CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Westvleteren 12 om het weekend uit te luiden 
.
.
It's always around me, all this noise
But not nearly as loud as the voice saying
"Let it happen, let it happen (It's gonna feel so good)
Just let it happen, let it happen"
But not nearly as loud as the voice saying
"Let it happen, let it happen (It's gonna feel so good)
Just let it happen, let it happen"
Lol, trek net de vruchtenbok rozijnen van emelisse open... Vind het niks. Ik had er veeeeeel meer van verwacht. Ik proef echt geen rozijnen, steranijs of kaneel 
vind hem ook ontzettend vlak..
vind hem ook ontzettend vlak..
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
De rozijnenbock nog nooit op... wel de jopen koyt. Wat een verschrikkelijk vies bier is dat. Het is dat ik in een cafe zat anders ging het in de gootsteen. Een rare kruidige smaak (doh) wat gewoon niks met bier te maken heeft volgens mij. Als het 70 graden zou zijn is het gewoon zon kruidenthee. Geef mij maar gewoon hop.
Iemand nog een aanrader voor een bierboek (met uitleg, soorten, definities, waar bijvoorbeeld de ° bij Rochefort 8/10/12° vandaan komt, etc.)? 
http://nl.wikipedia.org/wiki/Stamwortgehaltequote:In het systeem van de Belgische graden, gemeten bij 17,5°C, werd het stamwortgehalte uitgedrukt door een getal dat wordt gevormd door de tweede en derde decimaal van de verhouding tussen de massa (in kilogram) en het volume (in liter). Dezelfde pils heeft dan in het Belgische systeem 4,8 graden. Dit systeem werd officieel afgeschaft in 1993. Sommige Belgische bieren, zoals Rochefort, Westvleteren en St. Bernardus, verwijzen in de naamgeving nog naar dit systeem.
Uit nieuwsgierigheid de Chouffe Soleil geprobeerd maar deed me nog het meest denken aan een ietwat zepige, waterige variant op de Duvel Tripel Hop. Iets minder een klap in je gezicht qua alcoholpercentage dan laatstgenoemde maar vooral niet erg spannend.
Ben de laatste tijd wat vaker speciaalbier met een relatief laag alcoholpercentage (4-5%) aan het uitproberen, zoals 't IJ Flink, Brewdog's Dead Pony Club, Uilsuiken van 't Uiltje en dus ook Chimay Dorée. All in all is ook de Dorée een fijn bier wanneer je niet de tijd of lust hebt om aan het zwaardere werk te beginnen. Maar in de categorie quasi-lastig verkrijgbaar tafelbier is Westmalle Extra nog lekkerder (en, helaas, meer gedoe om te kopen).
Ben de laatste tijd wat vaker speciaalbier met een relatief laag alcoholpercentage (4-5%) aan het uitproberen, zoals 't IJ Flink, Brewdog's Dead Pony Club, Uilsuiken van 't Uiltje en dus ook Chimay Dorée. All in all is ook de Dorée een fijn bier wanneer je niet de tijd of lust hebt om aan het zwaardere werk te beginnen. Maar in de categorie quasi-lastig verkrijgbaar tafelbier is Westmalle Extra nog lekkerder (en, helaas, meer gedoe om te kopen).
Heb je de Op&Top van De Molen al geprobeerd? Die is ook maar zo'n 4,5% en daar is flink wat Amarillo hop in verwerkt. De Bed & Breakfast is ietwat apart; een bitter met koffie en is ook maar zo'n 4,5%. Sowieso is het handig om naar de Engelse brouwers, zoals Thornbridge, te kijken; zij maken over het algemeen niet te sterke bieren.quote:Op dinsdag 13 mei 2014 15:08 schreef Chandos het volgende:
Uit nieuwsgierigheid de Chouffe Soleil geprobeerd maar deed me nog het meest denken aan een ietwat zepige, waterige variant op de Duvel Tripel Hop. Iets minder een klap in je gezicht qua alcoholpercentage dan laatstgenoemde maar vooral niet erg spannend.
Ben de laatste tijd wat vaker speciaalbier met een relatief laag alcoholpercentage (4-5%) aan het uitproberen, zoals 't IJ Flink, Brewdog's Dead Pony Club, Uilsuiken van 't Uiltje en dus ook Chimay Dorée. All in all is ook de Dorée een fijn bier wanneer je niet de tijd of lust hebt om aan het zwaardere werk te beginnen. Maar in de categorie quasi-lastig verkrijgbaar tafelbier is Westmalle Extra nog lekkerder (en, helaas, meer gedoe om te kopen).
Hallo mensen. Ik ga as. donderdag naar de grote kerk in Den Haag voor de Nederlandse bierproef festival. Als ik de lijst met deelnemende brouwerijen bekijk, zie ik daar niet heel veel spannends tussen maar toch wel een paar voor mij onbekende namen. Hebben jullie aanraders?
Dit is de lijst met deelnemers:
Dit is de lijst met deelnemers:
quote:- CEAUX-Brew
- vandeStreek Bier
- Stadsbrouwerij De Pelgrim
- Rockcity Beers
- De Noord-Hollandse Bierbrouwerij
- Brouwerij Breugem
- Kompaan
- Two Chefs Brewing
- The Fiddler
- Brouwerij de 7e hemel
- Jopenkerk Bierbrouwerij
- Brouwerij het Uiltje
- Duits & Lauret
- Brand Bierbrouwerij
- Lindeboom Bierbrouwerij
- Koninklijke Grolsch
- Muifelbrouwerij
- Reuzenbieren B.V.
- De Witte Leeuw
- Budelse Bierbrouwerij
- Gulpener Bierbrouwerij
- Leidsch Bier
- Texelse Bierbrouwerij
- Het Brouwcafe
- Brouwerij Rodenburg
- Bavaria
- Bierbrouwerij de Koningshoeven
- Alfa brouwerij
- Hertog Jan
- Apeldoornse bierbrouwerij de Vlijt
- Ramses Bier
- Bax Bier
- De Prael
- Brouwerij 't IJ
- Mongozo
- Christoffel Bieren
- Gooische Bierbrouwerij
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Noord-hollandse bierbrouwerij sowiesoquote:
Hallo mensen. Ik ga as. donderdag naar de grote kerk in Den Haag voor de Nederlandse bierproef festival. Als ik de lijst met deelnemende brouwerijen bekijk, zie ik daar niet heel veel spannends tussen maar toch wel een paar voor mij onbekende namen. Hebben jullie aanraders?
Dit is de lijst met deelnemers:
[..]
Kompaan heeft ook wel OK spul
Brouwerij de 7e hemel
Brouwerij het Uiltje
Brouwerij 't IJ
De witte leeuw
Muifel brouwerij
Texelse brouwerij kun je proberen, ik ben er op uitgekeken maar dat is persoonlijk.
De Pelgrim
Duits & Lauret
Ramses Bier
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Morgen naar T ij, de prael, in de wildeman en een proeverij van mikkeler bij de bierkoning 
http://www.indewildeman.nl/
Iemand nog een tip die ik ECHT moet proberen?
http://www.indewildeman.nl/
Iemand nog een tip die ik ECHT moet proberen?
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
T uiltje, machtige ipas! Reuzenbueren maakt mooie gebalanceerde biertjes, de blond vind ik er mooi gebalanceerd, Duits en lauret is niet verkeerd. Jopen uiteraard. Maar de line up in den Bosch afgelopen weekend was duidelijk spannender!
buitenlanders zijn lui! en, ze nemen al onze banen in !!!!
Iemand hier wel eens in de Zotte (amsterdam), Gollem (Amsterdam) of beertemple (Amsterdam) geweest? Zo ja, welke kan ik het beste heen qua bier aanbod en prijsverhouding?
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
waarom jopen uiteraard?quote:
T uiltje, machtige ipas! Reuzenbueren maakt mooie gebalanceerde biertjes, de blond vind ik er mooi gebalanceerd, Duits en lauret is niet verkeerd. Jopen uiteraard. Maar de line up in den Bosch afgelopen weekend was duidelijk spannender!
heb er speciaal voor jullie weer eens eentje geprobeerd, ditmaal de jopen hoppenbier. gewoon een typische belgian ale. heb die imperial stout nog niet op, misschien is dat wat. vond die ipa van hun nou ook niet zo eruit springen.
ramses vind ik wel heel gaaf spul maken.quote:Op dinsdag 13 mei 2014 19:47 schreef Qwea het volgende:
[..]
Noord-hollandse bierbrouwerij sowieso
Kompaan heeft ook wel OK spul
Brouwerij de 7e hemel
Brouwerij het Uiltje
Brouwerij 't IJ
De witte leeuw
Muifel brouwerij
Texelse brouwerij kun je proberen, ik ben er op uitgekeken maar dat is persoonlijk.
De Pelgrim
Duits & Lauret
Ramses Bier
Ik heb nog malle babbe en trinnitas... Maar verwacht er geen moer van. Vind jopen ook echt niks.quote:
[..]
waarom jopen uiteraard?
heb er speciaal voor jullie weer eens eentje geprobeerd, ditmaal de jopen hoppenbier. gewoon een typische belgian ale. heb die imperial stout nog niet op, misschien is dat wat. vond die ipa van hun nou ook niet zo eruit springen.
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
die trinitas vond ik heel zoet meen ik me te herinneren.quote:Op woensdag 14 mei 2014 14:34 schreef Qwea het volgende:
[..]
Ik heb nog malle babbe en trinnitas... Maar verwacht er geen moer van. Vind jopen ook echt niks.
De beertemple heeft vooral Amerikaanse bieren (lees: IPA) en is opzich wel leuk. Gollem ken ik niet.quote:
Iemand hier wel eens in de Zotte (amsterdam), Gollem (Amsterdam) of beertemple (Amsterdam) geweest? Zo ja, welke kan ik het beste heen qua bier aanbod en prijsverhouding?
Arendsnest en in de Wildeman zijn sowieso aanraders
Vond hem tegenvallen, mijn zus had een krat gewonnen met een weddenschap, leek op Sint Bernardus zeker geen slecht bier maar niet dat je zegt helemaal super.quote:
Westvleteren 12 om het weekend uit te luiden
Waarom bestel je niet op internet (Bierenzo)?quote:
Iemand hier wel eens in de Zotte (amsterdam), Gollem (Amsterdam) of beertemple (Amsterdam) geweest? Zo ja, welke kan ik het beste heen qua bier aanbod en prijsverhouding?
Inderdaad, waarom zou je naar een café gaan, bah, gezelligheidquote:
[..]
Waarom bestel je niet op internet (Bierenzo)?
🐙
Eens, maar begin dan niet over prijs en kwaliteit. Toch? Anyway, ik houd enorm van goed bier maar als ik naar cafe ga (inderdaad voor gezelligheid) tellen andere dingen zwaarder (biercafe hier in de stad zit vol pluizige mannetjes, niet mijn dingquote:Op woensdag 14 mei 2014 16:44 schreef DeZwabber het volgende:
[..]
Inderdaad, waarom zou je naar een café gaan, bah, gezelligheid
.
Of, of, wel.quote:
[..]
Eens, maar begin dan niet over prijs en kwaliteit.
Als je toch kan kiezen.
🐙
Ook waar. Point taken.quote:
[..]
Of, of, wel.
Als je toch kan kiezen.
Net besloten dat we in de wildeman en beertemple doen.quote:
[..]
De beertemple heeft vooral Amerikaanse bieren (lees: IPA) en is opzich wel leuk. Gollem ken ik niet.
Arendsnest en in de Wildeman zijn sowieso aanraders
Eerst 't ij, dan de Prael, dan in de wildemannen, dan de bierproeverij om 18u bij de bierkoning en dan de beertemple. Eind van de dag ben ik het boekje zoek
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Ik vind het prima om naar een café te gaan en ik vind het ook prima om wat meer voor een biertje te dokken want café.. maar je hebt er sommige bij die vragen het 5 voudige voor een biertje. Nou dan kun je mijn aars likken.quote:
[..]
Eens, maar begin dan niet over prijs en kwaliteit. Toch? Anyway, ik houd enorm van goed bier maar als ik naar cafe ga (inderdaad voor gezelligheid) tellen andere dingen zwaarder (biercafe hier in de stad zit vol pluizige mannetjes, niet mijn ding
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
http://www.bincksebelofte.nl/index.html
Erg lekker pilsje met een geweldig etiket (gewoon schuurpapier )
Erg lekker pilsje met een geweldig etiket (gewoon schuurpapier
)
Het heeft ook zo zijn nadelen: de hop wordt duurder! 
http://www.z24.nl/onderne(...)e-brouwerijen-461364
http://www.z24.nl/onderne(...)e-brouwerijen-461364
Ken mannen die dat dan ook weer geil idee vindenquote:
[..]
Ik vind het prima om naar een café te gaan en ik vind het ook prima om wat meer voor een biertje te dokken want café.. maar je hebt er sommige bij die vragen het 5 voudige voor een biertje. Nou dan kun je mijn aars likken.
maar snap je punt.
Qwea's Chocolade Stout.quote:
[..]
Ken mannen die dat dan ook weer geil idee vinden
🐙
quote:
I'm surrounded by morons!
TRV plannen/geboekt 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Nederland
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
TRV 2022: Los Angeles, New York, Nederland, Los Angeles, Nederland/Duitsland/Belgie, Noord-Noorwegen, Nederland, UK
TRV plannen/geboekt 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Nederland
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
TRV 2022: Los Angeles, New York, Nederland, Los Angeles, Nederland/Duitsland/Belgie, Noord-Noorwegen, Nederland, UK
Jezus, allang!quote:
"Gouden Winter"
In het begin zeer zeer zeer matig. Maar hoe langer hij staat hoe beter hij wordt! 9%
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Nice. Lekker sterk.quote:
[..]
Jezus, allang!
"Gouden Winter"
In het begin zeer zeer zeer matig. Maar hoe langer hij staat hoe beter hij wordt! 9%
🐙
Uhu! Had alleen wat meer koolzuur ingemoeten. Maar goed, voor een eerste keer absoluut niet slecht. Ik heb mezelf "van Oost naar West" genoemdquote:
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Whehehe.quote:
[..]
Uhu! Had alleen wat meer koolzuur ingemoeten. Maar goed, voor een eerste keer absoluut niet slecht. Ik heb mezelf "van Oost naar West" genoemd
🐙
Wanneer gaan we speciaalbieren in 010?!quote:
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Plan maar een datumquote:
Hmm, goede vraag. Dat mag best wel eens gebeuren.
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Het is de week van het Nederlandse bier. Untappd heeft er zelfs een badge voor als je 3 Nederlandse biertjes drinkt. Iemand nog aanraders naast de Molen?
T uiltje!quote:
Het is de week van het Nederlandse bier. Untappd heeft er zelfs een badge voor als je 3 Nederlandse biertjes drinkt. Iemand nog aanraders naast de Molen?
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Thanks, zal eens kijken! Er zit hier in DH een bierhandel met veel Engels spul (ABC Beers) en de Marks & Spencer heeft ook wel het een en ander op Brits vlak. Zal eens kijken of ik de Op & Top ergens kan vinden; heb wel van de Molen net de Citra Pale Ale (ook minder dan 5% meen ik) gehaald maar nog niet gedronken.quote:
[..]
Heb je de Op&Top van De Molen al geprobeerd? Die is ook maar zo'n 4,5% en daar is flink wat Amarillo hop in verwerkt. De Bed & Breakfast is ietwat apart; een bitter met koffie en is ook maar zo'n 4,5%. Sowieso is het handig om naar de Engelse brouwers, zoals Thornbridge, te kijken; zij maken over het algemeen niet te sterke bieren.
Ik vind de beertemple en het arendsnest de leukste kroegen, zeker de beertemple vanwege het internationale en moderne aanbod.quote:
[..]
De beertemple heeft vooral Amerikaanse bieren (lees: IPA) en is opzich wel leuk. Gollem ken ik niet.
Arendsnest en in de Wildeman zijn sowieso aanraders
buitenlanders zijn lui! en, ze nemen al onze banen in !!!!
Emelisse, heel erg goed!quote:
Het is de week van het Nederlandse bier. Untappd heeft er zelfs een badge voor als je 3 Nederlandse biertjes drinkt. Iemand nog aanraders naast de Molen?
buitenlanders zijn lui! en, ze nemen al onze banen in !!!!
Ugh dat soort dingen vind ik echt van die marketing gedrochten. Maak gewoon goed bier ipv een gimmickquote:
http://www.bincksebelofte.nl/index.html
Erg lekker pilsje met een geweldig etiket (gewoon schuurpapier
[ afbeelding ]
buitenlanders zijn lui! en, ze nemen al onze banen in !!!!
Jacobus rpa, mooie nel, mashing pumpkims, meesterstuk 2012. Allemaal toppers.quote:
[..]
Ik heb nog malle babbe en trinnitas... Maar verwacht er geen moer van. Vind jopen ook echt niks.
buitenlanders zijn lui! en, ze nemen al onze banen in !!!!
