CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
laatst had een vriend van me een mooie uiencompote gemaakt, wat heerlijk smaakte bij gegrild varken en brood. Op internet heb ik ook genoeg recepten gelezen (die allemaal op hetzelfde neerkomen) en die combineerden het vrijwel allemaal met wild.
Als student ga ik eigenlijk nooit over de 4 euro per persoon per gerecht (gemiddelde zit op 2,70), dus wild valt een beetje af. Wel wil ik uiencompote eens gebruiken bij een ander gerecht, waarmee zou ik het nog meer kunnen combineren.
ik zat zelf nog te denken om het als een soort pastasaus te gebruiken.
Als student ga ik eigenlijk nooit over de 4 euro per persoon per gerecht (gemiddelde zit op 2,70), dus wild valt een beetje af. Wel wil ik uiencompote eens gebruiken bij een ander gerecht, waarmee zou ik het nog meer kunnen combineren.
ik zat zelf nog te denken om het als een soort pastasaus te gebruiken.
Boter in steelpan bruin laten worden.
De gesneden uienringen toevoegen.
Suiker toevoegen.
Laten karameliseren.
Rode wijn toevoegen.
Op smaak brengen met peper en zout.
Laten inkoken op een laag vuur, zeker 1 uur laten pruttelen.
Eventueel wat pureren.
Heerlijk op bijvoorbeeld geitenkaas of bij paté.
De gesneden uienringen toevoegen.
Suiker toevoegen.
Laten karameliseren.
Rode wijn toevoegen.
Op smaak brengen met peper en zout.
Laten inkoken op een laag vuur, zeker 1 uur laten pruttelen.
Eventueel wat pureren.
Heerlijk op bijvoorbeeld geitenkaas of bij paté.
ja, maar ik ga dat niet nu makenquote:Op dinsdag 27 november 2012 01:18 schreef Conflict het volgende:
Heb je nog uien eigenlijk? Anders schiet het helemaal niet op.
verdikkiequote:
[..]
TR voor twee posts achter elkaar dan
ja, vandaar dat ik uiencompote wel tof vond. maar het blijft dus bij kaas en brood danquote:
Maar ik maak voor ¤ 2,70 heel wat uiencompote
ik heb je TR als gelezen gemarkeerd.quote:
[..]
ja, vandaar dat ik uiencompote wel tof vond. maar het blijft dus bij kaas en brood dan
machtsmisbruikquote:
[..]
ik heb je TR als gelezen gemarkeerd.
dat is waar.quote:
Ja maar kaas is duur. Neem dan suiker.
wijn ook, ik eet wel rauwe ui en suiker
Boter in steelpan bruin laten worden.quote:
De gesneden uienringen toevoegen.
Suiker toevoegen.
Laten karameliseren.
Rode wijn toevoegen.
Op smaak brengen met peper en zout.
Laten inkoken op een laag vuur, zeker 1 uur laten pruttelen.
Eventueel wat pureren.
Heerlijk op bijvoorbeeld geitenkaas of bij paté.
eerst pellen, suiker niet, dat kan je niet pellenquote:
[..]
dat is waar.
wijn ook, ik eet wel rauwe ui en suiker
het kan, maar is moeilijk, hans teeuwen pelde zelfs zout, maar dat is een ander verhaalquote:
[..]
eerst pellen, suiker niet, dat kan je niet pellen
met een samoeraizwaardquote:
[..]
het kan, maar is moeilijk, hans teeuwen pelde zelfs zout, maar dat is een ander verhaal
gaat de goede kant op zou ik zeggen, over 10 posts komen we bij het punt dat ik kan zeggen dat ik peper ook in huis heb
peper heb je niks aanquote:
gaat de goede kant op zou ik zeggen, over 10 posts komen we bij het punt dat ik kan zeggen dat ik peper ook in huis heb
Die kwam via TR binnenquote:
[..]
helemaal niet, wat zijn dit voor ongefundeerde beschuldigingen
maar goed, stel he, even een brutale aanname, stel dat ik zover kom dat ik een uiencompote weet te verkrijgen. en nu
je zou 'm toch zelf maken, jezus, weet je hoeveel tijd ik hierin heb gestoken?quote:
maar goed, stel he, even een brutale aanname, stel dat ik zover kom dat ik een uiencompote weet te verkrijgen. en nu
ik laat mijn werk graag door anderen doen, kan je ook nog de rest maken dan, ik dm je wel mijn adres
wel graag langsbrengen, als je het via postnl doet is het koud bij bezorging
wel graag langsbrengen, als je het via postnl doet is het koud bij bezorging
gaan we dat erbij halen?quote:
als je mij al niet kan helpen, hoe wil je dan een geheel forum van jongeren ondersteunen.
Op mijn werk doen we het vaak bij vis (gegrilde zeeduivel, griet, kabeljauw) of bij longhaas. Maar ook op de mini hamburgertjes bij de lunch 
------- House was our believe, House was our sanctuary, And the beating of the drum, The bottom of the bass, The pump and the snare, Made you throw your hands in the air, House was a way of life-------
kijk conflict, kijk hier,quote:
Op mijn werk doen we het vaak bij vis (gegrilde zeeduivel, griet, kabeljauw) of bij longhaas. Maar ook op de mini hamburgertjes bij de lunch
dít zijn nou goede posts
hoe lang loop je hier al rond
Wij doen het met rode wijnazijn. Dat zure erin vind ik iig geniaal.quote:
[..]
Boter in steelpan bruin laten worden.
De gesneden uienringen toevoegen.
Suiker toevoegen.
Laten karameliseren.
Rode wijn toevoegen.
Op smaak brengen met peper en zout.
Laten inkoken op een laag vuur, zeker 1 uur laten pruttelen.
Eventueel wat pureren.
Heerlijk op bijvoorbeeld geitenkaas of bij paté.
------- House was our believe, House was our sanctuary, And the beating of the drum, The bottom of the bass, The pump and the snare, Made you throw your hands in the air, House was a way of life-------
ik woon in hetzelfde huis, maar ze zijn al wat gewend met mijn kookkunsten.quote:Op dinsdag 27 november 2012 01:50 schreef Piet_Piraat het volgende:
Zorg wel dat de gasten na de compote meteen naar huis gaan.
zowel wijn als wijnazijn heb ik begrepen, maar zal ook aan de rest van het gerecht liggenquote:
[..]
Wij doen het met rode wijnazijn. Dat zure erin vind ik iig geniaal.
Uien kun je weinig aan verkloten, het gaat meer om de gassen die vrijkomen.quote:
[..]
ik woon in hetzelfde huis, maar ze zijn al wat gewend met mijn kookkunsten.
Hier het recept:quote:
[..]
kijk conflict, kijk hier,
dít zijn nou goede posts
hoe lang loop je hier al rond
300gr boter
30gr zout
3dl azijn
1.5 dl rode wijn azijn
400 gr suiker
4 kg ui ringen wit
25 draaien peper.
Dit is natuurlijk teveel voor jou, dus moet je ff verkleinen.
------- House was our believe, House was our sanctuary, And the beating of the drum, The bottom of the bass, The pump and the snare, Made you throw your hands in the air, House was a way of life-------
nee snap ik, maar als ik kook is het sowieso al vaak veel ui, knoflook, (bruine) bonen en koolsoortenquote:Op dinsdag 27 november 2012 01:53 schreef Piet_Piraat het volgende:
[..]
Uien kun je weinig aan verkloten, het gaat meer om de gassen die vrijkomen.
Bruine bonen met kool en knoflook? Damn jij bent nastyquote:
[..]
nee snap ik, maar als ik kook is het sowieso al vaak veel ui, knoflook, (bruine) bonen en koolsoorten
------- House was our believe, House was our sanctuary, And the beating of the drum, The bottom of the bass, The pump and the snare, Made you throw your hands in the air, House was a way of life-------
top, maar op zich lukt dat wel. gaat me meer erom wat ik erbij kan maken.quote:
[..]
Hier het recept:
300gr boter
30gr zout
3dl azijn
1.5 dl rode wijn azijn
400 gr suiker
4 kg ui ringen wit
25 draaien peper.
Dit is natuurlijk teveel voor jou, dus moet je ff verkleinen.
ja niet alles tegelijk, maar daar kook ik wel vaak mee.quote:
[..]
Bruine bonen met kool en knoflook? Damn jij bent nasty
Die longhaas bij ons gaat met plakken courgette en tomaat in een cirkel gelegd met daarop geraspte verse parmezaan. Die bak je dan af in de oven, simpel maar fokt op lekker.quote:
[..]
top, maar op zich lukt dat wel. gaat me meer erom wat ik erbij kan maken.
------- House was our believe, House was our sanctuary, And the beating of the drum, The bottom of the bass, The pump and the snare, Made you throw your hands in the air, House was a way of life-------
dat zal prima, maar ik zocht iets lekkers met gehakt, kip, witvis of vegetarisch. hamburgers of witvis wat jij zei gaat dan primaquote:
[..]
Die longhaas bij ons gaat met plakken courgette en tomaat in een cirkel gelegd met daarop geraspte verse parmezaan. Die bak je dan af in de oven, simpel maar fokt op lekker.
alhoewel ik natuurlijk ook wel eens stooflappen kan maken
Ja het is prima te nassen op een broodje hamburger met piccalily mayo.quote:
[..]
dat zal prima, maar ik zocht iets lekkers met gehakt, kip, witvis of vegetarisch. hamburgers of witvis wat jij zei gaat dan prima
alhoewel ik natuurlijk ook wel eens stooflappen kan maken
------- House was our believe, House was our sanctuary, And the beating of the drum, The bottom of the bass, The pump and the snare, Made you throw your hands in the air, House was a way of life-------
Op 
Gelukkig heb je jezelf al genote, spaart de CUL mods de moeite.quote:
Sorry hoor, ik heb me een beetje laten gaan
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Ow crap.quote:
Op *note zet*
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Je vergeet een smileyquote:Op dinsdag 27 november 2012 20:00 schreef Cat22 het volgende:
[..]
Gelukkig heb je jezelf al genote, spaart de CUL mods de moeite.
quote:
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
|
|
