CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik probeer een keer pannenkoeken te maken, maar ik krijg het beslag maar niet dik genoeg om pannenkoeken te maken die stevig genoeg zijn. Ik heb al geprobeerd beter te mixen en om wat meer van de mix uit het pakje toe te voegen, maar het helpt niet genoeg 
Ze zijn nog steeds niet sterk genoeg om op te pakken of om te gooien
Iemand tips?
Ze zijn nog steeds niet sterk genoeg om op te pakken of om te gooien Iemand tips?
Welke mix, hoeveel heb je gebruikt en hoeveel melk of water heb je gebruikt?
Voor een volgende keer, zelf de mix maken is net zo makkelijk en een stuk goedkoper.
.
Voor een volgende keer, zelf de mix maken is net zo makkelijk en een stuk goedkoper.
.
Op woensdag 24 sept. 2008 schreef Danny het volgende:
Dagonet doet onaardig tegen iedereen. Je bent dus helemaal niet zo bijzonder als je denkt...
Mijn grootste bijdrage aan de FP.
Dagonet doet onaardig tegen iedereen. Je bent dus helemaal niet zo bijzonder als je denkt...
Mijn grootste bijdrage aan de FP.
Pan goed heet?
Heel veel groetjes, Catch22
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
In principe minder melk gebruiken zou ik zeggen. En wachten tot hij bijna droog is aan de bovenkant voor je hem keert.
Pan goed heet?
Pan goed heet?
blablablabla
Als je gewoon het recept volgt dat op je pannekoekenmix staat zou het goed moeten gaan.
Beslag maken (melk, ei, meel, snufje zout, mixen)
Vervolgens het beslag even 10 minuutjes laten staan om te rijpen en dan nogmaals doorroeren.
Pan goed heet?
Drupje olie/klontje boter
Beslag in de pan, niet te veel want dan krijg je een vieze kleffe pannekoek
Wachten tot pannekoek droog is aan bovenzijde
Flip it
Kaas en andere vulling op 1 helft
Randje insmeren met met beetje beslag (theelepel)
Pannekoek dubbelvouwen
Calzone!
Beslag maken (melk, ei, meel, snufje zout, mixen)
Vervolgens het beslag even 10 minuutjes laten staan om te rijpen en dan nogmaals doorroeren.
Pan goed heet?
Drupje olie/klontje boter
Beslag in de pan, niet te veel want dan krijg je een vieze kleffe pannekoek
Wachten tot pannekoek droog is aan bovenzijde
Flip it
Kaas en andere vulling op 1 helft
Randje insmeren met met beetje beslag (theelepel)
Pannekoek dubbelvouwen
Calzone!
Supra Groningam Nihil
Postjubilea: 10.000 15.000 20.000 25.000
Sit jou kop in die koei se kont en wag tot die bul jou kom holnaai
Wat niemand je vertelt over de bioindustrie, geen bloed maar feiten
Postjubilea: 10.000 15.000 20.000 25.000
Sit jou kop in die koei se kont en wag tot die bul jou kom holnaai
Wat niemand je vertelt over de bioindustrie, geen bloed maar feiten
ik gebruik koopmans 6 granen mix
verhouding:
200 G mix
450 ML MELK
1 ei
Ik denk dat het met mijn manier van bakken te maken heeft, een maat van mij is net langs gekomen, en hij kon zonder problemen met mijn beslag een serie perfecte pannenkoeken maken
[ Bericht 1% gewijzigd door stephano1990 op 17-06-2013 21:00:42 ]
verhouding:
200 G mix
450 ML MELK
1 ei
Ik denk dat het met mijn manier van bakken te maken heeft, een maat van mij is net langs gekomen, en hij kon zonder problemen met mijn beslag een serie perfecte pannenkoeken maken
[ Bericht 1% gewijzigd door stephano1990 op 17-06-2013 21:00:42 ]
quote:
Heel veel groetjes, Catch22
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
En zoals mijn opa zei: "Al is het meisje nog zo mooi, haar poep stinkt ook". Rust Zacht opa..
Met GHB nooit meer nee
Storneren een optie?
Je wilt dus gewoon dikke pannenkoeken bakken als je zegt dat ze niet dik genoeg zijn om om te gooien , dat heeft dan niets met de dikte van het beslag te maken maar meer met de hoeveelheid beslag in de pan. Geen aanrader hoor die dikke sponzen. 
Voor dikker beslag is het gewoon meer vaste stof toevoegen t.o.v. de gebruikte vloeistof, overigens werkt bloem, ei, melk en een snufje zou het beste bij pannenkoekenbeslag.
, dat heeft dan niets met de dikte van het beslag te maken maar meer met de hoeveelheid beslag in de pan. Geen aanrader hoor die dikke sponzen. Voor dikker beslag is het gewoon meer vaste stof toevoegen t.o.v. de gebruikte vloeistof, overigens werkt bloem, ei, melk en een snufje zou het beste bij pannenkoekenbeslag.
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
quote:Op maandag 17 juni 2013 18:32 schreef stephano1990 het volgende:
ik gebruik koopmans 6 granen mix
verhouding:
200 G mix
450 ML water
1 ei
Deze? Waar je melk bij moet doen?
Op woensdag 24 sept. 2008 schreef Danny het volgende:
Dagonet doet onaardig tegen iedereen. Je bent dus helemaal niet zo bijzonder als je denkt...
Mijn grootste bijdrage aan de FP.
Dagonet doet onaardig tegen iedereen. Je bent dus helemaal niet zo bijzonder als je denkt...
Mijn grootste bijdrage aan de FP.
Ik bedoelde ook melk in plaats van waterquote:Op maandag 17 juni 2013 19:20 schreef Dagonet het volgende:
[..]
[ afbeelding ]
Deze? Waar je melk bij moet doen?
My bad!
Nouja, ze vallen gewoon uit elkaar, in het midden binden ze gewoon niet. zelfs als je heel voorzichtig de spatel er onder schuift valt hij uit elkaar. ongeacht of het nou een dunne of een dikke pannenkoek is.quote:
Je wilt dus gewoon dikke pannenkoeken bakken als je zegt dat ze niet dik genoeg zijn om om te gooien
Dan lijken ze me gewoon niet gaar genoeg of het beslag is niet goed gemengd.quote:
[..]
Nouja, ze vallen gewoon uit elkaar, in het midden binden ze gewoon niet. zelfs als je heel voorzichtig de spatel er onder schuift valt hij uit elkaar. ongeacht of het nou een dunne of een dikke pannenkoek is.
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Geen wonder dat ze uit elkaar vallen als je maar één ei gebruikt.
En een pan met anti-aanbaklaag is ook geen overbodige luxe bij pannenkoeken bakken.
En een pan met anti-aanbaklaag is ook geen overbodige luxe bij pannenkoeken bakken.
De pan.
Een pannekoek staat en valt bij de pan.
Je pan is waarschijnlijk gewoon kut. Met een kutpan krijg je kutpannekoeken.
Een pannekoek staat en valt bij de pan.
Je pan is waarschijnlijk gewoon kut. Met een kutpan krijg je kutpannekoeken.
I feel kinda Locrian today
En Wachten tot pannenkoek droog is aan bovenzijde.quote:
ik gebruik koopmans 6 granen mix
verhouding:
200 G mix
450 ML MELK
1 ei
Ik denk dat het met mijn manier van bakken te maken heeft, een maat van mij is net langs gekomen, en hij kon zonder problemen met mijn beslag een serie perfecte pannenkoeken maken
Zwarte Piet is uit!
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
pannekoekenmixhaters 
in pannekoekenmix zit boekweitmeel en dat levert veel lekkerdere pannekoeken op dan alleen bloem, en los is het lastig verkrijgbaar in de supermarkt. en verder zit er in mix ook niks dat ook maar enigzins kwaad kan.
in pannekoekenmix zit boekweitmeel en dat levert veel lekkerdere pannekoeken op dan alleen bloem, en los is het lastig verkrijgbaar in de supermarkt. en verder zit er in mix ook niks dat ook maar enigzins kwaad kan.
of tot hij vanzelf heen en weer schuift als je de pan beweegt.quote:Op dinsdag 18 juni 2013 06:40 schreef hexje het volgende:
[..]
En Wachten tot pannenkoek droog is aan bovenzijde.
TS heeft gewoon niet lang genoeg gewacht met omdraaien...
compact en kleverig.
Wauw dat er mensen zijn die zelfs een pannekoek weten te vernachelen
All you know about me is what I've sold you, dumb fuck
Met behulp van een mix ook nogquote:
Wauw dat er mensen zijn die zelfs een pannekoek weten te vernachelen
Denk dat vooral de klacht is dat je door de mixkopers 10 soorten pannekoekmix in de supermarkt hebt liggen en geen boekweitmeelquote:
pannekoekenmixhaters
Verder zijn pannenkoeken van boekweit en bv rogge idd erg lekker.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Die pannenkoekenmix van Koopmans kun je zelfs met water bereiden ipv melk, dus het is me een raadsel hoe je dit weet te verneuken. Ik gok teveel melk en te weinig ei.
quote:
Ik probeer een keer pannenkoeken te maken, maar ik krijg het beslag maar niet dik genoeg om pannenkoeken te maken die stevig genoeg zijn. Ik heb al geprobeerd beter te mixen en om wat meer van de mix uit het pakje toe te voegen, maar het helpt niet genoeg
Iemand tips?
Zwarte Piet is uit!
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
https://www.youtube.com/w(...)bedded&v=OV3xp5ZXSYA
|
|
