insecten eten

Sligro een optie?

Dierenwinkel en de prijs ligt aan wat je koopt, meelwormen zijn niet duur maar sprinkhanen zijn best prijzig.

http://www.skyscanner.nl/(...)en-van-insecten.html
Misschien kan dit jou verder helpen?

quote:

Op zaterdag 19 mei 2012 16:37 schreef Maanvis het volgende:

[..]

ik ben niet op zoek naar beesten om zelf nog dood te moeten maken, dat vind ik een smerig idee .

Dat insecteneten gaat het bij jou niet worden.

quote:

Op zaterdag 19 mei 2012 16:37 schreef Maanvis het volgende:

[..]

ik ben niet op zoek naar beesten om zelf nog dood te moeten maken, dat vind ik een smerig idee .

Als je een pasje hebt van de Sligro kun je daarna vragen. Ze hebben het in hun assortiment.

Restaurant van de Toekomst in Wageningen.

Ik heb geen idee hoe je eraan moet komen, maar er schijnt een soort meel/gehakt te bestaan gemaakt van meelwormen of andere insecten. Dat je het dan in "werkbare" vorm krijgt zeg maar.
Ben wel benieuwd of iemand het al weleens geprobeerd heeft, waar je het vandaan haalt en vooral hoe beviel het?

Tadaaaa

Hier in Bangkok worden ze kant en klaar bereid verkocht in een karretje

In de apenheul kan je in de snackbar/restauratie gebakken sprinkhanen bestellen.

quote:

Op zaterdag 19 mei 2012 16:41 schreef technofreak86 het volgende:
In de apenheul kan je in de snackbar/restauratie gebakken sprinkhanen bestellen.

En hoe smaakt het?

quote:

Op zaterdag 19 mei 2012 16:42 schreef Jellereppe het volgende:

[..]

En hoe proeft het?

Geen idee.

quote:

Op zaterdag 19 mei 2012 16:42 schreef technofreak86 het volgende:

[..]

Geen idee.

Jammer.

Presentator Stephen Fry heeft een nare ervaring met een chocolademier

Sprinkhaan vond ik weinig smaak hebben het sausje maakte het wel lekker...

Hier kun je meelwormen, sprinkhanen, schorpioenen en andere insecten bestellen.

http://www.delibugs.nl/

Waar kun je deze XXL insecten kopen?

quote:

Op zaterdag 19 mei 2012 16:47 schreef Jellereppe het volgende:
Hier kun je meelwormen, sprinkhanen, schorpioenen en andere insecten bestellen.

http://www.delibugs.nl/

Dat zijn verrekt dure hapjes...meelwormen voor bijna 5 euro per 50 gram.

Best duur ja, zeker als je je realiseert dat 80 procent van alle diersoorten insecten zijn en dus zeker niet zeldzaam.

http://insecteneten.nl/

Webpoelier.nl is van dezelfde organisatie als die het in de Sligro aanbiedt:
http://www.webpoelier.nl/

Niet bedoeld niet voor menselijke consumptie maar gezien de strenge regelgeving waarschijnlijk veilig genoeg:
http://www.kreca.com/Default.asp?pageid=35&webgroupfilter=4

Hmm lekker, sprinkhanen in de frituur of met een scheutje chocolade

quote:

Op zaterdag 19 mei 2012 17:21 schreef Crazy Harry het volgende:
http://insecteneten.nl/

Webpoelier.nl is van dezelfde organisatie als die het in de Sligro aanbiedt:
http://www.webpoelier.nl/

Niet bedoeld niet voor menselijke consumptie maar gezien de strenge regelgeving waarschijnlijk veilig genoeg:
http://www.kreca.com/Default.asp?pageid=35&webgroupfilter=4

Die tweede link ...bugs klinkt minder eng dan insecten?

Nee, ze hebben er al een merk van gemaakt lijkt het op:
http://www.bugsacademy.nl/
Voor de duidelijkheid, dat is ook weer van dezelfde organisatie

Overigens vallen deze prijzen wel mee in vergelijking met levende sprinkhanen in de dierenwinkel kopen, dan heb je voor dezelfde prijs een derde van de hoeveelheid...

[ Bericht 54% gewijzigd door Crazy Harry op 19-05-2012 17:37:06 ]

Ik zou er totaal geen moeite mee hebben om te eten, we eten ten slotte ook garnalen, krab, kreeft, rauwe gefermenteerde vis _haring , vis zonder schubben _paling, rund, varken, struisvogel, kangoeroe, springbok, haaienvinnen, schildpad... geen idee waarom insecten of insectenlarven dan opeens 'raar' zouden zijn.

Alleen die prijzen
50gram meelwormen ¤8,50, dat is ¤190,- per kilo
Ik wil er niet meer dan ¤10,- per kilo voor geven.

-edit-
http://insecteneten.nl is dus zo duur.
Maar meer dan ¤90,- per kilo is nog steeds duur

[ Bericht 7% gewijzigd door Resistor op 19-05-2012 17:43:09 ]

quote:

Op zaterdag 19 mei 2012 17:37 schreef Resistor het volgende:
Ik zou er totaal geen moeite mee hebben om te eten, we eten ten slotte ook garnalen, krab, kreeft, rauwe gefermenteerde vis _haring , vis zonder schubben _paling, rund, varken, struisvogel, kangoeroe, springbok, haaienvinnen, schildpad... geen idee waarom insecten of insectenlarven dan opeens 'raar' zouden zijn.

Vergeet escargot niet.

quote:

Op zaterdag 19 mei 2012 17:37 schreef Resistor het volgende:
Ik zou er totaal geen moeite mee hebben om te eten, we eten ten slotte ook garnalen, krab, kreeft, rauwe gefermenteerde vis _haring , vis zonder schubben _paling, rund, varken, struisvogel, kangoeroe, springbok, haaienvinnen, schildpad... geen idee waarom insecten of insectenlarven dan opeens 'raar' zouden zijn.

Alleen die prijzen
50gram meelwormen ¤8,50, dat is ¤190,- per kilo
Ik wil er niet meer dan ¤10,- per kilo voor geven.

-edit-
http://insecteneten.nl is dus zo duur.
Maar meer dan ¤90,- per kilo is nog steeds duur

Groei ze gewoon zelf

quote:

Op zaterdag 19 mei 2012 17:37 schreef Resistor het volgende:
Ik zou er totaal geen moeite mee hebben om te eten, we eten ten slotte ook garnalen, krab, kreeft, rauwe gefermenteerde vis _haring , vis zonder schubben _paling, rund, varken, struisvogel, kangoeroe, springbok, haaienvinnen, schildpad... geen idee waarom insecten of insectenlarven dan opeens 'raar' zouden zijn.

Alleen die prijzen
50gram meelwormen ¤8,50, dat is ¤190,- per kilo
Ik wil er niet meer dan ¤10,- per kilo voor geven.

-edit-
http://insecteneten.nl is dus zo duur.
Maar meer dan ¤90,- per kilo is nog steeds duur

ik denk dat je even voorbijgaat aan het feit dat 1 meelworm niks weegt, 50gram is al keiveel

quote:

Op zaterdag 19 mei 2012 18:52 schreef Maanvis het volgende:

[..]

maar wat is de voedingswaarde van 50g meelwormen?

50g vies

quote:

Op zaterdag 19 mei 2012 18:47 schreef Mirjam het volgende:

[..]

ik denk dat je even voorbijgaat aan het feit dat 1 meelworm niks weegt, 50gram is al keiveel

Valt tegen hoor als je dat als mens eet...nee geen ervaring maar wel meelwormetende huisdieren gehad.

Even door het accent heen bijten... (Nederlanders die Engels spreken, op een of andere manier vind ik het altijd vreemd klinken)
http://www.kreca.com/ (waar ik het filmpje heb gevonden, en waar ze ook filmen)

Om even te vergelijken
Voedingswaarde meelwormen biefstuk
Proteinen_________19%_____23,8%
Vet______________ 14%_____3,5%
Koolhydraten_______4%_______0%
Vezels____________2%_______0%
Vocht_____________61%____71,7%
Bron: http://www.amfibia.be/default.asp?iId=LMDFF en http://www.voedingswaarde(...)edingsmiddel/?id=108

Helaas nog geen betere bronnen met expliciete informatie gevonden.

Ik heb een keer sprinkhanen gegeten (gefrituurd in zo'n tempurabloem).
Het is dat het zo duur was, maar smaakte wel goed, als noten (walnoot meen ik me te herinneren).

Zelf vangen kan ik nog eens proberen, maar is vrij lastig en je moet er zin/tijd voor hebben

En eens gedroogde meelworm die mijn zus bij een blaadje van BNN had gekregen, maar die was niet zo lekker.

quote:

Op zaterdag 19 mei 2012 17:02 schreef trovey het volgende:

[..]

Dat zijn verrekt dure hapjes...meelwormen voor bijna 5 euro per 50 gram.

Omdat het nog een kleine nieuwe markt is. Het kweken zal ook wel aan allerlei eisen moeten voldoen, het is niet zo simpel als bij de dierwinkel die wormpjes kweekt om mee te vissen.

Ga een rondje fietsen met je mond open, insecten genoeg

ot: de toko hier in de buurt verkoopt sprinkhanen gedoopt in chocolade...gruwel

quote:

Op zaterdag 19 mei 2012 19:43 schreef __Saviour__ het volgende:

[..]

Omdat het nog een kleine nieuwe markt is. Het kweken zal ook wel aan allerlei eisen moeten voldoen, het is niet zo simpel als bij de dierwinkel die wormpjes kweekt om mee te vissen.

Het verschil in prijs blijft immens.

quote:

Op zaterdag 19 mei 2012 17:37 schreef Resistor het volgende:
Ik zou er totaal geen moeite mee hebben om te eten, we eten ten slotte ook garnalen, krab, kreeft, rauwe gefermenteerde vis _haring , vis zonder schubben _paling, rund, varken, struisvogel, kangoeroe, springbok, haaienvinnen, schildpad... geen idee waarom insecten of insectenlarven dan opeens 'raar' zouden zijn.

Alleen die prijzen
50gram meelwormen ¤8,50, dat is ¤190,- per kilo
Ik wil er niet meer dan ¤10,- per kilo voor geven.

-edit-
http://insecteneten.nl is dus zo duur.
Maar meer dan ¤90,- per kilo is nog steeds duur

Een paling heeft overigens wel schubben

Je kunt bij reptielenzaken sprinkhanen halen maar die izjn meestal iets van 3,5 euro voor 10 volwassen sprinkhanen en dan moet je hopen dat ze allemaal nog leven. Meelwormen zijn wel stukken goedkoper.

Op sommige webshops kun je ook gewoon een stuk of 100 levende sprinkhanen kopen voor iets van 30 euro(nog steeds duur maar voordeel van levende sprinkhanen is dat je kunt zien dat ze gezond zijn en je ze zelf nog even kan voeren)

Het grote probleem met deze dieren is dat ze enkele dagen zonder voedsel staan en daarvoor ook maar slecht voedsel hebben gehad. Het beste is om deze dieren enkele dagen op vers gras/groente te zetten in een bak/terrarium van een graadje of 25 a 35. De smaak van de groente gaat ook wat meer in de dieren zitten.

Meerwormen moet je gewoon iets van 20 a 25 graden zetten en dan brood en of noten voeren en misschien enkele stukjes groente(ook voor het vocht).

Je kan ze doodmaken door in te vriezen, bij warmbloedigen is dat stressvol maar bij koudbloedige insecten vrij humaan. De sprinkhanen wel even ontvleugelen en, het is ook wat fijner om ze te ontpoten want die pootjes zit toch niet veel smaak aan en eten lastiger. Daarna even enkele minuten frituren tot ze bruin zijn en ze zijn heerlijk krokant.

De eerste keer dat ik ze at dacht ik dat de achterkant het lekkerste was en het minst raar om te eten, maar het is echt de kop en middenlijf wat het lekkerste is.

Meelwormen at ik weleens levend en vond ik toch minder boeiend als eten, de smaak is wat notiger maar heb er geen lekker gerecht bij gegeten.

Overigens is het wel oppassen met dit soort nieuwe voedselbronnen, ik ben uiteindelijk allergisch geworden voor meelwormen. Na een keer of 10 gegeten te hebben begon ik langzaamaan jeuk en bultjes te krijgen in mn mond van het eten van meelwormen. De reactie is niet bijzonder hevig en is verdwenen na een uurtje maar toch niet fijn. Voor sprinkhanen heb ik zoiets nog niet gemerkt.

Je kan niet de eerste keer allergische reactie krijgen want dat bouwt langzaam op. Ik ben voor zover ik weet alleen allergisch voor meelwormen. Bij het eten zou ik dus wel rekening houden dat je het misschien een keer oploopt maar de symptomen zijn niet zo erg en voor de rest beperkt het je maar weinig in je verdere leven hehe.

Maar de insectenkeuken is te leuk om te laten staan.

Ik heb gisteren meikeversoep gegeten. Deze meikevers kan je gemakkelijk zelf vangen, hang tijdens een broeierige avond een felle lamp op buiten bij een licht doek en er kunnen er zo een heel aantal op af komen.
Goed afspoelen, even invriezen, schildjes en pootjes er af, bakken, vijzelen, koken met een bouillonblokje, met een fijne zeef de stukjes meikever er uit zeven en klaar is je bouillon.
Smaakt zit een beetje tussen kreeftensoep en kippensoep in, erg lekker. Let op, de grijsbruine kleur ziet er niet heel erg smakelijk uit

Had je dat niet eerder kunnen zeggen nu hebben we nog maar 3 dagen!

ze vliegen nog wel tot half juni, al wordt het wel wat minder. Maar wat met meikevers kan kan misschien ook wel met junikevers

Nja, ik heb wel ervaring met insecten en ook met larven ervan (levend en dood). Ik vond levende dingen toch wat creepy, met name melwormen die bijten in je tong, dat deed zeer. En van die maden, ik heb het wel gegeten maar de smaak en het gevoel enigzins verdrongen.

Gebakken vond ik met name sprinkhanen goed te eten. Pootjes en vleugels eraf, even bakken in olijfolie en wat zout erop. Dopen in chocolade is ook lekker. Prima te doen. Net zoals krekels in kerriepoeder. Allemaal krokant enzo.