CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
laatst had een vriend van me een mooie uiencompote gemaakt, wat heerlijk smaakte bij gegrild varken en brood. Op internet heb ik ook genoeg recepten gelezen (die allemaal op hetzelfde neerkomen) en die combineerden het vrijwel allemaal met wild.
Als student ga ik eigenlijk nooit over de 4 euro per persoon per gerecht (gemiddelde zit op 2,70), dus wild valt een beetje af. Wel wil ik uiencompote eens gebruiken bij een ander gerecht, waarmee zou ik het nog meer kunnen combineren.
ik zat zelf nog te denken om het als een soort pastasaus te gebruiken.
Als student ga ik eigenlijk nooit over de 4 euro per persoon per gerecht (gemiddelde zit op 2,70), dus wild valt een beetje af. Wel wil ik uiencompote eens gebruiken bij een ander gerecht, waarmee zou ik het nog meer kunnen combineren.
ik zat zelf nog te denken om het als een soort pastasaus te gebruiken.
Boter in steelpan bruin laten worden.
De gesneden uienringen toevoegen.
Suiker toevoegen.
Laten karameliseren.
Rode wijn toevoegen.
Op smaak brengen met peper en zout.
Laten inkoken op een laag vuur, zeker 1 uur laten pruttelen.
Eventueel wat pureren.
Heerlijk op bijvoorbeeld geitenkaas of bij paté.
De gesneden uienringen toevoegen.
Suiker toevoegen.
Laten karameliseren.
Rode wijn toevoegen.
Op smaak brengen met peper en zout.
Laten inkoken op een laag vuur, zeker 1 uur laten pruttelen.
Eventueel wat pureren.
Heerlijk op bijvoorbeeld geitenkaas of bij paté.
ja, maar ik ga dat niet nu makenquote:Op dinsdag 27 november 2012 01:18 schreef Conflict het volgende:
Heb je nog uien eigenlijk? Anders schiet het helemaal niet op.
verdikkiequote:
[..]
TR voor twee posts achter elkaar dan
ja, vandaar dat ik uiencompote wel tof vond. maar het blijft dus bij kaas en brood danquote:
Maar ik maak voor ¤ 2,70 heel wat uiencompote
ik heb je TR als gelezen gemarkeerd.quote:
[..]
ja, vandaar dat ik uiencompote wel tof vond. maar het blijft dus bij kaas en brood dan
machtsmisbruikquote:
[..]
ik heb je TR als gelezen gemarkeerd.
dat is waar.quote:
Ja maar kaas is duur. Neem dan suiker.
wijn ook, ik eet wel rauwe ui en suiker
Boter in steelpan bruin laten worden.quote:
De gesneden uienringen toevoegen.
Suiker toevoegen.
Laten karameliseren.
Rode wijn toevoegen.
Op smaak brengen met peper en zout.
Laten inkoken op een laag vuur, zeker 1 uur laten pruttelen.
Eventueel wat pureren.
Heerlijk op bijvoorbeeld geitenkaas of bij paté.
eerst pellen, suiker niet, dat kan je niet pellenquote:
[..]
dat is waar.
wijn ook, ik eet wel rauwe ui en suiker
het kan, maar is moeilijk, hans teeuwen pelde zelfs zout, maar dat is een ander verhaalquote:
[..]
eerst pellen, suiker niet, dat kan je niet pellen
met een samoeraizwaardquote:
[..]
het kan, maar is moeilijk, hans teeuwen pelde zelfs zout, maar dat is een ander verhaal
gaat de goede kant op zou ik zeggen, over 10 posts komen we bij het punt dat ik kan zeggen dat ik peper ook in huis heb
peper heb je niks aanquote:
gaat de goede kant op zou ik zeggen, over 10 posts komen we bij het punt dat ik kan zeggen dat ik peper ook in huis heb
Op |
|
