Alvast bedankt FOK!kers
Broccoli is al lekker van zichzelf, maar gewoon een simpel groente- of kaassausje?
Broccoli is niet lekkerquote:Op maandag 6 mei 2013 16:56 schreef Mirjam het volgende:
Lekker, maar dan wel graag zonder beestjes of eitjes
Broccoli is al lekker van zichzelf, maar gewoon een simpel groente- of kaassausje?
Of het moet gewokt zijn
http://www.smulweb.nl/recepten/343497/Broccoli-uit-de-wok
best nog wel lekker
Broccoli met koriander-, limoen-, chilisausje
Dat ga ik de volgende keer even aankaarten bij de chefquote:
[ link | afbeelding ]
Broccoli met koriander-, limoen-, chilisausje
Klinkt goed!quote:Op maandag 6 mei 2013 19:16 schreef Farenji het volgende:
Roerbakken met ui, knoflook, spekjes, rode paprika en pepers, afblussen met rode wijn en dan gaar laten stoven.
Snijden in plakken, op bakpapier leggen, zout, peper en de knoflook eroverheen prakken, roosteren in de oven
En dan gorgonzolasaus met spekjes eropquote:
Of gewoon direct opeten. Ik vind iedere maandag hetzelfde eten trouwens wel ernstig saai zeg.
Ik ookquote:
[..]
En dan gorgonzolasaus met spekjes erop
Of gewoon direct opeten. Ik vind iedere maandag hetzelfde eten trouwens wel ernstig saai zeg.
maar aangezien paps en mams een beetje aan overgewicht lijden... Krijg ik te horen "ja het is gezond" en ik ben hartstikke dun Waarom zou je dat doen? Dat is hartstikke slecht voor je, lijnzaad neemt alle vitaminen en mineralen en zulks op, waardoor je die dus niet in je systeem krijgt.quote:
Ja euh, broccoli is da het minst erge. Wacht maar tot je moet ontbijten met lijnzaad
Kook dan zelf!quote:Op maandag 6 mei 2013 21:52 schreef SgtPorkbeans het volgende:
[..]
Ik ook
Nou vertel, welke kwakzalversite heb je dit vandaan?quote:
[..]
Waarom zou je dat doen? Dat is hartstikke slecht voor je, lijnzaad neemt alle vitaminen en mineralen en zulks op, waardoor je die dus niet in je systeem krijgt.
In de war met lintworm waarschijnlijk.quote:
[..]
Nou vertel, welke kwakzalversite heb je dit vandaan?
Staafmixer er op of hele inhoud in de blender. Goed tot moes pureren. Terug in de pan, nog kort koken zodat het mooi glad wordt.
Wat zout er bij, en uitgebakken spekjes als croutons toevoegen.
of natuurlijk alles wat kaas is, smaakt er goed bij.
Ik ben 17 , wat denk je! Het enige wat ik kan is frituren en dingen in de oven gooienquote:
Ik kon al koken goen ik 12 was hoorquote:
[..]
Ik ben 17 , wat denk je! Het enige wat ik kan is frituren en dingen in de oven gooien
Dit moet toch lukken hoop ik:quote:
[..]
Ik ben 17 , wat denk je! Het enige wat ik kan is frituren en dingen in de oven gooien
quote:Op dinsdag 7 mei 2013 10:23 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
Soep. Doe 1,5 centimeter water in een pan, broccoli er in (het hele ding, steel, alles. Alleen even wassen). Pan op hittebron, deksel er op, ieder kwartier even kijken of er niets aanbakt.
Staafmixer er op of hele inhoud in de blender. Goed tot moes pureren. Terug in de pan, nog kort koken zodat het mooi glad wordt.
Wat zout er bij, en uitgebakken spekjes als croutons toevoegen.
Maar ik is ik en jij bent jijquote:
Kun gewoon kaas erop en dan met een bodempje water in zo, n speciale bak. Heb je gestoomde broccoli uit de magnetron.quote:
*mental image*quote:
Nee brocolli wordt nu gewoon saaiquote:
Eerder genoemde satesaus ook lekker
Moeilijke oplossing:
Zelf wat bechamel saus maken met wat knoflook en zout (dus boter in de pan knoflook bakken, bloem erbij, even roeren, melk erbij, verwarmen tot het dik is.
Spreek voor jezelfquote:
Ja sorry hoor! Je bent nou eenmaal niet te vreetnquote:
Dat is algemeen bekend. Nuja, alle vitaminen en mineralen niet, bij langdurig gebruik kan dat voor een probleem zorgen omdat je een groot deel niet binnen krijgt.. Beter neem je psylliumzaad in, die heeft dat niet.quote:
[..]
Nou vertel, welke kwakzalversite heb je dit vandaan?
wat een bullshit.quote:
[..]
Dat is algemeen bekend. Nuja, alle vitaminen en mineralen niet, bij langdurig gebruik kan dat voor een probleem zorgen omdat je een groot deel niet binnen krijgt.. Beter neem je psylliumzaad in, die heeft dat niet.
Ik zou wel eens een betrouwbare (dus wetenschappelijk in orde) bron willen zien.quote:
[..]
Dat is algemeen bekend. Nuja, alle vitaminen en mineralen niet, bij langdurig gebruik kan dat voor een probleem zorgen omdat je een groot deel niet binnen krijgt.. Beter neem je psylliumzaad in, die heeft dat niet.
broccoli gaat goed met alles zo ongeveer, zou niet eens kunnen kiezen wat ik 't lekkerst vind Serieus?quote:
Soep. Doe 1,5 centimeter water in een pan, broccoli er in (het hele ding, steel, alles. Alleen even wassen). Pan op hittebron, deksel er op, ieder kwartier even kijken of er niets aanbakt.
Staafmixer er op of hele inhoud in de blender. Goed tot moes pureren. Terug in de pan, nog kort koken zodat het mooi glad wordt.
Wat zout er bij, en uitgebakken spekjes als croutons toevoegen.
Verder niks toevoegen?
Een lepel kruidenroomkaas voordat je gaat blenderen erdoor is lekkerquote:
Het is een 'laxative'. Door er regelmatig (te?) veel van te nemen kun je een chronisch tekort creëren.quote:
[..]
Ik zou wel eens een betrouwbare (dus wetenschappelijk in orde) bron willen zien.
Ik neem aan dat je zelf wel op zoek kunt gaan naar de samenhang tussen een overgebruik van laxerende middelen en tekorten in het lichaam.
Jij claimt, dus kom dan ook eens met bewijs?quote:
[..]
Het is een 'laxative'. Door er regelmatig (te?) veel van te nemen kun je een chronisch tekort creëren.
Ik neem aan dat je zelf wel op zoek kunt gaan naar de samenhang tussen een overgebruik van laxerende middelen en tekorten in het lichaam.
Nop, thats it. Is heerlijk.quote:
flikker op met je bullshitquote:
[..]
Het is een 'laxative'. Door er regelmatig (te?) veel van te nemen kun je een chronisch tekort creëren.
Ik neem aan dat je zelf wel op zoek kunt gaan naar de samenhang tussen een overgebruik van laxerende middelen en tekorten in het lichaam.
Top, ga ik meteen proberen binnenkort. Hoe lang kook je het? Even lang als normaal?quote:
Ik ben een FOK! Zolderkamerautist... de enige sites die ik bezoek zijn pornosites en FOK!quote:
zo moeilijk is het toch niet om 'recept broccoli' in te typen op google
Tot je broccoli zo zacht is dat'ie te pureren isquote:
[..]
Top, ga ik meteen proberen binnenkort. Hoe lang kook je het? Even lang als normaal?
Ik zou er zelf op zijn minst wat creme fraiche doorheen doen, en wat kruiden. Misschien wat witte wijn, of kruidenbouillon ofzo. Anders lijkt het me wel erg saai.quote:
Oh dat is het absoluut niet. De soep is van zichzelf al heel glad en romig, en erg vol van smaakquote:
[..]
Ik zou er zelf op zijn minst wat creme fraiche doorheen doen, en wat kruiden. Misschien wat witte wijn, of kruidenbouillon ofzo. Anders lijkt het me wel erg saai.
Variatie is ook wel eens lekker natuurlijk, nu al weten dat je maandag week 22 in 2015 ook broccoli krijgt is natuurlijk killing.quote:
Hopelijk zit ik dan op kamersquote:
[..]
Variatie is ook wel eens lekker natuurlijk, nu al weten dat je maandag week 22 in 2015 ook broccoli krijgt is natuurlijk killing.
Dan weet ik dat ik iig vaker ga frituren
Kan je op maandag iig broccoli tempuras maken.quote:
[..]
Hopelijk zit ik dan op kamers
Dan weet ik dat ik iig vaker ga frituren
1 liter kipbouillon (van tablet) Kwart of halve bloemkool, broccoli, half pepertje, teentje knoflook, halve ui, kruimige aardappel. kruiden
Koken, staafmixen, verse kruiden erdoor, room erdoor et voila
Met alleen broccoli wil dit gaat het natuurlijk ook goed maar bloemkool moest ook op ..
Restjes
Soep
Het is zelfs het lievelingseten van mijn kinderen en dat komt door het volgende recept;
Je roert een bekertje creme fraiche en een blik Unox championcremesoep door elkaar en laat dat even zo staan. Je braad stukjes gekruid kipfilet aan en kook de broccoli. Ragout i.p.v. champignoncremesoep kan ook maar dat vind ik persoonlijk minder lekker.
Dan doe je de kip, broccoli en saus in een ovenschaal en een dun laagje geraspte kaas er overheen, 20 minuten op 160 graden in de oven (laatste 5 minuten op grill stand). Serveer er pandan rijst bij en voila. Zo lekker
Dat geloof ik wel met de ladingen zout, vet en suiker die je erin stopt. Zijn die kids verzot op. Maar het heeft helemaal niks meer met broccoli te maken. Allemachtig.quote:
Broccoli
Het is zelfs het lievelingseten van mijn kinderen en dat komt door het volgende recept;
Je roert een bekertje creme fraiche en een blik Unox championcremesoep door elkaar en laat dat even zo staan. Je braad stukjes gekruid kipfilet aan en kook de broccoli. Ragout i.p.v. champignoncremesoep kan ook maar dat vind ik persoonlijk minder lekker.
Dan doe je de kip, broccoli en saus in een ovenschaal en een dun laagje geraspte kaas er overheen, 20 minuten op 160 graden in de oven (laatste 5 minuten op grill stand). Serveer er pandan rijst bij en voila. Zo lekker
zal nog weinig naar broccoli smaken...quote:
Broccoli
Het is zelfs het lievelingseten van mijn kinderen en dat komt door het volgende recept;
Je roert een bekertje creme fraiche en een blik Unox championcremesoep door elkaar en laat dat even zo staan. Je braad stukjes gekruid kipfilet aan en kook de broccoli. Ragout i.p.v. champignoncremesoep kan ook maar dat vind ik persoonlijk minder lekker.
Dan doe je de kip, broccoli en saus in een ovenschaal en een dun laagje geraspte kaas er overheen, 20 minuten op 160 graden in de oven (laatste 5 minuten op grill stand). Serveer er pandan rijst bij en voila. Zo lekker
600-700 gram broccoli gaat erin, je moet er ook geen lading saus op scheppen natuurlijk. Ik vermoed dat mijn kinderen gezonder eten dan het gemiddelde kind (topsport), dus maak je maar geen zorgenquote:
[..]
Dat geloof ik wel met de ladingen zout, vet en suiker die je erin stopt. Zijn die kids verzot op. Maar het heeft helemaal niks meer met broccoli te maken. Allemachtig.
niets persoonlijks, maar dat denkt iedere ouderquote:
[..]
600-700 gram broccoli gaat erin, je moet er ook geen lading saus op scheppen natuurlijk. Ik vermoed dat mijn kinderen gezonder eten dan het gemiddelde kind (topsport), dus maak je maar geen zorgen
en een heel blik soep over 2 broccoli's klinkt wel als een hele lading saus.Voor hoeveel personen? Voor 4 personen zou ik het nog al weinig vinden.quote:
[..]
600-700 gram broccoli gaat erin, je moet er ook geen lading saus op scheppen natuurlijk. Ik vermoed dat mijn kinderen gezonder eten dan het gemiddelde kind (topsport), dus maak je maar geen zorgen
Ja! De lekkerste soep maak je door een uitje en wat knoflook heel even aan te bakken, broccoli (ipv broccoli ook heel lekker met courgettes) en een aardappel in stukken, water en bouillonblokje erbij, en koken tot het gaar is en blenderen maar. Roomkaas erdoor heen of boursin cuisine maakt het idd af!quote:
Net broccoli/bloemkoolsoep gemaakt
1 liter kipbouillon (van tablet) Kwart of halve bloemkool, broccoli, half pepertje, teentje knoflook, halve ui, kruimige aardappel. kruiden
Koken, staafmixen, verse kruiden erdoor, room erdoor et voila
Met alleen broccoli wil dit gaat het natuurlijk ook goed maar bloemkool moest ook op ..
Restjes
Soep
Ik heb dit vanavond gemaakt, en het was erg lekker! Supermakkelijk om te maken ook.quote:
[..]
Ja! De lekkerste soep maak je door een uitje en wat knoflook heel even aan te bakken, broccoli (ipv broccoli ook heel lekker met courgettes) en een aardappel in stukken, water en bouillonblokje erbij, en koken tot het gaar is en blenderen maar. Roomkaas erdoor heen of boursin cuisine maakt het idd af!
Zojuist gemaakt. Erg lekker en supereenvoudig!quote:
Oke, super.quote:
[..]
600-700 gram broccoli gaat erin, je moet er ook geen lading saus op scheppen natuurlijk. Ik vermoed dat mijn kinderen gezonder eten dan het gemiddelde kind (topsport), dus maak je maar geen zorgen
SPOILER
quote:
[..]
Zojuist gemaakt. Erg lekker en supereenvoudig!
Heerlijk he? Zo bijzonder hoe die smaak veel mooier, complexer is dan die van 'gewoon' broccoli, en hoe romig de soep is zonder toevoeging van room.
Aromat
Beetje subtiel eroverheen strooien en je hebt heerlijke broccoli!
quote:
Makkelijkste oplossing ever:
Aromat
[ afbeelding ]
Beetje subtiel eroverheen strooien en je hebt heerlijke broccoli!
Jaquote:
Sommige reacties in dit topic maken toch een beetje verdrietig hoor
QFT.
Ja, dat.quote:
vrijwillig E621 over je eten strooien, bbrrr
Oh nee, kijk uit het is de E-nummer politie.quote:
[..]
Ja, dat.
vrijwillig E621 over je eten strooien, bbrrr
Over Glutamaat (MSG) schreef ik eerder:quote:
Het werd voor het eerst geisoleerd in 1908 door Kikunae Ikeda uit Kelp. Dit wordt in Japan al sinds eeuwen gegeten (gedocumenteerd sinds 797)
Het hele verhaal over het Chinees restaurant syndroom begon in 1968 toen Robert Ho Man Kwok een brief schreef aan de New England journal of medicine schreef. HIj merkte hier in op dat ie wel eens hoofdpijn had na het bezoek aan een chinees restaurant.
ZONDER enige wetenschappelijke research kregen smaakversterkers er de schuld van. Zonder enige research nog enige wetenschappelijke reden.
Pas in 1993, let wel, 25 jaar later ! Werd het eerste wetenschappelijke dubbelblinde onderzoek naar smaakversterkers en hoofdpijn gedaan. (Tarasof en Kelly) Ze maakten eerst gehakt van voorgaande onderzoeken, die absoluut onwetenschappelijk bleken, statistiek verkeerd gebruikten.
Op basis van het onderzoek van Tarasof en Kelly die twee populaties in 4 groepen verdeelden (mensen die beweerden gevoelig te zijn voor MSG en mensen die dat niet waren, verdeeld in random groepen waar ze MSG kregen en placebos) trek ik wel conclusies.
De enige persoon die reageerde was iemand die een placebo kreeg.
Er is geen enkel bewijs voor dat MSG hoofdpijn veroorzaakt als ding op zich, het enige verband wat is aangetoont is dan mensen die een tekort hebben aan vitamine B6 hoofdpijn kunnen krijgen indien ze MSG binnen krijgen. (Karl Folkers, uni van Texas)
MSG= Mono Sodium Glutamaat =Ve-Tsin trouwens
Oh en dan nog iets, glutamaat komt van nature voor in veel zaken als oude kaas, gedroogde tomaten, boullion of stoofvlees die een tijd heeft staan pruttelen, ansjovis, doperwtjes, salami, etc etc
Het ontstaat door de afbraak van eiwitten, en geeft de volle rijke smaak die je kent van bv oude kaas, gedroogde tomaten of salami.
Sterker nog, je lichaam maakt het zelf.
Laat je pa/ma gewoon die broccoli koken, niet tot moes aub.
Bak wat uitjes en spekjes uit, gooi die erover.
Lekker!.
Mono Natrium Glutamaat in het Nederlandsquote:
[..]
MSG= Mono Sodium Glutamaat =Ve-Tsin trouwens
En het is niet dat het kwaad kan, het is alleen een goedkope vervanger voor smaak in producten die anders smaakloos zijn. Vooral een vervanger van rijping.
Haal de kaas van je pizza, en doe er gehard palmvet met E621 en zout op, en het is net kaas. In plaats van bouillon een eetlepel zout en een eetlepel E621.
Het is als kunstmatige toevoeging een nutteloze, en wmb. een belangrijke reden van de smaakverarming die we hier in Nederland hebben.
Overigens smaakt een theelepel E621 naar Cup a soup van 4 jaar terug. Dat is de voornaamste associatie die ik er mee heb
Je moet het ook niet in de supermarkt kopen.quote:
Lekker, maar dan wel graag zonder beestjes of eitjes
Broccoli is al lekker van zichzelf, maar gewoon een simpel groente- of kaassausje?
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 16-05-2013 23:17:03 ]
quote:
Ik gooi altijd een halve zak geraspte kaas over mijn broccoli anders vind ik er ook niet zoveel aan.
Mjah, MSG is dan ook zo ongeveer het hoofdbestanddeel van Cup-A-Soup.quote:
[..]
Overigens smaakt een theelepel E621 naar Cup a soup van 4 jaar terug. Dat is de voornaamste associatie die ik er mee heb
Met Turkse paprikasaus, ajvarquote:
Heeft iemand een tip voor een sausje of een andere manier om broccoli lekkerder te maken? Het wordt mij elke maandag voorgeschoteld en het komt me nu wel een beetje mn strot uit!
Alvast bedankt FOK!kers
