerst afspoelen waardoor je dus zand en/of vliegjes in je thee hebt
• Niet groeten bij binnenkomst. Of zelfs erkennen dat je binnenkomt.
quote:Op maandag 21 juli 2014 22:44 schreef Elvi het volgende:
• Gillende, rondrennende kinderen.
• Volwassenen die heel hard praten.
• Vieze glazen/ kopjes. Heb vaak genoeg gehad dat de lippenstift van de vorige gebruikster er nog op zat
• Verse muntthee bestellen en dat ze dan de munttakjes niet even eerst afspoelen waardoor je dus zand en/of vliegjes in je thee hebt
Verser kan je het niet hebben
• Niet groeten bij binnenkomst. Of zelfs erkennen dat je binnenkomt.
NMNS: Taart Soury is geen probleem, die leg ik wel ergens vast in een keuken met wat rookgerei.
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Ik koop bij de aldi hier in D beter brood uit de bakeoff dan wat 90-95% van de Nederlandse " warme" bakkers verkopen (let op verkopen, niet bakken)quote:
[..]
Fabrieksbrood dus dat als handgemaakt wordt aangeprijst.
Je wordt belazerd waar je bij staat.
Fabrieks brood en gebak hebben een slechte naam, maar je kan in een fabriek uitstekende broden bakken. Denk jij echt dat je warme bakkertje om de hoek 20 verschillende soorten brood en 15 soorten broodjes iedere dag zelf kan maken? Enig idee hoeveel werk daar zou zitten? De waarheid is dat het gros van de bakkers halffabrikaten afbakt.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik zou zeggen, probeer het eens. Het smaakt niet bijzonder, hun zuurdesem is geen echte zuurdesem. Het heeft geen toegevoegde waarde boven 'De Echte Bakker' en alle andere afbakkers.quote:Op maandag 21 juli 2014 12:38 schreef Leintjeuh het volgende:
[..]
Waarom is Brood van Jordy 'neppe hipster-bullshit'? Omdat hij een Klootwijk is?
Ik eet het (bijna) dagelijks. Het heet trouwens desembrood en geen zuurdesem. Zit daar niet het verschil in? Ben geen hipster hoorquote:
Ik zou zeggen, probeer het eens. Het smaakt niet bijzonder, hun zuurdesem is geen echte zuurdesem. Het heeft geen toegevoegde waarde boven 'De Echte Bakker' en alle andere afbakkers.
Nou ja, echt desembrood smaakt totaal anders. Er zit heel weinig smaak aan het brood van Jordy. Mocht je eens écht desembrood willen proeven, stuur dan een PM. Wij bakken het vrijwel dagelijks thuis.quote:
[..]
Ik eet het (bijna) dagelijks. Het heet trouwens desembrood en geen zuurdesem. Zit daar niet het verschil in? Ben geen hipster hoor
Laten we dit gesprek afmaken in de DMquote:
Nou ja, echt desembrood smaakt totaal anders. Er zit heel weinig smaak aan het brood van Jordy. Mocht je eens écht desembrood willen proeven, stuur dan een PM. Wij bakken het vrijwel dagelijks thuis.
Topicvervuiling enzo.
Correct, net als Vlaamsch Broodhuisch.quote:
[..]
Fabrieksbrood dus dat als handgemaakt wordt aangeprijst.
Ongevraagde zaken op de rekening zijn al aan de orde geweest. Ik heb er nog wel een paar:
- Een ober die kennelijk gewerkt heeft in de bejaardenverzorging en je te luid en duidelijk toespreekt.
- Bij -10 voor een tochtende deur of een enkelglas raam zitten
- Afknappers in het interieur die vaak terug komen: ongeverfde CV buizen en loshangende verkleurde elektriciteitsdraden uit lampen
- de keuze: geef ik fooi voor een modaal etentje of geen fooi en voel ik me een krent
- Een ober die kennelijk gewerkt heeft in de bejaardenverzorging en je te luid en duidelijk toespreekt.
- Bij -10 voor een tochtende deur of een enkelglas raam zitten
- Afknappers in het interieur die vaak terug komen: ongeverfde CV buizen en loshangende verkleurde elektriciteitsdraden uit lampen
- de keuze: geef ik fooi voor een modaal etentje of geen fooi en voel ik me een krent
Die laatste vind ik ook altijd lastig. Als ik happy ben geef ik gerust een flinke fooi, maar als het zo-zo was... Hangt dan vooral van de bediening af wat ik doe.
Ja eens, en zolang de ingrediënten goed zijn is daar ook niets mis mee. Het is een beetje kinderlijk te denken dat brood wat je 2014 in de winkel koopt handgemaakt is.quote:
[..]
Ik koop bij de aldi hier in D beter brood uit de bakeoff dan wat 90-95% van de Nederlandse " warme" bakkers verkopen (let op verkopen, niet bakken)
Je wordt belazerd waar je bij staat.
Fabrieks brood en gebak hebben een slechte naam, maar je kan in een fabriek uitstekende broden bakken. Denk jij echt dat je warme bakkertje om de hoek 20 verschillende soorten brood en 15 soorten broodjes iedere dag zelf kan maken? Enig idee hoeveel werk daar zou zitten? De waarheid is dat het gros van de bakkers halffabrikaten afbakt.
Menno (http://www.vanmenno.nl/vanmenno) heeft ook een fabriek, maar bakt wél echt goed brood. Maar dat is in Nederland vrij zeldzaam.
Echt goed brood is in NL zeldzaamquote:
Menno (http://www.vanmenno.nl/vanmenno) heeft ook een fabriek, maar bakt wél echt goed brood. Maar dat is in Nederland vrij zeldzaam.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Klopt en hij is vind ik voor Rotterdam de beste. Goeie vent en wat jaartjes geleden leren kennen via Herman (DB)toen die nog alleen restaurant De Engel had.quote:
Menno (http://www.vanmenno.nl/vanmenno) heeft ook een fabriek, maar bakt wél echt goed brood. Maar dat is in Nederland vrij zeldzaam.
On topic: Begrijp de aversie niet zo tegen Brood van Jordy. Is ook prima en anders gewoon een keer langsgaan en zien dat hun assortiment prima en ook vrij populair is , zelfs met het Vlaams Broodhuis iets verderop gelegen.
[ Bericht 6% gewijzigd door #ANONIEM op 23-07-2014 17:22:46 ]
Hij zit niet meer hier hè.quote:Op woensdag 23 juli 2014 17:20 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Klopt en hij is vind ik voor Rotterdam de beste. Goeie vent en wat jaartjes geleden leren kennen via Herman (DB)toen die nog alleen restaurant De Engel had.
Het is geen 'slecht' brood. Het is alleen niet wat het pretendeert te zijn.quote:On topic: Begrijp de aversie niet zo tegen Brood van Jordy. Is ook prima en anders gewoon een keer langsgaan en zien dat hun assortiment prima en ook vrij populair is , zelfs met het Vlaams Broodhuis iets verderop gelegen.
- "Goeeeeeeeiemidddag" overdreven types die je als kleuter toespreken.
- Te lang moeten wachten op het uithalen van vieze borden en lege glazen (laatste keer was na 1,5 uur en drie keer vragen of we wat mochten bestellen)
- Ouders die een restaurant als kinderopvang beschouwen, echt, train die dingen van je man.
- Te lang moeten wachten op het uithalen van vieze borden en lege glazen (laatste keer was na 1,5 uur en drie keer vragen of we wat mochten bestellen)
- Ouders die een restaurant als kinderopvang beschouwen, echt, train die dingen van je man.
Now, come on, let me feel the fibre of your fabric.
Dat is idd erg.quote:
• Vieze glazen/ kopjes. Heb vaak genoeg gehad dat de lippenstift van de vorige gebruikster er nog op zat
En als je de serveerder/ster erop attendeert horen: "Ja, dat is idd vies, wilt u misschien een ander glas?
Ja duh
, ik wil graag een ander glas, liefst een schone. Ook graag een andere inhoud, want als de binnenkant net zo schoon was als de buitenkant, dan heb ik al genoeg gedronken, dank u wel. Voor mij ook een punt: (meestal vals) zingende gasten. Een lang-zal-ze-leven bij een verjaardag hoor je mij niet over klagen hoor, moet kunnen, maar sommige maken het na twee wijntjes wel heel erg bont.
Doe dat lekker voor je binnenkomt, of als je weer buiten staat.
Reality is for people who can't imagine anything better.
--------------------------------------------------------------------
Feel free to insult me.
--------------------------------------------------------------------
Feel free to insult me.
Merken jij(jullie) het verschil in kwaliteit dan zo sterk? of is het meer een aversie tegen Klootwijk als bedrijf dat dat eerder de basis is van de aversie.quote:
Het is geen 'slecht' brood. Het is alleen niet wat het pretendeert te zijn.
Punt is dat ik zowel het zuurdesem van Menno als dat van Jordy ken, en ik vind ze allebei prima.
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 23-07-2014 22:03:36 ]
Laat ik het zo zeggen: zij beweren dat hun zuurdesem 24 uur gerezen heeft (autolyse). Het brood dat wij zelf bakken rijst 24 uur. Er is een groot smaakverschil. Het brood van Jordy vind ik weinig desemsmaak hebben. Ik denk dat ze OF geen 24 uur laten rijzen OF gist toevoegen (hetgeen desem verdringt) OF gistbrood maken waar ze desem als smaakmaker aan toevoegen.quote:Op woensdag 23 juli 2014 22:02 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Merken jij(jullie) het verschil in kwaliteit dan zo sterk? of is het meer een aversie tegen Klootwijk als bedrijf dat dat eerder de basis is van de aversie.
Punt is dat ik zowel het zuurdesem van Menno als dat van Jordy ken, en ik vind ze allebei prima.
|
|
