FOK!forum / Culinesse à gogo / Vraagje over Tonijn uit Blik
Xperiavrijdag 12 oktober 2012 @ 17:01
Allo,

Regelmatig open ik een blikje tonijn en maak ik een broodje gezond van, het reseterende uit de blik doe ik in een bakje met plastic erover heen. En deze bewaar ik 3 a 4 dagen in de koelkast voor een lekker broodj.., Is dit wel gezond?
Magicavrijdag 12 oktober 2012 @ 17:04
Zolang er geen schimmel op zit of niet raar ruikt of smaakt is het ok hanteer ik altijd :+
mvdejongvrijdag 12 oktober 2012 @ 17:05
Als het daadwerkelijk bedorven zou raken in die tijd, dan krijg je, zeker bij vis-producten, de klassieke symptomen van voedselvergiftiging : braken en diarrhee, binnen 2-4 uur na het nuttigen. Als je daar geen last van hebt, dan kan het niet echt kwaad.
golfervrijdag 12 oktober 2012 @ 17:06
Tonijn op basis van water of op basis van olie uit blik?
rhubarbjevrijdag 12 oktober 2012 @ 17:08
mijn mama zegt altijd (maar goed dat is ook geen wikipedia natuurlijk dus misschien geen betrouwbare bron :P ) dat je dingen niet in het blikje zelf moet bewaren omdat dat niet goed is maar in een plastic bakje of zo

hoe lang het goed blijft zou ik niet weten, want ik heb het zelf nooit
DuTankvrijdag 12 oktober 2012 @ 17:08
quote:
0s.gif Op vrijdag 12 oktober 2012 17:05 schreef mvdejong het volgende:
Als het daadwerkelijk bedorven zou raken in die tijd, dan krijg je, zeker bij vis-producten, de klassieke symptomen van voedselvergiftiging : braken en diarrhee, binnen 2-4 uur na het nuttigen. Als je daar geen last van hebt, dan kan het niet echt kwaad.
Kan een kogel door je kop schieten kwaad? Leef je daarna nog, dan kun je dat prima doen.

Wat is dat nou voor advies :')
Gewoon checken of het raar smaakt/ruikt en anders wegflikkeren.
DeRakker.vrijdag 12 oktober 2012 @ 17:09
Als het bedorven is, is het volgens mij toch niet te eten.
DeRakker.vrijdag 12 oktober 2012 @ 17:10
tuna-tokyo-market-photo.jpg

Tevens tonijn :9
mvdejongvrijdag 12 oktober 2012 @ 17:10
quote:
1s.gif Op vrijdag 12 oktober 2012 17:08 schreef DuTank het volgende:

[..]

Kan een kogel door je kop schieten kwaad? Leef je daarna nog, dan kun je dat prima doen.

Wat is dat nou voor advies :')
Gewoon checken of het raar smaakt/ruikt en anders wegflikkeren.
TS geeft in de OP aan dat hij het regelmatig doet, dus kan hij aan de reacties van zijn maag en darmen bij de vorige gelegenheden beoordelen of er een probleem is.

Dus je zou hoogstens de vergelijking kunnen trekken met iemand die al een paar keer een spelletje Russisch roulette heeft overleefd en dan zich afvraagt of het kwaad kan.
aspirantspierbundelvrijdag 12 oktober 2012 @ 17:21
quote:
6s.gif Op vrijdag 12 oktober 2012 17:10 schreef DeRakker. het volgende:
[ afbeelding ]

Tevens tonijn :9
Deze man weet. Meeste bliktonijn is spijtig genoeg niet vreetbaar
fathankdonderdag 25 oktober 2012 @ 13:08
quote:
10s.gif Op vrijdag 12 oktober 2012 17:21 schreef aspirantspierbundel het volgende:

[..]

Deze man weet. Meeste bliktonijn is spijtig genoeg niet vreetbaar
Lik mayo erover en hapslikweg.
Ahmad1nejaddonderdag 25 oktober 2012 @ 13:10
quote:
10s.gif Op vrijdag 12 oktober 2012 17:21 schreef aspirantspierbundel het volgende:

[..]

Deze man weet. Meeste bliktonijn is spijtig genoeg niet vreetbaar
Vooral tonijn uit blik met water :r Dan kun je er nog zo veel mayo/andere troep bij flikkeren het wordt nooit lekker. Tonijn met olijfolie daarentegen :9
LeeHarveyOswalddonderdag 25 oktober 2012 @ 13:33
quote:
10s.gif Op vrijdag 12 oktober 2012 17:21 schreef aspirantspierbundel het volgende:

[..]

Deze man weet. Meeste bliktonijn is spijtig genoeg niet vreetbaar
Tonijn van Fishes. Komt tenminste een moot(je) tonijn uit zo'n blikje, ipv een hand kattenvoer.Qua smaak en structuur lekkerder dan andere tonijn.

En lijngevangen albacore; dus verantwoord (MSC-keurmerk). Wel duurder dan die blikjes kattenvoer, maar zeker de moeite.
RobinOokdonderdag 25 oktober 2012 @ 17:53
Fishes? Dat was toch een winkel in Utrecht. Die nu failliet is? Of is het nog niets anders ook.?
Weltschmerzdonderdag 25 oktober 2012 @ 18:06
quote:
10s.gif Op vrijdag 12 oktober 2012 17:21 schreef aspirantspierbundel het volgende:

[..]

Deze man weet. Meeste bliktonijn is spijtig genoeg niet vreetbaar
Sterker nog, meestal is het geen tonijn.
Thoricalvrijdag 26 oktober 2012 @ 18:01
quote:
0s.gif Op donderdag 25 oktober 2012 18:06 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Sterker nog, meestal is het geen tonijn.
Dat mag je uitleggen.
Resistorvrijdag 26 oktober 2012 @ 18:21
quote:
0s.gif Op vrijdag 12 oktober 2012 17:08 schreef rhubarbje het volgende:
mijn mama zegt altijd (maar goed dat is ook geen wikipedia natuurlijk dus misschien geen betrouwbare bron :P ) dat je dingen niet in het blikje zelf moet bewaren omdat dat niet goed is maar in een plastic bakje of zo

hoe lang het goed blijft zou ik niet weten, want ik heb het zelf nooit
Ik zou dingen eerder in het blikje bewaren dan het overgooien in een andere verpakking.

Als je dat doet krijg je bacteriën uit blikje + bacteriën in plastic bakje, omdat je het tijdens het afwassen van dat bakje het nooit helemaal steriliseert.

Het enige waar je op moet letten is dat je je eten uit blik niet te veel contact moet laten maken met de snijrand, want dat is nu bloot ijzer, en kan gaan roesten.
Ik laat het te veel gewoon in het originele blikje zitten, met een stukje huishoudfolie er overheen (blikjes die je met een lipje open trekt), of leg het deksel weer terug, ik heb zo'n blikopener.
Weltschmerzvrijdag 26 oktober 2012 @ 18:38
quote:
0s.gif Op vrijdag 26 oktober 2012 18:01 schreef Thorical het volgende:

[..]

Dat mag je uitleggen.
Het mag hier als tonijn verkocht worden, het is geen fraude of zo. Ik weet niet meer precies hoe het zat, maar de vis die meestal in blik zit als tonijn is een soort die een slag verder afstaat van de blauwvin en de geelvin dan die van elkaar, je zou hem net zo goed makreel kunnen noemen. Niks mis mee verder, maar ik denk niet dat er in Japan veel sashimi van gesneden wordt.
Thoricalvrijdag 26 oktober 2012 @ 18:40
quote:
0s.gif Op vrijdag 26 oktober 2012 18:38 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Het mag hier als tonijn verkocht worden, het is geen fraude of zo. Ik weet niet meer precies hoe het zat, maar de vis die meestal in blik zit als tonijn is een soort die een slag verder afstaat van de blauwvin en de geelvin dan die van elkaar, je zou hem net zo goed makreel kunnen noemen. Niks mis mee verder, maar ik denk niet dat er in Japan veel sashimi van gesneden wordt.
Je bedoelt bonito = skipjack= gestreepte tonijn.
De gestreepte tonijn is voor de visserij van groot commercieel belang; In de blikjes tonijn die in Nederlandse en Belgische supermarkten verkocht wordt zit standaard deze vis. In de hengelsport wordt er weinig op de vis gejaagd. Het is een heel belangrijke vissoort die ondanks het feit dat hij niet tot het geslacht 'tonijn' behoort, toch als tonijn verkocht wordt. De vangstmethode is meestal met purse-seinevisserij.

Voor de mens is de gestreepte tonijn potentieel gevaarlijk, omdat er vermeldingen van ciguatera-vergiftiging zijn geweest.

[ Bericht 26% gewijzigd door Thorical op 27-10-2012 07:41:36 (info wiki) ]
RobinOokvrijdag 26 oktober 2012 @ 19:12
quote:
0s.gif Op vrijdag 26 oktober 2012 18:21 schreef Resistor het volgende:

[..]

Ik laat het te veel gewoon in het originele blikje zitten
Echt nooit,nooit, nooit doen. :N
dralion13vrijdag 26 oktober 2012 @ 22:01
quote:
0s.gif Op vrijdag 26 oktober 2012 18:38 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Het mag hier als tonijn verkocht worden, het is geen fraude of zo. Ik weet niet meer precies hoe het zat, maar de vis die meestal in blik zit als tonijn is een soort die een slag verder afstaat van de blauwvin en de geelvin dan die van elkaar, je zou hem net zo goed makreel kunnen noemen. Niks mis mee verder, maar ik denk niet dat er in Japan veel sashimi van gesneden wordt.
Je bedoelt skipjack? Dit is inderdaad geen blauwvin of geelvin, maar nog altijd van de zelfde geslachtgroep. Dit komt omdat geelvin maar vooral de blauwvintonijn met uitsterven bedreigd zijn (je kan bij wijze van spreke beter panda eten dan blauwvintonijn).
Weltschmerzzaterdag 27 oktober 2012 @ 10:53
quote:
7s.gif Op vrijdag 26 oktober 2012 22:01 schreef dralion13 het volgende:

[..]

Je bedoelt skipjack? Dit is inderdaad geen blauwvin of geelvin, maar nog altijd van de zelfde geslachtgroep. Dit komt omdat geelvin maar vooral de blauwvintonijn met uitsterven bedreigd zijn (je kan bij wijze van spreke beter panda eten dan blauwvintonijn).
Ik doe ook niet mee aan het uitroeien van soorten, hoewel ik daar voor de panda graag een uitzondering op zou maken. Daar had ik het met iemand over en die zij die uit blik kun je rustig eten want dat is eigenlijk geen tonijn. Dan is het een definitiekwestie van wat nou tonijn is en wat niet, feit is dat het een andere vis is en dat biologen hem geen 'thunnus' noemen.

quote:
0s.gif Op vrijdag 26 oktober 2012 18:40 schreef Thorical het volgende:

[..]

Je bedoelt bonito = skipjack= gestreepte tonijn.
De gestreepte tonijn is voor de visserij van groot commercieel belang; In de blikjes tonijn die in Nederlandse en Belgische supermarkten verkocht wordt zit standaard deze vis. In de hengelsport wordt er weinig op de vis gejaagd. Het is een heel belangrijke vissoort die ondanks het feit dat hij niet tot het geslacht 'tonijn' behoort, toch als tonijn verkocht wordt. De vangstmethode is meestal met purse-seinevisserij.
De bonito is ook weer een verwarrende benaming, want je hebt de echte en de onechte, waarbij de skipjack de onechte is. En dan heb je de echte tonijn, en dat zijn de geelvinnen en blauwvinnen, en daar hoort de skipjack ook niet bij.

Dus mensen die zeggen dat je beter geen tonijn kunt eten als je niet wil helpen met laten uitsterven hebben gelijk, en mensen die zeggen dat je rustig tonijn uit blik kan eten ook.
RobinOokzaterdag 27 oktober 2012 @ 11:23
Die tonijn uit blik mocht je toch niet eten om de zielige dolfijnen die bij die tonijnvangst ook per ongeluk mee opgevist worden? Niet omdat die tonijnen uitsterven.

(grappig van die panda's, ik heb dat met ijsberen)
dralion13zaterdag 27 oktober 2012 @ 11:38
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 oktober 2012 11:23 schreef RobinOok het volgende:
Die tonijn uit blik mocht je toch niet eten om de zielige dolfijnen die bij die tonijnvangst ook per ongeluk mee opgevist worden? Niet omdat die tonijnen uitsterven.

(grappig van die panda's, ik heb dat met ijsberen)
Zou kunnen dat dat de reden is waarom je geen tonijn uit blik moet eten.
Vissoorten die je in ieder geval echt niet moet eten in verband met zeldzaamheid zijn blauwvin/geelvintonijn en paling.
Weltschmerzzaterdag 27 oktober 2012 @ 11:45
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 oktober 2012 11:23 schreef RobinOok het volgende:
Die tonijn uit blik mocht je toch niet eten om de zielige dolfijnen die bij die tonijnvangst ook per ongeluk mee opgevist worden? Niet omdat die tonijnen uitsterven.
Dat zou ik niet weten, ik eet alleen tonijnvriendelijke dolfijn.

quote:
(grappig van die panda's, ik heb dat met ijsberen)
IJsberen kunnen op zich zelfstandig voortbestaan. Ik vind het prima om een paar panda's in leven te houden voor wetenschappelijk onderzoek naar het raadsel dat ze de 21e eeuw hebben gehaald, maar dat maakt ze niet minder ergerlijk. Ze zijn hun hele leven eigenlijk al aan het oefenen voor een toekomst als haardkleedje.
RobinOokzaterdag 27 oktober 2012 @ 11:58
Panda's zijn tenminste lief. Die kutijsberen niet.
Weltschmerzzaterdag 27 oktober 2012 @ 12:34
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 oktober 2012 11:58 schreef RobinOok het volgende:
Panda's zijn tenminste lief. Die kutijsberen niet.
Ze zijn laf en lui, hooguit lief zoals oesters ook lief zijn, die doen ook niemand kwaad, hoewel de kans dat je je aan een oester verwondt groter is dan bij een pandabeer. Een beer ja, ze hebben de tanden, klauwen en het spijsverteringskanaal van een beer, maar bamboe is de enige prooi waar ze niet bang van zijn. Een zalm uit het water vangen vinden ze eng want het beweegt en ze krijgen er koude pootjes van. En dan zijn het ook nog bamboesnobs, het moet het juiste soort bamboe dat in dat ene kleine stukje bos in dat kleine stukje van de wereld groeit zijn.

En dat eten ze dan, maar alle energie die ze dat geeft hebben ze nodig voor de activiteit van het eten zelf. Een mannetje of vrouwtje zoeken is te vermoeiend, en neuken al helemaal. Als het in uitzonderlijke omstandigheden dan toch een keer lukt en ze ook nog geen miskraam hebben dan krijgen ze meestal een tweeling, terwijl ze maar 1 jong in leven kunnen houden. Geen probleem, de natuur is hard zou je zeggen, heel veel soorten moeten het gros van hun nakomelingen afschrijven, maar de panda is niet hard en de moeder kan niet kiezen en probeert ze allebei in leven te houden zodat ze allebei doodgaan.
RobinOokzaterdag 27 oktober 2012 @ 12:37
Dat vind ik juist mooi. De oblomovjes van het dierenrijk. Heeeeeeeerlijk, daar hou ik van!
dralion13zaterdag 27 oktober 2012 @ 12:37
Panda's verdienen het gewoon om uit te sterven :')
LeeHarveyOswaldzaterdag 27 oktober 2012 @ 13:10
quote:
0s.gif Op donderdag 25 oktober 2012 17:53 schreef RobinOok het volgende:
Fishes? Dat was toch een winkel in Utrecht. Die nu failliet is? Of is het nog niets anders ook.?
Die hebben/hadden ook een reeks visconserven (en hun verse vis was bij Schmidt te krijgen). Jumbo hier heeft in elk geval de vis op blik nog...

(Snel een paar kilo inslaan dus :') ).
Staalwoensdag 31 oktober 2012 @ 14:42
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 oktober 2012 12:34 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Ze zijn laf en lui, hooguit lief zoals oesters ook lief zijn, die doen ook niemand kwaad, hoewel de kans dat je je aan een oester verwondt groter is dan bij een pandabeer. Een beer ja, ze hebben de tanden, klauwen en het spijsverteringskanaal van een beer, maar bamboe is de enige prooi waar ze niet bang van zijn. Een zalm uit het water vangen vinden ze eng want het beweegt en ze krijgen er koude pootjes van. En dan zijn het ook nog bamboesnobs, het moet het juiste soort bamboe dat in dat ene kleine stukje bos in dat kleine stukje van de wereld groeit zijn.

En dat eten ze dan, maar alle energie die ze dat geeft hebben ze nodig voor de activiteit van het eten zelf. Een mannetje of vrouwtje zoeken is te vermoeiend, en neuken al helemaal. Als het in uitzonderlijke omstandigheden dan toch een keer lukt en ze ook nog geen miskraam hebben dan krijgen ze meestal een tweeling, terwijl ze maar 1 jong in leven kunnen houden. Geen probleem, de natuur is hard zou je zeggen, heel veel soorten moeten het gros van hun nakomelingen afschrijven, maar de panda is niet hard en de moeder kan niet kiezen en probeert ze allebei in leven te houden zodat ze allebei doodgaan.
Leuk geschreven. Heb je nog meer van dit soort stukjes?
Moet wel zeggen en dat was wrs. niet helemaal je bedoeling, dat ik pandaberen nu nog liever vind.
Weltschmerzwoensdag 31 oktober 2012 @ 15:04
quote:
6s.gif Op woensdag 31 oktober 2012 14:42 schreef Staal het volgende:

[..]

Leuk geschreven. Heb je nog meer van dit soort stukjes?
Moet wel zeggen en dat was wrs. niet helemaal je bedoeling, dat ik pandaberen nu nog liever vind.
Ik ben zelf ook niet helemaal ongevoelig voor het Oblomov-argument, en bij mensen in de smaak vallen is ook een 'overlevingsstrategie' waar menig huisdier, veesoort en gewas succesvol mee is.

Maar mij interesseert het uitsterven niet zoveel, maar stel je voor dat je je inzet voor de populatie, dan word je toch horendol van zoveel tegenwerking van het beest zelf? Wat betreft de complimenten, bedankt daarvoor, ik schrijf wel eens vaker iets wat tussen een gewone post en een 'stukje' in zit, en waarvan ik dan denk dat als ik het twee keer zou herschrijven, het echt een stukje zou zijn. Maar dat doe ik dan niet.