GC General Chat
Hier kun je praten over van alles en nog wat. Eigenlijk alles wat niet in een van de andere rubrieken thuishoort.
nog niks helaas!quote:Op vrijdag 13 april 2012 19:45 schreef Arcadia het volgende:
[..]
Deadline dit maal wel op tijd behalen
Geen leuke dingen, jij wel?
interessant zag, misschien ga ik er wel heenquote:
[..]
Naar het museum, is dit weekend maar 1 euro.
http://www.museumweekend.nl/
En jij?
! ik heb nog geen plannen..
dehket, ya3ni hassat hawak!
Een vraagje, als ik zo onbeleefd mag zijn, wat is jouw leeftijd?quote:
[..]
nog niks helaas!
[..]
interessant zag, misschien ga ik er wel heen
yo voor alle Turkse culinaire liefhebbers,
DAMN DIT ZIET ER VERRUKKELUK uit
=================================
Etli ekmek, in het Nederlands: brood met vlees, is een langwerpige deeg met een gehakt topping. Dit Turkse gerecht is verwant aan Kiymali pide en Kiymali ekmek en leent zich goed voor het avondeten. Gerechten zoals Etli ekmek worden doorgaans in het Oosten van Turkije gegeten en gaan geweldig met Turkse ayran.
Aantal personen:
6
Bereidingstijd:
90 minuten
Ingrediënten deeg:
1 kg meel
1 theelepel suiker
2 theelepels zout
1 blokje gist
400 ml lauwwarm water
Ingrediënten gehakt-topping:
2 ui
1 paprika
5 groene peper
2 theelepels paprikavlokken
2 theelepels zwarte peper
2 theelepels zout
100 ml water
500 gram gehakt
Extra:
1 ei
2 eetlepels zonnebloemolie
Bereiding van het deeg:
Scheid het eigeel van het ei en bewaar dit voor later.
Het eiwit van het ei kun je weggooien, maar ook als ingrediënt voor het deeg gebruiken.
Meng alle ingrediënten voor het deeg in een kom:
Kneed nu het geheel gedurende enkele minuten.
Dek de kom vervolgens af met een zak (of doek) en laat het deeg 30 minuten rijzen.
Let erop bij het mengen van de ingrediënten dat het water lauwwarm moet zijn.
Tevens dien je niet volledig 1 kg meel te gebruiken, maar laten we zeggen: 850 gram.
De overige 150 gram dien je te bewaren voor later (bij het uitrollen van het deeg).
Bereiding van de gehakt-topping:
Begin met het verwijderen van de pitjes van de groene pepers.
Snijd de 5 groene pepers, samen met de uien en rode paprika in stukjes:
Voeg deze groenten toe aan het gehakt, samen met het zout, paprikavlokken en zwarte peper.
Voeg tot slot ook 100 ml water toe (gewoon koud)
Meng het gehaktmengsel gedurende enkele minuten tot het gehakt en groenten het water goed hebben opgenomen:
Uitrollen van het deeg:
Maak 4 bolletjes van het deeg.
Strooi wat van het overgebleven meel op het aanrecht.
Rol met een deegroller de 4 bolletjes uit tot een langwerpig (dunne) deeg:
Plaatsen van de gehakt-topping:
Leg één van het uitgerolde deeg op de bakplaat (gebruik bakpapier om kleven te voorkomen)
Verspreid de gehakt-topping over het deeg. Zorg ervoor dat er ruimte overblijft bij de randen:
Vouw nu de randen naar binnen:
Zo ziet het eruit nadat de gehele rand omgevouwen is:
Pak het eerder bewaarde eigeel erbij, en voeg hier 2 eetlepels zonnebloemolie aan toe. Meng dit goed.
Smeer vervolgens met een kwast dit eigeel op de randen van de Etli Ekmek
Indien gewenst, kun je nog wat gesneden pepers als dressing gebruiken:
Doe de bakplaat in een voorverwarmde oven voor 15 minuten op 225 graden.
Het bovenstaande proces kun je herhalen voor alle 4 uitgerolde deeg.
Foto's eindresultaat:
=================================
copy paste van http://www.turksekok.nl/1248/etli-ekmek
dus vraag me er niks over ---- ben een en al drama in de keuken,
annem
DAMN DIT ZIET ER VERRUKKELUK uit
=================================
Etli ekmek, in het Nederlands: brood met vlees, is een langwerpige deeg met een gehakt topping. Dit Turkse gerecht is verwant aan Kiymali pide en Kiymali ekmek en leent zich goed voor het avondeten. Gerechten zoals Etli ekmek worden doorgaans in het Oosten van Turkije gegeten en gaan geweldig met Turkse ayran.
Aantal personen:
6
Bereidingstijd:
90 minuten
Ingrediënten deeg:
1 kg meel
1 theelepel suiker
2 theelepels zout
1 blokje gist
400 ml lauwwarm water
Ingrediënten gehakt-topping:
2 ui
1 paprika
5 groene peper
2 theelepels paprikavlokken
2 theelepels zwarte peper
2 theelepels zout
100 ml water
500 gram gehakt
Extra:
1 ei
2 eetlepels zonnebloemolie
Bereiding van het deeg:
Scheid het eigeel van het ei en bewaar dit voor later.
Het eiwit van het ei kun je weggooien, maar ook als ingrediënt voor het deeg gebruiken.
Meng alle ingrediënten voor het deeg in een kom:
Kneed nu het geheel gedurende enkele minuten.
Dek de kom vervolgens af met een zak (of doek) en laat het deeg 30 minuten rijzen.
Let erop bij het mengen van de ingrediënten dat het water lauwwarm moet zijn.
Tevens dien je niet volledig 1 kg meel te gebruiken, maar laten we zeggen: 850 gram.
De overige 150 gram dien je te bewaren voor later (bij het uitrollen van het deeg).
Bereiding van de gehakt-topping:
Begin met het verwijderen van de pitjes van de groene pepers.
Snijd de 5 groene pepers, samen met de uien en rode paprika in stukjes:
Voeg deze groenten toe aan het gehakt, samen met het zout, paprikavlokken en zwarte peper.
Voeg tot slot ook 100 ml water toe (gewoon koud)
Meng het gehaktmengsel gedurende enkele minuten tot het gehakt en groenten het water goed hebben opgenomen:
Uitrollen van het deeg:
Maak 4 bolletjes van het deeg.
Strooi wat van het overgebleven meel op het aanrecht.
Rol met een deegroller de 4 bolletjes uit tot een langwerpig (dunne) deeg:
Plaatsen van de gehakt-topping:
Leg één van het uitgerolde deeg op de bakplaat (gebruik bakpapier om kleven te voorkomen)
Verspreid de gehakt-topping over het deeg. Zorg ervoor dat er ruimte overblijft bij de randen:
Vouw nu de randen naar binnen:
Zo ziet het eruit nadat de gehele rand omgevouwen is:
Pak het eerder bewaarde eigeel erbij, en voeg hier 2 eetlepels zonnebloemolie aan toe. Meng dit goed.
Smeer vervolgens met een kwast dit eigeel op de randen van de Etli Ekmek
Indien gewenst, kun je nog wat gesneden pepers als dressing gebruiken:
Doe de bakplaat in een voorverwarmde oven voor 15 minuten op 225 graden.
Het bovenstaande proces kun je herhalen voor alle 4 uitgerolde deeg.
Foto's eindresultaat:
=================================
copy paste van http://www.turksekok.nl/1248/etli-ekmek
dus vraag me er niks over ---- ben een en al drama in de keuken,
annem
Je etli etmek ziet er meer uit als lahmacun 
Echte etli etmek
Sowieso moet je dat soort dingen niet in de oven doen
Echte etli etmek
Sowieso moet je dat soort dingen niet in de oven doen
Ik ken ook een 'meisje' van over de 30 (volgens mij is ze 33) die er echt goed uitziet maar nog niet is getrouwd. Ze krijgt huwelijksaanzoeken van mannen jonger dan haar maar ze wilt perse iemand die belijdend moslim is, heeft gestudeerd en veel geld heeft .quote:
Ze is de 35 inmiddels al gepasseerd, and still counting
Anyway, het was een anekdote.
Cok beklersin daha.
Echte AKP-er zeker. Zo een islamitische geldwolfquote:
[..]
Ik ken ook een 'meisje' van over de 30 (volgens mij is ze 33) die er echt goed uitziet maar nog niet is getrouwd. Ze krijgt huwelijksaanzoeken van mannen jonger dan haar maar ze wilt perse iemand die belijdend moslim is, heeft gestudeerd en veel geld heeft .
Cok beklersin daha.
Jep, ze geeft koran les aan meisjes btw. Dat ze iemand wil die heeft gestudeerd en belijdend moslim is, is begrijpelijk. Maar dat hij ook veel geld moet hebben is echt...
Dan draagt ze zeker ook van die moderne hoofddoekjes en in hartje zomer zeker zo een lange regenjas in Turkije (waar het bijna niet regent danquote:
Jep, ze geeft koran les aan meisjes btw. Dat ze iemand wil die heeft gestudeerd en belijdend moslim is, is begrijpelijk. Maar dat hij ook veel geld moet hebben is echt...
)
Mijn familie komt uit Adana en ik zie haar alleen tijdens de zomervakanties. Niemand in Adana draagt zo'n jas in de zomer (of een jas überhaupt) tenzij ze niet sporen.
Onder die jassen zijn ze wel poedelnaakt, soms flashen ze als je het grijze wolven teken maakt met je hand vanuit de dolmusquote:
[..]
Dan draagt ze zeker ook van die moderne hoofddoekjes en in hartje zomer zeker zo een lange regenjas in Turkije (waar het bijna niet regent dan
quote:
[..]
Echte AKP-er zeker. Zo een islamitische geldwolf
Hoe oud waren we toen jij dat beeld vormde? Is minstens 5, zo niet 10 jaar geleden. We hebben elkaar ook nog eens sporadisch gezien/gesproken. Er is veel veranderd met de jaren.quote:Op vrijdag 13 april 2012 19:10 schreef xaban06 het volgende:
[..]
dat veranderd niks aan het feit hoe ik dacht je gekent te hebben en wat ik nu waarneem, toch?
Echt onverantwoord om zo iemand koranles te laten geven die per se een rijke man wilt.quote:
Jep, ze geeft koran les aan meisjes btw. Dat ze iemand wil die heeft gestudeerd en belijdend moslim is, is begrijpelijk. Maar dat hij ook veel geld moet hebben is echt...
Denk om je bloeddruk, val je nu al af?quote:
Eckte Turkse DNA is zwaar he? 
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:Op vrijdag 13 april 2012 21:10 schreef WammesWaggel het volgende:
[..]
Denk om je bloeddruk, val je nu al af?Die DNA-grappen zijn inmiddels oud en kinderachtig.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 13-04-2012 21:13:07 ]
De meeste wel jaquote:
[..]
Die DNA-grappen zijn inmiddels oud en kinderachtig.
Niet op Fok.quote:
[..]
Die DNA-grappen zijn inmiddels oud en kinderachtig.
Die gaan zeker nog twee jaar mee lanneman!
Hoezo? Hoe zou dat haar manier van lesgeven moeten beïnvloeden?quote:
[..]
Echt onverantwoord om zo iemand koranles te laten geven die per se een rijke man wilt.
Dit. En die laatste was wel erg slecht.quote:
[..]
Die DNA-grappen zijn inmiddels oud en kinderachtig.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |