CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Topicreeks: Speciaalbieren
Welkom!
Jullie kennen vast allemaal Heineken, Bavaria, Jupiler enz. Maar wij drinken echt bier! Speciaalbieren bestaan uit verschillende soorten en smaken, van zoet, zuur, bitter of een combinatie ervan. Van een complexe en volle smaak naar een frisse dorstlesser. Omdat er zoveel verschillende soorten bieren zijn, valt er genoeg over te discussiëren!
Bierwinkels
Lekkerbier de Bierwinkel Kolkstraat 2a 8501 BT Joure
De Man van Drank Hoogstraat 54a 3011 PS Rotterdam
Bert's Bierhuis Twijnstraat 41 Utrecht
De Bierkoning Paleisstraat 125 1012 ZL Amsterdam
Bierwinkel Leiden Hartesteeg 9 2312 JW Leiden
Van Erp Dranken Grote Kromme Elleboog 16 Groningen
Raadhuisstraat 11 Roden
't Hopbelletje Grote Spuistraat 31, Dordrecht.
Bierwinkel Brouwerij De Molen Brouwerij de Molen Overtocht 43 2411 BT Bodegraven
Bierparadijs Wenenstraat 9 2321 Meer
De Hopduvel Coupure links 625 9000 Gent
Interessante links, o.a. recensies, bierfestivals, achtergrondinformatie
http://www.weekenddelabiere.be/
http://www.zbf.be/ (ze zijn verhuisd!)
http://www.pint.nl/
http://www.alliantie-van-biertapperijen.nl/
http://beeradvocate.com/
http://www.ratebeer.com/
http://www.beerhunter.com/
CUL / Eigen bier brouwen
Welkom!
Jullie kennen vast allemaal Heineken, Bavaria, Jupiler enz. Maar wij drinken echt bier! Speciaalbieren bestaan uit verschillende soorten en smaken, van zoet, zuur, bitter of een combinatie ervan. Van een complexe en volle smaak naar een frisse dorstlesser. Omdat er zoveel verschillende soorten bieren zijn, valt er genoeg over te discussiëren!
Bierwinkels
Lekkerbier de Bierwinkel Kolkstraat 2a 8501 BT Joure
De Man van Drank Hoogstraat 54a 3011 PS Rotterdam
Bert's Bierhuis Twijnstraat 41 Utrecht
De Bierkoning Paleisstraat 125 1012 ZL Amsterdam
Bierwinkel Leiden Hartesteeg 9 2312 JW Leiden
Van Erp Dranken Grote Kromme Elleboog 16 Groningen
Raadhuisstraat 11 Roden
't Hopbelletje Grote Spuistraat 31, Dordrecht.
Bierwinkel Brouwerij De Molen Brouwerij de Molen Overtocht 43 2411 BT Bodegraven
Bierparadijs Wenenstraat 9 2321 Meer
De Hopduvel Coupure links 625 9000 Gent
Interessante links, o.a. recensies, bierfestivals, achtergrondinformatie
http://www.weekenddelabiere.be/
http://www.zbf.be/ (ze zijn verhuisd!)
http://www.pint.nl/
http://www.alliantie-van-biertapperijen.nl/
http://beeradvocate.com/
http://www.ratebeer.com/
http://www.beerhunter.com/
CUL / Eigen bier brouwen
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Had eigenlijk toch wel 'Chocolate Stout' als topictitel verwacht 
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
http://www.weekvanhetnederlandsebier.nl/quote:WEEK NEDERLANDSE BIER!
De derde ‘Week van het Nederlandse Bier’ barst los!
Alle partijen in de biersector werken samen om voor de Nederlandse bierconsument dé derde 'Week van het Nederlandse Bier' te organiseren die plaatsvindt van 15 mei tot en met 25 mei 2014.
Afgelopen weekend ook al veel lekkere Nederlandse bieren geproefd in Den Bosch. Zal deze week wat meer Nederlands spul gaan uit proberen.
Stop rockin' the boat.
Ik ga zaterdag naar het bierfestival in DH. Hoewel het zoals in't voorgaande topic al vastgesteld werd niet een ultiem spannende lijst van brouwers is, zitten er wel een paar coole kleine brouwers tussen die ik graag eens wil proberen. Ben ook benieuwd of 't IJ bijvoorbeeld nog wat bijzonders meebrengt. We'll see, sowieso is de ambiance (de Grote Kerk in Den Haag) dikke prima.
In Den Bosch had 't IJ de Motueka Pale Ale bij zich, vond hem erg goed smaken. Geen heftige smaken, lekker zacht.
Stop rockin' the boat.
Meer Citra Dog gehaald, want dat spul is best lekker. Lekkere grapefruit-achtige smaak, en lekker fris voor als het weer plotseling warm is.
Ook een 4-pack Brother Thelonious van North Coast Brewing meegenomen. Belgian style abbey ale. Ben benieuwd, wel een goede naam in ieder geval, zo met de jazz muzikant op 't label.
Geen bier, maar omdat ik de fles tof vond en het wilde proberen eens een fles The Kraken spiced rum meegenomen.
Ook een 4-pack Brother Thelonious van North Coast Brewing meegenomen. Belgian style abbey ale. Ben benieuwd, wel een goede naam in ieder geval, zo met de jazz muzikant op 't label.
Geen bier, maar omdat ik de fles tof vond en het wilde proberen eens een fles The Kraken spiced rum meegenomen.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Gisteren gehad:
T ij :
Motueka
Columbus
Natte
Zatte
Ipa
Pilzen
De Prael
Mary
Nick en simon
Johhny
Zwarte riek
Tripel karmeliet van tap
Beertemple
1000 ibu
Roos = boos
Green gold
Cream ale
Troubadour magma
7 hop ipa
Pannepeut old monks ale
Pics:
Pannepeut
Pilzen
1000 ibu
T ij
De Prael
[ Bericht 3% gewijzigd door Qwea op 16-05-2014 14:40:24 ]
T ij :
Motueka
Columbus
Natte
Zatte
Ipa
Pilzen
De Prael
Mary
Nick en simon
Johhny
Zwarte riek
Tripel karmeliet van tap
Beertemple
1000 ibu
Roos = boos
Green gold
Cream ale
Troubadour magma
7 hop ipa
Pannepeut old monks ale
Pics:
Pannepeut
Pilzen
1000 ibu
T ij
De Prael
[ Bericht 3% gewijzigd door Qwea op 16-05-2014 14:40:24 ]
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Met zo'n lijst zal het wel een lange dag geweest zijn, hoop ik?quote:Op vrijdag 16 mei 2014 05:42 schreef Qwea het volgende:
Gisteren gehad:
T ij :
Motueka
Columbus
Natte
Zatte
Ipa
Pilzen
De Prael
Mary
Nick en simon
Johhny
Zwarte riek
Tripel karmeliet van tap
Beertemple
1000 ibu
Roos = boos
Green gold
Cream ale
Troubadour magma
7 hop ipa
Pannepeut old monks ale
Pics:
[ afbeelding ]
Pannepeut
[ afbeelding ]
Pilzen
[ afbeelding ]
1000 ibu
[ afbeelding ]
T ij
[ afbeelding ]
De Prael
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Goed bezig geweestquote:
Gisteren gehad:
T ij :
Motueka
Columbus
Natte
Zatte
Ipa
Pilzen
De Prael
Mary
Nick en simon
Johhny
Zwarte riek
Tripel karmeliet van tap
Beertemple
1000 ibu
Roos = boos
Green gold
Cream ale
Troubadour magma
7 hop ipa
Pannepeut old monks ale
Pics:
[ afbeelding ]
Pannepeut
[ afbeelding ]
Pilzen
[ afbeelding ]
1000 ibu
[ afbeelding ]
T ij
[ afbeelding ]
De Prael
Tevens een vraag, ik heb een Cantillon Geuze liggen uit 2009. Iemand enig idee hoe dat bier verandert met de tijd?
Jaquote:Op vrijdag 16 mei 2014 12:23 schreef Curchulain het volgende:
[..]
Met zo'n lijst zal het wel een lange dag geweest zijn, hoop ik?
Was helemaal gesloopt toen ik om 00:00 thuis was Ging om 11:30 wegTeveel. Eerst denk je "Mhawquote:
Nice" en dan komt die klap in je smoel van de bitterheid. Hij is echt vreselijk bitter. Proefde hem echt een half u erna nog. quote:
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
De website van de Sint Sixtus abdij was toch http://www.sintsixtus.be/ 
Zit over twee weken daar in de buurt en wilde eens kijken of er al reserveringen mogelijk waren. En het domain bestaat gewoon, maar website verdwenen
Zit over twee weken daar in de buurt en wilde eens kijken of er al reserveringen mogelijk waren. En het domain bestaat gewoon, maar website verdwenen
Zure rommel :quote:
[..]
Mee eens. Ik zuip het ook niet. Gatverdamme.
Ik had nog een flesje helders goud staan van Brouwerij de Helderse Jongens. Ruikt naar afvalput, trekt je bek samen alsof je 30 citroenen zit te vreten en is gewoon echt goor.
Zo de gootsteen in.
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Op
quote:Op zaterdag 17 mei 2014 13:05 schreef DeZwabber het volgende:
[..]
Nou, we horen het wel als er allemaal dode zeehondjes aanspoelen.
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Wat een haat jongens :n
Zo heb ik trouwens niks met IPA's. Die rage over bitterheid snap ik niet echt. Saaie bieren en veel te bitter
Zo heb ik trouwens niks met IPA's. Die rage over bitterheid snap ik niet echt. Saaie bieren en veel te bitter
Geniet ervan. Is het enige bier dat ik, na een half glas met veel moeite naar binnen te hebben gekregen, door de gootsteen heb gespoeld.quote:
Een goeie geus door de gootsteenquote:
[..]
Geniet ervan. Is het enige bier dat ik, na een half glas met veel moeite naar binnen te hebben gekregen, door de gootsteen heb gespoeld.
jammer.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Ik heb ook niks met dat zure spul. Net alsof het al ooit eerder gedronken is.
Ik heb geen speciaal talent. Ik ben slechts nieuwsgierig.
Van een slechte geus kan ik me dat voorstellen, maar van een goeie niet...quote:
Ik heb ook niks met dat zure spul. Net alsof het al ooit eerder gedronken is.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Ik had het met een Petrus Aged Pale. Daarna voorgoed genezen van zuurbieren.quote:
[..]
Van een slechte geus kan ik me dat voorstellen, maar van een goeie niet...
Ik heb geen speciaal talent. Ik ben slechts nieuwsgierig.
Lekker hoor, een goede geuze! Kostte me ook wat tijd om het te waarderen, maar kan er nu bij warm weer echt van genieten..almede een Rodenbach grand cru of een Boon Kriek Marriage Parfait trouwens.De combi intens zuur en brettanomyces vind ik dan weer een beetje too much.
Brother Thelonious drinkt makkelijk weg met z'n 9.4%. Misschien wel te makkelijk. 
.
.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Die vond ik ook erg lekker. North Coast heeft me nog niet teleurgesteld tot nu toe, sweet, sweet Old Rasputin. En ik hoop dat Pranqster ook nog eens te krijgen is hier.quote:
Brother Thelonious drinkt makkelijk weg met z'n 9.4%. Misschien wel te makkelijk.
Pranqster heb ik hier in Indianapolis wel eens gezien, maar nooit geprobeerd. Als ik weer eens wat nieuws wil proberen, dan ga ik voor iets anders van North Coast.quote:
[..]
Die vond ik ook erg lekker. North Coast heeft me nog niet teleurgesteld tot nu toe, sweet, sweet Old Rasputin. En ik hoop dat Pranqster ook nog eens te krijgen is hier.
.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Petrus is dan ook niet bepaald een hoogvlieger. En geen geus.quote:
[..]
Ik had het met een Petrus Aged Pale. Daarna voorgoed genezen van zuurbieren.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
quote:
[..]
Van een slechte geus kan ik me dat voorstellen, maar van een goeie niet...
Zelf vind ik gueuzes ook niet te drinken.quote:
Ach ja smaken verschillen. Gelukkig maar!
- En zoals pijn ook een vorm van voelen is, laat kou me weten dat ik wist wat warmte was.
- Ik ben de reden voor wie voor zijn lijden reden zoekt!
- Those people who tell you not to take chances, they are all missing on what life is about.
- Ik ben de reden voor wie voor zijn lijden reden zoekt!
- Those people who tell you not to take chances, they are all missing on what life is about.
Prima dagje op de Ruïne van Brederode om biertjes te drinken. Noord-Hollandse bieren.
Brederode dubbel en blond, Breesaap tripel en de Lentebock van de Noord Hollandse brouwerij
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Net voor het eerste een Nøgne Ø #100 op en ik snap waarom mensen enthusiast zijn, het is zeer goed te drinken
Ook een Amundsen Black Bird op, die vond ik wat minder. Niet slecht, maar zou het waarschijnlijk toch niet nog eens kopen. Heel donker van kleur, maar smaakt naar IPA, verrassend, dat wel, maar ik heb veel betere IPA gedronken.
Ook een Amundsen Black Bird op, die vond ik wat minder. Niet slecht, maar zou het waarschijnlijk toch niet nog eens kopen. Heel donker van kleur, maar smaakt naar IPA, verrassend, dat wel, maar ik heb veel betere IPA gedronken.
I'm surrounded by morons!
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
Waar ligt dit?quote:Op zondag 18 mei 2014 22:46 schreef borisz het volgende:
[ afbeelding ]
Prima dagje op de Ruïne van Brederode om biertjes te drinken. Noord-Hollandse bieren.
Brederode dubbel en blond, Breesaap tripel en de Lentebock van de Noord Hollandse brouwerij
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Die Black Bird is een zwarte IPA, dus zo verrassend zou dit niet moeten zijn...quote:
Net voor het eerste een Nøgne Ø #100 op en ik snap waarom mensen enthusiast zijn, het is zeer goed te drinken
Ook een Amundsen Black Bird op, die vond ik wat minder. Niet slecht, maar zou het waarschijnlijk toch niet nog eens kopen. Heel donker van kleur, maar smaakt naar IPA, verrassend, dat wel, maar ik heb veel betere IPA gedronken.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Het is vandaag wederom zult mooi weer dat ik overweeg straks even een groot glas Erdinger van de tap te halen, iets dat ik trouwens al eerder deed. Perfect weer er voor.
Ik zag alleen de naam, verder geen info. En het is de eerste donkere IPA die ik dronk.quote:
[..]
Die Black Bird is een zwarte IPA, dus zo verrassend zou dit niet moeten zijn...
I'm surrounded by morons!
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
Op m'n vrijgezellenfeest gehad... niet helemaal onaardig maar zeker de 39 euro niet waard die hij toen kostte.quote:
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
