CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ziet er weer prachtig uit LHO!
Hier staat voor het eerst in lange tijd weer eens een brood te rijzen. Millers loaf, volgens recept van Levine. Nog anderhalf uur rijzen of zo, en dan de koelkast in. Hebben we morgen zelfgebakken zuurdesem!
Hier staat voor het eerst in lange tijd weer eens een brood te rijzen. Millers loaf, volgens recept van Levine. Nog anderhalf uur rijzen of zo, en dan de koelkast in. Hebben we morgen zelfgebakken zuurdesem!
info[apenstaart]jeroenbaktbrood[punt]nl - en binnenkort een basic webshopquote:Op vrijdag 30 mei 2014 20:47 schreef Molo het volgende:
[..]
Wat tof!
Ik heb geen facebook, is er dan ook een mogelijkheid?
La derecha oprime, la izquierda libera
Greatquote:Op vrijdag 30 mei 2014 21:56 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
info[apenstaart]jeroenbaktbrood[punt]nl - en binnenkort een basic webshop
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik ben slecht in eraan denken om foto's te maken, maar mijn brood was goed gelukt, en onwijs lekker. Een blijvertje, en echt een aanrader. Recept: http://uitdekeukenvanarde(...)f-met-zuurdesem.html.
De foto's zelf zijn ook erg mooi, net als het brood trouwens...quote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Batch van vandaag
Dankquote:Op maandag 2 juni 2014 08:33 schreef Qunix het volgende:
[..]
De foto's zelf zijn ook erg mooi, net als het brood trouwens...
La derecha oprime, la izquierda libera
Wauw @LeeHarveyOswald, dat zijn echt prachtige baksels
Zelf heb ik vandaag (en gisteren) gebakken voor een BBQ vanavond, allereerst zuurdesem stokbroden naar recept van Eric Kayser (Le Larousse du Pain):
en hamburgerbroodjes van Levine:
Ben erg tevreden over de stokbroden (al zie ik wel ruimte voor verbetering). Normaliter krijg ik een soort van plank als ik stokbrood bak maar het is dit keer gelukt! Met zuurdesem nog wel! En de burgerbroodjes zijn echt heerlijk
Zelf heb ik vandaag (en gisteren) gebakken voor een BBQ vanavond, allereerst zuurdesem stokbroden naar recept van Eric Kayser (Le Larousse du Pain):
en hamburgerbroodjes van Levine:
Ben erg tevreden over de stokbroden (al zie ik wel ruimte voor verbetering). Normaliter krijg ik een soort van plank als ik stokbrood bak maar het is dit keer gelukt! Met zuurdesem nog wel! En de burgerbroodjes zijn echt heerlijk
http://www.dutchiebaking.com
Ik heb ook weer eens gebakken. T was helaas houtskool geworden. Echt achterlijk. Oven veel te lang op 250+ gezet aangezien t brood onderop zoo zwart was. Pff
En dan smaakt t brood ook nog goed ook. Maar zo zwart!!
En dan smaakt t brood ook nog goed ook. Maar zo zwart!!
Oh wat ziet dit er heerlijk uit!
Hier hebben we thuis besloten ook meer zelf te gaan maken en minder kant en klaar te kopen.
Dus! We gaan ook brood bakken! Vandaag en morgen ga ik me er even in verdiepen en vooral al de delen van dit topic doorlezen
.
Ik zal af en toe binnen komen vallen, waarschijnlijk voor wat tips en hopelijk ook met mooie broodresultaten!
Hier hebben we thuis besloten ook meer zelf te gaan maken en minder kant en klaar te kopen.
Dus! We gaan ook brood bakken! Vandaag en morgen ga ik me er even in verdiepen en vooral al de delen van dit topic doorlezen
.Ik zal af en toe binnen komen vallen, waarschijnlijk voor wat tips en hopelijk ook met mooie broodresultaten!
♥ J & S
@klaprooss Kijk ook zeker eens op de blog van Levine! Perfecte recepten, veel uitleg
Meer zuurdesem, deze keer ciabattas! Was echt fantastisch deeg is dat, zo soepel en zacht Word ik blij van!
Meer zuurdesem, deze keer ciabattas! Was echt fantastisch deeg is dat, zo soepel en zacht
Word ik blij van!
http://www.dutchiebaking.com
Dank @Isegrim! Ik vind de binnenkant van brood altijd minstens zo interessant als de buitenkant en de smaak 
Breadporn 
Breadporn
http://www.dutchiebaking.com
Zaterdag sta ik op een boerenmarkt in Rhoonquote:
[..]
Wat tof!
Ik heb geen facebook, is er dan ook een mogelijkheid?
http://www.polderdag-rhoon.nl
La derecha oprime, la izquierda libera
Eerste keer. Wel een thuiswedstrijd, het is op de boerderij waar mn paard ook staat.
La derecha oprime, la izquierda libera
Jeroen heeft soms een roze jurkje aanquote:
Jeroen heeft een roze schort omquote:Op vrijdag 20 juni 2014 20:03 schreef computergirl het volgende:
[..]
Jeroen heeft soms een roze jurkje aan
La derecha oprime, la izquierda libera
Dank!quote:
Leuk filmpje, en prachtig vlechtbrood!
Succes morgen!
La derecha oprime, la izquierda libera
