CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hoi allemaal,
omdat ik er toevallig een artikel over tegen kwam (gizmodo) vroeg ik me af hoe moeilijk en veilig het is om zelf mede te maken.
Na een beetje zoek werk kwam ik bijv. http://www.brouwmarkt.nl/ tegen. Daar zou ik een complete starters kit kunnen kopen zodat ik aan de slag kan. Nu gaat het me niet om goedkoper uit te zijn dan wanneer ik het in de winkel koop maar meer om de lol dat je kan zeggen dat je je eigen gemaakte brouwsel aan het drinken ben.
Maar ik ken de verhalen van Russische vodka waar hele dorpen mee zijn uitgemoord en ik vraag me dus af of het niet een groot risico is. Heeft iemand toevallig hier ervaring mee?
omdat ik er toevallig een artikel over tegen kwam (gizmodo) vroeg ik me af hoe moeilijk en veilig het is om zelf mede te maken.
Na een beetje zoek werk kwam ik bijv. http://www.brouwmarkt.nl/ tegen. Daar zou ik een complete starters kit kunnen kopen zodat ik aan de slag kan. Nu gaat het me niet om goedkoper uit te zijn dan wanneer ik het in de winkel koop maar meer om de lol dat je kan zeggen dat je je eigen gemaakte brouwsel aan het drinken ben.
Maar ik ken de verhalen van Russische vodka waar hele dorpen mee zijn uitgemoord en ik vraag me dus af of het niet een groot risico is. Heeft iemand toevallig hier ervaring mee?
Domo Arigato!
Geen ervaring mee, maar ik weet wel dat waar het vaak mis mee gaat, methanol is. Als je via gisting alcohol maakt (ethanol), kan er ook methanol ontstaan, maar in zulke kleine hoeveelheden dat dat niet erg is. Als je zelf gaat stoken (destilleren) bestaat het risico dat je de methanol concentreert.
Volgens mij is hetgeen waar je met mede, cider, bier het meest problemen mee kan hebben een smeriger smaak :p.
Volgens mij is hetgeen waar je met mede, cider, bier het meest problemen mee kan hebben een smeriger smaak :p.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Als je zelf alcohol gaat stoken, moet je de zogenaamde 'voorloop' & 'naloop' wegmieteren, want dat is het linke goedje. Methanol, leuk spul als je snel blind wil worden.
Je hoeft niet bang te zijn voor methanol als je mede maakt volgens mij. Je bent niet aan het destilleren.
Ik zal een vriendin gelijk mailen, ze heeft het een keer gemaakt. De smaak was niet super, maar dat kan je alleen leren door veel te proberen lijkt mij.
Ik zal een vriendin gelijk mailen, ze heeft het een keer gemaakt. De smaak was niet super, maar dat kan je alleen leren door veel te proberen lijkt mij.
Simpel om zelf te maken.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Kan je op de etiketten zetten:
Mede mogelijk gemaakt door Black_Ninja
Mede mogelijk gemaakt door Black_Ninja
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
quote:Op woensdag 11 april 2012 22:24 schreef MaximusTG het volgende:
Kan je op de etiketten zetten:
Mede mogelijk gemaakt door Black_Ninja
quote:
Kan je op de etiketten zetten:
Mede mogelijk gemaakt door Black_Ninja
quote:
Kan je op de etiketten zetten:
Mede mogelijk gemaakt door Black_Ninja
Waar smaakt dat spul eigenlijk naar? Honing?
Goed idee wel. Wil het al tijden eens proberen, maar eigenlijk nog nooit tijd gehad.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Gelukkig hoef ik niet te destillerenquote:
Geen ervaring mee, maar ik weet wel dat waar het vaak mis mee gaat, methanol is. Als je via gisting alcohol maakt (ethanol), kan er ook methanol ontstaan, maar in zulke kleine hoeveelheden dat dat niet erg is. Als je zelf gaat stoken (destilleren) bestaat het risico dat je de methanol concentreert.
Volgens mij is hetgeen waar je met mede, cider, bier het meest problemen mee kan hebben een smeriger smaak :p.
Maar inderdaad was ik bang voor de methanol verbindingen.Natuurlijk moet ik er nog een hoop over lezen maar Voor en Na loop?quote:Op woensdag 11 april 2012 18:00 schreef Apuleius het volgende:
Als je zelf alcohol gaat stoken, moet je de zogenaamde 'voorloop' & 'naloop' wegmieteren, want dat is het linke goedje. Methanol, leuk spul als je snel blind wil worden.
Super!quote:
Je hoeft niet bang te zijn voor methanol als je mede maakt volgens mij. Je bent niet aan het destilleren.
Ik zal een vriendin gelijk mailen, ze heeft het een keer gemaakt. De smaak was niet super, maar dat kan je alleen leren door veel te proberen lijkt mij.
Ben erg benieuwd naar haar ervaring quote:
Die pagina had ik ook al onder mijn favorieten zitten! Van wat ik had begrepen van de verschillende websites duurde het minimaal 6 maanden maar ik vind het een deal!quote:
Op LOL!quote:
Kan je op de etiketten zetten:
Mede mogelijk gemaakt door Black_Ninja
Ligt aan je soort Mede. In principe smaakt het inderdaad naar honing (zeer zoet tot gewoon zoet afhankelijk of je een droge mede, half-zoete mede of een zoete mede kiest) maar je kan ook bijvoorbeeld kiezen voor kersen mede.quote:Op woensdag 11 april 2012 22:27 schreef Karina het volgende:
[..]
Waar smaakt dat spul eigenlijk naar? Honing?
Mocht je voor mij hier aan beginnen, schrijf hier je ervaringen op!quote:
Goed idee wel. Wil het al tijden eens proberen, maar eigenlijk nog nooit tijd gehad.
Domo Arigato!
|
|
