CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Gebruik capucijners ipv bonen, niet authentiek maar veel lekkerder, en laat de kaneel weg en gebruik wat cacaoquote:Op vrijdag 31 mei 2013 17:28 schreef Tinuviel het volgende:
Hier nog tips voor een onvergetelijke chili con carne? Heb recept a la Jaimie Oliver gevonden, met kaneel, chili en een kruid wat ik niet lekker vind, dat laat ik denk ik weg.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja komijn staat in het recept. Ze doen er verse ui, knoflook, chili peper (die heb ik alleen niet, dus ik doe gedroogde chili erin). Daarnaast dus de komijnsoort en een kaneelstang. Ik denk dat ik het dan met een klein beetje kaneelkruiden ga maken en een beetje chili.quote:Op vrijdag 31 mei 2013 17:31 schreef MaximusTG het volgende:
Welk(e) specerij/kruid vind je niet lekker dan? Komijn, koriander?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Ipv chilipeper kan je ook sambal gebruiken
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Komijn is toch lekker...
Ik maak altijd dit tegenwoordig:
Lekker met pure chocola erdoor. Laatst een keer gemaakt en heb ik het vlees grof gehakt met een mes, keer daarvoor echt gemalen met de gehaktmolen. Vind dat eerste toch lekkerder.
Edit: dit is dus zonder bonen, maar die kan je er natuurlijk wel doorheen doen, of gewoon los erbij.
Ik maak altijd dit tegenwoordig:
Lekker met pure chocola erdoor. Laatst een keer gemaakt en heb ik het vlees grof gehakt met een mes, keer daarvoor echt gemalen met de gehaktmolen. Vind dat eerste toch lekkerder.
Edit: dit is dus zonder bonen, maar die kan je er natuurlijk wel doorheen doen, of gewoon los erbij.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Oh, en als je bonen of beter imho capucijners gebruikt, goed spoelen die krengen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Erg authentiek wordt het toch niet, manlief heeft geen chili bonen gekocht. Ik heb bruine bonen gepakt.
Ja ik las ook iets over pure chocolade, hoeveel gebruik je daarvan? Ik meen me te herinneren dat er bij ons thuis weleens Tabasco in ging.
Ja ik las ook iets over pure chocolade, hoeveel gebruik je daarvan? Ik meen me te herinneren dat er bij ons thuis weleens Tabasco in ging.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Waarom eigenlijk?quote:
Oh, en als je bonen of beter imho capucijners gebruikt, goed spoelen die krengen
Spoilers!
Hmm ok. Ik eet eigenlijk nooit bruine bonen of capucijners. Wel vaak (groene) kidney, reuzen, borlotti, zwarte, etc. Binnenkort eens black eyed peas proberen. Ik heb trouwens een recept waar specifiek bij staat dat het vocht uit het blikje kdneybonen erbij moet.quote:
Spoilers!
Ik leer hier elke dag weer. Vandaag: kaneelstangen. *grin*
ik twijfel of ik deze (zoek)term moet toevoegen aan mijn blog.
Maar zonder dollen, Tinuviel, als je geen kaneelstangen in huis hebt zou ik ze weglaten en zeker niet vervangen met kaneelpoeder.
ik twijfel of ik deze (zoek)term moet toevoegen aan mijn blog.
Maar zonder dollen, Tinuviel, als je geen kaneelstangen in huis hebt zou ik ze weglaten en zeker niet vervangen met kaneelpoeder.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Uberhaupt "authentieke" chili con carnequote:
[..]
Gebruik capucijners ipv bonen, niet authentiek maar veel lekkerder, en laat de kaneel weg en gebruik wat cacao
Maar kan me best voorstellen dat het lekkerder is met kapucijners ja
Kun je beter wassen, een extra schuit water toevoegen en een paar kidneybonen zelf even platstampenquote:
[..]
Hmm ok. Ik eet eigenlijk nooit bruine bonen of capucijners. Wel vaak (groene) kidney, reuzen, borlotti, zwarte, etc. Binnenkort eens black eyed peas proberen. Ik heb trouwens een recept waar specifiek bij staat dat het vocht uit het blikje kdneybonen erbij moet.
"Dit? Dit zijn mijn oorlogswonden, heb jarenlang oorlog gevoerd met mezelf, maar ik heb gewonnen!"
Tja, ik heb hier een recept waarin staat dat je een zakje droge kippensoep moet zeven en het poeder gebruiken om je indonesische kip te makenquote:
[..]
Hmm ok. Ik eet eigenlijk nooit bruine bonen of capucijners. Wel vaak (groene) kidney, reuzen, borlotti, zwarte, etc. Binnenkort eens black eyed peas proberen. Ik heb trouwens een recept waar specifiek bij staat dat het vocht uit het blikje kdneybonen erbij moet.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ga ik doen, bedankt voor de tip.quote:
[..]
Uberhaupt "authentieke" chili con carne
Maar kan me best voorstellen dat het lekkerder is met kapucijners ja
[..]
Kun je beter wassen, een extra schuit water toevoegen en een paar kidneybonen zelf even platstampen
Spoilers!
Piet hoe zou jij een goede avocadosoep maken?
Bij bijna alle recepten lees ik dat ik bouillon moet gebruiken, maar dat doe ik niet graag, een soep moet puur zijn.
Bij bijna alle recepten lees ik dat ik bouillon moet gebruiken, maar dat doe ik niet graag, een soep moet puur zijn.
Hihi, ik had een Duits recept en vroeg hier in het Nederlands om advies en toen werd mijn vraag een kruisingquote:
Ik leer hier elke dag weer. Vandaag: kaneelstangen. *grin*
ik twijfel of ik deze (zoek)term moet toevoegen aan mijn blog.
Maar zonder dollen, Tinuviel, als je geen kaneelstangen in huis hebt zou ik ze weglaten en zeker niet vervangen met kaneelpoeder.
.Maar zonder dollen, ik heb kaneelpoeder gebruikt en ook wat chocola- dank voor de tip en het was superlekker.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Je hebt wat tegen bouillon in een soep?quote:
Piet hoe zou jij een goede avocadosoep maken?
Bij bijna alle recepten lees ik dat ik bouillon moet gebruiken, maar dat doe ik niet graag, een soep moet puur zijn.
Bij advocado heb ik trouwens nog nooit aan soep gedacht geloof ik, lijkt me erg machtig ook. Zou hem alleen daarom zeker met een groenten of kippenbouillon maken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Piet, ik wil vanavond met wat restjes graag een ovenschotel in elkaar flansen.
Ik heb gekookte krieltjes en gekookte bloemkool over. Voor de rest heb ik spekjes, melk, eieren en kaas in huis.
Ik zat eraan te denken om de aardappels in plakjes te snijden, spekje uit te bakken en dan met een beslag van ei, melk en kaas samen in de oven te doen.
Heb je een tip voor hoe ik zorg dat het een mooie stevige schotel wordt? Hoeveel eieren/melk/kaas, of misschien wel heel anders?
Ik heb gekookte krieltjes en gekookte bloemkool over. Voor de rest heb ik spekjes, melk, eieren en kaas in huis.
Ik zat eraan te denken om de aardappels in plakjes te snijden, spekje uit te bakken en dan met een beslag van ei, melk en kaas samen in de oven te doen.
Heb je een tip voor hoe ik zorg dat het een mooie stevige schotel wordt? Hoeveel eieren/melk/kaas, of misschien wel heel anders?
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
Waarom maak je er geen tortilla van? Aardappels aan plakjes met spek bakken in een antiaanbakpan, intussen 5-6 eieren losslaan, ls de aardappels bruin zijn het ei erbij.
Even omschudden en bakken tot het ei boven begint te stollen.
Bord erbovenop leggen, draaien en weer in de pan, bovenkant is nu onderkant en die ook bruinbakken
Van de bloemkool, met wat bouillon en room een soepje maken en die met een staafmixer pureren
Even omschudden en bakken tot het ei boven begint te stollen.
Bord erbovenop leggen, draaien en weer in de pan, bovenkant is nu onderkant en die ook bruinbakken
Van de bloemkool, met wat bouillon en room een soepje maken en die met een staafmixer pureren
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Oke, ook een leuk idee! Nog tips voor kruiden, of alleen peper en zout in de tortilla? Bieslook misschien?quote:
Waarom maak je er geen tortilla van? Aardappels aan plakjes met spek bakken in een antiaanbakpan, intussen 5-6 eieren losslaan, ls de aardappels bruin zijn het ei erbij.
Even omschudden en bakken tot het ei boven begint te stollen.
Bord erbovenop leggen, draaien en weer in de pan, bovenkant is nu onderkant en die ook bruinbakken
Van de bloemkool, met wat bouillon en room een soepje maken en die met een staafmixer pureren
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
Ja, en knoflook wellicht? Verse rozemarijn? Wat jij lekker vindquote:
[..]
Oke, ook een leuk idee! Nog tips voor kruiden, of alleen peper en zout in de tortilla? Bieslook misschien?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:
[..]
Ja, en knoflook wellicht? Verse rozemarijn? Wat jij lekker vind
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
Bouillon hoeft niet eens. Beetje olie, handje rozemarijn daarin fruiten, gesneden tomaten er op, laten pruttelen. Als je een gladde soep wilt, even de staafmixer er doorheen halen. Zout naar smaak toevoegen.quote:Op zaterdag 25 mei 2013 23:22 schreef PluisigNijntje het volgende:
[..]
Maak jij tomatensoep enkel met bouillon, tomaten en kruiden?
Door een zeef halen om de vellen en de zaden te verwijderenquote:Op maandag 3 juni 2013 16:05 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Bouillon hoeft niet eens. Beetje olie, handje rozemarijn daarin fruiten, gesneden tomaten er op, laten pruttelen. Als je een gladde soep wilt, even de staafmixer er doorheen halen. Zout naar smaak toevoegen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Komende zomer gaan we naar Italië op vakantie, nu zijn we van plan om daar veel te gaan BBqen, alleen ivm ruimte gebrek kan d'r maar een kleine bbq mee. (Ong 30 cm diameter)
Nu ben ik op zoek naar verschillende soorten vlees marinades recepteb etc om daar te maken (en evt mee te nemen daar naartoe)
Iemand nog verrassende ideeën?
Nu ben ik op zoek naar verschillende soorten vlees marinades recepteb etc om daar te maken (en evt mee te nemen daar naartoe)
Iemand nog verrassende ideeën?
hardcoholic
Improviseer er daar eentje?quote:
Komende zomer gaan we naar Italië op vakantie, nu zijn we van plan om daar veel te gaan BBqen, alleen ivm ruimte gebrek kan d'r maar een kleine bbq mee. (Ong 30 cm diameter)
Nu ben ik op zoek naar verschillende soorten vlees marinades recepteb etc om daar te maken (en evt mee te nemen daar naartoe)
Iemand nog verrassende ideeën?
En marinades zijn niet zo moeilijk, olijfolie, citroensap, knoflook, rozemarijn
Asiatische producten worden in Italie lastig, dus soy, vissaus, sambal meenemen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
