CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Grappig dat "lokaal en biologisch" door de liefhebbers daarvan altijd "verantwoord" wordt genoemd... Het is juist andersom: "we" zijn intensieve veehouderij gaan bedrijven om meer mensen te kunnen voeden. Als je iedereen op deze manier zou willen laten eten in Nederland, zal je 90% van de mensen het land uit moeten werken...quote:Op dinsdag 8 juli 2014 18:58 schreef Isegrim het volgende:
Want bijvoeding komt per definitie uit het buitenland? En geconditioneerd vleesvervoer is helemaal niet vervuilend? Ik kies bij vlees bij voorkeur voor lokaal en biologisch of verantwoord.
censuur :O
Mwah, in Hong Kong heb ik bij zeer goedkope restaurants toch zeer goede service gekregen hoor. En ja, ook van jonge ventjes, met prima manieren.quote:Op dinsdag 8 juli 2014 19:20 schreef HostiMeister het volgende:
Pretentieus gejank in dit topic zeg. En dan heb ik het niet over de standaard hygiëne die in orde moet zijn (logisch), of de allergie issues, of eventuele onkunde van personeel, of ondeugdelijke producten. Maar ik heb het vermoeden dat de helft hier verwacht dat men in elke vreetschuur het etiquette van een sterrenrestaurant hebben.
Als je twee tientjes betaalt voor je hoofdgerecht moet je ook niet vreemd opkijken als je maar twee stukjes bestek hebt liggen, het lulletjerozenwater van 17 geen idee heeft wat het verschil tussen een cabernet en een merlot is en je cola 2,50 kost.
Maar goed, ik kan er ook naast zitten natuurlijk.
Of 90% minder vlees eten, ook een optie.quote:Op dinsdag 8 juli 2014 19:25 schreef RemcoDelft het volgende:
[..]
Grappig dat "lokaal en biologisch" door de liefhebbers daarvan altijd "verantwoord" wordt genoemd... Het is juist andersom: "we" zijn intensieve veehouderij gaan bedrijven om meer mensen te kunnen voeden. Als je iedereen op deze manier zou willen laten eten in Nederland, zal je 90% van de mensen het land uit moeten werken...
Waarbij dat zo succesvol was dat het merendeel van de in NL geproduceerde varkens en vleesproducten worden geexporteerdquote:
[..]
Grappig dat "lokaal en biologisch" door de liefhebbers daarvan altijd "verantwoord" wordt genoemd... Het is juist andersom: "we" zijn intensieve veehouderij gaan bedrijven om meer mensen te kunnen voeden. Als je iedereen op deze manier zou willen laten eten in Nederland, zal je 90% van de mensen het land uit moeten werken...
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat het lokale rundvlees te mager is komt door die stink libelle wijven die gillend gek worden als ze een mooi stukkie gemarmerd rundvlees zien.quote:
[..]
Het maakt me niet zoveel uit waar het vandaan komt, ik wil goed vlees.
Als ik sucade als steak kan bereiden en het komt uit de VS is me dat liever dan kauwlappen van om de hoek. Ik vind het lokale rundvlees over het algemeen te mager.
Eigenlijk is dat voor bijna al het rundvlees het geval.
Veel plezier daarmeequote:
[..]
Of 90% minder vlees eten, ook een optie.
censuur :O
Gaat uitstekend, dank.quote:
HostiMeister, goed hoeft niet duur te zijn en duur hoeft niet goed te zijn. Daar is verrekte weinig correlatie tussen eigenlijk.
Als ik iets voorgeschoteld krijg wat ik thuis ook kan maken ben ik zwaar teleurgesteld.
Laatst bestelde ik in een restaurant een vispakketje met verschillende soorten vis. Ik kreeg gewoon een aluminiumfolie pakketje, met inderdaad een stukje zalmfilet en wat witvis en een garnaal, met zout en peper uit de oven. Op zo'n moment verlang ik naar mijn eigen vis uit de oven!
Laatst bestelde ik in een restaurant een vispakketje met verschillende soorten vis. Ik kreeg gewoon een aluminiumfolie pakketje, met inderdaad een stukje zalmfilet en wat witvis en een garnaal, met zout en peper uit de oven. Op zo'n moment verlang ik naar mijn eigen vis uit de oven!
Anarchistisch Avondvermaak
Magisch theater
Toegang is niet voor iedereen, enkel voor gekken
De toegansprijs is je verstand
Magisch theater
Toegang is niet voor iedereen, enkel voor gekken
De toegansprijs is je verstand
Soms als ik in het buitenland uit eten ga, dan zie ik wel eens Nederlanders die hun eigen sauzen meenemen en op tafel zetten. Zo'n halve liter fles van Remia.
Vind je het gek dat mensen dan gaan denken dat we gierig zijn, godverdomme zeg
Vind je het gek dat mensen dan gaan denken dat we gierig zijn, godverdomme zeg
het weeshuis staat in de brand, weg wezen
Dat heb ik echt nog nooit mee gemaaktquote:
Soms als ik in het buitenland uit eten ga, dan zie ik wel eens Nederlanders die hun eigen sauzen meenemen en op tafel zetten. Zo'n halve liter fles van Remia.
American ninja, Ninja Gaiden, Real Motherfucking ninja shit.
dat kan.quote:
[..]
Dat heb ik echt nog nooit mee gemaakt
het weeshuis staat in de brand, weg wezen
Vraag me ook af wat voor tenten dat zijn, waar zich dat soort taferelen afspelen.quote:
American ninja, Ninja Gaiden, Real Motherfucking ninja shit.
Wat heeft het met gierig te maken, als ze de saus daar niet hebben?quote:
Soms als ik in het buitenland uit eten ga, dan zie ik wel eens Nederlanders die hun eigen sauzen meenemen en op tafel zetten. Zo'n halve liter fles van Remia.
Vind je het gek dat mensen dan gaan denken dat we gierig zijn, godverdomme zeg
In Nieuw Zeeland bijvoorbeeld hebben ze standaard zo'n dunne tomatensaus. Neem ik fijn m'n eigen Heinz Ketchup mee!
censuur :O
Ik zou dat echt genant vinden. Dat is net zoiets als je eigen coca cola meenemen omdat ze daar pepsi schenken
Jij gaat, voordat je uit eten gaat, vast even checken welke sauzen er daar beschikbaar zijn? Persoonlijk vind ik het niet kunnen, je bent daar toch te gast. Dan eet je maar een keer zonder je favo sausje hoor..quote:
[..]
Wat heeft het met gierig te maken, als ze de saus daar niet hebben?
In Nieuw Zeeland bijvoorbeeld hebben ze standaard zo'n dunne tomatensaus. Neem ik fijn m'n eigen Heinz Ketchup mee!
het weeshuis staat in de brand, weg wezen
Kurkgeld is niet zo bekend in Nederland, maar heb het regelmatig gedaan, betaal de restaurant uitbater een bedrag en drink mijn eigen wijn.quote:
Ik zou dat echt genant vinden. Dat is net zoiets als je eigen coca cola meenemen omdat ze daar pepsi schenken
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Als een steaktent geen mayo heeft bij de frieten maar alleen ketchup neem ik het ook mee, nooit een probleemquote:
[..]
Jij gaat, voordat je uit eten gaat, vast even checken welke sauzen er daar beschikbaar zijn? Persoonlijk vind ik het niet kunnen, je bent daar toch te gast. Dan eet je maar een keer zonder je favo sausje hoor..
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Krijg je dan geen rare blikken van klanten?quote:
[..]
Kurkgeld is niet zo bekend in Nederland, maar heb het regelmatig gedaan, betaal de restaurant uitbater een bedrag en drink mijn eigen wijn.
Soms wel, maar denk je dat mij dat jeukt?quote:
[..]
Krijg je dan geen rare blikken van klanten?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Iddquote:
[..]
Soms wel, maar denk je dat mij dat jeukt?
Ik wou dat ik af en toe wat meer die instelling had
Is je naam eenmaal geruineerd, leeft het zich zeer ongegeneerdquote:
[..]
Idd
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik zeg toilettegeltjequote:
[..]
Is je naam eenmaal geruineerd, leeft het zich zeer ongegeneerd
Anyway, ik vraag vriendelijk aan de eigenaar wat hij of zij het okay vinden en wat ze aan kurkgeld vragen. als ze minder dan 15 euro vragen bied ik 15 om ze blij te maken. Restaurants verdienen sowieso nauwelijks op het eten.quote:
(NB dit is per fles)
Ik doe dit trouwens alleen in bistro/steak frites mid range horeca en waar ik vaker kom, als ik wijn wil drinken en weet dat ik duidelijk betere wijn heb dan zij.
Doe het niet om ze te pesten.
Sommigen vinden het niet leuk, prima, even goede vrienden en niet een doorslaggevende reden elders heen te gaan.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
