CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Kak, de Zeitgeist is ook een van m'n favorieten. De Brown Dredge?quote:Op zaterdag 4 augustus 2012 09:54 schreef Curchulain het volgende:
[..]
En vergeet dan alsjeblieft ook niet de Zeitgeist, de Brown Dredge, en de Bitch Please...
🐙
Brown Dredge, in samenwerking met Avery...quote:Op zaterdag 4 augustus 2012 11:47 schreef DeZwabber het volgende:
[..]
Kak, de Zeitgeist is ook een van m'n favorieten. De Brown Dredge?
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Zo, paar pakketje Westvleteren achter in de auto. Helaas niet bij Struise geweest maar ik heb bij In de Vrede al een voorproefje gedaan en ik ben blij te kunnen melden dat de hype niet tegenvalt.
"But the age of chivalry is gone; that of sophisters, economists, and calculators has succeeded, and the glory of Europe is extinguished forever."- Edmund Burke
En daar schenken ze 'm met gist en al in... Kan je smaak zijn, maar ik vind ze met de gist nog in de fles een stuk lekkerder!quote:
Zo, paar pakketje Westvleteren achter in de auto. Helaas niet bij Struise geweest maar ik heb bij In de Vrede al een voorproefje gedaan en ik ben blij te kunnen melden dat de hype niet tegenvalt.
Meestal drink ik bier met gist, ook Westmalle waar op staat dat je dat niet moet doen.
Jammer dat men in België hun bier veel te koud serveert. Bestelde ik een Chimay Blauw, nog nooit op, is ie ijskoud
. Later ook een Westmalle Tripel, ook ijskoud. Dat verpest echt het bier, alle fruitige smaken komen niet goed door, enkel bitterheid en graan 
.
De Westvleteren 12 werd redelijk koud geserveerd maar dat kon nog wel, smaakte mij zeer goed: goed in balans, lekker donker fruit en wat meloen, weinig alcohol. Gevaarlijk spul want het drinkt zo weg (in tegenstelling tot ijskoude Chimay/Westmalle
).
Later bestelde ik nog een blond, ook een prima bier. Minder bijzonder misschien maar ik vond hem lekker wegdrinken in tegenstelling tot sommige bieren in die stijl. Goede balans tussen het fruitige en het kruidige, moeilijk om te beschrijven maar een prima bier.
Alleen de 8 heb ik dus nog niet op maar volgens de menukaart in In de Vrede heeft die nog meer meloen aroma dus dat kan niet verkeerd gaan.
Ik heb in ieder geval 12 flesjes staan en mijn reisgenoten hebben er ook 12 die waarschijnlijk ook in mijn buik eindigen
.
[ Bericht 0% gewijzigd door IPA35 op 04-08-2012 21:01:43 ]
Jammer dat men in België hun bier veel te koud serveert. Bestelde ik een Chimay Blauw, nog nooit op, is ie ijskoud
. Later ook een Westmalle Tripel, ook ijskoud. Dat verpest echt het bier, alle fruitige smaken komen niet goed door, enkel bitterheid en graan .De Westvleteren 12 werd redelijk koud geserveerd maar dat kon nog wel, smaakte mij zeer goed: goed in balans, lekker donker fruit en wat meloen, weinig alcohol. Gevaarlijk spul want het drinkt zo weg (in tegenstelling tot ijskoude Chimay/Westmalle
). Later bestelde ik nog een blond, ook een prima bier. Minder bijzonder misschien maar ik vond hem lekker wegdrinken in tegenstelling tot sommige bieren in die stijl. Goede balans tussen het fruitige en het kruidige, moeilijk om te beschrijven maar een prima bier.
Alleen de 8 heb ik dus nog niet op maar volgens de menukaart in In de Vrede heeft die nog meer meloen aroma dus dat kan niet verkeerd gaan.
Ik heb in ieder geval 12 flesjes staan en mijn reisgenoten hebben er ook 12 die waarschijnlijk ook in mijn buik eindigen
.[ Bericht 0% gewijzigd door IPA35 op 04-08-2012 21:01:43 ]
"But the age of chivalry is gone; that of sophisters, economists, and calculators has succeeded, and the glory of Europe is extinguished forever."- Edmund Burke
Is zeer goed bier, ik moet maar eens een Rochefort 10 en/of een Abt 12 halen om te vergelijken want ook dat zijn goede bieren.
Enig commentaar:
Waarom mag je maar één zakje met 2* 3 van die flesjes halen maar wel 2 bouwsteenboxen van ¤27?!
Omdat de voorraad 8 en blond veel kleiner is?
En toen we, later, nog even snel een box wilde meenemen waren ze net op en moesten we wachten op een nieuwe pallet, toen zijn we maar weer gegaan.
En koop ik glazen, krijg ik die lelijke met grote letters en een klein logo terwijl de mooie versie afgebeeld staat op het doosje
.Overigens was het geheel wel een grappige ervaring, er stonden een stuk of 10/20 mensen te wachten voor de abdijpoort en wij en twee Vlamingen stonden bij met voetgangerspoortje, komt er een monnik naar het poortje toe en zegt zo van 'zo, toch nog vier klanten vandaag.'
terwijl er uit een deur naast die hoofdpoort een monnik stapte die al die mensen naar de juiste plaats stuurde. Zo stonden wij dus mooi vooraan.
"But the age of chivalry is gone; that of sophisters, economists, and calculators has succeeded, and the glory of Europe is extinguished forever."- Edmund Burke
Hm, de smaakcombinatie is heel apart. Tot nu toe (2 slokken) vind ik hem niet vies.quote:
[..]
Vond em wel aardig, heb er hier ook een paar liggen
Beter onethisch dan oneetbaar
Zojuist een Fantôme Magic Ghost op. Groen bier (want groene thee), en verrekte lekker.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Aangezien het vandaag warm en broeierig was, gaat die He'Brew Hop Manna er wel in. Hoppig, citrus, en lekker fris. Drinkt er lekker weg.
Zometeen weer eens een Great Divide Rumble. Ook IPA, maar wat aparter van smaak. Oak aged, dus dat zal er mee te make hebben.
.
En wat ik daarna nog in de bier playlist gooi, dat weet ik nog niet.
Zometeen weer eens een Great Divide Rumble. Ook IPA, maar wat aparter van smaak. Oak aged, dus dat zal er mee te make hebben.
.En wat ik daarna nog in de bier playlist gooi, dat weet ik nog niet.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Volgens mij scheer je nu heel België over één kam omdat je in één kroeg de boel te koud krijgtquote:
Meestal drink ik bier met gist, ook Westmalle waar op staat dat je dat niet moet doen.
Jammer dat men in België hun bier veel te koud serveert. Bestelde ik een Chimay Blauw, nog nooit op, is ie ijskoud
De Westvleteren 12 werd redelijk koud geserveerd maar dat kon nog wel, smaakte mij zeer goed: goed in balans, lekker donker fruit en wat meloen, weinig alcohol. Gevaarlijk spul want het drinkt zo weg (in tegenstelling tot ijskoude Chimay/Westmalle
Later bestelde ik nog een blond, ook een prima bier. Minder bijzonder misschien maar ik vond hem lekker wegdrinken in tegenstelling tot sommige bieren in die stijl. Goede balans tussen het fruitige en het kruidige, moeilijk om te beschrijven maar een prima bier.
Alleen de 8 heb ik dus nog niet op maar volgens de menukaart in In de Vrede heeft die nog meer meloen aroma dus dat kan niet verkeerd gaan.
Ik heb in ieder geval 12 flesjes staan en mijn reisgenoten hebben er ook 12 die waarschijnlijk ook in mijn buik eindigen
Het voordeel van te koud is dat je bier snel opwarmt en dan dus prima is. Als het te warm is, is veel erger
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Het waren twee kroegen, nou eigenlijk restaurants, in Oostende.
Dronk zojuist Gouden Carolus Classic op kamertemperatuur. Smaakt mij prima
.
Volgende keer toch maar half uurtje of zo in de koelkast.
Het viel me trouwens op hoeveel dit bier verbeterd met het gist erbij, zonder het gist is het waterig en komen de fruit smaken niet zo naar buiten.
Dronk zojuist Gouden Carolus Classic op kamertemperatuur. Smaakt mij prima
.Volgende keer toch maar half uurtje of zo in de koelkast.
Het viel me trouwens op hoeveel dit bier verbeterd met het gist erbij, zonder het gist is het waterig en komen de fruit smaken niet zo naar buiten.
"But the age of chivalry is gone; that of sophisters, economists, and calculators has succeeded, and the glory of Europe is extinguished forever."- Edmund Burke
Ik heb mijn bieren ook het liefst licht gekoeld. Staat ook niet voor niets op de flessen.quote:
Het waren twee kroegen, nou eigenlijk restaurants, in Oostende.
Dronk zojuist Gouden Carolus Classic op kamertemperatuur. Smaakt mij prima
Volgende keer toch maar half uurtje of zo in de koelkast.
Dat is bij de Avec Les Bon Voeux ookquote:Het viel me trouwens op hoeveel die bier verbeterd met het gist erbij, zonder het gist is het waterig en komen de fruit smaken niet zo naar buiten.
Dat vind ik een stuk lekkerder/fruitiger met de gist erbij.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Nee precies maar ik zet bier vaak in een koel, donker kastje en in de herfst/winter is het dan prima.
Ik heb hier nu bieren in mijn nieuwe Westvleteren krat staan vlak bij mijn bureau en ik dacht hopla, zo, even mijn nieuwe Gouden Carolus (25cl ) glas testen.
Ik heb hier nu bieren in mijn nieuwe Westvleteren krat staan vlak bij mijn bureau en ik dacht hopla, zo, even mijn nieuwe Gouden Carolus (25cl
) glas testen.
"But the age of chivalry is gone; that of sophisters, economists, and calculators has succeeded, and the glory of Europe is extinguished forever."- Edmund Burke
Heb van de week een Jopen Extra Stout geproefd. Nu was ik helemaal niet van de stouts, ik kende voornamelijk Guiness, maar wilde toch eens die van Jopen proberen.
Ik vreesde dus het ergste, maar was zwaar verrast: de Jopen is heerlijk! Romig en zacht, de volgende dag proefde ik de Jopen nog steeds.
Ik vreesde dus het ergste, maar was zwaar verrast: de Jopen is heerlijk! Romig en zacht, de volgende dag proefde ik de Jopen nog steeds.
Ik vind de extra stout van Jopen juist vrij 'waterig'
[ Bericht 0% gewijzigd door muzas op 08-08-2012 16:03:05 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door muzas op 08-08-2012 16:03:05 ]
Nooit in Ierland geweest, maar denk dat de hoofdstijlen de Irish Stouts en Irish Red Ales zijn. Bekendste voorbeelden daarvan zijn natuurlijk Guinness Draught en Murphy's Irish Red, maar er zullen vast veel meer plaatselijke brouwerijen zijn die beter kunnen brouwen.quote:
Ik ga een weekje naar Ierland, is daar nog wat interessants te halen op speciaalbier gebied?
Schroom niet om ons hierover up te daten als je terug bent, want ben wel benieuwd! Weet ik gelijk waar ik op moet letten als ik ooit daarheen ga.
Uw ADH vitamine Worst
Met vriendelijke groenten
Met vriendelijke groenten
Porterhouse en Carlow zijn de veilige opties. En ook de enige buiten de echt grote brouwers die ik zelf heb geprobeerd. Geen idee of de nog kleinere brouwerijen überhaupt wel exporteren.quote:
Ik ga een weekje naar Ierland, is daar nog wat interessants te halen op speciaalbier gebied?
Murphy's Irish Red wordt in Nederland gebrouwen... Murphy's Stout nog wel gewoon in Ierland.quote:
[..]
Nooit in Ierland geweest, maar denk dat de hoofdstijlen de Irish Stouts en Irish Red Ales zijn. Bekendste voorbeelden daarvan zijn natuurlijk Guinness Draught en Murphy's Irish Red, maar er zullen vast veel meer plaatselijke brouwerijen zijn die beter kunnen brouwen.
Schroom niet om ons hierover up te daten als je terug bent, want ben wel benieuwd! Weet ik gelijk waar ik op moet letten als ik ooit daarheen ga.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Ah dat wist ik niet...quote:[..]
Murphy's Irish Red wordt in Nederland gebrouwen... Murphy's Stout nog wel gewoon in Ierland.
Uw ADH vitamine Worst
Met vriendelijke groenten
Met vriendelijke groenten
Nja, Heineken kan het brouwen waar ze ook maar willen.quote:
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
De schrijfster van bier.blog.nl is pas geleden ook naar Ierland geweest voor een biertour. Hier zou je wellicht wat tips kunnen opdoen.quote:
Ik ga een weekje naar Ierland, is daar nog wat interessants te halen op speciaalbier gebied?
Nice one!quote:
[..]
De schrijfster van bier.blog.nl is pas geleden ook naar Ierland geweest voor een biertour. Hier zou je wellicht wat tips kunnen opdoen.
- En zoals pijn ook een vorm van voelen is, laat kou me weten dat ik wist wat warmte was.
- Ik ben de reden voor wie voor zijn lijden reden zoekt!
- Those people who tell you not to take chances, they are all missing on what life is about.
- Ik ben de reden voor wie voor zijn lijden reden zoekt!
- Those people who tell you not to take chances, they are all missing on what life is about.
En geen Porterhousequote:
[..]
De schrijfster van bier.blog.nl is pas geleden ook naar Ierland geweest voor een biertour. Hier zou je wellicht wat tips kunnen opdoen.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
