FOK!forum / Culinesse à gogo / Eieren in de koelkast bewaren of juist niet ?
Phonevrijdag 21 juni 2013 @ 22:54
Ooit iets gehoord over koudebacteriën en dat je onder andere eieren en meloen nooit in de koelkast moet bewaren maar op kamertemperatuur. Maar in de koelkast zitten wel van die retehandige ingebouwde eiervakjes waar ze leuk inpassen. Hoe zit het nou echt, in de frigo stoppen of niet ?

Bedankt mede namens de paashaas.
Xetranvrijdag 21 juni 2013 @ 22:56
Is je Google kapot gegaan?
Phonevrijdag 21 juni 2013 @ 22:56
quote:
7s.gif Op vrijdag 21 juni 2013 22:56 schreef Xetran het volgende:
Is je Google kapot gegaan?
Als mensen geen vragen meer posten kan Fok wel opdoeken hé :7
Magicavrijdag 21 juni 2013 @ 22:58
Maakt niet zoveel uit volgens mij
Magicavrijdag 21 juni 2013 @ 22:58
Maar geen idee verder ik bewaar ze meestal in de koelkast, soms ook daarbuiten
Xetranvrijdag 21 juni 2013 @ 22:58
Met het oog op salmonella wil je ze wel in de koelkast mikken geloof ik.
mvdejongvrijdag 21 juni 2013 @ 23:04
Krijgen we nu nog een paarhonderd vragen over het gebruik van een koelkast ?
Adelantevrijdag 21 juni 2013 @ 23:07
Hier liggen ze in de altijd koele voorraadkelder.
zhe-devilllvrijdag 21 juni 2013 @ 23:09
quote:
7s.gif Op vrijdag 21 juni 2013 22:58 schreef Xetran het volgende:
Met het oog op salmonella wil je ze wel in de koelkast mikken geloof ik.
Wat ik dus niet begrijp is dat ze in supermarkten sinds een tijdje de eieren niet meer gekoeld bewaren en ik vind dat dus goor.
Ik ruik het ook als je een ei breekt, minder vers dus!
staaltjevrijdag 21 juni 2013 @ 23:09
Die rete-handige eiervakjes in je koelkast kunnen nog wel eens erg onprettig worden. Ik heb wel eens eieren daar wat te lang in bewaard en die zijn een beetje gaan opzetten. Dan krijg je ze dus dat rekje niet meer uit. Of niet heel iig. :(
Helsinkizaterdag 22 juni 2013 @ 00:12
Ik bewaar ze altijd in de koelkast.
Aberkulliezaterdag 22 juni 2013 @ 00:50
Ik bewaar altijd alles zoals het ook in de supermarkt staat. Eieren gewoon kamertemperatuur dus.
nattermannzaterdag 22 juni 2013 @ 00:50
Supermarkten bewaren ze op kamertemperatuur, lijkt me dus onnodig om ze in de koelkast te bewaren.
nattermannzaterdag 22 juni 2013 @ 00:51
Die vakjes in de koelkast, zijn die niet voor gekookte eieren o.i.d. ?
RhytmicalRemedyzaterdag 22 juni 2013 @ 00:53
ik doe het altijd in de vriezer. moet je ze wel een halfuurtje voordat je ze gaat koken eruit halen anders barsten ze.
Hagelkaaszaterdag 22 juni 2013 @ 01:04
Liggen ze in de supermarkt in het koelkast? Liggen ze bij een boer in de koelkast? Heeft de kip die het ei broedt een ingebouwde koelkast?
Hagelkaaszaterdag 22 juni 2013 @ 01:05
Daarnaast is het temperatuursverschil als je de koelkast open en dicht doet funest voor de kwaliteit. Schijnt ook dat ze smaakjes overnemen van sterk ruikende producten in je koelkast. Maar dat weet ik niet want ik bewaar ze gewoon in de keukenkast.

Vuistregel is dat je alles wat in de supermarkt niet in de koelkast ligt, je thuis ook niet in de koelkast hoeft te bewaren. Sommige vruchten en groenten bederven zelfs sneller in de koelkast!

In de supermarkt liggen trouwens ook veel producten onnodig in de koeling. Bijvoorbeeld smeerkaas of gedroogde worsten.
Nafizaterdag 22 juni 2013 @ 01:50
Die supermarkt-regel van jullie gaat niet op. Supermarkten denken ook financieel. Het is waarschijnlijk beter als ze in de koeling liggen maar op zich kunnen ze ook prima buiten staan. Even googlen dus.
Aberkulliezaterdag 22 juni 2013 @ 01:56
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 juni 2013 00:51 schreef nattermann het volgende:
Die vakjes in de koelkast, zijn die niet voor gekookte eieren o.i.d. ?
Dat dacht ik ook :Y
Nafizaterdag 22 juni 2013 @ 02:01
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 juni 2013 00:51 schreef nattermann het volgende:
Die vakjes in de koelkast, zijn die niet voor gekookte eieren o.i.d. ?
Ja want je gaat eieren koken om ze in de koelkast te zetten..
Aberkulliezaterdag 22 juni 2013 @ 02:03
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 juni 2013 02:01 schreef Nafi het volgende:

[..]

Ja want je gaat eieren koken om ze in de koelkast te zetten..
Ja waarom niet? Ik kook ze soms van tevoren om ze later door een salade oid te gooien.
Nafizaterdag 22 juni 2013 @ 02:14
quote:
1s.gif Op zaterdag 22 juni 2013 02:03 schreef Aberkullie het volgende:

[..]

Ja waarom niet? Ik kook ze soms van tevoren om ze later door een salade oid te gooien.
Lijkt me niet logisch dat ze voor zoiets, wat heel weinig mensen doen mijn inziens, die vakjes daar zetten?
fespozaterdag 22 juni 2013 @ 02:28
die koelkast dingen zijn gemaakt omdat mensen ze willen, het is niet goed voor eieren.
wel blijven ze langer houdbaar in de koelkast.
zhe-devilllzaterdag 22 juni 2013 @ 03:54
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 juni 2013 02:01 schreef Nafi het volgende:

[..]

Ja want je gaat eieren koken om ze in de koelkast te zetten..
Nee als het zomer is, 21 juni 2013 oid...leg ik ze gewoon in mijn tuin!
Bakken ze vanzelf oid...!
RobinOokzaterdag 22 juni 2013 @ 04:39
quote:
0s.gif Op vrijdag 21 juni 2013 23:09 schreef zhe-devilll het volgende:

[..]

Wat ik dus niet begrijp is dat ze in supermarkten sinds een tijdje de eieren niet meer gekoeld bewaren
Huh? Ik heb nooit meegemaakt/gezien dat supermarkten eieren in de koeling hadden staan.
Woon jij niet in NL?
Pietverdrietzaterdag 22 juni 2013 @ 08:18
Mijn eieren staan nooit in de koelkast, met koude eieren kan je niet werken.
fotostarterzaterdag 22 juni 2013 @ 09:02
Ik heb nu zelf al 15 jaar kippen, en heb nog nooit een ei in de koelkast gehad.
Gewoon zorgen dat ze op een plek liggen waar het niet te heet is, en niet te koud, en er is niks aan de hand. :s)
Hier liggen ze gewoon in de keuken. De eieren, die niet voor ons eigen gebruik zijn, bewaren we in de kelder. Ook daar nooit geen klachten over gehoord. Ze liggen in de kelder, omdat mijn keuken niet groot genoeg is voor al die eieren :7
fespozaterdag 22 juni 2013 @ 11:00
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 juni 2013 08:18 schreef Pietverdriet het volgende:
Mijn eieren staan nooit in de koelkast, met koude eieren kan je niet werken.
met koud vlees kan je ook niet werken.
Seagalzaterdag 22 juni 2013 @ 11:09
1 doos buiten de koelkast (Verse eieren rechtstreeks uit het hok) en nog 1 of 2 dozen in de koelkast.
Pietverdrietzaterdag 22 juni 2013 @ 14:17
quote:
3s.gif Op zaterdag 22 juni 2013 11:00 schreef fespo het volgende:

[..]

met koud vlees kan je ook niet werken.
Dat is alleen waar voor steaks.
En die haal ik uren voor het bereiden uit de koeling.
Eieren in de koeling is nergens voor nodig, ze drogen sneller uit en nemen luchtjes aan, ze bederven binnen een dag als je ze niet koelt, ze blijven ook buiten de koeling goed.
Eieren die niet in de koeling staan zijn veel beter zacht te koken, spiegeleieren van te maken, want dan is je vloeibare dooier niet koud als je het eet. Voor gebak en taart zijn ze op kamertemperatuur veel beter.
Weltschmerzzaterdag 22 juni 2013 @ 14:59
quote:
0s.gif Op vrijdag 21 juni 2013 22:54 schreef Phone het volgende:
Maar in de koelkast zitten wel van die retehandige ingebouwde eiervakjes waar ze leuk inpassen. Hoe zit het nou echt, in de frigo stoppen of niet ?

Bedankt mede namens de paashaas.
Die vakjes zijn voor de paaseieren.
Pietverdrietzaterdag 22 juni 2013 @ 16:52
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 juni 2013 14:59 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Die vakjes zijn voor de paaseieren.
Tja, er zijn mensen die zelfs chocolade in de koelkast leggen.
fotostarterzaterdag 22 juni 2013 @ 17:11
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 juni 2013 16:52 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Tja, er zijn mensen die zelfs chocolade in de koelkast leggen.
Die zijn in mijn ogen net zo wereldvreemd als mensen die eieren in de koelkast leggen :D
Weltschmerzzaterdag 22 juni 2013 @ 18:01
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 juni 2013 16:52 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Tja, er zijn mensen die zelfs chocolade in de koelkast leggen.
En kaas.
Pietverdrietzaterdag 22 juni 2013 @ 18:03
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 juni 2013 18:01 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

En kaas.
Eigenlijk zouden koelkasten een kaasvak moeten hebben van een graad of 14
Weltschmerzzaterdag 22 juni 2013 @ 18:04
quote:
1s.gif Op zaterdag 22 juni 2013 18:03 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Eigenlijk zouden koelkasten een kaasvak moeten hebben van een graad of 14
Ja, gewoon een keldervak.
Pietverdrietzaterdag 22 juni 2013 @ 18:05
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 juni 2013 18:04 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Ja, gewoon een keldervak.
Kan je gelijk de Petrus en Margaux in kwijt
Weltschmerzzaterdag 22 juni 2013 @ 18:08
quote:
1s.gif Op zaterdag 22 juni 2013 18:05 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Kan je gelijk de Petrus en Margaux in kwijt
Ja, maar om nou een hele wijnkast neer te zetten voor een paar flessen, een paar stukjes kaas en wat paaseieren is ook zo wat.
Pietverdrietzaterdag 22 juni 2013 @ 18:12
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 juni 2013 18:08 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Ja, maar om nou een hele wijnkast neer te zetten voor een paar flessen, een paar stukjes kaas en wat paaseieren is ook zo wat.
Ik heb gelukkig een kelder voor mijn wijnen.
RobinOokzaterdag 22 juni 2013 @ 19:36
Ik bewaar mijn eieren en kaas en sojasauzen en sambals en nog veel meer dingen in de koelkast en

:( :( :( :( IK BEN NIET WERELDVREEMD! :( :( :( :(
Dragonberryzaterdag 22 juni 2013 @ 22:39
Op dit moment ligt mijn chocola ook in de koelkast. Anders is het zo vies zacht :(
Pietverdrietzaterdag 22 juni 2013 @ 22:46
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 juni 2013 19:36 schreef RobinOok het volgende:
Ik bewaar mijn eieren en kaas en sojasauzen en sambals en nog veel meer dingen in de koelkast en

:( :( :( :( IK BEN NIET WERELDVREEMD! :( :( :( :(
Omdat je het zo van je moeder hebt?
#ANONIEMzaterdag 22 juni 2013 @ 22:47
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 juni 2013 19:36 schreef RobinOok het volgende:
Ik bewaar mijn eieren en kaas en sojasauzen en sambals en nog veel meer dingen in de koelkast en

:( :( :( :( IK BEN NIET WERELDVREEMD! :( :( :( :(
Haha :D, nu ontopic: Mijn eieren liggen ook in de koelkast, evenals kaas en aangebroken sauzen

[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 22-06-2013 22:48:07 ]
RobinOokzaterdag 22 juni 2013 @ 23:59
quote:
1s.gif Op zaterdag 22 juni 2013 22:46 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Omdat je het zo van je moeder hebt?
Nee, juist niet, die lopen net zo achter als jij en denken dat eieren niet in de koelkast horen.
Al die bejaarden....

Maar ze eten ook zoveel eieren (mijn vader minstens iedere dag 1) dat het ook niet uitmaakt natuurlijk. Als ik er een doos per week door zou jagen zou ik ze waarschijnlijk ook niet in de koelkast bewaren.
Pietverdrietzondag 23 juni 2013 @ 00:01
quote:
0s.gif Op zaterdag 22 juni 2013 23:59 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Nee, juist niet, die lopen net zo achter als jij en denken dat eieren niet in de koelkast horen.
Al die bejaarden....

Maar ze eten ook zoveel eieren (mijn vader minstens iedere dag 1) dat het ook niet uitmaakt natuurlijk. Als ik er een doos per week door zou jagen zou ik ze waarschijnlijk ook niet in de koelkast bewaren.
Je spreekt jezelf tegen.
RobinOokzondag 23 juni 2013 @ 00:01
Helemaal niet.
Sorellazondag 23 juni 2013 @ 00:04
Ik leg altijd bitterkoekjes in de koelkast dan zijn ze lekker hard :)
Pietverdrietzondag 23 juni 2013 @ 00:07
quote:
0s.gif Op zondag 23 juni 2013 00:01 schreef RobinOok het volgende:
Helemaal niet.
Jawel, eerst zegje dat het in de koelkast hóórt (zonder dat te onderbouwen) maar dan dat je ze rustig minstens een week buiten de koeling kunnen liggen. Nu, scheet, eieren liggen hier wel eens drie weken buiten de koeling maar heb nog nooit een bedorven ei gehad
Karboenkeltjezondag 23 juni 2013 @ 00:09
quote:
1s.gif Op zondag 23 juni 2013 00:07 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Jawel, eerst zegje dat het in de koelkast hóórt (zonder dat te onderbouwen) maar dan dat je ze rustig minstens een week buiten de koeling kunnen liggen. Nu, scheet, eieren liggen hier wel eens drie weken buiten de koeling maar heb nog nooit een bedorven ei gehad
Há, toeval! Ik vroeg me onlangs nog af hoe lang je eieren buiten de koelkast kan bewaren. Dank.
Pietverdrietzondag 23 juni 2013 @ 00:13
quote:
7s.gif Op zondag 23 juni 2013 00:09 schreef Karboenkeltje het volgende:

[..]

Há, toeval! Ik vroeg me onlangs nog af hoe lang je eieren buiten de koelkast kan bewaren. Dank.
Hou er rekening mee dat ze in sommige supermarkten erg lang liggen
RobinOokzondag 23 juni 2013 @ 00:21
quote:
1s.gif Op zondag 23 juni 2013 00:07 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Jawel, eerst zegje dat het in de koelkast hóórt (zonder dat te onderbouwen) maar dan dat je ze rustig minstens een week buiten de koeling kunnen liggen. Nu, scheet, eieren liggen hier wel eens drie weken buiten de koeling maar heb nog nooit een bedorven ei gehad
Ze horen in de koelkast. En dat spreek ik nergens tegen.
Het enige waar je me van kunt "beschuldigen" is dat ik dingen doe of zou doen die niet horen.
Pietverdrietzondag 23 juni 2013 @ 00:24
quote:
0s.gif Op zondag 23 juni 2013 00:21 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Ze horen in de koelkast. En dat spreek ik nergens tegen.
Het enige waar je me van kunt "beschuldigen" is dat ik dingen doe of zou doen die niet horen.
Horen? Onderbouw dat eens.
Karboenkeltjezondag 23 juni 2013 @ 00:40
quote:
1s.gif Op zondag 23 juni 2013 00:13 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Hou er rekening mee dat ze in sommige supermarkten erg lang liggen
Op het doosje eieren wat ik nu heb liggen staat dat de uiterste houdbaarheidsdatum vier juli is. Is dat gekoeld of niet?

[ Bericht 0% gewijzigd door Karboenkeltje op 23-06-2013 00:52:08 ]
Steven184zondag 23 juni 2013 @ 00:48
Ik volg Harold McGee:

quote:
"an egg deteriorates more in one day at room temperature than it does in a week under constant refrigeration."
RobinOokzondag 23 juni 2013 @ 01:04
Fijn, dank je, Steven.
Kijk, Piet!

Klaar.

Verder interesseert het me trouwens geen zak hoe anderen hun eieren bewaren.
Moet iedereen lekker zelf weten.
Of dat ie zijn vlees wel of niet voor het bakken zout.
Zout doet bij het koken van bonen, olie bij het koken van spaghetti en meer van die dingen.
LeeHarveyOswaldmaandag 1 juli 2013 @ 10:11
Wat zijn jullie toch een leuk getrouwd stel af en toe O+
Pietverdrietmaandag 1 juli 2013 @ 10:18
quote:
14s.gif Op maandag 1 juli 2013 10:11 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
Wat zijn jullie toch een leuk getrouwd stel af en toe O+
We hebben geen sex maar we praten nog wel (indirect) met elkaar. En zijn beroerdere huwelijken
Weltschmerzmaandag 1 juli 2013 @ 13:36
quote:
1s.gif Op maandag 1 juli 2013 10:18 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

We hebben geen sex maar we praten nog wel (indirect) met elkaar. En zijn beroerdere huwelijken
De meeste huwelijken lopen stuk op het delen van een koelkast.
Pietverdrietmaandag 1 juli 2013 @ 13:39
quote:
0s.gif Op maandag 1 juli 2013 13:36 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

De meeste huwelijken lopen stuk op het delen van een koelkast.
Ik wil de mannen die met een koelkast getrouwd zijn niet de kost geven.
The_strangermaandag 1 juli 2013 @ 15:41
quote:
0s.gif Op zondag 23 juni 2013 00:48 schreef Steven184 het volgende:
Ik volg Harold McGee:

[..]

Lijkt me in praktisch alle gevallen de juiste keuze...
Jackie-Treehornmaandag 1 juli 2013 @ 15:44
Op mijn doosje eieren staat "na aankoop gekoeld bewaren".

(Maar het kan gewoon allebei)