Centraal ondernemerstopic #7

quote:

Op vrijdag 19 oktober 2012 07:19 schreef Snoepje5 het volgende:
Ja heb je ook wel weer gelijk in.

Heb er ook nog helemaal geen aandacht aan besteed moet ik zeggen, met het zoeken van een boekhouder bijv.

80 euro per kwartaal is wel een koopje...

En ze zijn er vast nog goedkoper.
(Nee, ik niet. )

Die van mij doet alles qua belastingen en toeslagen Ik heb er echt geen kaas van gegeten namelijk

Verstandige vrouw.

Ik heb m'n momenten.

quote:

Op donderdag 18 oktober 2012 22:28 schreef Snoepje5 het volgende:
Ik houd die 100 euro per uur (of iets er onder) toch liever in mijn eigen zak.

Mijn boekhouder (dus geen accountant) rekent iets van 52,50 per uur. Op jaarbasis was ik (met mijn eenmanszaak) globaal 500euro kwijt aan: het inboeken van de bonnetjes, kwartaal BTW aangifte en jaar aangifte (voor eenmanszaak gecombineerd persoonlijk/zakelijk).

quote:

Op vrijdag 19 oktober 2012 09:06 schreef CherryLips het volgende:
Ik heb m'n momenten.

Kun je niet genoeg van hebben.

quote:

Op vrijdag 19 oktober 2012 09:19 schreef _Arthur het volgende:

[..]

Mijn boekhouder (dus geen accountant) rekent iets van 52,50 per uur. Op jaarbasis was ik (met mijn eenmanszaak) globaal 500euro kwijt aan: het inboeken van de bonnetjes, kwartaal BTW aangifte en jaar aangifte (voor eenmanszaak gecombineerd persoonlijk/zakelijk).

Ligt natuurlijk aan de omvang van de administratie. Ik heb ook klanten die ik voor ¤ 500,- per jaar kan verwerken. Maar ik heb ze ook die meer dan het dubbele betalen. En het zijn beide eenmanszaken.

quote:

Op vrijdag 19 oktober 2012 09:28 schreef ManAtWork het volgende:
Ligt natuurlijk aan de omvang van de administratie. Ik heb ook klanten die ik voor ¤ 500,- per jaar kan verwerken. Maar ik heb ze ook die meer dan het dubbele betalen. En het zijn beide eenmanszaken.

Snap ik, maar wilde meer aangeven dat 100euro/uur voor een boekhouder wel heel erg veel is en de mogelijk 'echte' kosten voor Snoepie echt een heel stuk lager is dan ze denkt.

quote:

Op vrijdag 19 oktober 2012 11:13 schreef Snoepje5 het volgende:
Ik boek alle orders per order in..

Maar waar ik natuurlijk aan dacht is: kan ik ook niet gewoon alle orders op 1 hoop gooien?

Dat ik in de boekhouding aangeef order xxxx t/m order xxxxx = ¤xxxxx ipv order xxxx= ¤xx en order xxxx=¤ xx want dan ben ik in principe zo klaar

alles is gewoon 19% btw.

Je kan er toch gewoon ff een gooi naar doen en het volgende kwartaal corrigeren?
Is in elk geval beter dan te laat aangifte doen

Kan me niet voorstellen dat dat zoveel verschil maakt. Heb je 1000 facturen ofzo?? Als je de totaal telling van al je facturen al weet dan kan je net zo goed schatten. Alles in 1x boeken zou best kunnen, als je daarnaast bijv. een specificatie van die stapel facturen hebt maar ja, dan moet je alsnog een keer alles hebben opgeteld. Volgens mij alle tijd die je hier hebt getypt had je allang die hele zooi kunnen inboeken

quote:

Op vrijdag 19 oktober 2012 11:50 schreef Snoepje5 het volgende:

[..]

Thanks, ik tel het gewoon op!

Jij hebt toch een webwinkel toch? Waarom moet er uberhaupt nog een menselijke handeling aan te pas komen?

Als ik iets bestel via jouw winkel van product X tegen btw-tarief van 21%. Kan je later via een query in je database toch gewoon heel makkelijk opvragen hoeveel btw je moet aangeven.

Oh jij had een webwinkel, ja dan zou ik gewoon uit je webshop de totaaltelling van de orders in een kwartaal opvragen en op basis daarvan 1 grote factuur maken voor in je administratie. Die boek je dan in.

Toch moet je, officieel, er wel voor zorgen dat die order die iedere klant krijgt wel aan de factuurvoorwaarden voldoen hé. Sommige webwinkelsoftware hebben hele simpele en rare orderformulieren.

quote:

Op vrijdag 19 oktober 2012 11:54 schreef YoshiBignose het volgende:
Oh jij had een webwinkel, ja dan zou ik gewoon uit je webshop de totaaltelling van de orders in een kwartaal opvragen en op basis daarvan 1 grote factuur maken voor in je administratie. Die boek je dan in.

Toch moet je, officieel, er wel voor zorgen dat die order die iedere klant krijgt wel aan de factuurvoorwaarden voldoen hé. Sommige webwinkelsoftware hebben hele simpele en rare orderformulieren.

GMTA

I don't know what that means

quote:

Op vrijdag 19 oktober 2012 12:02 schreef YoshiBignose het volgende:
I don't know what that means

Great Mind think Alike ,...

_{Je wist stiekem echt wel}

Klopt, maar dan kom ik te slim over

quote:

Op vrijdag 19 oktober 2012 12:05 schreef YoshiBignose het volgende:
Klopt, maar dan kom ik te slim over

Nerd ,...

Het is trouwens wonderbaarlijk wat sommige restaurants voor achterlijk personeel aannemen . Oke dan heb je 3 meisjes van 16 in je "luxe-restaurant."

Wat voor een wijn ze adviseren bij gevogelte die redelijk pittig is gekruid. "Ja, gewoon wat ze lekker vinden ofzo, een zoette zou ik doen" (letterlijke qoute )

Snap ik soms ook niet. Kwam een keer bij restaurant waar het eten echt verbazingwekkend goed was, maar die serveerster leek wel eentje uit de plaatselijke studentenkroeg.

Maja personeel is duur en goed personeel is lastig te vinden tegenwoordig Vooral in restaurants, waar er eerst heel veel moet gebeuren voordat het uiteindelijk product voor de neus van de klant staat.

Ik geef restaurants vaak deze methode om hun verbeteringen van personeel bij te houden na een van mijn trainingen.

Extra drankje, Duurder wijntje/biertje, kop koffie na, 4 euro per duurdere slag wijn=1 punt
Cocktail, Fles tafelwater, Dessert, 2 glazen wijn-->> Fles wijn =-2-3 punten
Extra verkochte gang, 3/4 gangen dag-menu= 3-5 punten

Dit is dan wel weer heel ruw hoor omdat het per gelegenheid verschilt hoe makkelijk het is een up-sell te maken.

Als ik zelf aan werk ben in restaurant haal ik redelijk eenvoudig 50-70 punten per 24 gasten binnen. En dan tel in dingen die mensen uit zichzelf bestellen niet mee.

Echt kennis in de Horeca wordt zo extreem onderschat. Terwijl als ik een goede wijn-suggestie doe het flesje al bijna heb verkocht.

Daarnaast is het al keer op keer bewezen dat iemand met 2 jaar ervaring die 4 euro per uur duurder is zichzelf makkelijk terug verdiend in snelheid+bijverkoop.

Ik geloof je. Wat doe jij dan precies aangezien je er zoveel vanaf weet?

Niemand die me kan helpen met een eenvoudig programma om winkelplattegronden te tekenen? Beetje de schapindeling op schaal kunnen maken.

quote:

Op vrijdag 19 oktober 2012 13:53 schreef YoshiBignose het volgende:
Ik geloof je. Wat doe jij dan precies aangezien je er zoveel vanaf weet?

Ik ben zelf sinds mijn 17e werkzaam in de horeca maar altijd een buitengewone interesse gehad in alle aspecten van de horeca.

Inmiddels ben ik F&B-manager in een hotel, intern-informeel ook wel bekend als opper-ober .

Naast mijn werk ben ik ZZP-activiteiten gaan ontplooien en geef in trainingen in de volgende dingen
-Cocktail bereiden met show-element (samen met een vriend)
-Baristavaardigheden, vanaf cappuccino maken, late met figuurtjes, basiskennis koffie over bonen en melange's.
-Sales-cursessen verhogen van bijverkoop
-"Ik als gastheer" voor de beginnende restaurateur. Beetje combinatie tussen basisvaardigheden horeca+enkele sales-technieken.
-Wijncursussen biedt ik officieel ook aan, maar daar wordt ik compleet van de markt geblazen door mensen/bedrijven die het "gratis" aanbieden. Toevallig handelen deze ook in wijn.

Ik wil mezelf nog uitbreiden op whiskey en jenever cursussen maar zou dan graag willen samenwerken met lokale slijterijen.

Ondertussen probeer ik ook iets van een restaurant te starten maar heb constante tegenslagen op gebied financiering en/of het vinden van een juiste locatie. Maar zodra ik dat voor elkaar heb een deel van mijn ZZP-activiteiten willen ontplooien in mijn eigen restaurant. Om de fanatieke thuis-koker naar een hoger level te kunnen brengen. Het liefst i.c.m. met een kookstudio wat je dan weer makkelijk kan gebruiken voor kleine familie/bedrijfs-evenementen etc.

Wijn, drank, baristakennis zal ook wel redelijk makkelijk aan slaan. Vooral als je kijkt naar de opkomst van duurdere betere koffie-apparaten en populariteit van wijnboeken/programma's.

Ja, ik ben zo'n typische vakmongool waar stagaire's over klagen

quote:

Op vrijdag 19 oktober 2012 14:00 schreef De-Hamster het volgende:
Niemand die me kan helpen met een eenvoudig programma om winkelplattegronden te tekenen? Beetje de schapindeling op schaal kunnen maken.

Office Visio, heel basic maar zou je vooruit kunnen helpen.

Oke nice

quote:

Op vrijdag 19 oktober 2012 14:25 schreef YoshiBignose het volgende:
Oke nice

Alleen jammer dat de gemeente Emmen zo hard mogelijk op (jonge) ondernemers probeert te scheiten. Ze willen blijkbaar liever een restaurant met bijbehorende banen in Groningen, Zwolle, Assen ofzo.

Ach als (jonge) ondernemer word je toch alleen maar tegengewerkt? KvK zit vol randdebielen, Belastingdienst met 1000 wetten en regeltjes waar je je aan moet houden, banken geven je geen hypotheek (laat staan een lening) etc. En dan hoor je partijen discussiėren om de zelfstandigenaftrek af te schaffen zijn ze wel helemaal lekker vraag je je soms af...