CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Mijn moeder maakte vroeger altijd boterhammen met ham en kaas voor op school Dit vond ik erg lekker. Nou begin ik net met koken en zou ik graag willen leren hoe ik dit zelf kan maken. Mijn moeder spreek ik inmiddels helaas niet meer dus haar kan het niet vragen. Maar ik hoop hetzelf te leren en door te experimenteren er achter te komen hoe ik zelf die smaak kan maken zoals zij het deed.
Neem een boterham, doe daar plakje kaas op en plakje ham.
Je kan het ook in een tostiapparaat stoppen.
Je kan het ook in een tostiapparaat stoppen.
Ik heb dus plakjes kaas gehaald. (ze hadden ook blokken maar mijn moeder deed nooit zoveel in een keer op een boterham) en plakjes ham (hadden ze geen grote blokken van :S) en wit en bruin en geel brood. Hoe zet ik dit in elkaar en welke kleur brood moet ik gebruiken? Ik moest kiezen tussen nieuwe en oude plakjes kaas. Ik heb allebei maar genomen. Maar oud eten is niet gezond toch? Ik dacht nieuw zal wel beter zijn. Want beetje nieuwer/ verser. Maar ik probeer wel het autentieke recept van mijn moeder na te maken dus dan is oud misschien beter?
Ja maar ik wil juist zelf leren om te koken. Ik heb volgende week een date en dan wil ik graag iets lekkers op tafel zetten. Dus de rest van de week oefenen. Vanavond wil vast leren een goed ontbijt te maken voor de mogelijkheid dat ze blijft slapen.quote:Op zaterdag 6 april 2013 22:26 schreef Diemux het volgende:
Broodje Bram
www.broodje-bram.nl
lekker vers belegde broodjes bezorgd tot in uw keuken
quote:
Ik heb dus plakjes kaas gehaald. (ze hadden ook blokken maar mijn moeder deed nooit zoveel in een keer op een boterham) en plakjes ham (hadden ze geen grote blokken van :S) en wit en bruin en geel brood. Hoe zet ik dit in elkaar en welke kleur brood moet ik gebruiken? Ik moest kiezen tussen nieuwe en oude plakjes kaas. Ik heb allebei maar genomen. Maar oud eten is niet gezond toch? Ik dacht nieuw zal wel beter zijn. Want beetje nieuwer/ verser. Maar ik probeer wel het autentieke recept van mijn moeder na te maken dus dan is oud misschien beter?
Ik vind tosti meestal lekkerder met jonge kaas. En qua ham is het een kwestie van smaak.
Probeer achterham dat is wel nice voor zulke shizzle.
Probeer achterham dat is wel nice voor zulke shizzle.
- En zoals pijn ook een vorm van voelen is, laat kou me weten dat ik wist wat warmte was.
- Ik ben de reden voor wie voor zijn lijden reden zoekt!
- Those people who tell you not to take chances, they are all missing on what life is about.
- Ik ben de reden voor wie voor zijn lijden reden zoekt!
- Those people who tell you not to take chances, they are all missing on what life is about.
Ik heb advies gevraagd aan de slager in de supermarkt, Maar ik weet niet meer welk merk hij me gegeven had. Wel een stomme merknaam "achter".quote:
Ik vind tosti meestal lekkerder met jonge kaas. En qua ham is het een kwestie van smaak.
Probeer achterham dat is wel nice voor zulke shizzle.
Jonge/Jongbelegen kaas. En dan achterham of schouderham moet wel een lekker broodje opleveren.quote:
[..]
Ik heb advies gevraagd aan de slager in de supermarkt, Maar ik weet niet meer welk merk hij me gegeven had. Wel een stomme merknaam "achter".
Met casino of melk witbrood
brood lag op een soort houten rek. Ze hadden geel bruin en wit. En verschillende vormpjes maar dat leek me niet zoveel uit te maken?quote:
[..]
Jonge/Jongbelegen kaas. En dan achterham of schouderham moet wel een lekker broodje opleveren.
Met casino of melk witbrood
Geel brood?quote:
[..]
brood lag op een soort houten rek. Ze hadden geel bruin en wit. En verschillende vormpjes maar dat leek me niet zoveel uit te maken?
Klinkt als maisbrood. Gewoon experimenteren, wit of lichtbruin brood vind ik zelf lekkerder voor een tosti. Maar dat is smaak.
Hoe maak je een tosti? 
[i] When you try your best but you don't succeed. When you get what you want but not what you need. [/i]
welke ham, kaas en boter?quote:
[..]
Witbrood, ham, kaas, boter en dan Hela curry er bij
wat moet ik eerst doen?
[i] When you try your best but you don't succeed. When you get what you want but not what you need. [/i]
Gewoon stapelen.quote:Op zaterdag 6 april 2013 22:43 schreef LittleBrownie het volgende:
[..]
welke ham, kaas en boter?
wat moet ik eerst doen?
Kaas en ham maken niet uit al haal je de goedkoopste plakjes van euroshopper kan lekker zijn
Sterven... Hoe? Slaappillen slikken.quote:
[..]
welke ham, kaas en boter?
wat moet ik eerst doen?
Hee. Zeg nou zelf, ik ben toch gewoon een hartstikke lekker ding? TOch?
Welke?quote:Op zaterdag 6 april 2013 22:46 schreef Chinless het volgende:
[..]
Sterven... Hoe? Slaappillen slikken.
[i] When you try your best but you don't succeed. When you get what you want but not what you need. [/i]
ja die kleur maar zonder de rare dingetjes die op de buitenkant zittenquote:
[..]
Geel brood?
[ afbeelding ]
Klinkt als maisbrood. Gewoon experimenteren, wit of lichtbruin brood vind ik zelf lekkerder voor een tosti. Maar dat is smaak.
daar heb ik wel veel ervaring mee! Degene met benzodiazepinen erin zijn de beste. Maar om te slapen natuurlijk. Om dood te gaan moet je er misschien heel erg veel nemen dat je blijft slapen tot het over is. Hoe veel jaar moet je nog denk je?quote:
Verder ontopic graag! Ik heb alle kaas en ham al verkloot. Morgen vroeg verder experimenteren.
Ik ga morgen ook maar experimenteren met slaappillen slikkenquote:
[..]
daar heb ik wel veel ervaring mee! Degene met benzodiazepinen erin zijn de beste. Maar om te slapen natuurlijk. Om dood te gaan moet je er misschien heel erg veel nemen dat je blijft slapen tot het over is. Hoe veel jaar moet je nog denk je?
Verder ontopic graag! Ik heb alle kaas en ham al verkloot. Morgen vroeg verder experimenteren.
[i] When you try your best but you don't succeed. When you get what you want but not what you need. [/i]
Als je wil experimenteren raad ik je wat speed te regelen. Dan om het half uur een ander merk en veel koffie tussen door. Zodat je wakker blijft en een beetje het effect van de verschillende merken kan voelen.quote:
[..]
Ik ga morgen ook maar experimenteren met slaappillen slikken
Maar terug ontopic graag!
Thanks voor de tips, je bent mn heldquote:
[..]
Als je wil experimenteren raad ik je wat speed te regelen. Dan om het half uur een ander merk en veel koffie tussen door. Zodat je wakker blijft en een beetje het effect van de verschillende merken kan voelen.
Maar terug ontopic graag!
[i] When you try your best but you don't succeed. When you get what you want but not what you need. [/i]
Geen dank! Kun jij me dan helpen met tips om een boterham ham en kaas te maken? Ik ga morgen weer nieuwe suplies halen. Dus ik wil ook graag specefieke merknamen weten voor kaas en ham. Zoals ik nu weet zijn er jong, oud, belegen, schouder en achter.quote:
[..]
Thanks voor de tips, je bent mn held
Ik werk in de marketing en heb al vele merknamen verzonnen. Ik vind dat ze bij mijn super wel merken hebben gekozen met stomme namen. Maar het zal wel werken, ik zit niet in de voedsel branche kwa marketing.
Het begint eigenlijk vrij simpel;
- Je koopt een klein biggetje voor niet al teveel geld ergens bij een boer en laat deze los in je achtertuin. Deze voer je biologisch eten en af en toe ga je er mee spelen in de tuin.
- Je zult zien dat het biggetje steeds groter wordt, als het een varken is dan breng je hem naar een slager
- De slager zal deze volgroeide biggetje voor je slachten en dan moet het vlees nog even een poosje 'rijpen'
- Tegelijkertijd koop je een hoop melk en doet deze in een pan.
- Maak de melk ongeveer een graad of 35
- Hier doe je een paar druppels citroenzuur in en wat stremsel.
- Roer dit even door en laat het daarna rusten
- Na een half uurtje snij je het mengsel weer in kleine blokjes
- Giet ongeveer 1/3e van de wei af (maar laat het wrongsel staan)
- Voeg warm water toe zodat het geheel weer ongeveer 35 graden is
- Wacht 15 minuten en herhaal de stap met het snijden
- na een minuut of 15 schep je alles in een zeef waar je een doekje hebt zitten zodat het wrongsel wordt opgevangen in het doekje
- Stop het geheel in een kaaspers
- Los veel zout op in een bak met water
- Leg de kaas in het bak met water en keer deze om de 12 uur om voor een week of 2
- Hierna pak je de kaas eruit en 'beschilder' je deze met een speciale plastic afdeklaagje
- Leg de kaas op een koele plek en laat deze rijpen voor een maand of 6 en keer hem af en toe eens om.
- haal wat bloem, zout, gist en water
ongeveer 500 gram bloem, 300 ml water, een beetje zout en een zakje gist.
- Stop het bloem in een mengkom
- stop de zout en gist bij het bloem
- Giet in het midden het water
- Kneed met een mixer met deeghaken het geheel bij elkaar
- haal het mengsel uit de bak en kneed nog even met de hand.
- Vorm van het deeg een mooie bal en laat deze ongeveer 60 minuten rijzen onder een theedoek
- Hierna pak je het deeg en slaat het lucht eruit
- Hierna vouw en rol je het deeg tot een rol die in een broodvorm past
- vet de broodvorm in met een beetje olie
- leg het deeg in de broodvorm en laat het nogmaals rijzen voor 60 minuten.
- verwarm de oven op 200 graden en leg het brood hierin voor ongeveer 25 minuten.
- Laat het brood volledig afkoelen en snij hier dan plakken van
- Doe naar wens boter op je plakken brood
- Snij van je geslachte varken een stuk ham af en leg deze op de boterham
- Snij van je kaas een plak kaas af en leg deze ook op de boterham
- Leg de 2e plak brood op het geheel om het af te maken.
- Stop dit naar wens in een tostimachine of snij de boterham door de helft.
- Neem er een glas melk bij en smullen maar
- Je koopt een klein biggetje voor niet al teveel geld ergens bij een boer en laat deze los in je achtertuin. Deze voer je biologisch eten en af en toe ga je er mee spelen in de tuin.
- Je zult zien dat het biggetje steeds groter wordt, als het een varken is dan breng je hem naar een slager
- De slager zal deze volgroeide biggetje voor je slachten en dan moet het vlees nog even een poosje 'rijpen'
- Tegelijkertijd koop je een hoop melk en doet deze in een pan.
- Maak de melk ongeveer een graad of 35
- Hier doe je een paar druppels citroenzuur in en wat stremsel.
- Roer dit even door en laat het daarna rusten
- Na een half uurtje snij je het mengsel weer in kleine blokjes
- Giet ongeveer 1/3e van de wei af (maar laat het wrongsel staan)
- Voeg warm water toe zodat het geheel weer ongeveer 35 graden is
- Wacht 15 minuten en herhaal de stap met het snijden
- na een minuut of 15 schep je alles in een zeef waar je een doekje hebt zitten zodat het wrongsel wordt opgevangen in het doekje
- Stop het geheel in een kaaspers
- Los veel zout op in een bak met water
- Leg de kaas in het bak met water en keer deze om de 12 uur om voor een week of 2
- Hierna pak je de kaas eruit en 'beschilder' je deze met een speciale plastic afdeklaagje
- Leg de kaas op een koele plek en laat deze rijpen voor een maand of 6 en keer hem af en toe eens om.
- haal wat bloem, zout, gist en water
ongeveer 500 gram bloem, 300 ml water, een beetje zout en een zakje gist.
- Stop het bloem in een mengkom
- stop de zout en gist bij het bloem
- Giet in het midden het water
- Kneed met een mixer met deeghaken het geheel bij elkaar
- haal het mengsel uit de bak en kneed nog even met de hand.
- Vorm van het deeg een mooie bal en laat deze ongeveer 60 minuten rijzen onder een theedoek
- Hierna pak je het deeg en slaat het lucht eruit
- Hierna vouw en rol je het deeg tot een rol die in een broodvorm past
- vet de broodvorm in met een beetje olie
- leg het deeg in de broodvorm en laat het nogmaals rijzen voor 60 minuten.
- verwarm de oven op 200 graden en leg het brood hierin voor ongeveer 25 minuten.
- Laat het brood volledig afkoelen en snij hier dan plakken van
- Doe naar wens boter op je plakken brood
- Snij van je geslachte varken een stuk ham af en leg deze op de boterham
- Snij van je kaas een plak kaas af en leg deze ook op de boterham
- Leg de 2e plak brood op het geheel om het af te maken.
- Stop dit naar wens in een tostimachine of snij de boterham door de helft.
- Neem er een glas melk bij en smullen maar
Wat is specefieke?quote:
[..]
Geen dank! Kun jij me dan helpen met tips om een boterham ham en kaas te maken? Ik ga morgen weer nieuwe suplies halen. Dus ik wil ook graag specefieke merknamen weten voor kaas en ham. Zoals ik nu weet zijn er jong, oud, belegen, schouder en achter.
Ik werk in de marketing en heb al vele merknamen verzonnen. Ik vind dat ze bij mijn super wel merken hebben gekozen met stomme namen. Maar het zal wel werken, ik zit niet in de voedsel branche kwa marketing.
[i] When you try your best but you don't succeed. When you get what you want but not what you need. [/i]
quote:
Het begint eigenlijk vrij simpel;
- Je koopt een klein biggetje voor niet al teveel geld ergens bij een boer en laat deze los in je achtertuin. Deze voer je biologisch eten en af en toe ga je er mee spelen in de tuin.
- Je zult zien dat het biggetje steeds groter wordt, als het een varken is dan breng je hem naar een slager
- De slager zal deze volgroeide biggetje voor je slachten en dan moet het vlees nog even een poosje 'rijpen'
- Tegelijkertijd koop je een hoop melk en doet deze in een pan.
- Maak de melk ongeveer een graad of 35
- Hier doe je een paar druppels citroenzuur in en wat stremsel.
- Roer dit even door en laat het daarna rusten
- Na een half uurtje snij je het mengsel weer in kleine blokjes
- Giet ongeveer 1/3e van de wei af (maar laat het wrongsel staan)
- Voeg warm water toe zodat het geheel weer ongeveer 35 graden is
- Wacht 15 minuten en herhaal de stap met het snijden
- na een minuut of 15 schep je alles in een zeef waar je een doekje hebt zitten zodat het wrongsel wordt opgevangen in het doekje
- Stop het geheel in een kaaspers
- Los veel zout op in een bak met water
- Leg de kaas in het bak met water en keer deze om de 12 uur om voor een week of 2
- Hierna pak je de kaas eruit en 'beschilder' je deze met een speciale plastic afdeklaagje
- Leg de kaas op een koele plek en laat deze rijpen voor een maand of 6 en keer hem af en toe eens om.
- haal wat bloem, zout, gist en water
ongeveer 500 gram bloem, 300 ml water, een beetje zout en een zakje gist.
- Stop het bloem in een mengkom
- stop de zout en gist bij het bloem
- Giet in het midden het water
- Kneed met een mixer met deeghaken het geheel bij elkaar
- haal het mengsel uit de bak en kneed nog even met de hand.
- Vorm van het deeg een mooie bal en laat deze ongeveer 60 minuten rijzen onder een theedoek
- Hierna pak je het deeg en slaat het lucht eruit
- Hierna vouw en rol je het deeg tot een rol die in een broodvorm past
- vet de broodvorm in met een beetje olie
- leg het deeg in de broodvorm en laat het nogmaals rijzen voor 60 minuten.
- verwarm de oven op 200 graden en leg het brood hierin voor ongeveer 25 minuten.
- Laat het brood volledig afkoelen en snij hier dan plakken van
- Doe naar wens boter op je plakken brood
- Snij van je geslachte varken een stuk ham af en leg deze op de boterham
- Snij van je kaas een plak kaas af en leg deze ook op de boterham
- Leg de 2e plak brood op het geheel om het af te maken.
- Stop dit naar wens in een tostimachine of snij de boterham door de helft.
- Neem er een glas melk bij en smullen maar
Lekker gek
Beetje cray cray
Fan van De Jeugd
En stiekem ook van Le Le
Beetje cray cray
Fan van De Jeugd
En stiekem ook van Le Le
danerolle afbakcroissants met ham en kaas in de oven zijn lekker
❤ Rozen zijn rood ❤
❤ Viooltjes zijn blauw ❤
❤ Kristel, ik hou van jou! ❤
❤ Viooltjes zijn blauw ❤
❤ Kristel, ik hou van jou! ❤
Dat vroeg ik dus. Hou het ff ontopic graag! Ik wil ook graag weten wat de witte kleefpaste was.quote:
danerolle afbakcroissants met ham en kaas in de oven zijn lekker
[i] When you try your best but you don't succeed. When you get what you want but not what you need. [/i]
Mijn moeder gebruikte altijd van die platte broodjes, Ik vind dit wel betere merknamen. Dat krul ding heeft wel dezelfde kleur als de lijm achtige spul wat mijn moeder gebruikte.quote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ze had ook een soort bruin poeder dat kookte ze heel ingewikkeld met een lepel en een aansteker en at ze via haar arm. Ik mocht het nooit proeven maar dat wil ik in de toekomst wel een keer leren koken, Is nu nog veel te moeilijk denk ik.
Ik ga nu nog even naar een feestje. Ik verwacht morgen een degelijk recept voor "boterham met ham en met kaas". Ik vind het vervelend dat jullie mijn topic verkloot hebben met onduidelijke aanwijzingen en gezeik over slaap pillen, daar heb ik al genoeg problemen mee gehad.
Tot morgen knullen!
Tot morgen knullen!
Je bent grappigquote:
[..]
Mijn moeder gebruikte altijd van die platte broodjes, Ik vind dit wel betere merknamen. Dat krul ding heeft wel dezelfde kleur als de lijm achtige spul wat mijn moeder gebruikte.
Ze had ook een soort bruin poeder dat kookte ze heel ingewikkeld met een lepel en een aansteker en at ze via haar arm. Ik mocht het nooit proeven maar dat wil ik in de toekomst wel een keer leren koken, Is nu nog veel te moeilijk denk ik.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
